დუკანის ნაყინი - დაიკელით წონაში სიამოვნებით

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

დუკანის დიეტა ტრიუმფალურია მთელ მსოფლიოში. მიუხედავად ამისა, იმიტომ, რომ ის აერთიანებს გემრიელ, მრავალფეროვან და ამავდროულად წონის დაკლების უნარს. დიახ, როგორც ნებისმიერი დიეტა, ის ითვალისწინებს უამრავ შეზღუდვას, მაგრამ ისინი უმნიშვნელოა ნებადართულის ფონზე. კვების სპეციფიკური თვისებაა ცილების სიმრავლე.

ბევრი ადამიანი მიიჩნევს, რომ დიეტა გრძელვადიან პერსპექტივაში საკამათოა, მაგრამ რატომ არ გამოიყენოთ რეკომენდებული საკვები უფრო ნაცნობი და მაღალკალორიული კერძების ალტერნატივად? ობიექტურად, ამ დიეტაში გამოყენებული რეცეპტები შემადგენლობით „სუფთაა“, მდიდარია ცილებით და ალამაზებს ნებისმიერ დიეტას. როგორ გააკეთოთ ნაყინი დუკანის მიხედვით, ამ სტატიაში მოგიყვებით.

ძირითადი რეცეპტი

ეს ნაყინის ყველაზე ახლო ვერსიაა ჩვეულებრივ ნაყინთან. მითუმეტეს თუ ხარბად არ ხართ და ნატურალური ვანილის ან ვანილის ექსტრაქტი ჩადეთ. დაგჭირდებათ:

• კვერცხი - 4 ცალი;
• უცხიმო ხაჭო - 180 გრამი;
• უცხიმო რძე - 350 მლ;
• შაქრის ბუნებრივი შემცვლელი(მაგალითად, "Fit Parade", - 5 ჩაის კოვზი;
• ვანილის წიპწა - 1 ცალი.

გირჩევთ გააკეთოთ ორმაგი პორცია და ნელ-ნელა გამოიყვანოთ საყინულედან, მით უმეტეს, რომ ნაყინის შენახვა შესაძლებელია სამ თვემდე.

სამზარეულო

დუკანის ნაყინის მოსამზადებლად, ვანილის მარცვალი შუაზე გაყავით, ამოიღეთ თესლი და ლობიოსთან ერთად დაამატეთ რძეში. მიიყვანეთ ადუღებამდე დაბალ ცეცხლზე და გააჩერეთ ერთი საათის განმავლობაში.

კვერცხები კარგად გარეცხეთ სოდათ, გააშრეთ. არასოდეს გამოტოვოთ ეს ღონისძიება, თუ აპირებთ უმი კვერცხის ჭამას.

შაქრის შემცვლელის ნახევარი შეურიეთ კვერცხის გულს და გამოწურულ რძეს, კარგად აურიეთ.

რძე-კვერცხის ნაზავი ჩავასხათ წყლის აბაზანაში და გამუდმებით მორევით მივიყვანოთ შესქელებამდე. კონსისტენცია უნდა იყოს ანგლეზის კრემის მსგავსი. ნარევი გაცივდეს.

ცილები ავთქვიფოთ ცოტაოდენი მარილით, დავამატოთ დარჩენილი შაქრის შემცვლელი. შედეგი უნდა იყოს ძლიერი მწვერვალები.

გაციებული რძის ნარევი შეურიეთ ხაჭოს ერთგვაროვან მასას.

ფრთხილად მოაყარეთ ათქვეფილი ცილა, ნაზად აურიეთ (დუკანის ნაყინი, რეცეპტი, რომელსაც ჩვენ ვაძლევთ, მათი ხარჯზე ფუმფულა იქნება).

ყველა მაქინაციის დასრულების შემდეგ, ნარევი მოათავსეთ კონტეინერში და გაყინეთ. სუფრაზე მიტანამდე შედგით მაცივარში 5-7 წუთით, რომ ოდნავ დარბილდეს და მიირთვით.

როგორ მოვამზადოთ დუკანის ნაყინი კვერცხის გარეშე

თუ არ მოგწონთ უმი კვერცხის ჭამა, გირჩევთყურადღება მიაქციეთ ამ რეცეპტს:

• უცხიმო რძე - 395 გრამი;
• უცხიმო რძის ფხვნილი - 26 გრამი;
• სიმინდის სახამებელი - 10 გრამი;
• შაქრის შემცვლელი - გემოვნებით;
• ვანილი - გემოვნებით.

კულინარია

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ქვაბში ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე და მიიყვანეთ ადუღებამდე დაბალ ცეცხლზე, მუდმივად აურიეთ. როგორც კი ნარევი ადუღდება, ადუღეთ კიდევ ერთი წუთი, შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან და მთლიანად გააგრილეთ. მიღებული მასა ჩაასხით კონტეინერში და შედგით საყინულეში.

ერთი საათის შემდეგ გამოიღეთ ნარევი, დაჭერით ბლენდერით და კვლავ გაყინეთ ერთი საათის განმავლობაში. გაიმეორეთ სასურველი კონსისტენციის მიღებამდე და მიირთვით.

რამოდენიმე რჩევა

დუკანის დიეტა მკაცრად ზღუდავს ყველა სახის ხილსა და შემავსებელს, რადგან. ისინი შეიცავს უამრავ ნახშირწყლებს. გემოვნების დივერსიფიკაციისთვის გირჩევთ:

• დაამატეთ დაჭრილი პიტნა მზა დუკანის ნაყინს (რეცეპტი ზემოთ ფოტოდან);
• თუ გსურთ კრემ-ბრულეს არომატის ნაყინი, უბრალოდ შეწვით უცხიმო რძის ფხვნილი კარამელამდე გამოყენებამდე;
• დაამატეთ გახეხილი ციტრუსის ცედრა მზა ნაყინს;
• რძის ხარშვის ეტაპზე დაუმატეთ უცხიმო კაკაო (1 სუფრის კოვზი);
• გახეხეთ ხაჭო გოჯი კენკრით;
• არ შეგეშინდეთ გამოიყენოთ გაყინული კენკრა - მოცვი, ჟოლო, მოცვი;
• გამოიყენეთ საკვების არომატი დუკანის ნაყინის მომზადებისას!

დღესბაზარზე შეგიძლიათ იპოვოთ ბევრი ყველა სახის ბუნებრივი არომატი. მათი დახმარებით თქვენ საგრძნობლად დივერსიფიკაციას უკეთებთ თქვენს მენიუს.

უფრო ადვილია ვიდრე ღვეზელი

მათ, ვინც გამუდმებით ეჩქარება, გთავაზობთ ამ ნაყინს. მიუხედავად მთელი წვრილმანისა, მისი გემო სასიამოვნოდ გაგაოცებთ. რა გჭირდება?

• იზოლატი ნებისმიერი არომატით (სპორტული კვების) - 45 გრამი;
• უცხიმო ხაჭო - 300 გრამი;
• შაქრის ბუნებრივი შემცვლელი - გემოვნებით.

როგორც ასეთი რეცეპტი არ არსებობს: უბრალოდ აურიეთ იზოლატი ხაჭოსთან ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე და გაყინვამდე - ესე იგი, მშვენიერი დუკანის ნაყინი მზად არის, შეგიძლიათ დაეხმაროთ საკუთარ თავს. გამხდარი სიამოვნებით!