შოკოლადის წვეთები - რა არის ეს?

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ძველი დროიდან ადამიანები ცდილობდნენ ცხოვრების დატკბობას. მაგრამ ზოგიერთი პროდუქტი, რომელსაც ჩვენი წინაპრები გემრიელად და ტკბილად თვლიდნენ, ახლა სულაც არ გვეჩვენება. ტკბილეულის ინდუსტრია ვითარდება, ყოველწლიურად უფრო დახვეწილი ხდება და ახარებს მომხმარებელს საუკეთესო საავტორო საკონდიტრო ნაწარმით.

საკონდიტრო - ხელოვნების შედევრები

ნებისმიერი საკონდიტრო უნდა იყოს გემრიელი და ლამაზი. ამაში განსაკუთრებული მიღწევები მიღწეულია ნამცხვრების წარმოებაში. ნამდვილი შედევრების შექმნით, კონდიტერებმა მიაღწიეს გემოვნების მახასიათებლებისა და ესთეტიკური სილამაზის სრულყოფილ კომბინაციას. საავტორო ნამცხვრები ისეთი ლამაზია, რომ ხელი არ აწევს ამ ჰარმონიის დასარღვევად.

საინტერესოა უყუროთ როგორ ამზადებენ შოკოლადის მინანქარში დონატებს. ნაზი ფერის ტალღები სრიალებს ზედაპირზე, ავსებს ცომს და იწვევს მხოლოდ ტკბილეულით ტკბობის სურვილს.

ნატურალური შოკოლადი ძალიან პოპულარულია. მისგან ამზადებენ კანფეტს, უმატებენ ნამცხვრებსა და სხვა ცომეულს.

ყველა ეს საკონდიტრო ნაწარმი შედგება ათობით ინგრედიენტისგან, რომლებიც თავისთავად არ არის განსაკუთრებით გემრიელი. Ერთ - ერთი მათგანიარის შოკოლადის წვეთები, რომლებიც გამოიყენება საცხობი ან ტკბილეულის წარმოებაში.

რისთვის გამოიყენება შოკოლადის წვეთები?

როდესაც ყიდულობენ ფუნთუშებს ან მაფინებს შოკოლადის წვეთებით, ადამიანებს ხშირად აინტერესებთ, როგორ მოხვდა ეს ლაქები გამოცხობაში და არ დაიშალა. და ყველაფერი ძალიან მარტივია - ეს არის შოკოლადის წვეთები.

ისინი შეიძლება სრულიად განსხვავდებოდეს როგორც ფერით, ასევე შემადგენლობით და სითბოს წინააღმდეგობით.

ყველაზე გავრცელებულია ნატურალური შოკოლადისგან დამზადებული. ასეთი წვეთები გამოიყენება საკონდიტრო ნაწარმის გასაფორმებლად. ისინი შოკოლადის სუნს და გემოს ანიჭებენ. სასიამოვნოა, როცა ასეთი შოკოლადის წვეთი ხვდება ყველაზე დელიკატურ ათქვეფილ კრემს შორის.

რა თქმა უნდა, ეს არ არის ერთადერთი სიტუაცია, რომელშიც მიზანშეწონილია წვეთების გამოყენება. შოკოლადის ბურთულები კონდიტერისთვის შეუცვლელი დამხმარეა მინანქრის მომზადების პროცესში. წვეთები და პატარა ფირფიტები ადვილად დნება და გადაიქცევა ერთგვაროვან მასად, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დეკორატიულ ინგრედიენტად.

თბოგამძლე წვეთები გამოიყენება საცხობში. შემადგენლობის გამო ისინი მაღალი ტემპერატურის გავლენით არ ბუნდოვდებიან უფორმო გუბეებში, მაგრამ ინარჩუნებენ ფორმას.

ეს მოსახერხებელი პატარა წვეთები გამოიყენება არა მხოლოდ დიდ ინდუსტრიებში. მათი გამოყენების სარგებელი უბრალო დიასახლისებმაც დააფასეს. წვეთები ადვილად შესანახია, გამოსაცხობად ან მინანქრის დასამზადებლად სწორი რაოდენობა კი ადვილი გამოსათვლელია.აღარ დაგჭირდებათ ღუმელთან დგომა და ლოდინი, სანამ ყინულის მასა სასურველ მდგომარეობას მიაღწევს. ასევე აღმოფხვრილია შოკოლადის ფილების დნობის აუცილებლობა.

რისგან მზადდება წვეთები?

ხარისხიანი პროდუქტის სტანდარტული შემადგენლობა უნდა იყოს:

• შაქარი;
• კაკაოს კარაქი;
• ლეციტინი;
• ვანილინი;
• რძე.

კომპოზიცია ყოველთვის არ არის ზუსტად ასეთი. სახეობიდან გამომდინარე, შოკოლადის წვეთები შეიძლება შეიცავდეს კაკაოს შემცვლელებს და კაკაოს კარაქს.

მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, რომ სითბოს მდგრადი წვეთები მზადდება სპეციალურად გამოცხობისთვის. ისინი შეიცავენ ინგრედიენტებს, რომლებიც მათ მაღალ ტემპერატურაზე დნობის საშუალებას აძლევს. ამიტომ არ არის რეკომენდებული მათი მირთმევა დამუშავებამდე.