მაიონეზი: რეცეპტი, ინგრედიენტები და სამზარეულოს მახასიათებლები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

მაიონეზის შემცველი კერძების რეცეპტების უპრეცედენტო რაოდენობა არსებობს. თუმცა, ყველამ კარგად იცის, რომ ეს პროდუქტი საკმაოდ მაღალკალორიულია. ხოლო მისი მაღაზიის ვერსია მთლიანად სავსეა სხვადასხვა კანცეროგენებით, კონსერვანტებით და ორგანიზმისთვის მავნე სხვა ელემენტებით. ამიტომაც ბევრ დიასახლისს ურჩევნია სალათის დრესინგისთვის მნიშვნელოვანი კომპონენტი თავად მოამზადოს.

ამ მიზეზით, ამ სტატიაში ჩვენ დეტალურად განვიხილავთ მაიონეზის რამდენიმე ყველაზე წარმატებულ რეცეპტს. მათზე დაკვირვებით, გამოუცდელი დიასახლისიც კი შეძლებს გემრიელი და რაც მთავარია, არაშხამიანი პროდუქტის მიღებას.

საჭირო ინგრედიენტები

უგემრიელესი ხელნაკეთი მაიონეზის აუცილებელი კომპონენტებია:

• ახალი კვერცხი (საუკეთესო საკუთარი ქათმებისგან);
• შაქარი და მარილი;
• ძმარი, ლიმონმჟავა ან ლიმონის წვენი;
• ზეთი.

არ არსებობს მკაცრი მითითებები თითოეული კომპონენტისთვის. თუმცა, საკმაოდ ხშირად დიასახლისები კამათობენ იმაზე, თუ რა ზეთისგან დაამზადონ მაიონეზი. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს კომპონენტი გავლენას ახდენს მზა პროდუქტის გემოზე. თუმცა, ამ საკითხზე კონსენსუსი არ შეიძლება იყოს, რადგანთითოეულ ოჯახს აქვს საკუთარი პრეფერენციები. მაგრამ მაინც, რაფინირებული ან არარაფინირებული მზესუმზირის ზეთები უფრო ხელმისაწვდომია. ამიტომ ყველაზე ხშირად დიასახლისები მათ უგემრიელესი მაიონეზის დასამზადებლად იყენებენ.

ზოგი გამოჩენილი შეფ-მზარეული თვლის, რომ უმჯობესია სტატიაში შესწავლილ პროდუქტს დაუმატოთ ზეითუნის ზეთი ან არარაფინირებული მზესუმზირის ზეთი. ყოველივე ამის შემდეგ, ისინი ბევრად მეტ სარგებელს მოაქვს სხეულს. ასევე რეკომენდებულია სიმინდის, სელის, მდოგვის, გოგრის, სეზამის ან სხვა უფრო ეგზოტიკური ზეთების გამოყენება. მიუხედავად ამისა, ჩვენ ვურჩევთ ჩვენს მკითხველს, ყურადღება გაამახვილოს საკუთარ პრეფერენციებზე და შესაძლებლობებზე.

პროვანსული

ალბათ ბევრს სმენია სტატიაში შესწავლილი პროდუქტის კლასიკური ვერსიის შესახებ. მას მრავალი წელია ფართოდ იყენებენ კულინარიაში ყველა სახის სალათის, კესეროლის, სუპის და მეორე კერძების მოსამზადებლად. ორიგინალური ვერსია მომზადდა თითქმის სახლში. მაგრამ ახლა ჩვენ შეგვიძლია ვიყიდოთ მზა პროდუქტი ნებისმიერ მაღაზიაში. მიუხედავად იმისა, რომ ბევრად უფრო ჯანსაღი და უსაფრთხოა ადამიანისთვის და მისი ოჯახისთვის მაიონეზის საკუთარი ხელით დამზადება. ამ გემრიელი სოუსის რეცეპტს ქვემოთ შემოგთავაზებთ.

საჭირო ინგრედიენტები:

• ორი შერჩეული ქათმის კვერცხი;
• ერთი ჭიქა მზესუმზირის ზეთი;
• ერთი სავსე ჩაის კოვზი მდოგვის სოუსი;
• ერთი სუფრის კოვზი 6% ძმარი ან ნახევარი ლიმონი;
• თითო მწიკვი მარილი, შაქარი და დაფქული შავი პილპილი.

უგემრიელესი ხელნაკეთი მაიონეზის მოსამზადებლად საჭიროა აწარმოოთშემდეგი მანიპულაციები:

1. პირველ რიგში, ფრთხილად გატეხეთ კვერცხები და გამოაცალეთ ცილა გულებისგან.
2. პირველი კომპონენტი ჯერ არ გვჭირდება, მეორე კი ინტენსიურად ავთქვიფოთ ჩანგლით, სათქვეფით ან მიქსერით.
3. დაამატეთ მდოგვის სოუსი, მარილი, შაქარი, პილპილი. საფუძვლიანად აურიეთ ერთგვაროვნებამდე.
4. ნელ-ნელა, სანამ განაგრძობთ ნარევის ცემას, დაასხით ზეთი.
5. შემდეგ დაამატეთ ლიმონის წვენი (ან ძმარი). რამდენიმე წამის შემდეგ მასა ჯადოსნურად გარდაიქმნება - გახდება თითქმის თეთრი და საკმაოდ სქელი.
6. ბოლოს, დაამატეთ ცილა. მაგრამ მხოლოდ ერთი კვერცხიდან. ეს არის მნიშვნელოვანი პირობა, რომლის გარეშეც გემრიელი ხელნაკეთი მაიონეზი არ გამოდგება.
7. როდესაც ყველა ეს ნაბიჯი დასრულდება, თქვენ კვლავ უნდა აურიოთ ნარევი რამდენიმე წუთის განმავლობაში. და დასრულდა მაიონეზის მარტივი რეცეპტი!

ზეთისხილის

შესწავლილი პროდუქტის შემდეგი ვერსიის შეძენა ასევე შესაძლებელია ნებისმიერ მაღაზიაში. თუმცა, მისი სახლში მომზადება არც ისე დიდი ხანია. და შემდეგ ჩვენ აგიხსნით როგორ გავაკეთოთ ეს ეტაპობრივად. მაგრამ პირველ რიგში, მოდით გავარკვიოთ, რა პროდუქტები დასჭირდება მას:

• ორი ქათმის კვერცხი;
• 2/3 ჭიქა ზეითუნის ზეთი;
• 1/2 ჩაის კოვზი ლიმონმჟავა;
• ერთი სავსე სუფრის კოვზი არაჟანი;
• მწიკვი მარილი, შაქარი, დაფქული შავი პილპილი.

მაიონეზის ამ ეტაპობრივი რეცეპტის შესასრულებლად სახლში, თქვენ თითქმის მთლიანად უნდა გაიმეოროთ წინა რეცეპტში აღწერილი ნაბიჯები ერთადერთი განსხვავებით, რომ ამ შემთხვევაში ჩვენ უნდა:

1. გათქვიფეთ გული.
2. შემდეგ დაამატეთ მარილი, შაქარი, პილპილი და ლიმონმჟავა.
3. დაასხით ზეთში თხელი ნაკადით, რასაც მოჰყვება ორივე ცილა.
4. ისევ საფუძვლიანად ცემა.
5. დაამატეთ არაჟანი.
6. აურიეთ კოვზით და შედგით მაცივარში ხუთი წუთის განმავლობაში.

ნიორი

ზეითუნის ზეთის მაიონეზის კიდევ ერთი ვერსია ასევე მოითხოვს მინიმალურ დროს. მაგრამ მზა პროდუქტი ვერ შეედრება იმ სამრეწველო შხამს, რომელსაც მწარმოებლები გვთავაზობენ. თუმცა, მის გასაკეთებლად, წინასწარ უნდა შეიძინოთ ან მიიღოთ მაცივრიდან შემდეგი კომპონენტები:

• სამი ქათმის კვერცხი;
• ერთი ჭიქა ზეითუნის ზეთი;
• ერთი სუფრის კოვზი ვაშლის სიდრი ძმარი;
• სამი კბილი ნიორი;
• ცოტა მარილი და შაქარი.

როგორ მოვამზადოთ:

1. პირველ რიგში გულებს გამოვყოფთ ცილებს, ამ უკანასკნელს ვდებთ ბლენდერში და ვთქვიფავთ ინტენსიურად.
2. მათ შემდეგ ვაგზავნით მარილს, შაქარს და ნიორს. ეს უკანასკნელი შეიძლება უვნებლად დაემატოს პირდაპირ მთლიანად, რადგან ბლენდერში ის თითქმის ნამსხვრევებად დაიმსხვრევა.
3. შემდეგ დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და ცოტა ხნის შემდეგ ძმარი.
4. მოხარშვის პროცესს ვიწყებთ ორი კვერცხის ცილის დამატებით და მიღებული მასის საფუძვლიანად შერევით.

მაიონეზის ეს რეცეპტი ბლენდერში მოსახერხებელია, რადგან არ საჭიროებს სხვადასხვა თეფშების, თასების და სხვა ნივთების არევას. ყოველივე ამის შემდეგ, ერთი ერთეული შეასრულებს ყველა "ბინძურ" სამუშაოს.

ორი კარაქიანი მაიონეზი

ეს ვარიანტი საკმაოდ ლამაზიაუჩვეულო, თუმცა იგი შესრულებულია ისევე სწრაფად, როგორც წინა. მაგრამ ჯერ მოდით ვისაუბროთ სწორ ინგრედიენტებზე:

• ორი ქათმის კვერცხი;
• ნახევარი ჭიქა გაცივებული ადუღებული წყალი;
• 2/3 ჭიქა მზესუმზირის ზეთი და 1/3 ზეითუნის ზეთი;
• ერთი სავსე ჩაის კოვზი მშრალი მდოგვი;
• ნახევარი ჩაის კოვზი ლიმონმჟავა;
• მწიკვი მარილი და შაქარი;
• 2/3 ჩაის კოვზი დაფქული წიწაკა.

როგორ მოვამზადოთ:

1. პირველად გამოაცალეთ გულები და ათქვიფეთ მიქსერით.
2. შემდეგ ნელ-ნელა დაუმატეთ მათ ზეითუნის ზეთი.
3. დაამატეთ მარილი, შაქარი, პილპილი.
4. ყველაფერი საფუძვლიანად დაამარცხეთ.
5. დააყენეთ მიქსერის სიჩქარე მინიმუმზე და დაასხით მზესუმზირის ზეთი.
6. შემდეგ შეიტანეთ ლიმონმჟავა. და გაზარდეთ ათქვეფის სიჩქარე.
7. შედეგად დიასახლისი მიიღებს ღია ყვითელ ნარევს. უფრო მეტიც, ის იმდენად სქელი იქნება, რომ კოვზიც არ ამოძრავდება.
8. ამიტომ გვჭირდება წყალი. თხელ ნაკადულში უნდა გადავასხათ და კოვზით ფრთხილად შევურიოთ მთლიან მასას.

ამგვარად, მაიონეზის ეტაპობრივი რეცეპტის სახლში მომზადება არ არის რთული და სწრაფი. გარდა ამისა, ნებისმიერი დიასახლისი, რომელიც ერთხელ სცადა, მაღაზიაში წასვლისას, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ თავი მსგავს მზა პროდუქტებზე გადაიტანოს.

ხუთ წუთიანი მაიონეზი

ამ რეცეპტს აქვს ასეთი სახელი მიზეზის გამო, რადგან თითქოს ეს პროდუქტის მომზადების დროს მიანიშნებს. მართალია, გულწრფელად რომ ვთქვათ, მაიონეზს ინსტრუქციის მიხედვით მიირთმევენ,ქვემოთ შემოთავაზებული ასევე საკმაოდ სწრაფია. თუმცა, საკმარისია მისი ხიბლის შესაქად, რადგან ჩვენს მკითხველს უდავოდ სურს თავად დაინახოს ზემოაღნიშნული სიტყვების სიმართლე. სწორედ ამიტომ გადავდივართ მაიონეზის „ხუთი წუთი“შემადგენელი კომპონენტების ჩამოთვლაზე:

• ორი ქათმის კვერცხი;
• ერთი ჭიქა "არომირებული" მზესუმზირის ზეთი;
• ნახევარი ლიმონი;
• მწიკვი მარილი და შაქარი;
• დაფქული წითელი წიწაკა დანის წვერზე;
• ერთი ჩაის კოვზი მდოგვის ფხვნილი.

მაიონეზის მომზადების ტექნოლოგია ქვემოთ დეტალურად აღწერილი რეცეპტის მიხედვით ოდნავ განსხვავდება ყველა წინასგან. ყოველივე ამის შემდეგ, დიდი დრო არ დასჭირდება მის არევას, ცილების გულებისგან განცალკევებას. თუმცა, ნუ გავუსწრებთ თავს და ყველაფერი საფუძვლიანად გამოვიკვლიოთ:

1. პირველ რიგში, უნდა მოვამზადოთ ერთი ლიტრი მოცულობის მინის ქილა. უფრო მეტიც, სასურველია, რომ ეს იყოს არა ხრახნიანი თავსახურით, არამედ ჩვეულებრივი რეზინით. შემდეგ მაიონეზი სუნთქავს და მაცივარში გაცილებით დიდხანს „იცოცხლებს“.
2. ასე რომ, გარეცხილ და გაწურულ მშრალ ქილაში გატეხეთ ორი კვერცხი.
3. შემდეგ, ჩაასხით ბლენდერი მასში პიურეს დანამატით და აურიეთ ენერგიულად.
4. დაამატეთ პილპილი, მდოგვი, შაქარი და მარილი.
5. შემდეგი დაამატეთ ზეთი და ათქვიფეთ მასა ორი-სამი წუთის განმავლობაში.
6. შემდეგ გაწურეთ ლიმონის წვენი.
7. და საფუძვლიანად აურიეთ.

მაიონეზი "მაგარი" გულებით

ეს მაიონეზის რეცეპტი ასევე მნიშვნელოვნად განსხვავდება კლასიკური ვერსიისგან. და ყველაფერი იმიტომ, რომ შიგნითიგი იყენებს არა მხოლოდ უმი გულს, არამედ მოხარშულს. როგორ განსხვავდება ის ცოტა მოგვიანებით გავიგებთ, მაგრამ ახლა მოდით გადავიდეთ ინგრედიენტების სიაში:

• ორი კვერცხი;
• ერთი ჭიქა სამზარეულოს ზეთი;
• ერთი სუფრის კოვზი 6% ძმარი;
• თითო მწიკვი მარილი, შაქარი და მდოგვის ფხვნილი.

როგორ მოვამზადოთ:

1. პირველ რიგში, ერთი კვერცხი უნდა მოვხარშოთ ათი წუთის განმავლობაში.
2. შემდეგ ის უნდა დაიჭედოს და ფრთხილად დაიყოს ორ ნაწილად.
3. ამოიღეთ გული და გახეხეთ მომზადებულ თასში მდოგვით, მარილით და შაქრით.
4. შემდეგ "შეიარაღება" ნებისმიერი სათქვეფი ხელსაწყოთი და ყველაფერი ინტენსიურად აურიეთ.
5. შეუსვით უმი გული და მასა ათქვიფეთ ბლენდერით, შემდეგ დაასხით ზეთი თხელი ნაკადით. თუ სიმსივნეები მოულოდნელად წარმოიქმნება, დაამატეთ რამდენიმე წვეთი ცივი წყალი. ათქვიფეთ და განაგრძეთ მცენარეული ზეთის თანდათანობით შეყვანა.
6. ბოლოს დაასხით მასაში ძმარი და ისევ კარგად აურიეთ ყველაფერი.

მარხვა

არის უამრავი პროდუქტი, რომელიც დაშვებულია მარხვის დროს. და მიმდინარე პუნქტში განვიხილავთ მჭლე მაიონეზის რეცეპტს. მას სჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები:

• ერთი სუფრის კოვზი ბარდის მარცვალი;
• ექვსი სუფრის კოვზი გაფილტრული წყალი;
• ერთი ჭიქა "უსუნო" მზესუმზირის ზეთი;
• ორი სუფრის კოვზი მდოგვის ფხვნილი;
• ერთი და ნახევარი სუფრის კოვზი ვაშლის სიდრი ძმარი;
• მწიკვი მარილი, შაქარი, დაფქული შავიწიწაკა.

როგორ მოვამზადოთ:

1. პირველი ნაბიჯი არის ბარდის მარცვლების მოხარშვა, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება.
2. შემდეგ ბლენდერით გავტეხავთ პიურეს.
3. დანერგეთ მარილი, შაქარი, პილპილი და მდოგვი.
4. შემდეგ დაამატეთ კარაქი და განაგრძეთ თქვეფა.
5. ორი-სამი წუთის შემდეგ, როცა მასა გასქელდება, შეგიძლიათ დაამატოთ ძმარი.
6. და ისევ აურიეთ ყველაფერი.

ორიგინალი მაიონეზი

სიმინდის ზეთისგან დამზადებული შემდეგი მაიონეზი გამორჩეულია არა მხოლოდ ამ კომპონენტით, რადგან მის გარდა სხვა კომპონენტებიც შედის. ამიტომ ამ სტატიაში შესწავლილი პროდუქტის ეს ვერსია ასევე არის ნოუ-ჰაუ.

მისი მოსამზადებლად გჭირდებათ ინგრედიენტები, როგორიცაა:

• ორი ქათმის კვერცხი;
• 50მლ თეთრი ღვინო;
• ორი სუფრის ნავი მდოგვის ფხვნილით;
• ხუთი სუფრის კოვზი ხახვი;
• ერთი ჭიქა სიმინდის ზეთი;
• თითო მწიკვი მარილი, შაქარი და დაფქული წითელი პილპილი;
• ნახევარი ჩაის კოვზი კარის სუნელი;
• ნახევარი ლაიმი.

როგორ მოვამზადოთ:

1. პირველ რიგში, უნდა მოვხარშოთ ერთი კვერცხი ისევე, როგორც ერთ-ერთ წინა რეცეპტში.
2. შემდეგ გამოაცალეთ ნაჭუჭი და გამოაცალეთ ცილა.
3. მომზადებულ თასში დაჭერით გული.
4. დაასხით მასში მდოგვი, მარილი, შაქარი, პილპილი და კარრი.
5. ყველაფერი საფუძვლიანად აურიეთ სამი წუთის განმავლობაში.
6. შემდეგ დაუმატეთ ცხენი და უმი კვერცხის გული.
7. ისევ ათქვიფეთ ეს ყველაფერიშემდეგ დაასხით ზეთი და ღვინო, გამოწურეთ ლიმონის წვენი.
8. მიღებული მასა ათქვიფეთ ხუთი წუთის განმავლობაში მიქსერის მაქსიმალური სიჩქარით.

კვერცხისგან და კარაქისგან დამზადებული ხელნაკეთი მაიონეზი გამოსაცხობად არ გამოდგება, რადგან გახურებისას პროდუქტი იწყებს დამოუკიდებელ ინგრედიენტებად დაშლას. შედეგი არის ერთგვარი წყლიანი ათქვეფილი კვერცხი.

მაიონეზი მწყერის კვერცხზე

კიდევ ერთი უგემრიელესი პროდუქტი, რომლის რეცეპტიც გვინდა მკითხველს გავუზიაროთ, მზადდება ძალიან მარტივად. მაგრამ ასეთ მაიონეზს ყურებით ვერ მოწყვეტთ. მის შესასრულებლად საჭიროა შემდეგი კომპონენტები:

• ერთი ჭიქა არარაფინირებული მზესუმზირის ზეთი;
• ერთი სუფრის კოვზი მდოგვის ფხვნილი;
• ექვსი მწყრის კვერცხი;
• ორი სუფრის კოვზი 6% ძმარი;
• მწიკვი მარილი, შაქარი და დაფქული თეთრი პილპილი.

მწყერის კვერცხზე ხელნაკეთი მაიონეზის მისაღებად, თქვენ უნდა შეასრულოთ საკმაოდ მარტივი ნაბიჯები:

1. პირველ რიგში გატეხეთ ექვსი კვერცხი თასში (თეთრი და გული ერთად).
2. დაამატეთ მარილი, შაქარი, პილპილი და მდოგვი.
3. ყველაფერი საფუძვლიანად აურიეთ სამი წუთის განმავლობაში.
4. შემდეგ, ძალიან ფრთხილად დაასხით ზეთი და აურიეთ მასა ერთგვაროვან მასამდე.
5. ახლა დაუმატეთ ძმარი და კვლავ ათქვიფეთ თითქმის მზა პროდუქტი მიქსერით ხუთი წუთის განმავლობაში.

მზესუმზირის არარაფინირებული ზეთისგან დამზადებულ გემრიელ მაიონეზს სპეციფიკური სუნი არ აქვს, ამიტომ მას თითქმის ერთბაშად მიირთმევენ. განსაკუთრებით კარგია სხვადასხვა სალათებისა თუ საჭმელების შემადგენლობაში.

მაიონეზის სოუსი

ძალიან ხშირად რეცეპტებში მითითებულია არა მაიონეზი, არამედ მაიონეზის სოუსი. და ბევრი დიასახლისი ვერ ბედავს ასეთი კერძების მომზადებას. იმის გამო, რომ მათ არ სურთ მაღაზიაში ნაყიდი "შხამის" გამოყენება, მაგრამ არ იციან როგორ მოამზადონ სოუსი სახლში. სწორედ ამ მიზეზით, მიმდინარე პარაგრაფში გავეცნობით რძისა და მცენარეული ზეთისგან მაიონეზის დამზადების საიდუმლოებას. ბოლოს და ბოლოს, სწორედ ეს ინგრედიენტები გეხმარებათ საჭირო სოუსის შექმნაში.

დასჭირდება ისეთი ინგრედიენტები, როგორიცაა:

• ორი შერჩეული ქათმის კვერცხი;
• ერთი ჭიქა ზეითუნის ზეთი;
• ნახევარი ჭიქა რძე;
• ერთი სუფრის კოვზი ღვინის ძმარი ან ნახევარი ლიმონი;
• ერთი ჩაის კოვზი მდოგვი;
• მწიკვი მარილი და შაქარი.

ოჯახის გემრიელი სოუსით განებივრებისთვის, შემდეგი მანიპულაციები უნდა შეასრულოთ:

1. ჯერ გატეხეთ კვერცხები და გამოაცალეთ ცილა გულებისგან.
2. დაამარცხეთ მეორე კომპონენტი.
3. და დაამატეთ მარილი, შაქარი და მდოგვი.
4. აურიეთ საფუძვლიანად.
5. და ისევ მიქსერით "ვიარაღდებით". დააყენეთ ყველაზე ნელ სიჩქარეზე და დაასხით ზეთი თხელი ნაკადით.
6. ამის შემდეგ თანდათან გაზარდეთ სიჩქარე და მიაღწიეთ მაქსიმუმს, გააგრძელეთ პროდუქტის ცემა რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
7. ბოლოს გამოწურეთ ნახევარი ლიმონის წვენი ან დაუმატეთ ძმარი.
8. მიღებულ ნარევს ათქვიფეთ კიდევ ცოტა ხნით.
9. გათეთრების შემდეგ ნელ-ნელა ჩაასხით რძეში.
10. აურიეთ ყველაფერი ისევ დამაიონეზი გამოიღეთ მაცივარში ხუთი წუთის განმავლობაში.

სურვილისამებრ, შეგიძლიათ მარტივად გაამრავალფეროვნოთ გემრიელი მაიონეზის რეცეპტი. მაგალითად, ინგრედიენტების შემადგენლობას დაამატეთ თქვენი საყვარელი მწვანილი, მწნილი, დამუშავებული ან მყარი ყველი და მრავალი სხვა. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია მხოლოდ დიასახლისისა და მისი ოჯახის პრეფერენციებზე.

მაიონეზი "უხერხული"

თუ ჩვენი მკითხველი ოდესმე ყოფილა შვედეთში, მან იცის, რომ ამ ქვეყანაში ორიგინალური (თუ არა კონკრეტული) მაიონეზი მზადდება. თუმცა, ვინც გამოსცადა, აღნიშნავენ, რომ კარგად უხდება სხვადასხვა თევზისა და ხორცის კერძებს. თან სულაც არ უარესდება, პირიქით, ალამაზებს მათ გემოს. მიუხედავად იმისა, რომ ინგრედიენტები, რომლებიც აღწერილია შვედურ ვერსიაში, მნიშვნელოვნად განსხვავდება იმ ინგრედიენტებისგან, რომლებიც მაიონეზის მარტივი რეცეპტის ნაწილია, რომელსაც ჩვენ თითქმის ყოველდღე ვჭამთ. შემდეგ კი ამის გადამოწმება ადვილია.

მოითხოვს ინგრედიენტებს, როგორიცაა:

• ერთი ტომი მაიონეზი მიღებული რომელიმე ზემოთ მოცემული ინსტრუქციის მიხედვით;
• ნახევარი ვაშლის ჯემი;
• თითო თითო პატარა ნაჭერი რძის ფესვი და კოჭა.

არაჩვეულებრივი მაიონეზის მისაღებად, თქვენ უნდა:

1. დააქუცმაცეთ კოჭა და ხახვი ბლენდერში.
2. შემდეგ დაამატეთ მათ მაიონეზი და ჯემი.
3. სცემე ენერგიულად ორი წუთის განმავლობაში.
4. შემდეგ შედგით "რთული" მაიონეზი მაცივარში ათი წუთით.