რა გამოვაცხოთ ხაჭოდან: კერძების სახელები, რეცეპტები და სამზარეულოს რჩევები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ რისი გამოცხობა შეიძლება ხაჭოსგან. ყველაზე პოპულარული კერძებია ხაჭოს ჭურჭელი (შეგიძლიათ მოამზადოთ ღუმელში ან ნელ გაზქურაში), გემრიელი და სურნელოვანი ბლინები, ჩიზქეიქები და ზარმაცი პელმენი. გარდა ამისა, ამ სტატიაში მოგიყვებით ხაჭოს სარგებლობისა და მინერალებისა და ნივთიერებების შესახებ, რომლებსაც ის შეიცავს.

სასარგებლო თვისებები

როგორც უკვე ბევრმა ჩვენგანმა იცის, ხაჭო ითვლება დიეტურ პროდუქტად, რომლის წყალობითაც შეგიძლიათ შეინარჩუნოთ გამხდარი ფიგურა და ებრძოლოთ ზედმეტ კილოგრამებს. ბევრი დიეტოლოგი დაჟინებით გირჩევს ამ პროდუქტის რაციონში ჩართვას, რადგან ის მდიდარია მინერალებითა და ვიტამინებით, რომლებიც აუცილებელია ჩვენი ორგანიზმის მთლიანი ფუნქციონირებისთვის.

ასე რომ, ხაჭოს ძირითადი სასარგებლო თვისებები მოიცავს შემდეგს:

• გულის დაავადების პრევენცია;
• კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ნორმალიზაცია;
• ძვლების, კბილების, თმისა და ფრჩხილების გამაგრება;
• ბრძოლა ხანგრძლივი დაქრონიკული ყაბზობა;
• ამცირებს კიბოს რისკს;
• ადამიანის ორგანიზმის გამდიდრება ცილებით, კალციუმით და სხვა სასარგებლო ნივთიერებებით;
• B, C და E ვიტამინების მაღალი შემცველობა;
• ბრძოლა გაზაფხულის ბერიბერის წინააღმდეგ.

გარდა ამისა, ზოგიერთ შემთხვევაში ხაჭოს იყენებენ სახის, თმისა და სხეულის ხელნაკეთი ნიღბების დასამზადებლად.

რძის ბლინების რეცეპტი

საჭირო ინგრედიენტები:

• რძე - 500 მლ;
• ხორბლის ფქვილი - 450გრ;
• სოდა - 1 ჩ/კ;
• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
• მწიკვი მარილი;
• გრანულირებული შაქარი - 2 ს.კ. ლ.;
• ყველის მასა - 250 გ;
• გარგარი ჩირი - 50 გ;
• ქიშმიში - 50გრ

მომზადების მეთოდი:

1. ჯერ ფქვილი გახეხეთ საცერში, შემდეგ შეურიეთ სოდასა და მარილს.
2. გააცხელეთ რძე ადუღებამდე და ჩაასხით ფქვილთან ერთად თასში.
3. კვერცხები გატეხეთ ჭიქაში, დაუმატეთ შაქარი და ათქვიფეთ სათქვეფით.
4. მოზილეთ არაჟნის მსგავსი სქელი ცომი.
5. ახლა მოზილეთ ხაჭოს მასა ჩანგლით და შეურიეთ გარგრის ჩირს და ქიშმიშს.
6. გამოვაცხოთ ჩვენი ბლინები ცხელ ტაფაზე.
7. დადეთ თეფშზე, გაანაწილეთ შიგთავსი და შეფუთეთ ნებისმიერი მოსახერხებელი გზით.

ამ კერძის მირთმევა შესაძლებელია როგორც ცივი, ასევე ცხელი. ბლინები კარგად უხდება ჯემს, არაჟანს და შოკოლადის ტოპინგს. შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დეკორაციაშაქრის პუდრა, დაჭრილი ნიგოზი და წვრილად დაჭრილი ხილი ან კენკრა.

როგორ გამოვაცხოთ ხაჭოს ბლინები ტაფაში?

რეცეპტის ინგრედიენტები:

• ხაჭო - 300 გ;
• შაქარი - 2 ს.კ. ლ.;
• სემოლინა - 2 ს.კ. ლ.;
• კვერცხი - 1 ც.;
• ვანილინი - 1 პაკეტი.

როგორ გამოვაცხოთ აყვავებულ ჩიზქეიქები ხაჭოდან ტაფაში:

1. ცალკე თასში შეურიეთ კვერცხი შაქართან და ვანილთან ერთად.
2. დაასხით ხაჭო ბლენდერის თასში და ათქვიფეთ ერთგვაროვან მასამდე.
3. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაამატეთ სემოლინა და მოზილეთ ცომი.
4. სველი ხელებით ჩამოაყალიბეთ პატარა ბურთულები და გააბრტყელეთ ბურღულში.
5. გააცხელეთ ზეთი ტაფაში და დაიწყეთ ჩვენი სირნიკის შეწვა.

ხაჭოს ბლინების ტაფაზე გამოცხობა უკვე იცით, ახლა დეკორაციაზე ვისაუბროთ. მას შემდეგ, რაც კერძი მთლიანად მზად იქნება, მას უნდა მოაყაროთ შაქრის პუდრა და დაუმატოთ ცოტაოდენი თაფლი ან ჯემი.

ყველის კასეროლის რეცეპტი

არ იცით რა გამოაცხვოთ სწრაფად ხაჭოსგან მოკლე დროში? ჩვენ დაგეხმარებით!

ინგრედიენტები:

• ქათმის კვერცხი - 5 ცალი;
• სემოლინა - 100 გ;
• ხაჭო - 500 გ;
• შაქარი - 125გრ;
• არაჟანი 20% - 125 გ;
• ზეითუნის ზეთი.

შემდეგ თავებში გეტყვით, თუ როგორ სწრაფად გამოაცხვოთ ნაზი და სურნელოვანი ხაჭო ღუმელში ან ნელ გაზქურაში.

მომზადება ნელ გაზქურაში

ამ ბოლო დროს ბევრი ქალიურჩევნიათ გამოიყენონ თავიანთი სამზარეულოს ასისტენტი უმარტივესი და მარტივი რეცეპტების ათვისების დროსაც კი. ეს იმის გამო ხდება, რომ მულტიქუკერი ზოგავს დროსა და ძალისხმევას, ასევე შესანიშნავად ასრულებს თავის საქმეს.

მოდით დავყოთ მომზადების პროცესი შემდეგ ეტაპებად:

1. პირველად გახეხეთ ხაჭო შაქართან ერთად, დაუმატეთ არაჟანი და ზეითუნის ზეთი.
2. შემდეგ ავთქვიფოთ კვერცხები მაღალი ქაფის წარმოქმნამდე.
3. დაასხით ხაჭოში კვერცხის მასა, დაასხით სემოლინა და მიღებული ცომი ათქვიფეთ მიქსერით.
4. იმისთვის, რომ კასეროლი რაც შეიძლება ფუმფულა და ნაზი იყოს, ათქვიფეთ 15-20 წუთი.
5. შეზეთეთ მულტიქუერის თასი ზეითუნის ზეთით, ჩაასხით მასში ჩვენი ცომი და დაახურეთ თავსახური.
6. აირჩიეთ "გამოცხობის" რეჟიმი და დაელოდეთ მითითებულ დროს.

როგორც კი მულტიქუერი გამოაცხადებს მუშაობის დასრულებას, ამოვიღებთ თასს და ფრთხილად გადავიტანთ ქვაბს თეფშზე. მზა გამოცხობას ზემოდან შეიძლება დაუმატოთ შოკოლადის ჩიფსები და ნიგოზი.

მომზადება ღუმელში

მას შემდეგ რაც გითხარით, თუ როგორ შეგიძლიათ გამოაცხვოთ ხაჭო ნელ გაზქურაზე, გადადით შემდეგ ვარიანტზე - ღუმელში მომზადებაზე.

ასე რომ, ჩვენი შემდეგი ნაბიჯებია:

1. გამოიყენეთ სათქვეფი, რომ შეურიოთ კვერცხები შაქარსა და სემოლინას.
2. დაამატეთ კოვზი ზეითუნის ზეთი და არაჟანი, წაუსვით ხაჭო და მიღებული მასა ათქვიფეთ წყალქვეშა ბლენდერით.
3. გამოსაცხობ ფორმას წაუსვით ცხიმი და გააცხელეთ ღუმელი.
4. დასრულებულ ცომს გადავიტანთ ფორმაში და საკონდიტრო ნაწარმის დახმარებით.მხრის პირები თანაბრად ანაწილებენ მას.
5. გააგზავნეთ ქვაბი ღუმელში 35-40 წუთით.

როგორც კი ცომი ქერქით დაიფარება და სასიამოვნო ოქროსფერ ელფერს მიიღებს, გამოვიყვანთ ღუმელიდან და მივირთმევთ სუფრას.

რეცეპტი ზარმაცი პელმენებისთვის ხაჭოთი

ინგრედიენტები:

• 3 გული;
• ხაჭო - 400 გრამი;
• ფქვილი - 1 ჭიქა;
• სპრედი ან კარაქი - 75 გრამი;
• გრანულირებული შაქარი - 50 გრამი;
• მარილი - პატარა მწიკვი.

სამზარეულოს ალგორითმი:

1. გაატარეთ ხაჭო ხორცსაკეპ მანქანაში.
2. გაადნეთ კარაქი მიკროტალღურ ღუმელში და შეურიეთ გულებს და შაქარს.
3. დაამატეთ ცოტა მარილი და დაასხით ფქვილი ხაჭოსთან ერთად, მიღებული მასა გამუდმებით ურიეთ.
4. მოზილეთ ელასტიური და ბლანტი ცომი.
5. გააბრტყელეთ ხაჭოს ცომი თხელ ფლაგელებად და გააკეთეთ ირიბი ნაჭრები.
6. გააცალკევეთ ჩვენი პალმები და მოაყარეთ ფქვილი.
7. ახლა დადგით ქვაბში წყალი საშუალო ცეცხლზე, მოაყარეთ მარილი და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
8. დააყარეთ პელმენები და აურიეთ კოვზით, რომ ძირზე არ დარჩეს.
9. როგორც კი პროდუქტები ცურავს, ჩვენ აღმოვაჩენთ 3-4 წუთს და ვწურავთ ზედმეტ წყალს.
10. დაამატეთ დარჩენილი კარაქი და დაალაგეთ ფუნთუშები თეფშებზე.

სურვილისამებრ, მზა კერძი შეიძლება მორთოთ არაჟნით და დაუმატოთ ოხრახუშის ან დაჭრილი კამა. ტკბილი კბილის მქონეთათვის კი შესაფერისია შაქრის ფხვნილის, თაფლის ან შესქელებული რძის ვარიანტი.

როგორ სწრაფად და გემრიელად გამოვაცხოთ საფუარის ფუნთუშები ხაჭოდან?

ინგრედიენტები:

• მშრალი საფუარი - 1 შეკვრა;
• ხორბლის უმაღლესი ხარისხის ფქვილი - 550 გრამი;
• მარილი - 1 ჩ/კ;
• სოდა - 1 ჩ/კ;
• მარგარინი - 50 გრამი;
• რძე - 350 მლ;
• ხაჭო - 1 ბრიკეტი;
• არაჟანი - 125 გრამი;
• გრანულირებული შაქარი - 75 გრამი.

როგორ გამოვაცხოთ ფუნთუშები ხაჭოდან:

1. პირველად გააცხელეთ რძე, დაუმატეთ შაქარი და მშრალი საფუარი.
2. მიღებულ მასას აურიეთ, ქვაბს დააფარეთ პირსახოცი და დადგით თბილ ადგილას.
3. ფქვილი საცერში გაწურეთ, რომ უფრო მსუბუქი და ჰაეროვანი გახდეს, შემდეგ შეურიეთ გამდნარ მარგარინს, სოდას და მარილს.
4. შემდეგ ყველა პროდუქტს ვასხამთ მიახლოებულ საფუარს.
5. ცომი შეფუთეთ საბანით ან საბანით და დადგით თბილ ადგილას 2 საათით.
6. როგორც კი ცომი გაორმაგდება, შეგიძლიათ დაიწყოთ ფუნთუშების გამოცხობა.
7. ცომი გააბრტყელეთ სამუშაო ზედაპირზე, მოაყარეთ ფქვილი და მოამზადეთ პატარა ნამცხვრები.
8. ცალკე თასში აურიეთ ხაჭო არაჟანთან.
9. ნამცხვრებს ჩვენი შიგთავსი წავუსვათ და კიდეებს ვახვევთ.
10. გამოსაცხობ ფორმას დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი, გადაიტანეთ ფუნთუშები და დატოვეთ ასე 15 წუთი.
11. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გამოაცხვეთ 30-35 წუთის განმავლობაში.

ეს ხელნაკეთი ნამცხვარი ძალიან ნაზი, გემრიელი და სასიამოვნო არომატია. რომიმისათვის, რომ კერძს პიკანტური გემო მიეცეს, რეცეპტს დაუმატეთ ცოტაოდენი დარიჩინი და ხმელი კბილი.

ფუნთუშების რეცეპტი ხაჭოთი და ბანანის ფენოვანი ცომით

რა გემრიელი შეიძლება გამოვაცხოთ ხაჭოდან? დელიკატური და სურნელოვანი ტკბილი ღვეზელები!

საჭირო ინგრედიენტები:

• შეფუთვაზე მზა ცომი - 350 გრამი;
• უცხიმო ხაჭო - 250 გრამი;
• ბანანი - 3 ცალი;
• ნებისმიერი დამატკბობელი - 25 გრამი;
• yolk - 1 ც.;
• არაჟანი - 3 ს.კ. ლ.;
• დარიჩინი - 1 ჩ/კ

ნაბიჯ-ნაბიჯ მომზადების პროცესი:

1. დაასხით ხაჭო ბლენდერის თასში, დაუმატეთ არაჟანი და დაჭრილი ბანანი.
2. მიღებული მასა ავთქვიფოთ ერთგვაროვან ფერამდე და ფორმამდე.
3. გახსენით შეფუთვა ცომით, გააბრტყელეთ გრაგნილით და მოაყარეთ ფქვილი.
4. გაწურეთ პატარა წრეები სპეციალური ყალიბით ან ჭიქის ძირით.
5. დაასხით შაქარი ხაჭოს შიგთავსში, აურიეთ და გაანაწილეთ ცომზე.
6. მოახვიეთ კიდეები და დამალეთ ნაკერი ქვემოდან.
7. გამოსაცხობ ფირფიტაზე დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი და გაანაწილეთ მომავალი ფუნთუშები მთელ ტერიტორიაზე.
8. შეუსვით ცომის ზედაპირი სილიკონის ფუნჯის გამოყენებით გულით.
9. გააგზავნეთ გამოსაცხობად დაახლოებით 25-35 წუთის განმავლობაში.

განსაზღვრული დროის გასვლის შემდეგ გამორთეთ ღუმელი და გააცივეთ ფუნთუშები. გააფორმეთ შაქრის ფხვნილით და მიირთვით ცხელ ჩაისთან ერთად.

რეცეპტი გემრიელი და მარტივი ჩიზქეიქებისთვის

რა გამოვაცხოთ სწრაფად ხაჭოსგან? ბევრი ვარიანტია - წვენსაწურები, ფუნთუშები თუ ჩიზქეიქები.

რეცეპტის ინგრედიენტები:

• ფქვილი - 3 ჭიქა;
• მშრალი საფუარი - 20 გრამი;
• რძე - 1 ჭიქა;
• მარილი - პატარა მწიკვი;
• გრანულირებული შაქარი - 4 ს.კ. ლ.;
• მცენარეული ზეთი - 35 გრამი;
• ორი კვერცხი;
• ყველის მასა - 450 გრამი;
• ქიშმიში - 50 გრამი.

როგორ გამოვაცხოთ ჩიზქეიქები ხაჭოსგან:

1. ჩაასხით ხაჭოს ნარევი ღრმა თასში, დაამატეთ ერთი ქათმის გული და ცოტა შაქარი.
2. ჩანგლის საშუალებით ვფქვავთ მიღებულ მასას და ვაგემოვნებთ. საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი შაქარი ან სხვა დამატკბობელი.
3. ჩაასხით ქიშმიშის ხაჭო და აურიეთ.
4. შემდეგ თბილ რძეში ჩაასხით კოვზი შაქარი, ფქვილი და მშრალი საფუარი.
5. ყველაფერი კარგად აურიეთ სპატულით და გააჩერეთ ნახევარი საათით.
6. მას შემდეგ რაც ჩვენი ცომი რამდენჯერმე გაიზრდება, დაუმატეთ გაცრილი უმაღლესი ხარისხის ფქვილი და დარჩენილი კვერცხი.
7. მოასხით მარილი, შაქრის მეორე ნაწილი და დაასხით ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი.
8. ხელით მოზილეთ ელასტიური და მოქნილი ცომი და გადააფარეთ პირსახოცით.
9. გამოიღეთ ცომის თასი თბილ ადგილას და დატოვეთ ასე რამდენიმე საათი.
10. სამუშაო ზედაპირს მოაყარეთ ფქვილი და მოზილეთ ცომი.
11. გააბრტყელეთ რულეტივით და გააკეთეთ პატარა ბურთულები.
12. ჩაასველეთ თითოეული ბურთი ფქვილში და მსუბუქად დააჭირეთ ხელის გულზე, რომ გაბრტყელდეს.
13. თითოეული ტორტილას შუაში ვდებთ ხაჭოს შიგთავსს ქიშმიშით და ვახვევთ კიდეებს ისე, რომ ცენტრში დარჩესპატარა ხვრელი.
14. ფორმას შეზეთეთ მცენარეული ზეთი და გადაიტანეთ მასში ჩვენი მომავალი ჩიზქეიქები.
15. გამოაცხვეთ დაახლოებით 35-45 წუთის განმავლობაში და გააფორმეთ შაქრის ფხვნილით.

ახლა იცით, რისი გამოცხობა შეიძლება ხაჭოსგან. ჩიზქეიქების რეცეპტი მშვენივრად დაგეხმარებათ, როდესაც ჩვეულებრივი ღვეზელები შეკვეთით იკვებება. ასეთი ტკბილი და სურნელოვანი ნამცხვრები შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც სწრაფი საჭმელი სახლში, სამსახურში ან გზაზე. გარდა ამისა, ჩიზქეიქს ადვილად მიირთმევენ როგორც ცივი, ასევე ცხელი.

ხაჭოს ნამცხვრის რეცეპტი

რა შეიძლება სწრაფად გამომცხვარი ხაჭოდან? ალბათ ხრაშუნა და სურნელოვანი ფუნთუშები შაქრით?

მაშ ასე, საჭირო ინგრედიენტები:

• ხაჭო - 450 გრამი;
• კარაქი - 200 გრამი;
• ცომის გამაფხვიერებელი;
• გრანულირებული შაქარი - 150 გრამი.

მოდით დავყოთ მომზადების პროცესი შემდეგ ეტაპებად:

1. კარაქი დავჭრათ წვრილად და გავადნოთ ოთახის ტემპერატურაზე.
2. ხაჭო წაუსვით კარაქს ბლენდერით. შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც წყალქვეშა, ასევე ყველაზე გავრცელებული.
3. ნელ-ნელა დაუმატეთ გამაფხვიერებელთან შეზავებული ფქვილი და მოზილეთ რბილი ცომი.
4. მზა ცომი გაყავით ორ თანაბარ ნაწილად და გადაახვიეთ ფილაში.
5. გამოიღეთ ნახევრები მაცივარში ერთი საათით.
6. მითითებული დროის გასვლის შემდეგ გამოვიღოთ ცომი და გავაბრტყელოთ სამუშაო ზედაპირზე.
7. ჭიქის, ჭიქის ან სპეციალური ფორმის გამოყენებით ამოჭერით წრეები.
8. ჩაასხით შაქარი თასში და თითოეული ნაწილი გააბრტყელეთ ერთ მხარეს.
9. შემდეგ ვკეცავთ შუაზე, ვმალავთ შაქრის შიგთავსს და ჩავყავით ისევ თასში.
10. ისევ მოაყარეთ ფუნთუშები და მსუბუქად დაჭერით თითებით ისე, რომ არაფერი გაიშალოს და არ დაზიანდეს გამოცხობისას.
11. გამოსაცხობ ფირფიტას გადაუსვით პერგამენტის ქაღალდი და მოაყარეთ ხაჭოს ნამცხვრები.
12. გააგზავნეთ ღუმელში დაახლოებით 15-20 წუთით.

იმისათვის, რომ ფუნთუშები უფრო ნაზი გახდეს, უმჯობესია სუფთა ხაჭოს ნაცვლად ხაჭო გამოიყენოთ.

როგორ მოვამზადოთ ხაჭო ღვეზელი ვაშლით?

ცივ სეზონზე ბევრი ჩვენგანი ფიქრობს იმაზე, თუ რა გამოვაცხოთ ხაჭოს ჩაის. მაგრამ რა მოხდება, თუ დამატებით ხილს იყენებთ? ამ განყოფილებაში ჩვენ გეტყვით ფუმფულა ნამცხვრის მომზადების უმარტივეს და სწრაფ გზაზე მსუბუქი ხილის შეხებით.

ინგრედიენტები:

• ხორბლის ფქვილი პრემიუმ - 500 გრამი;
• გრანულირებული შაქარი - 50 გრამი;
• მარილი - 1 ჩ/კ;
• მარგარინი ან სპრედი - 125 გრამი;
• ხაჭო - 400 გრამი;
• მწიფე ვაშლი - 2-3 ცალი;
• დარიჩინი - 1 ჩ/კ;
• სიმინდის სახამებელი - 1 ჩ/კ

მომზადების პროცესი:

1. დასაწყისად, გაცრილი ფქვილი საცერში ღრმა თასში გადაიტანეთ.
2. შემდეგ დაამატეთ მარილი, შაქარი და წაუსვით.
3. ყველაფერი გახეხეთ პატარა ნაჭრებად ჩანგლით ან დანით.
4. ცომისგან ვქმნით მჭიდრო ბურთულას, ვახვევთ ჩანთაში ან ფილმში და შედგით მაცივარში.45-60 წუთის განმავლობაში.
5. ვაშლს დაასხით ცხელი წყალი, ამოიღეთ კანი და ამოჭერით ბირთვი თესლებთან ერთად.
6. ხილი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.
7. გაფცქვნილი ცომი გააბრტყელეთ, მოათავსეთ წინასწარ ზეთიან ფორმებში, მოათავსეთ ერთგვარი ყუთი და გამოაცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში.
8. დაასხით ხაჭო ბლენდერის თასში და ათქვიფეთ დაფქული მდგომარეობის მიღებამდე.
9. ღუმელიდან გამოვიღებთ ჩვენს ფუძეს, ვავსებთ შიგთავსით და ხაჭოს ზემოდან ვაშლის ნაჭრებს ვდებთ.
10. ტორტს მოაყარეთ დარიჩინი და გამოაცხვეთ 35-45 წუთის განმავლობაში.

ამ კერძის მომზადების დრო დამოკიდებულია თქვენი ღუმელის სიმძლავრეზე.

წვნიანი და სურნელოვანი ნამცხვარი შეგიძლიათ მიირთვათ დაუყოვნებლივ, შაქრის პუდრით ან დაჭრილი ნიგოზით მოყრის შემდეგ.

როგორ მოვამზადოთ ღვეზელი ნელ გაზქურაში?

როგორ და რა გამოვაცხოთ ღუმელში ხაჭოსგან, უკვე გითხარით. ეს არის ფუნთუშები, ჩიზქეიქები, კასეროლები და თუნდაც ჩიზქეიქები. ახლა ჩვენ ვისაუბრებთ ნელ გაზქურაში გამოცხობის შესახებ. დიახ, მასში ამზადებენ არა მხოლოდ სუფლესა და კასეროლას, არამედ გემრიელ ღვეზელებსაც.

მაგალითად, კულინარიაში ახალბედასაც კი შეუძლია ხაჭოს ხილის ღვეზელის გამოცხობა ქვემოთ მოცემული რეცეპტის მიხედვით.

ინგრედიენტები:

• ხაჭო - 300 გრამი;
• შაქარი - 75 გრამი;
• ხორბლის ფქვილი - 350 გრამი;
• კეფირი - 200 გრამი;
• ყურძნის ან ზეითუნის ზეთი - 2 ს.კ. ლ.;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• მარილი;
• დარიჩინი;
• ვაშლი - 1ნაჭერი;
• მსხალი - 1 ცალი;
• საცხობი ფხვნილი დანის წვერზე.

მომზადების პროცესი:

1. შეურიეთ ფქვილი კეფირს, დაუმატეთ მარილი, გამაფხვიერებელი და ცოტა შაქარი.
2. გატეხეთ კვერცხები ჭიქაში და ათქვიფეთ თეთრი ქაფის წარმოქმნამდე.
3. დაასხით კვერცხის მასა ცომში და მიღებული მასა მოურიეთ.
4. ცომი უნდა გამოიყურებოდეს სქელ არაჟანს.
5. გახეხეთ ხაჭო დარჩენილ შაქართან ერთად.
6. ვაშლი და მსხალი გააცალეთ კანი, ამოიღეთ ბირთვი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად.
7. ხაჭო და ცომი ათქვიფეთ მიქსერით.
8. შეზეთეთ მულტიქუერის თასი ზეთით და დაასხით მასში ცომი.
9. აირჩიეთ "გამოცხობის" რეჟიმი და დაელოდეთ 60 წუთი.
10. შემდეგ გახსენით სახურავი, დაამატეთ ხილი და გადადით "გათბობის" ფუნქციაზე.
11. 10 წუთის შემდეგ ამოვიღებთ ნამცხვარს, ვდებთ თეფშზე და ვჭრით ნაჭრებად.

ახლა იცით, რა გემრიელი გამოაცხვოთ ხაჭოსგან და როგორ სწორად მიირთვათ კერძი სუფრასთან. კარგი მადა!