კომბოსტოს ჩაშუშული შებოლილი სოსისით: ეტაპობრივი რეცეპტი ფოტოთი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ინგრედიენტების მინიმალური რაოდენობა და მომზადების სიმარტივე ამ კერძს ძალიან ხელმისაწვდომს და ყოველდღიურობას ხდის ჩვენი ქვეყნის მრავალი მაცხოვრებლისთვის. წარმოდგენილ სტატიაში გაანალიზდება შებოლილი სოსისით ჩაშუშული კომბოსტოს რამდენიმე რეცეპტი, დახმარებისთვის ფოტო და შედეგების დემონსტრირება.

სტანდარტი

პირველ რიგში, ღირს სტანდარტული ვარიანტის გათვალისწინება. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ პროდუქტების სტანდარტული ნაკრები. მათ შორის:

• ნახევარი კილო შებოლილი ძეხვი;
• ერთი თავი კომბოსტო;
• ორი სტაფილო;
• ხახვის თავი;
• ერთი კბილი ნიორი;
• 2 მაგიდა. ლ. მცენარეული ზეთი;
• 4 მაგიდა. ლ. ტომატის პასტა;
• მწვანეები;
• სანელებლები.

როგორ მოვამზადოთ

ახლა განიხილეთ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ჩაშუშული კომბოსტოს შებოლილი სოსისით. აი რა უნდა გააკეთო:

• მშვილდი უნდა მოიხსნასგაფცქვენით, თავად ხახვი გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით.
• ორივე ძირი სტაფილო ასევე უნდა გაირეცხოს და გახეხეთ საშუალო სახეხზე.
• გააცხელეთ ტაფა მცენარეული ზეთით. როგორც კი საჭირო ტემპერატურას მიაღწევს, იქ მოაყარეთ მომზადებული ბოსტნეული.
• მოხარშეთ სანამ ხახვი არ გახდება გამჭვირვალე ტექსტურა.
• ამ დროს ძეხვი დავჭრათ წრეებად, პატარა კუბიკებად ან ღეროებად (როგორც უფრო კომფორტულად ან სასურველია).
• დაამატეთ შემწვარი ბოსტნეული და განაგრძეთ ყველაფრის შეწვა 5 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე.
• სანამ გაგრძელდება, დაჭერით ნახევარი თავი კომბოსტო და ხუთი წუთის გასვლის შემდეგ დაუმატეთ მომზადების ინგრედიენტებს;
• ამის შემდეგ აურიეთ მთელი შიგთავსი, დაამატეთ ნახევარი ჭიქა წყალი, რომ ადუღდეს საშუალო ცეცხლზე, თან თავსახური დააფარეთ. დარწმუნდით, რომ საკვები არ დაიწვება. ამისათვის უბრალოდ აურიეთ ისინი დროდადრო.
• შემდეგ, ამოიღეთ კანი, დაჭერით ნიორი ნივრის დაჭერით. ასევე შეიძლება წვრილად დაჭრილი.
• შემდეგ უნდა შევურიოთ ტომატის პასტას.
• როდესაც მთელი წყალი ადუღდება, დაამატეთ მიღებული მასა და კვლავ აურიეთ ტაფაში მთელი შიგთავსი.
• გამორთეთ სანთელი და დატოვეთ შიგთავსი დახურულ მდგომარეობაში ათი წუთის განმავლობაში.

მეორე ვარიანტი

შემდეგი განვიხილავთ ნელ გაზქურაში ჩაშუშული კომბოსტოს მოხარშვის რეცეპტს შებოლილი სოსისით. აღსანიშნავია, რომ მომზადების ეს მეთოდი დანერგილიაოდნავ უფრო ადვილია ვიდრე სტანდარტული. მის დასასრულებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• ნახევარი კილო კომბოსტო;
• 200გ შებოლილი ძეხვი;
• ერთი სტაფილო;
• ერთი ნათურა;
• ორი პომიდორი;
• 2 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი;
• მარილი;
• წიწაკა;
• სანელებლები.

სამზარეულო

ახლა დეტალურად გავაანალიზოთ ნელ გაზქურაში ჩაშუშული კომბოსტოს შებოლილი სოსისით მომზადების რეცეპტი. მოქმედებების ალგორითმი ასე გამოიყურება:

• სტაფილო უნდა გაირეცხოს და გახეხეთ საშუალო სახეხზე;
• ხახვს უნდა მოაშოროთ ქერქი, რის შემდეგაც გარეცხეთ და რგოლებად დაჭერით;

• პომიდორი ასევე გარეცხეთ და დაჭერით საშუალო ზომის კუბებად;
• ძეხვი უნდა იყოს გაფცქვნილი და პომიდვრის მსგავსად დავჭრათ პატარა კუბიკებად;
• კომბოსტო უნდა იყოს დაჭრილი;
• შემდეგ მულტიქუკერის ჭურჭელში ჩაასხით ზეთი და გააქტიურეთ "Frying" რეჟიმი, დაელოდეთ რამდენიმე წუთს, სანამ არ გაცხელდება;
• შემდეგ ჩატვირთეთ სტაფილო და ხახვი შიგნიდან, შემდეგ დატოვეთ შეწვით გამჭვირვალობამდე;
• ამის შემდეგ მოაყარეთ კომბოსტო, პომიდორი და ძეხვი, დაამატეთ სანელებლები, დაასხით ნახევარი ჭიქა წყალი და კარგად მოურიეთ;
• შებოლილი სოსისით ჩაშუშული კომბოსტოს მომზადების ბოლო ნაბიჯი იქნება რეჟიმის გადართვა "Stew"-ზე;
• შემდეგი, უბრალოდ დააყენეთ ტაიმერი ორმოცი წუთის განმავლობაში და დაელოდეთ მომზადების დასრულებას;
• როგორც კი დრო ამოიწურება, დატოვეთ შინაარსიგააჩერეთ ხუთი ან ათი წუთის განმავლობაში.

რეცეპტი კარტოფილით

მოშუშული კომბოსტოს ეს ვერსია შებოლილი სოსისით საკმაოდ დამაკმაყოფილებელია. მაგრამ მისი მომზადება ცოტა მეტხანს გაგრძელდება, ვიდრე ჩვეულებრივ საჭიროა. სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• კომბოსტოს თავი;
• ნახევარი კილო კარტოფილი;
• ორასი გრამი ძეხვი;
• ხახვის თავი;
• 4 ს/კ. ლ. მცენარეული ზეთი;
• მწვანეები;
• სანელებლები;
• მარილი და პილპილი.

მომზადების პროცესი

ახლა მეტი ამ რეცეპტის შესახებ ჩაშუშული კომბოსტოს შებოლილი სოსისით. აი, რა უნდა გააკეთოთ:

კომბოსტო წვრილად დაჭერით ან გახეხეთ საშუალო სახეხზე;

• მიღებული ჩადეთ ცალკე თასში და გახეხეთ მარილით. ამის შემდეგ კომბოსტო ოდნავ გაწურეთ ხელით, გამოწურეთ ცოტა წვენი;
• შემდეგი, ხახვი უნდა გაფცქვენით, შემდეგ ჩამოიბანეთ და დაჭერით რგოლების ნახევრად;
• გააცხელეთ ზეთი ტაფაზე;
• როგორც ის მიაღწევს საჭირო ტემპერატურას, ჩაყარეთ ხახვი და შეწვით ხუთი წუთის განმავლობაში;
• ამ დროს გარეცხეთ კარტოფილი და გააცალეთ კანი (ეს ასევე შეიძლება გაკეთდეს წინასწარ);

• გასუფთავების შემდეგ გაყავით საშუალო ზომის კუბებად;
• დაასხით ძეხვი ხახვში ცეცხლის გამორთვის გარეშე;
• შემდეგ, მოაყარეთ კომბოსტო რამდენიმე პორციაში, შემდეგ კი კარტოფილი;
• შემდეგ ჩაასხით შიგნითნახევარი ჭიქა წყალი, დაამატეთ სანელებლები და კარგად აურიეთ;
• ახლა ადუღეთ კერძი საშუალო ცეცხლზე, სანამ მთელი სითხე და წვენი არ ადუღდება, არ შეწყვიტოთ საჭმლის მორევა, რომ არ დაიწვას.

რეცეპტი სოკოთი

მოშუშული კომბოსტოს ოდნავ შეცვლილი სტანდარტული რეცეპტის კიდევ ერთი ვარიანტი შებოლილი სოსისით. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• კომბოსტოს თავი (პატარა);
• ერთი ნათურა;
• ერთი სტაფილო;
• 250 გრამი სოკო;
• 4 ს/კ. ლ. არაჟანი;
• 300გ შებოლილი ძეხვი;
• 5 მაგიდა. ლ. ტომატის პასტა;
• 4 მაგიდა. ლ. მცენარეული ზეთი;
• სანელებლები.

სამზარეულო

რეცეპტი არც თუ ისე განსხვავდება ადრე მოცემულისგან. გჭირდებათ:

• კომბოსტო გახეხეთ წვრილ სახეხზე ან წვრილად დაჭერით;
• მიღებული დაასხით ტაფაში, დაუმატეთ ნახევარი ჭიქა წყალი და დატოვეთ დაბალ ცეცხლზე;
• ხახვი სტაფილოსთან ერთად უნდა დავჭრათ წვრილად და შევწვათ ცალკე ტაფაში რბილი ტექსტურის მიღებამდე;
• ამ დროს ძეხვი და სოკო უნდა დაჭრათ პატარა კუბებად და დაუმატოთ ხახვსა და სტაფილოში;

• ყველაფერი აგრძელებს შეწვას, სანამ სითხე არ აორთქლდება სოკოდან;
• შემდეგ ინგრედიენტებს ემატება ტომატის პასტა და მთელი შიგთავსი საფუძვლიანად ურევენ;
• შედეგი შემწვარი უნდა დაემატოსადრე მომზადებული კომბოსტო;
• ტაფის შიგთავსი კარგად აურიეთ და დატოვეთ ადუღებამდე, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება;
• შემდეგ ნარევს ვასხამთ არაჟანით და სანელებლებით;
• მაგრამ სანამ კერძის ჭამას დაიწყებთ, ის უნდა გააჩეროთ ხუთი წუთის განმავლობაში, შემდეგ დადოთ თეფშებზე.

შედეგები

როგორც წარმოდგენილი სტატიიდან ხედავთ, რეცეპტებს შორის განსხვავება მხოლოდ კერძში რამდენიმე დამატებითი ინგრედიენტის, მაგალითად სოკოს ან არაჟანის დამატებაშია. ზოგადად, თქვენ გჭირდებათ მხოლოდ ყველაზე ძირითადი ვარიანტი. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ მისი შემდგომი შემადგენლობა, თქვენი გემოვნებისა და პრეფერენციების საფუძველზე.