კაპქეიკი მაიონეზით. მაიონეზის კექსის რეცეპტი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

კაპქეიკი მაიონეზით მზადდება სწრაფად და მარტივად. ის ხელმისაწვდომია ყველა დიასახლისისთვის, რომელსაც სურს ოჯახის განებივრება. დესერტი ძალიან გემრიელი, ნაზი და წვნიანია. სტატიაში განვიხილავთ კექსის მომზადებას და გამოცდილი მზარეულების რჩევებს.

ინგრედიენტები

შესანიშნავი და ლამაზი დესერტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• კვერცხი - 3 ცალი
• შაქარი - 1 ს/კ
• მაიონეზი - 1 პატარა შეკვრა (200-250 გრ).
• საცხობი ფხვნილი - 2 ს/კ
• ფქვილი - 2 ს/კ
• ქიშმიში.
• შაქრის ფხვნილი.

ზემოაღნიშნული ინგრედიენტები ცომის ძირითადი ინგრედიენტებია. ქვემოთ განვიხილავთ კიდევ რა შეიძლება დაამატოთ დესერტს და როგორ წარმოვადგინოთ კერძი.

კექსი მაიონეზით: რეცეპტი ფოტოთი

ჯერ დარწმუნდით, რომ გაქვთ ყველა ინგრედიენტი და შემდეგ დაიწყეთ ამ შესანიშნავი დესერტის მომზადება. ათქვიფეთ კვერცხები, სანამ არ გახდება ფუმფულა და თანდათან დაამატეთ შაქარი. თუ მიქსერით მუშაობთ, მაშინ მთავარი ამოცანაა პროდუქტების ზედმეტად ათქვეფა. აურიეთ კვერცხი და შაქარი მაღალი სიძლიერით არა უმეტეს სამი წუთის განმავლობაში.

ახლა შეგიძლიათ შეამციროთ სიჩქარე მინიმუმამდე დარეცეპტის მიხედვით დაამატეთ მაიონეზი. ყველაფერი ერთმანეთში აურიეთ და გააჩერეთ. შემდეგ აიღეთ სხვა კონტეინერი, სადაც უნდა დაასხით დარჩენილი მშრალი პროდუქტები. ეს არის ფქვილი, შაქარი და გამაფხვიერებელი. ყველა ინგრედიენტი კარგად აურიეთ ხის სპატულით.

შემდეგ, თანდათანობით დაამატეთ მშრალი საკვები იმ კონტეინერში, სადაც არის ათქვეფილი კვერცხი, მაიონეზი და შაქარი და მუდმივად ათქვიფეთ დაბალ ენერგიაზე. ახლა თქვენ გაქვთ მზა ცომი, სადაც მოათავსეთ ქიშმიში, აურიეთ სპატულით. შეგიძლიათ დადოთ წინასწარ ცხიმწასმულ ფორმაში. უბრალოდ გახსოვდეთ, რომ ნამცხვარი ცხობის დროს ამოდის. ამიტომ შეავსეთ ფორმა ნახევრამდე.

წინასწარ ჩართეთ ღუმელი და გააცხელეთ 180 გრადუსზე. ნამცხვარი შედგით ცხელ ღუმელში და გამოაცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში.

თუმცა, ბევრი რამ არის დამოკიდებული ღუმელის ხარისხზე, ამიტომ პერიოდულად შეამოწმეთ დესერტი. როდესაც ლამაზი ოქროს ქერქი გამოჩნდება, გახეხეთ ასანთი ან კბილის ჩხირით: თუ ჯოხზე ცომი აღარ დარჩა, მაშინ მაიონეზის ნამცხვარი მზად არის და შეგიძლიათ ამოიღოთ.

დესერტის მომზადება ფორმებში

მოზილეთ ცომი წინა რეცეპტის მსგავსად. წინასწარ მოამზადეთ სილიკონის ფორმები. თუ აქამდე არასდროს გამოუყენებიათ, მაშინ კარგად უნდა წაუსვათ კარაქი (მარგარინი). პირველი გამოყენების შემდეგ ფორმების ცხიმიანობა არ არის საჭირო.

მიიღება ლამაზი, აყვავებული და ლამაზი კექსი. ფორმებში მაიონეზის რეცეპტი მარტივი და სწრაფია, მაგრამ არსებობს ერთი სიფრთხილე. კექსი რომ კარგად გამოვიდეს,შეავსეთ ფორმები ცომით მხოლოდ ნახევარი ან ცოტა ნაკლები. შემდეგ ისინი ლამაზები და მსუბუქი აღმოჩნდებიან.

იმპროვიზაცია

ბევრ დიასახლისს უყვარს რეცეპტისგან ცოტათი გადახვევა - იმპროვიზირებენ, რომ გემო უჩვეულო და საინტერესო გახადონ. ამისათვის დაამატეთ ძირითადი ინგრედიენტების გარდა და სხვა. მაგალითად, კაკაოს მისაღებად შოკოლადის ტორტი მაიონეზით. შეინარჩუნეთ იგივე რეცეპტი და დაამატეთ კაკაო გემოვნებით, როცა კვერცხს შაქართან ერთად ათქვიფავთ.

შეგიძლიათ კიდევ დაასხით 1 ჩ.კ. ვანილინი. დაუვიწყარ გემოს მატებს. კაკაო და ვანილი გემრიელ დესერტს ქმნის.

ქიშმიშის ნაცვლად დაამატეთ წითელი ან თეთრი მოცხარი. გარდა არომატისა და გემოსა, კენკრა დესერტს პიკანტურობას მატებს და ჭრილში ძალიან ლამაზი გამოდის, ამიტომ კერძს სადღესასწაულო სუფრაზე მიტანის არ რცხვენია.

თუ სტუმრებს კაფქეიქს მიართმევთ, მაშინ კერძის პრეზენტაციაც მნიშვნელოვანია. დიდი კექსი შესანიშნავად გამოიყურება ბრტყელ კვადრატულ თეფშზე, რომელზედაც გვერდებზე კაკაოა მოფენილი. დესერტად კრემის მომზადებაც შეგიძლიათ. ნამცხვრის ნაჭერი დადეთ თეფშზე და გვერდით მოასხით სოუსი ან ცილოვანი კრემი, სადაც გემრიელ კერძს მოგინდებათ.

კონდიტერების რჩევები

კეპქეიქების გაშრობა და გადადუღება რომ არ მოხდეს, უნდა გამოაცხვოთ 180 გრადუს ტემპერატურაზე: არც მეტი და არც ნაკლები. არ დაგავიწყდეთ დესერტის მიხედვა. ბოლოს და ბოლოს, ძალიან ხშირად 20 წუთიც საკმარისია მის გამოსაცხობად. თუ კერძი ღუმელში ზედმეტად მოხარშეთ, მაშინ ფუმფულა და ლამაზი კექსი არ მიიღებთ.

თუ ცომს ვანილინის ნაცვლად ლიმონის ცედრას დაუმატებთ, მიიღებთ გამაგრილებელ, ტკბილ და მჟავე გემოს.

გარდა ქიშმიშისა, შეგიძლიათგამოიყენეთ სხვა ინგრედიენტები. ეს შეიძლება იყოს ნიგოზი, ყაყაჩოს თესლი, გარგარი ჩირი, ქლიავი და მრავალი სხვა პროდუქტი.

საცხობი ჭურჭელი უნდა იყოს შეზეთილი, რომ დესერტი არ დაიწვას. ასევე შეიძლება მოასხუროთ კაკაო ან ფქვილი.

როდესაც ტორტს ღუმელიდან გამოიღებთ, გააგრილეთ ოთახის ტემპერატურამდე. მხოლოდ ამის შემდეგ მოაყარეთ შაქრის პუდრა. კერძი შეგიძლიათ დაამშვენოთ პიტნის პატარა ფოთლებით, კენკრით (ჟოლო, მარწყვი, მოცვი).

ასევე შეგიძლიათ მზა დესერტს დაასხით გამდნარი შოკოლადი ან წაუსვით ცილოვანი კრემი. თხევადი კარამელის ან შაქრის ნაყინი იდეალურია. ეს ყველაფერი თქვენს ფანტაზიაზეა დამოკიდებული.

დასკვნა

თუ გამოცდილი კონდიტერების რჩევებს მიჰყვებით, მაშინ მიიღებთ ძალიან გემრიელ კექსი მაიონეზით. რეცეპტი საკმაოდ მარტივია, თუმცა უჩვეულო. თუ ამზადებთ ერთ დიდ ნამცხვარს და მთელი ცომი ფორმაში არ ჯდება, დანარჩენი შეგიძლიათ დაასხით პატარა ფორმებში.

სცადეთ კექსის ეს რეცეპტი და არ ინანებთ. მაიონეზი ხომ ნებისმიერ საკონდიტროს ბრწყინვალებას და ლამაზ ქერქს ანიჭებს. სხვათა შორის, პატარა ქაფქეიქებს ბავშვები სიამოვნებით მიირთმევენ. ამიტომ, თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ განებივროთ ისინი გემრიელი და უჩვეულო კექსით.