ლიქიორი "Disaronno": აღწერა, შემადგენლობა, მწარმოებელი და მიმოხილვები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

Disaronno ლიქიორი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული იტალიური სასმელია. მისი გამორჩეული თვისება ის არის, რომ მას აქვს ნუშის შეუდარებელი გემო. ლიქიორი ძალიან სწრაფად გახდა ცნობილი მთელ მსოფლიოში სწორედ მისი მჟავე და მწარე გემოს გამო. ეს განასხვავებს მას სხვა ალკოჰოლური სასმელებისგან.

ლიქიორს აქვს მდიდარი ქარვისფერი, მიეკუთვნება "ამაროს" კლასს, რადგან შეიცავს ნუშისა და გარგარის ორმოებს. სწორედ ეს პროდუქტები ანიჭებს სასმელს მარციპანის გემოს.

ლიქიორის ლეგენდები

ბევრი გამოგონილი და ნამდვილი ამბავია Disaronno-ს ლიქიორის შესახებ. ერთ-ერთი მათგანი ამბობს, რომ ლეონარდო და ვინჩის სტუდენტმა, რომლის სახელი იყო ბერნარდო ლუინი, 1525 წელს დახატა ფრესკა, რომელზეც გამოსახული იყო მადონა დეი მირაკოლი. ნიჭიერი სტუდენტი დიდხანს ცდილობდა თავისი მუზის პოვნას. ერთხელ მას გაუმართლა - გაიცნო წარმოუდგენელი სილამაზის გოგონა.

ლეგენდის მიხედვით, ის ქვრივი იყო. მისი უსასრულობის ნიშნადსიყვარულით, ქალბატონმა მხატვარს საჩუქარი ულამაზესი ქარვისფერი სასმელის სახით გადასცა. მას ამზადებდნენ გარგარის მარცვლებით, სხვადასხვა სანელებლებით და კონიაკით. გარკვეული პერიოდის შემდეგ მათ დაიწყეს ეძახდნენ მას ამარეტო დისრონნო.

მაგრამ არის კიდევ ერთი ლეგენდა, რომელიც ამბობს, რომ ახალგაზრდა გოგონა ძალიან ლამაზი იყო, ფლობდა სასტუმროს, რომელიც ძალიან პოპულარული იყო სარონში. სწორედ ამ ადამიანმა აჩუქა მშვენიერი სასმელი ახალბედა ხელოვანს.

ეს ლეგენდები ძალიან პოპულარულია ხალხში. ალბათ ამიტომ იყო ქალბატონი ადრე გამოსახული ეტიკეტზე. მაგრამ ახლა ბოთლის დიზაინი გარკვეულწილად შეიცვალა.

როგორ ავირჩიოთ ორიგინალური სასმელი

იმისათვის, რომ არ შეიძინოთ ყალბი, ყურადღებით შეისწავლეთ ექსპერტების რეკომენდაციები. ეს მოგცემთ თავდაჯერებულობას, რომ ყიდულობთ ორიგინალურ პროდუქტს.

• პირველ რიგში უნდა დააკვირდეთ ბოთლის ფორმას. ის უნდა იყოს კვადრატული. მისი ზედა კუთხეები ოდნავ მომრგვალებულია. საყოველთაოდ მიღებულია, რომ ვენეციელმა შუშის მწარმოებლებმა მოიგონეს ეს ფორმა, რათა ეს სასმელი სხვებისგან გამორჩეულიყო სიბნელეშიც კი. ამისათვის საკმარისი იყო მხოლოდ ბოთლის შეგრძნება.
• შემდეგი მნიშვნელოვანი ელემენტია ეტიკეტი. მასზე სიტყვა ამარეტო არ უნდა იყოს და მითითებული უნდა იყოს თარიღი, როდესაც ლიქიორის წარმოება დაიწყო. ეს არის 1525 წელი. ეტიკეტის დიზაინი შეიცვალა 2009 წელს. ის ასე რჩება დღემდე.
• ბოლო რაც უნდა შეამჩნიოთ არის კვადრატული სახურავი. მის ქვეშ არის კიდევ ერთი ეტიკეტი ბოთლის კისერზე ზოლის სახით.

როგორ დალიოთ Disaronno ლიქიორი

ეს სასმელი უმჯობესია მიირთვათ ყოველგვარი დანამატების გარეშე. ნებისმიერი დამატებითი კომპონენტი მხოლოდ შეაფერხებს სასმელის რეალურ გემოს და არ დაუშვებს მის სრულად გახსნას. "Amaretto Disaronno"-ს ტკბობისთვის საჭიროა სასმელის ბოთლი ცოტა ხნით ოთახის ტემპერატურაზე დალიოთ. ცოტა გათბება, გემოც გაუუმჯობესდება. სასურველია სასმელი დაასხით ალკოჰოლის ჭიქებში.

თქვენ უნდა დალიოთ Disaronno ლიქიორი მცირე ყლუპებით, რათა მაქსიმალურად დატკბეთ ნუშის ნათელი გემოთი და ტორტის გემოთი. ყინულის დამატება არ არის რეკომენდებული, რადგან ეს სასმელს გააზავებს. მაშინ ეს არ იქნება ასეთი ინტენსიური.

რა უხდება ლიქიორს

თუ სასმელი პირველად იყიდეთ, მაშინ აუცილებლად გაინტერესებთ, რითი დალიოთ? ყველაზე ხშირად, ამ ლიქიორს მიირთმევენ ჭამის დასრულების შემდეგ. ამიტომ, საჭმელი მსუბუქი უნდა იყოს. მას ჩვეულებრივ მიირთმევენ შავ შოკოლადთან ერთად.

შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლიქიორი თხილით. "დიზარონოს" ტკბობისას არ არის რეკომენდებული ციტრუსების მირთმევა. მათი ნათელი გემო მთლიანად დაბლოკავს ნუშის გემოს. ზოგიერთი გურმანი ამ ლიქიორს ყველით სვამს.

სხვა გამოყენება

ლიქიორი "Disaronno Originale" შეიძლება დალიოთ არა მხოლოდ მისი სუფთა სახით. ძირითადად, მიღებულია მისი დამატება ყავაში, რათა განსაკუთრებული გემო და არომატი მისცეს. საკმარისია დაამატოთ რამდენიმე ჩაის კოვზი და ყავა ნუშის სუნს შეიძენს. ბევრს ურჩევნია კოქტეილების დამზადება დამატებითლიქიორით. აქ მოცემულია სამზარეულოს რამდენიმე მაგალითი:

• შეგიძლიათ აურიოთ ლიქიორი კოკას, მაგრამ ალუბლის წვენი ასევე კარგი ვარიანტია.
• ლიქიორი კარგად უხდება ათქვეფილ კრემს. ასეთი სქელი კოქტეილი ძალიან მდიდარი და სურნელოვანია.
• ისინი ხშირად ურევენ ლიქიორს მარტინს, ხშირად უმატებენ ყინულს და სხვადასხვა წვენებს.
• ნამდვილი ორიგინალები შეურიეთ ლიქიორს ვისკის, დაამატეთ ყინული სასმელში.

Disaronno ხელნაკეთი ლიქიორი

ამ სასმელის რეცეპტი დიდი ხნის განმავლობაში საიდუმლოდ ინახებოდა. თუმცა, გემოვნების კომპონენტები განისაზღვრა. არსებობს რამდენიმე რეცეპტი. თქვენს ყურადღებას ვაქცევთ ყველაზე პოპულარულს. მასზე მომზადებული სასმელი ორიგინალისგან ძნელია გარჩევა. დაგვჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები:

• 0, 5 ლიტრი კარგი არაყი.
• 50-60გრ ნუში.
• 50 გრ გარგარის ღერო.
• 150 მლ წყალი.
• 350 გრ გრანულირებული შაქარი.
• ცოტაოდენი დარიჩინი და ვანილი.
• რამდენიმე კბილი.
• რამდენიმე ბარდა წიწაკა.
• 2-3გ ხარისხის ხსნადი ყავა.

მომზადების ნაბიჯები

Disaronno-ს ლიქიორის მოსამზადებლად მიჰყევით ამ ნაბიჯებს:

• ნუშის კანი მოაშორეთ. ამის გაკეთება ძალიან მარტივია, უბრალოდ დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ რამდენიმე წუთი.
• ცხელ ტაფაში მოათავსეთ ნუში, წიწაკა და მიხაკი. ამ კომპონენტების წყალობით არომატი კიდევ უფრო მდიდარი გახდება.
• მოამზადეთ სიროფი. ორმოცდაათი მილილიტრიშაქარი შერეული წყალი, მიიყვანეთ კარამელის მდგომარეობაში. ამის შემდეგ დაამატეთ დარჩენილი 100 მლ წყალი და ვანილი. კარგად აურიეთ.
• მინის ქილაში მოათავსეთ სანელებლებით მოხალული ნუში, გარგარის მარცვლები და სიროფი, დაამატეთ დარიჩინი და კარგად აურიეთ.
• როცა ეს ნარევი გაცივდება, დაუმატეთ მას არაყი და ყავა. კვლავ კარგად აურიეთ და დატოვეთ ბნელ ადგილას დაახლოებით ერთი თვის განმავლობაში. ექვს კვირაზე მეტი ხნის განმავლობაში სასმელის შეყვანა არ არის რეკომენდებული. ზოგჯერ საჭიროა ალკოჰოლის შერევა.
• ოთხი კვირის შემდეგ სასმელი გადაწურეთ ოთხ ფენად დაკეცილი ტილოთი.

როგორ დავლიოთ Disaronno ლიქიორი, რომელიც მზადდება სახლში? სასურველია მიირთვათ უშაქრო ხილთან ან ფუნთუშასთან ერთად. არ უნდა იყოს ძალიან ცივი, თორემ არომატი არ გამოვა.

მიმოხილვა

მომხმარებელთა მოსაზრებები ამ ლიქიორის შესახებ განსხვავებულია, მაგრამ ძირითადად დადებითი. გოგოებს ის ძალიან მოსწონთ, მაგრამ მამაკაცებიც ბევრ უპირატესობას ხედავენ მასში. თითქმის ყველა მომხმარებელი აღნიშნავს ორიგინალურ ბოთლს და ნუშის სასიამოვნო გემოს. ზოგიერთი ამბობს, რომ ალკოჰოლი არ არის ძალიან ძლიერი, როგორც უპირატესობა.

როგორც მამაკაცის, ისე ქალის მინუსი არის ის, რომ ახლა სასმელს გემოს ემატება და არა ნატურალური პროდუქტები.