"ყაზახეთის" შოკოლადი: შემადგენლობა, მიმოხილვები. საკონდიტრო ქარხანა "რახატი"

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

გსურთ იცოდეთ სად შეგიძლიათ შეიძინოთ თითქმის ნატურალური და მართლაც გემრიელი შოკოლადი? დელიკატესი, რომელიც მხოლოდ ბავშვობაში გასინჯავთ - ეს არის მართლაც დიდებული, ძალიან მდიდარი და ზომიერად ტკბილი შოკოლადი, რომლის გემოდანაც, ინსაიდერების მიმოხილვით, უზარმაზარ სიამოვნებას იღებთ?

ასეთი ხიბლი რომ სცადოთ, უნდა წახვიდეთ … მზიან ყაზახეთში. "ყაზახური" შოკოლადი, იღბლიანების აზრით, ვისაც მისი გასინჯვის სიამოვნება ჰქონდა, აქვს საოცრად ნაზი გემო, წესიერი შეფუთვა და ბუნებრივი მაღალი ხარისხის შემადგენლობა.

მყიდველების თქმით, ეს ძალიან გემრიელი შოკოლადია. "ყაზახური" შოკოლადი (მიმოხილვები ირწმუნებიან), ისეთი ნაზი, რომ პირში უბრალოდ დნება,ტოვებს გემრიელ გემოს!

მწარმოებელი

სს "რახატი" არის საკონდიტრო ქარხანა, რომელიც ყაზახეთის ერთ-ერთი უდიდესი საკონდიტრო საწარმოა. ქარხნის მთავარი საწარმოო ადგილის ადგილმდებარეობის მისამართია ქალაქი ალმა-ატა, ქ. ზენკოვა, 2ა. ცნობილია, რომ 2013 წლის ნოემბერში სს რახატის აქციების 76% სამხრეთ კორეულმა კომპანია Lotte Confectionery-მა შეიძინა..

ისტორია

რახატი არის საკონდიტრო ქარხანა, რომელიც დაარსდა 1942 წელს. მისი შექმნის საფუძველი გახდა ალმა-ატას დისტილერიისა და მოსკოვის სახელოსნოები, ასევე ომის წლებში ევაკუირებული ხარკოვის საკონდიტრო ქარხნები. საწარმოში გაიხსნა მაღაზიები: შოკოლადი, კანფეტი, კარამელი და ალკოჰოლური სასმელები. ქარხანა მუშაობდა იმპორტირებულ და ადგილობრივ ნედლეულზე - შაქარს ბურუნდაის ქარხანა აწვდიდა, ალკოჰოლი მოჰქონდათ ტალგარისა და ჯამბულის საწარმოებიდან, მელასს აწვდიდნენ ვოლგის რეგიონიდან..

1948 წელს ქარხანამ აწარმოა 6150 ტონა საკონდიტრო ნაწარმი და 165 ათასი კგ ალკოჰოლური სასმელი. 1970-იანი წლების დასაწყისში სს რახატში 500-ზე მეტი ერთეული დამონტაჟდა. მაღალტექნოლოგიური აღჭურვილობა, მათ შორის შოკოლადისა და რბილი ტკბილეულის წარმოებაში ჩართული საწარმოო ხაზების განახლება, ნახევრად ავტომატური მანქანების შესაფუთი და შეფუთვა. მრავალი წლის განმავლობაში ქარხანა ყოველწლიურად აწარმოებდა 4 მილიონ რუბლამდე ღირებულების საკონდიტრო ნაწარმს და მის ასორტიმენტში შედიოდა 200-ზე მეტი პროდუქტი. მხოლოდ ერთ დღეში საწარმომ გამოუშვა დაახლოებით 114 ტონა პროდუქცია.

დღეს

დღეს საწარმო არის საკონდიტრო ნაწარმის ერთ-ერთი უდიდესი ყაზახეთის მწარმოებელი,მდიდარი ისტორიით და ღირებული ტრადიციებით. ქარხანა იყენებს ტრადიციულ ტექნოლოგიებს საკონდიტრო ნაწარმის წარმოებისთვის, რომელიც შეესაბამება მსოფლიოში დარგის თანამედროვე სამეცნიერო და ტექნიკური განვითარების დონეს.

ექვსი სახელოსნო (ბისკვიტის, კარამელის, ტოფის, შოკოლადის, კანფეტის, მარშმელოუს) აწარმოებს 230-ზე მეტ პროდუქტს. შოკოლადის მოსამზადებელი ქარხანა ყოველწლიურად ამუშავებს 360 ტონამდე კაკაოს მარცვალს და აწარმოებს მაღალი ხარისხის შოკოლადის ფენას, კაკაოს მასას, კაკაოს კარაქს, კაკაოს ფხვნილს.

ასორტიმენტი

რახატის ქარხნის პროდუქციის ასორტიმენტი შედგება:

• შოკოლადის ვაფლი, პრალინი, ფონდანტი და ჟელე კანფეტები, მრავალშრიანი;
• კარამელები ფენიანი, ხილის, ათქვეფილი და ფონდანტის შიგთავსით, კანფეტით და მომინანქრებული; ირისი რვა ელემენტი;
• მარმელადი ჟელატინიზე, ჟელე მარმელადი შაქარში, კაპოლში და გლაზურში;
• თეთრ-ვარდისფერი მარშმელოუ და მოჭიქული მარშმელოუ; შოკოლადის ბარის დესერტი, რძის, მწარე, ასევე შოკოლადი დანამატებით და შიგთავსით, ფოროვანი;
• დრაჟე ქიშმიშით და კაკლის ნაჭუჭით;
• ვაფლები წონით და შეფუთული, მომინანქრებული; შაქარი და მყარი ნამცხვრები სხვადასხვა შეფუთვაში;
• სხვადასხვა სახის აღმოსავლური ტკბილეული.

ცნობილი ქოლგის ბრენდის Na Zdorovye-ს ასორტიმენტი! შედგება შოკოლადისგან, ტკბილეულისგან, ორცხობილასგან, ვაფლისგან, დრაჟეებისგან, დამზადებულია შაქრის შემცვლელების გამოყენებით შემცირებული კალორიული შემცველობით. პროდუქტები დამტკიცებულია პაციენტების გამოსაყენებლადდიაბეტი.

რახატის საწარმოს ლაბორატორია წარმოების ყველა ეტაპზე აკონტროლებს ნედლეულისა და პროდუქციის ხარისხს. "რახატი" ასევე არის სპეციალიზებული მაღაზიების ქსელი, რომელიც მუშაობს ქალაქ ალმა-ატაში და მთელი ქვეყნის მასშტაბით.

შოკოლადი "ყაზახეთი": შემადგენლობა

რახატის ქარხნის პროდუქცია უცვლელად პოპულარულია მომხმარებელში. ბევრი მიმომხილველი აღნიშნავს, რომ ისინი ყიდულობენ "ყაზახურ" შოკოლადს, როგორც სუვენირს და ნათესავებისგან მეგობრებისთვის საჩუქრად. მომხმარებელი მას უწოდებს გემრიელ შოკოლადს საინტერესო შეფუთვაში ეთნიკური მოტივებით და მადლობას უხდის მწარმოებელს.

"ყაზახეთი" არის ნატურალური შოკოლადი რძის დამატებით, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით გახეხილ კაკაოს, აქვს ვანილის არომატი. ამ პროდუქტის 100გრ შეიცავს: 6,3გრ ცილას, 33,4გრ ცხიმს, 52,7გრ ნახშირწყლებს. "ყაზახეთის" შოკოლადის ენერგეტიკული ღირებულება 533 კკალს შეადგენს. მის შემადგენლობაში: კაკაოს კარაქი, შაქარი, კაკაოს მასა, შრატის ფხვნილი, მთელი რძის ფხვნილი. სოიოს ლეციტინი მოქმედებს როგორც ემულგატორი, ბუნებრივი ვანილის ექსტრაქტი გამოიყენება როგორც გემოს გამაძლიერებელი.

„ყაზახური“შოკოლადი შეიცავს მინიმუმ 45% კაკაოს პროდუქტს. ის უნდა ინახებოდეს 8-23 °C ტემპერატურაზე. ჰაერის ფარდობითი ტენიანობა არ უნდა აღემატებოდეს 75%-ს. შენახვის ვადა 12 თვეა. 100 გრამიანი პროდუქტის ბარის ღირებულება: 68,95 რუბლი

შოკოლადის სახეობებიპროდუქტები

"ყაზახური" შოკოლადი იწარმოება მრავალი სახეობის, როგორც პლასტმასის, ასევე მუყაოს შეფუთვაში 107-დან 250 გ-მდე წონით, ტკბილ კბილს შეუძლია აირჩიოს დელიკატესი გემოვნებით. რძის შოკოლადი წარმოდგენილია სახეობებით: "ყაზახეთი", "სტეპების მელოდია", "იუბილე", "ოვერტურა", "ასტანალიკის" ნაკრები, "პუშკინის ზღაპრები", შოკოლადი "ათას ერთი ღამე" და ა.შ. შავი შოკოლადი არის. წარმოდგენილია შემდეგი ჯიშებით: "რახათ კაკაო" (62%, 80%, 70%), "ასტანა", რახათ სოსოას კომპლექტი (65%, 70%, 80%), "კიდი" შოკოლადის ფილა და სხვა.

რახატი

ყაზახური შოკოლადი "რახატი", მიმოხილვების მიხედვით, სასიამოვნოდ აოცებს თავისი სილამაზითა და სიმკაცრით, ლაკონურობითა და შეფუთვის დიზაინის სიმბოლიკით. შეფუთვის დიზაინში დომინირებს მდიდარი ლურჯი-ლურჯი ფერი, რომელზედაც მკაფიოდ გამოირჩევა ოქროს წარწერები, მზის გამოსახულება და ჩიტის სილუეტი. ფოლგა შექმნილია ბოლოებზე დალუქული ჩანთის სახით.

ბევრი მომხმარებელი კმაყოფილია, რომ მავნე კომპონენტების შემცველობა, რომელიც მითითებულია "E" ინდექსით, შედარებით შეზღუდულია პროდუქტის შემადგენლობაში. ზოგიერთი მომხმარებელი იზიარებს, რომ მათ ახარებენ წარწერები შრიფტით თითოეულ ნაჭერზე, რომლებზეც ფილა იყოფა.

შოკოლადი საკმაოდ ძნელია: მაშინაც კი, თუ ის, მაგალითად, სტუმრებიდან 35 გრადუს სიცხეზე ატარეთ, ფილა არ დნება.

შოკოლადის "რახატის" გემოს მომხმარებლები აღწერენ, როგორც გასაოცარ, ამჟღავნებს: თავდაპირველად დელიკატესი მუქი შოკოლადის გემოთია, შემდეგ კი შეუფერხებლად გადადის ძალიან მდიდარ რძის შოკოლადის გემოში. მკურნალობამიმოხილვის ავტორები მას ძალიან გემრიელ, ზომიერად ტკბილ და უჩვეულოდ მდიდარს უწოდებენ.

რახატის 100 გრამიანი პორცია შეიცავს: 56% ცხიმს, 39% ნახშირწყლებს, 5% პროტეინს. ენერგეტიკული ღირებულებაა 532 კალ.

პრემიუმი

შოკოლადი "Kazakhstan" Premium არის მრავალი ტკბილი კბილის საყვარელი დელიკატესი, რომლებიც გულუხვად იზიარებენ ქსელებში თავიანთ გრძნობებს მისი კაშკაშა გემოს გაცნობიდან. მას ეძახიან არა cloying, ხასიათდება საინტერესო შეფუთვის დიზაინით და შედარებით დაბალი ფასით.

ლუქის მწარმოებელია სს "ბაიან სულუს" (Kostanay) საკონდიტრო ქარხანა, ერთ-ერთი უდიდესი კომპანია, რომელიც თავდაჯერებულად მიიწევს წინ და ღირსეული კონკურენტია დარგის წამყვანი საწარმოებისთვის.

შოკოლადი "ყაზახეთის" პრემიუმ რძე

მიმოხილვების მიხედვით, ეს დელიკატესი შეფუთულია ყვითელ-ოქროსფერ მუყაოს კოლოფში. დიზაინი ძალიან სიმბოლურია: ყაზახეთის საზღვრები გამოსახულია ყვითელ-ოქროსფერ ფონზე ღია ცისფერით. მომხმარებლები იხსენებენ, რომ ამ ფერებშია შესრულებული ქვეყნის ეროვნული დროშა. შეფუთვაზე ასევე გამოსახულია მზე, ენერგიისა და სიცოცხლის ტრადიციული სიმბოლო, სტეპის არწივი, რომელიც სიმბოლოა ძალაუფლებისა და სიძლიერისა და სიმაღლისკენ სწრაფვისა. შეფუთვის ცენტრში მწარმოებელი აჩვენებს მზის მსგავს ლოგოს, რომლის შიგნითაც ჩანს ჩიტის სილუეტი.

შიგნიდან შოკოლადი დაყოფილია ნაჭრებად, თითოეულს აქვს ჩიტის სილუეტის იგივე გამოსახულება. ფილა საკმაოდ თხელია, ნაჭრები საკმაოდ დიდი.

პროდუქტის 100 გრამი კვებითი ღირებულებაა: ცილები - 8,8 გ; ცხიმი 35 გ;ნახშირწყლები 51,8 გ

პროდუქტები რეცენზენტების მიერ ხასიათდება, როგორც დელიკატური რძის შოკოლადი ვანილის არომატით. შეიცავს: რძე - 26%, კაკაოს პროდუქტები - 32,5%. 100 გრამიანი ბარის ღირებულებაა 67 რუბლი.

"Kazakhstani" Premium Dark

პროდუქტი არის კლასიკური შავი შოკოლადი, რომელიც შეიცავს 82% კაკაოს პროდუქტს. დელიკატესი მზადდება მუყაოს შეფუთვაში შეფუთული 100გრ ბარის სახით.

შემადგენლობა: კაკაოს ფხვნილი, კაკაოს მასა, ლეციტინი, კაკაოს კარაქი, ემულგატორები, სუფრის მარილი, ნატურალური ვანილის ექსტრაქტი. პროდუქტის 100გრ კვებითი ღირებულებაა: 11,0გრ ცილები; 47,6 გ ცხიმი; 28,8 გრ ნახშირწყლები. პროდუქტის ენერგეტიკული ღირებულებაა 570 კკალ. ღირებულება - 54, 63 რუბლი.