კარტოფილი ხარშეთ. სამზარეულოს რეცეპტები

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

კარტოფილი ჩაშუშულით ჯარში მყოფთათვის ნაცნობი კერძია. ასეთი კერძი საკმაოდ დამაკმაყოფილებელია, ხოლო საბიუჯეტო. თქვენს სამზარეულოში კერძის მომზადებით შეგიძლიათ ბევრი გააოცოთ, წაახალისოთ ნოსტალგია.

რეცეპტი პირველი. კერძი კარტოფილით და ჩაშუშულით

ამ კერძის მომზადების პროცესი ძალიან მარტივია. მნიშვნელოვანია მხოლოდ სწორი ჩაშუშულის არჩევა. შეიძინეთ პრემიუმ პროდუქტი, მაშინ მზა კერძის გემო გაგახარებთ.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• 350 გრამი ჩაშუშული (ერთი ქილა);
• მარილი;
• 750 გრამი კარტოფილი;
• სტაფილო;
• წიწაკა;
• ხახვი.

კერძის მომზადება კარტოფილით

1. პირველ რიგში მოამზადეთ ყველა ინგრედიენტი. გაფცქვენით ხახვი, სტაფილო და კარტოფილი. ყველა ბოსტნეული დაჭერით სტაფილოს გარდა. გახეხეთ საშუალო სახეხზე.
2. აიღეთ ტაფა, დაასხით მასში ზეთი. შეწვით ხახვი ოქროსფერამდე. შემდეგ დაამატეთ სტაფილო.
3. შეწვით დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში. წასვლისას აუცილებლად მოურიეთ.
4. შემდეგ ტაფაში ჩაყარეთ ხარშე. გაანაწილეთ მთელ ტაფაზე, დაუმატეთკარტოფილი (წინასწარ გახეხილი და დაჭრილი).
5. დაასხით წყალი ტაფაში ისე, რომ მთლიანად დაიფაროს საკვები. მოაყარეთ კერძი მარილი და პილპილი. ჩაყარეთ დაფნის ფოთოლი. კარტოფილს დავაფაროთ ხარშე. მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით ოცდაათი წუთის განმავლობაში. წასვლისას ურიეთ.

რეცეპტი მეორე. კარტოფილი ნელ გაზქურაში

შეგიძლიათ მოხარშოთ კარტოფილი ჩაშუშულთან ერთად როგორც ქვაბში, ასევე ნელ გაზქურაში. მეორე შემთხვევაში საკვების შექმნის პროცესი გამარტივებულია. მზა კერძი შეიძლება მიირთვათ საუზმეზე. კარგია ადრეული სადილისთვისაც.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• 10 კბილი ნიორი;
• ხუთი ნათურა;
• სამი მწიკვი მარილი;
• 10 საშუალო კარტოფილი;
• დაფნის ფოთოლი;
• კონსერვი ჩაშუშული;
• ახალი მწვანილი.

გემრიელი კერძის მომზადება ნელ გაზქურაში

1. მოამზადეთ თქვენთვის საჭირო ყველა ინგრედიენტი. გარეცხეთ და გაასუფთავეთ კარტოფილი. ხახვი და ნიორიც გააცალეთ კანი.
2. კარტოფილი დავჭრათ დიდ ნაჭრებად. ამოიღეთ ჩაშუშული ქილიდან, გახეხეთ ჩანგლით ისე, რომ ნაღები არ დარჩეს.
3. მწვანილი გარეცხეთ, წვრილად დაჭერით.
4. შემდეგ ჩაყარეთ კარტოფილი მულტიქუერის თასში. გაითვალისწინეთ, რომ ჭურჭლის ძირს ზეთით შეზეთვა არ სჭირდება, რადგან ჩაშუშული უკვე საკმაოდ ცხიმიანი პროდუქტია.
5. კარტოფილს ზემოდან მოაყარეთ ხახვი, ნიორი და ჩაშუშული.
6. კერძი მოაყარეთ მარილი, ჩაყარეთ დაფნის ფოთოლი.
7. დახურეთ მოწყობილობის სახურავი, აირჩიეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი საათნახევრის განმავლობაში.
8. ამ დროის გასვლის შემდეგ ჩაშუშული კარტოფილიჩაშუშულით მოხარშული. მიირთვით ცხელი.

მესამე რეცეპტი. კარტოფილი ტომატის პასტათ

გაქვთ ქილა ჩაშუშული და არ იცით რა მოამზადოთ? ყურადღება მიაქციეთ შემდეგ კერძს. კარტოფილი ჩაშუშვით და ბოსტნეულით მზადდება უბრალოდ. გამოდის გულიანი კერძი. შეიძლება მიირთვათ ლანჩზეც.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• 1 კილოგრამი კარტოფილი და იგივე რაოდენობის ხახვი;
• სანელებლები;
• 1 სტაფილო;
• მარილი;
• 1 ბულგარული წიწაკა;
• 2 ქილა ჩაშუშული;
• 2 ს.კ. კოვზები ტომატის პასტა.

ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ჩაშუშული კარტოფილისთვის

1. გარეცხეთ კარტოფილი, გააცალეთ კანი. დავჭრათ საშუალო ზომის ჩხირებად. გადაიტანეთ მულტიქუერის თასში. შეავსეთ წყლით, მთლიანად უნდა ფარავდეს კარტოფილს. მოხარშეთ „ჩაქრობის“რეჟიმში ორმოცი წუთის განმავლობაში.
2. სტაფილო გარეცხეთ და გააცალეთ კანი. დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
3. ტაფა დადგით გაზქურაზე, მოაყარეთ მოხარშული ცხიმი. შემდეგ ჩაყარეთ სტაფილო. შეწვით ბოსტნეული ხუთი წუთის განმავლობაში.
4. ხახვი გაფცქვენით, დაჭერით კუბიკებად. გაუგზავნეთ სტაფილო ტაფაში. შეწვით დაახლოებით სამი წუთის განმავლობაში.
5. მას შემდეგ, რაც ხახვი გამჭვირვალე გახდება, ტაფაში დაამატეთ ტომატის პასტა. შეურიეთ კომპონენტები ერთმანეთს. ადუღეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
6. გარეცხეთ ბულგარული წიწაკა გამდინარე წყლის ქვეშ. ამოიღეთ ღეროები, თესლი.
7. წიწაკა დავჭრათ ნაჭრებად, გავაგზავნეთ ნელ გაზქურაზე კარტოფილზე. მოაყარეთ სანელებლები, მარილი.
8. როცა ცოტაწიწაკა მოიხარშება, ბოსტნეულის შემწვარი ჩაყარეთ თასში.
9. შემდეგი ჩაყარეთ ჩაშუშული იმავე ადგილას.
10. ჩამოიბანეთ მწვანილი, წაშალეთ ზედმეტი ტენიანობა. დაჭერით და გაუგზავნეთ დანარჩენ კომპონენტებს.
11. ჭურჭელს დააფარეთ თავსახური, მოხარშეთ კარტოფილი მოშუშვით, სანამ არ დარბილდება. მიირთვით ცხელი მწნილის სხვადასხვა სახეობით.

მეოთხე რეცეპტი. კარტოფილი ყველით და ხარშეთ

ეს კერძი გამოგადგებათ, როცა სადილის მომზადება გჭირდებათ და ამისთვის დრო ნამდვილად არ არის. ამ შემთხვევაში საჭმელი იხარშება ქოთნებში ღუმელში. კერძი გაახარებს თავისი გემოთი და არომატით.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• 50 გრამი სტაფილო და ამდენივე ხახვი;
• 150 გრამი ყველი (მაგალითად, "რუსული");
• მარილი;
• ნახევარი კილო კარტოფილი;
• წყალი;
• 250 გრამი ღორის ჩაშუშული.

გემრიელი კერძების მომზადება

1. ხახვი ჯერ გააცალეთ კანი, ჩამოიბანეთ ცივი წყლით. ბოსტნეული დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
2. სტაფილო ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ. გაასუფთავე იგი. სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
3. გამოიღეთ ჩაშუშული ქილიდან, დაყავით ნაჭრებად.
4. აიღეთ ღრმა თასი. ჩაყარეთ დაჭრილი ხახვი, სტაფილო (გახეხილი) და მოშუშეთ.
5. გარეცხეთ კარტოფილი, გააცალეთ კანი. დაჭერით ნაჭრებად. დაუკავშირდით დანარჩენ კომპონენტებს. აურიეთ.
6. გარეცხეთ ქოთნები გამდინარე წყლის ქვეშ. ჩადეთ მათში კერძისთვის წინასწარ მომზადებული პროდუქტები. ჩაასხით ცხელ წყალში, რომ მთლიანად დაიფაროსკომპონენტები.
7. აიღეთ მყარი ყველი, გახეხეთ. ზემოდან მოაყარეთ ქოთნების შიგთავსი.
8. დააფარეთ თავსახური, გააგზავნეთ ცივ ღუმელში. შემდეგ ჩართეთ.
9. მოხარშეთ კარტოფილი ხარშეთ, სანამ კარტოფილი არ დარბილდება. ბოლოს მოაშორეთ ქოთნები სახურავებს, რომ ყველი ოდნავ შეწითლდეს. შემდეგ გამოიღეთ კერძი ღუმელიდან. მიირთვით ცხელი.

მცირე დასკვნა

ახლა თქვენ იცით, როგორ მოამზადოთ ჩაშუშული კარტოფილით. ფოტო რეცეპტებით წარმოდგენილია სტატიაში. ისინი გამოგადგებათ, თუ გსურთ ასეთი კერძის მომზადება სახლში.