გემრიელი დესერტები, ან როგორ გავხადოთ ცხოვრება უფრო ტკბილი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

არც ერთი საზეიმო ღონისძიება არ არის სრულყოფილი ტკბილეულის გარეშე, რადგან დესერტი არ არის მხოლოდ სადღესასწაულო სუფრის კერძი, ეს არის განწყობა, სასიამოვნო ემოციები და უბრალოდ სიამოვნება. ერთი სიტყვით - Dolce Vita.

ღონისძიების წინა დღეს, არ არის აუცილებელი კულინარიული შედევრის საძიებლად მაღაზიებსა და საკონდიტრო მაღაზიებში სირბილი, რადგან რამდენიმე გემრიელი დესერტის მომზადება შესაძლებელია სახლში.

"Dolce Vita", ან დესერტების გარეშე საცხობი

ბევრ დიასახლისს ურჩევნია სუფრასთან შეძენილი დესერტების მიტანა. და სრულიად უშედეგოდ. ოჯახის ან სტუმრების ტკბილეულით მოსავლელად, არ არის აუცილებელი ცომით, კრემით აურიოთ და რამდენიმე საათით გაჩერდეთ ღუმელთან ან ღუმელთან. არის უგემრიელესი დესერტები, რომელთა მომზადებასაც მინიმალური ძალისხმევა და პროდუქტების მოკრძალებული ნაკრები სჭირდება. პანაკოტა, რომელიც ყველა იტალიელს უყვარს, ერთ-ერთი ასეთი კერძია.

პრინციპში, პანაკოტა იგივე ჟელეა, მხოლოდ ხმელთაშუა ზღვის ინტერპრეტაციით. ამ კრემის ტექსტურაც განსხვავებულია, ის უფრო რბილი და გლუვია ვიდრე ჟელე.

კლასიკური პანაკოტასთვის დაგჭირდებათ:

• კრემი.
• შაქარი.
• ჟელატინი.
• ჟოლოგახეხილი.
• ჟოლო.
• ვანილი.

იტალიური სიტყვა "პანაკოტას" ნიშნავს "მოხარშული რძე".

უგემრიელესი დესერტები სახლში

უგემრიელესი და არაჩვეულებრივი დესერტის სახლში მომზადება, რა თქმა უნდა, შესაძლებელია, მთავარია მისი ინგრედიენტები თავისუფლად იყოს ხელმისაწვდომი და გონივრული ფასი ჰქონდეს. თუ რაიმე ახალი გინდა, ყოველთვის შეგიძლია ექსპერიმენტი.

მსოფლიოში ყველაზე გემრიელი დესერტები ჩვენს სუფრაზე

თითოეული ერის თავისებურება ვლინდება სხვადასხვა გზით, მათ შორის მის კულინარიულ ტრადიციებში. სხვადასხვა ქვეყნების მონახულებისას ხანდახან შეგიძლიათ იპოვოთ და გასინჯოთ მსოფლიოში ყველაზე უჩვეულო და გემრიელი დესერტები, რომელთა ფოტოები შეგიძლიათ იხილოთ ქვემოთ.

ჰაეროვანი და წარმოუდგენლად გემრიელი დესერტი "ტირამისუ" მოდის იტალიიდან. მისი სახელი "ტირა მი სუ" შეიძლება ითარგმნოს სიტყვასიტყვით, როგორც "ამწიე მაღლა", როგორც ჩანს, მასში შემავალი კალორიების დიდი რაოდენობის გამო. თუმცა, სავარაუდოდ, იტალიელებს მხედველობაში ჰქონდათ ემოციური აწევა. არსებობს ლეგენდა, რომ ეს საყვარელი დელიკატესი პირველად მოამზადა იტალიელმა საკონდიტრო მზარეულმა ტოსკანის ერცჰერცოგ კოზიმო დე მედიჩისთვის ჯერ კიდევ მე-17 საუკუნეში.

დღეს ტირამისუს უყვართ და ამზადებენ მსოფლიოს ყველა ქვეყანაში. შეიცავს შემდეგ ინგრედიენტებს:

• კრემის ყველი.
• მასკარპონე ყველი.
• ნამცხვრები "სავოიარდი".
• ყავა.
• კაკაო.
• ლიქიორი.

დესერტი მზადდება ოთხ ფენად და შედგებაბისკვიტისგან და ჰაერის კრემისგან.

მაგრამ ფრანგული დესერტის "Crème brulee"-ს მომზადებისას სითბოს დამუშავების გარეშე არ შეგიძლიათ. ეს აუცილებელია ლამაზი კარამელის ქერქის შესაქმნელად.

ხაჭოს ფანტაზია, ან დესერტები ხაჭოდან

ხაჭოს დესერტი შესანიშნავი შესაძლებლობაა მშობლებისთვის, რომ საკუთარი შვილი ხაჭოთი გამოკვებოს, რადგან ასეთ ზედმეტ ჭამამდე ყველაზე ჭირვეულ ბავშვსაც კი გაუჭირდება წინააღმდეგობის გაწევა. ბავშვები სიამოვნებით მიირთმევენ ასეთ დელიკატესს, არც კი ეპარებათ ეჭვი, რომ ის ხაჭოსგან მზადდება.

ხაჭო დესერტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• ხაჭო – 500გრ
• არაჟანი (10%) – 300გრ
• ხილი, კენკრა ან მურაბა - გემოვნებით.
• ჟელატინი 25 გ.
• შაქარი - გემოვნებით.
• ვანილის შაქარი - 10გრ

1. ხაჭო და არაჟანი უნდა ავურიოთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ამის გაკეთება შეგიძლიათ მიქსერით. დაამატეთ ჩვეულებრივი შაქარი და ვანილი.
2. ჟელატინი ჩაასხით ჭიქა ცხელ წყალში და გააჩერეთ 15 წუთი. დროის გასვლის შემდეგ დადგით ცეცხლზე და მუდმივად ურიეთ, მიიყვანეთ სრულ გახსნამდე.
3. ჟელატინის ხსნარი ნაზად დაასხით ხაჭოს ნარევში და კარგად აურიეთ, რომ მიიღოთ თხევადი ერთგვაროვანი მასა.
4. ფორმას ძირზე მოვაყაროთ ხილი ან კენკრა და მოვასხათ მომზადებული ნარევი.
5. გაცივდით 2 საათი მაცივარში.
6. მიღებამდე მორთეთ კენკრით, ხილით, სიროფით, ჯემით ან პიტნის ყლორტებით.

დაფუძნებულისხვა გემრიელი ხაჭოს დესერტები, როგორიცაა ამერიკული ჩიზქეიქი, მზადდება ამ რეცეპტით.

ღვეზელის სახელი მიუთითებს იმაზე, რომ ის შეიცავს ყველს. გარდა ამისა - დარიჩინი, ჯავზი და ნაღები. და საფუძველი არის დაქუცმაცებული ნამცხვრების ნამცხვარი. სუფრასთან მიტანამდე ჩიზქეიქის დესერტს ღებავენ შოკოლადით და აფორმებენ კენკრით.

უგემრიელესი დესერტების მოსამზადებლად, შეგიძლიათ მოიფიქროთ საკუთარი ავტორის რეცეპტი ზოგიერთი ინგრედიენტის დამატებით და ჩანაცვლებით. სულ ცოტა ფანტაზია სჭირდება. შემდეგ კი თქვენ თვითონ შეძლებთ მარტივად შექმნათ გემრიელი დესერტები.