ჩაი რძით - რეცეპტი ფოტოთი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ჩაი ყველაზე ცნობილი სასმელია მსოფლიოში. ძნელი წარმოსადგენია დრო, როცა მსოფლიომ არ იცოდა მისი გემოვნება. მრავალი კვლევის მიხედვით, ბრიტანელები წელიწადში ასობით მილიონი ფინჯანი ჩაის სვამენ. დიდ ბრიტანეთში უყვართ ჩაის რძით დალევა, ამ ტრადიციის მოყვარულთათვის უამრავი რეცეპტია და თავად პროცესი კინემატოგრაფიულ ქრონიკებშია აღბეჭდილი და ქვეყნის ეროვნულ საგანძურად იქცა.

ინგლისური ჩაის წვეულების სამეფო ისტორია

ინგლისმა პირველად შეიტყო ჩაის შესახებ ჩარლზ II-ის მეფობის დროს. მეფემ დააგემოვნა სურნელოვანი ჩინური სასმელი, რომელიც მას შორეული ნაპირებიდან ვაჭრებმა მიიტანეს. ნისლიანი ალბიონის ცივი და ნოტიო კლიმატი ხშირი გაციების მიზეზი იყო, ამიტომ ჩაის სასარგებლო გამათბობელი თვისებები დააფასეს მეფემ და კარისკაცებმა და სასმელის დღეში რამდენჯერმე დალევა ტრადიციად იქცა. თავიდან ჩაი ძვირადღირებული სიამოვნება იყო, რადგან ქვეყანაში მისი შემოტანა მძიმე გადასახადებს ექვემდებარებოდა, მხოლოდ მდიდრებს შეეძლოთ მისი ფინჯნის შეძენა.ხალხი. მაგრამ დროთა განმავლობაში ჩაი ხელმისაწვდომი გახდა ჩვეულებრივი ადამიანებისთვის.

როგორ იხსნა ჩაიმ ინგლისი სიმთვრალისგან

წყლის უხარისხობამ, რომელიც დამახასიათებელი იყო იმდროინდელი განვითარებადი ქალაქებისთვის, უბრალო ადამიანების ცხოვრებას საკუთარი მახასიათებლები დააკისრა. კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების რისკის ქვეშ რომ არ აღმოჩნდნენ, ინგლისელი შრომისმოყვარეები წყლის ნაცვლად ლუდსა და ალს სვამდნენ, ბევრი ლონდონელი კი უფრო ძლიერ სასმელს ამჯობინებდა. იშვიათი იყო ფხიზელი მუშის ნახვა, ამიტომ ქვეყნის მთავრობამ დაიწყო ალკოჰოლის მოხმარების შემცირების გზების ძიება. ჩაი შესანიშნავ ალტერნატივად იქცა: სასმელის დასამზადებელ წყალს ადუღებდნენ, რამაც ხელი შეუწყო მის დეზინფექციას, ხოლო ჩაის ფოთლის სასარგებლო თვისებები და მისი მჟავე გემო ხალხმა ენთუზიაზმით მიიღო..

რატომ სვამენ ბრიტანელები ჩაის რძესთან ერთად?

ამ კითხვაზე კონკრეტული პასუხი არ არსებობს. შესაძლოა, რძით ჩაის რეცეპტი ინგლისში გაჩნდა იმის გამო, რომ ამ საოცარი ქვეყნის ეკონომიურ მცხოვრებლებს ეშინოდათ გაეფუჭებინათ ძვირადღირებული ჩინური კომპლექტები, საიდანაც ჩვეულებრივია ჩაის დალევა. მყიფე ჭიქები ვერ გაუძლო ადუღებულ წყალს და გაბზარული იყო, ამიტომ სასმელის ჭიქებში ჩასხმამდე ბრიტანელებს გაუჩნდათ იდეა, ჯერ ცივი რძე ჩაესხათ, შემდეგ კი ცხელი ჩაი. ჭურჭელი უსაფრთხო იყო და ლონდონელებს ახალი უნიკალური გემო ისე მოეწონათ, რომ ასეთი „კოქტეილის“დალევა ეროვნულ მახასიათებლად იქცა.

სხვა ვერსია ამბობს, რომ ჩაიში რძის დამატება გახდა იძულებითი აუცილებლობა, ნაკარნახევი ფულის დაზოგვის სურვილით. ქვეყანაში გამოჩენის დროს ჩაი ძვირადღირებული სიამოვნება იყო დამწირი პროდუქტი, რძისგან განსხვავებით, ყველასთვის ხელმისაწვდომი. ამიტომ, ჩვეულებრივმა ადამიანებმა დაიწყეს ჩაის რძით განზავება, რათა სასმელით უფრო დიდხანს მიირთვათ. პატრონის კეთილდღეობა ფინჯანში რძის რაოდენობით განისაზღვრა. თუ სტუმარს რძის დაბალი შემცველობის სასმელს აძლევდნენ, ეს ნიშნავს, რომ ამ სახლში ისინი არ იკლებდნენ ულუფებს. პირიქით, ღარიბებს არ შეეძლოთ ჩაის რძით, მაგრამ რძე ჩაით. სწორედ აქედან იღებს სათავეს მარადიული კამათი: რომელია სასმელის მომზადების სწორი გზა.

ტრადიციული რძიანი ჩაის რეცეპტი ფოტოთი

ჩაის რძესთან ერთად არა მხოლოდ უნიკალური გემო აქვს, არამედ ბევრი სასარგებლო თვისებაც აქვს. სხვადასხვა ინგრედიენტების დამატებამ შეიძლება გააძლიეროს მისი სამკურნალო თვისებები. გარდა ამისა, ჩაი რძით ძალიან მკვებავია და შესანიშნავია, როგორც კალორიების წყარო დღის დასაწყისში. მოგეხსენებათ, ამ რეცეპტის შემქმნელებს ძალიან უყვართ წესები. არა მკაცრი მითითებების გარეშე ჩაის რძით მომზადებისას. თითოეულ ინგლისურ ოჯახს ურჩევნია საკუთარი რეცეპტი, რაც მტკიცედ ამტკიცებს, რომ მცენარის ფოთლების მოდუღების მათი მეთოდი ყველაზე წარმატებულია. ერთი გზა ნაჩვენებია ქვემოთ:

1. ადუღეთ წყალი.



2. ჩაიდანს შიგნიდან დაასხით მდუღარე წყალი, რომ გახურდეს.
3. ჩაის თითოეული პორცია უნდა მომზადდეს 1 ჩ.კ. მშრალი ფხვიერი ფოთლის ჩაი. ამიტომ გამოთვალეთ ჩაის ფოთლების სიძლიერე სტუმრების ზუსტი რაოდენობისთვის.



4. ჩაის დაასხით ცხელი წყალი. მნიშვნელოვანია: არ არის რეკომენდებული ჩაის მოხარშვა მდუღარე წყალში, ეს მეთოდი ყველაზე მეტად ანადგურებსჩაის სასარგებლო თვისებები. წყალი გაცივდეს დაახლოებით 80 გრადუსამდე.
5. დაადუღეთ ჩაი დაახლოებით 7 წუთის განმავლობაში.



6. ჩაის მოდუღების შემდეგ დაასხით სასმელი ჭიქებში, მათში რძის ჩასხმის ან ჩაიში რძის დამატების შემდეგ. სურვილისამებრ შეიძლება შაქრის დამატება.

ჩაი რძით და ჯანჯაფილით კარგი გამათბობელი და იმუნიტეტის გამაძლიერებელი საშუალება იქნება. დაამატეთ რამდენიმე თხლად დაჭრილი ჯანჯაფილი თქვენს სასმელს და დალიეთ ცხელი. შესანიშნავი მატონიზირებელი იქნება მწვანე ჩაი რძით, რომლის რეცეპტი პრაქტიკულად არაფრით განსხვავდება ზემოთქმულისგან.

რძის ჩაი წონის დაკლებისთვის

წარმოდგენილ "კოქტეილს" ბევრი სასარგებლო თვისება აქვს, რომელთაგან ერთ-ერთი ნივთიერებათა ცვლის პროცესის სტიმულირებაა. დიეტოლოგები წონის დაკლებისთვის გვირჩევენ ჩაის რძესთან ერთად გამოყენებას. რეცეპტი ძალიან მარტივია:

1. მოამზადეთ ჩაი საჭიროებისამებრ.
2. დაამატეთ სასურველი რაოდენობის რძე და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
3. დაადუღეთ ჩაი დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.
4. მიირთვით ცხელი მთელი დღის განმავლობაში.

მწვანე ჩაი რძით კარგად შლის ტოქსინებს და ატონიზირებს, რეკომენდებულია მისი დალევა უფრო ხშირად, ვიდრე შავი ჩაი. არ არის რეკომენდებული ჩაის წვეულების მოწყობა ძილის წინ, რადგან მცენარის გამამხნევებელი თვისებები არ მოგცემთ საშუალებას დაიძინოთ. წონის დაკლების ეფექტის გასაძლიერებლად შეგიძლიათ შარდმდენი ჩაი მოადუღოთ, მაგრამ შემდეგ მიზანშეწონილია შეამციროთ სასმელის რაოდენობა. ჩაი რძით წონის დაკლების პროცესს მარტივ და ბუნებრივ გახდის.

არაჩაის დალევა რეკომენდებულია უზმოზე, რადგან შესაძლოა გულძმარვა მოხდეს. თქვენ ასევე უნდა შეზღუდოთ შაქრის დამატება. იმისათვის, რომ ჩაი არ დაკარგოს გემოვნური თვისებები, არ დატოვოთ ჩაის ფოთლები თბილ ადგილას და დარწმუნდით, რომ მოხარშული ჩაის ფოთოლი წყალში არ არის. თუ ჩაის ხელახლა მოხარშვა გსურთ, ფოთლები უნდა დარჩეს ტენიანი და არ ცურავდეს საინფუზიოში, რაც გამოიწვევს მათ დაჟანგვას. ასევე, ექიმები გვირჩევენ, თავი შეიკავოთ ძალიან ძლიერი ჩაისგან, რადგან ის შეიცავს საკმარისად მაღალ კოფეინს.

ჩაის სასარგებლო თვისებები რძით

ჩაის ზემოაღნიშნული სასარგებლო თვისებების გარდა, უნდა აღინიშნოს შემდეგი:

1. ჩაის აქვს სასარგებლო დამამშვიდებელი ეფექტი სხეულის ნერვულ სისტემაზე, ატონიზირებს და ამაღლებს.
2. ამაღლებს ტვინის აქტივობას.
3. აძლიერებს სისხლძარღვებს.
4. გეხმარება ღვიძლის გაწმენდაში.
5. ასტიმულირებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტს.
6. კარგი პროფილაქტიკური საშუალებაა გაციებისა და გრიპის წინააღმდეგ.