სალათი "იალქანი": კლასიკური და ახალი რეცეპტები

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ძნელი წარმოსადგენია დღესასწაული გაშლილი სუფრის გარეშე. ყველაზე პოპულარული სადღესასწაულო მადაა სხვადასხვა სალათები. მათი მომზადების ყველა ვარიანტის დათვლა საკმაოდ რთულია. მაგრამ თითქმის ყველა მათგანი შედგება ერთფეროვანი პროდუქტებისგან და უკვე საკმაოდ დაიღალა. ძალიან მინდა ვცადო რაღაც ახალი! ასეთი შემთხვევებისთვის მინდა შემოგთავაზოთ ერთი არაჩვეულებრივი, ძალიან დამაკმაყოფილებელი და ორიგინალური სალათი „იალქანი“. ის ლამაზად გამოიყურება ნებისმიერ სადღესასწაულო სუფრაზე, ასევე შესანიშნავი ვარიანტი იქნება მოულოდნელი სტუმრების მოსამზადებლად.

ინგრედიენტები სალათისთვის "Sail"

ეს მადა ძალიან სწრაფად მზადდება. საკმარისია თავისუფალი დროის მხოლოდ თხუთმეტი წუთის დახარჯვა. ამ საჭმლის ერთადერთი მინუსი არის მისი მაღალი კალორიული შემცველობა.

ასე რომ, ამ კერძის მოსამზადებლად დაგვჭირდება შემდეგი პროდუქტების მომზადება:

• მოწევაქათმის მკერდი ან ფეხი, დაახლოებით 200 გრამი.
• კონსერვი სიმინდის ქილა.
• 150-200 გრამი კორეული სტაფილო.
• კარტოფილის ჩიფსების შეკვრა, დაახლოებით 80 გრამი.
• სამი ქათმის კვერცხი.
• სამი სუფრის კოვზი ზეთისხილის მაიონეზი.
• მარილი და შავი პილპილი.

ასევე, მზა სალათის „საილის“ჩიფსებით გასაფორმებლად შეგიძლიათ მოამზადოთ ნებისმიერი ახალი მწვანილის რამდენიმე ყლორტი.

მომზადების რეცეპტი

მოხარშეთ ქათმის კვერცხები შვიდი წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ რაც გაგრილდება, გავასუფთავოთ და გავწუროთ მსხვილ სახეხზე. შებოლილი ქათმის ხორცი დავჭრათ პატარა კუბებად. კარტოფილის ჩიფსები, მათი მიღება შეიძლება ნებისმიერი გემოვნებით, ღირს მათი წვრილად გატეხვა, დატოვოთ რამდენიმე მთლიანი ნაჭერი საჭმლის გასაფორმებლად. კორეული სტაფილოდან გადაწურეთ ზედმეტი სითხე და ოდნავ გაწურეთ. ეს უნდა გაკეთდეს ისე, რომ ფენები არ გავრცელდეს. შეგიძლიათ გააგრძელოთ სალათის დიზაინი. ის გროვდება ფენებად.

პირველი ფენა არის გახეხილი ქათმის მკერდი. მაიონეზის თხელ ფენას ვაფარებთ. შემდეგ სტაფილოს ფენა ჩავყაროთ კორეული და დაჭრილი ქათმის კვერცხები. მაიონეზის ფენა. მოჰყვება დაჭრილი კარტოფილის ჩიფსები. სალათს ცივ ადგილას ვაღებთ დაახლოებით ნახევარი საათით.

ამის შემდეგ, შემთხვევით ჩაყარეთ მთელი ჩიფსები სალათში. მოხრილი ფორმის გამო ისინი აფარს წააგავს. სალათი კიდეებს მწვანილის ტოტებით გააფორმეთ.

ახალი რეცეპტი

სალათის სტანდარტული რეცეპტის გარდა, შეგიძლიათ მოამზადოთ მისი ერთ-ერთი ალტერნატივა. ასეთი მადისაღმძვრელიარის კიდევ უფრო დამაკმაყოფილებელი, მაგრამ ამავე დროს დელიკატური გემოთი. Sail-ის სალათის ამ ვერსიის მოსამზადებლად გვჭირდება შემდეგი პროდუქტები:

• ორი დამუშავებული ყველი, უმჯობესია მიიღოთ სპეციალურად სალათისთვის განკუთვნილი.
• სამი ქათმის კვერცხი.
• ორი საშუალო ზომის კარტოფილი.
• ღორის ხორცი, 200 გრამი.
• ორი ან სამი მწნილი კიტრი.
• ერთი თავი ხახვი.
• მარინირებული სოკო, თაფლის სოკო იდეალურია, 150-200 გრამი.
• მაიონეზი და სუფრის მარილი, მივიღებთ თქვენი გემოვნებით.

ასევე, საჭმლის გასაფორმებლად გვჭირდება რამდენიმე ცალი კარტოფილის ჩიფსი და ოხრახუში.

როგორ მოვამზადოთ

"Sail"-ის სალათის ეს ვერსია ასევე ფენად არის დადებული კერძზე. მაგრამ ჯერ უნდა მოხარშოთ კარტოფილი, ღორის ხორცი და კვერცხი. ხორცს დავჭრათ პატარა კუბიკებად, მსხვილ სახეხზე კი სამი კარტოფილი და კვერცხი. მწნილი კიტრი გახეხეთ შემთხვევითი თანმიმდევრობით. ხახვს ვასუფთავებთ ქერქისგან და ვჭრით. სიმწარის მოსაშორებლად შეიძლება რამდენჯერმე დაასხათ მდუღარე წყალში ან მოაყაროთ 9%-იან ძმარში გრანულირებული შაქარი.

დააფინეთ "იალქნის" სალათი ფენებად:

• სოკო მარინირებული (თუ მსხვილია, მაშინ ისიც უნდა დავჭრათ).
• ხახვი, მაიონეზი.
• კიტრი მწნილი.
• მოხარშული ღორის ხორცი.
• მაიონეზი.
• კარტოფილი და მაიონეზი.
• დამუშავებული ყველი შეზავებული ნიორით და მაიონეზით.
• გახეხილი კვერცხი.

სალათის მოსამზადებლად ღირს მზა საჭმლის შენახვა ცივ ადგილას ორი-სამი საათით.გაჟღენთილი. სუფრასთან მიტანამდე გააფორმეთ ჩიფსებით და ოხრახუშის ტოტებით ან შემთხვევითი თანმიმდევრობით.