როგორ მოვხარშოთ კარტოფილი ხორცთან და ბოსტნეულთან ერთად

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

კარტოფილი უყვართ არა მხოლოდ ბელორუსებს, მას საკვებად იყენებენ მრავალი სხვა ქვეყნის მაცხოვრებლები, მათ შორის რუსეთი. დღეს ჩვენ არ ჩამოვთვლით კარტოფილის ყველა სასარგებლო თვისებას, მხოლოდ აღვნიშნავთ, რომ არ ღირს მისი რაციონიდან მთლიანად გამორიცხვა, მაგალითად, წონის დასაკლებად. საკმარისია ამ პროდუქტის კვირაში ერთხელ გამოყენება ორგანიზმის სასარგებლო ნივთიერებებით გასამდიდრებლად.

მშვენიერი ვარიანტი მათთვის, ვინც უყურებს თავის დიეტას, არის ადვილად მოსამზადებელი კერძი - ჩაშუშული კარტოფილი. არა მხოლოდ გემო იქნება დამოკიდებული იმაზე, თუ რა დამატებითი პროდუქტების მიღება, არამედ, შესაბამისად, კერძის კალორიული შემცველობა. აბა, ვნახოთ, როგორ მოვხარშოთ კარტოფილი. გაითვალისწინეთ, რომ მისი მომზადების მრავალი რეცეპტი არსებობს. ჩვენ ყურადღებას გავამახვილებთ მათზე, რომელთა სახლში გამოყენება არ არის რთული.

მინდა გავამახვილო ყურადღება იმ ფაქტზე, რომ ახალგაზრდა და ძველ კარტოფილს განსხვავებული გემო ექნება მაშინაც კი, თუ თქვენ იყენებთ იგივე დამატებით პროდუქტებს. გურმანებმა იციან, რომ ახალი კარტოფილი უფრო გემრიელია, ამიტომ არ გადააჭარბოთ მას მეტი სანელებლებით.

როგორ მოვხარშოთ კარტოფილი ფრინველის ან ღორის ხორცით

შეგიძლიააიღეთ ქათმის ნებისმიერი ნაწილი, თუნდაც მკერდი, ასევე იხვი, ინდაურის ხორცი. თუ ვსაუბრობთ ღორის ხორცზე, მაშინ აიღეთ ხორციანი ნაწილი მინიმალური ცხიმის შემცველობით. სანამ კარტოფილს დავამატებთ, ჯობია შევწვათ, დავჭრათ წვრილად. კარტოფილს ვწმენდთ იმ რაოდენობით, რომ საკმარისია მთელი ოჯახისთვის. დავჭრათ პატარა ნაჭრებად ან წრეებად. ქათამი ასევე უნდა დაიჭრას. მაგალითად, ფეხები და თეძოები შუაზე გაჭერით, მკერდი რამდენიმე ნაწილად, ფრთები შეიძლება მთლიანად აიღოთ.

მოამზადეთ სტაფილო გახეხილით, ხოლო ხახვი - დაჭერით რგოლებად.

ყველაზე მოსახერხებელია კარტოფილის ქვაბში ჩაშუშვა, მაგრამ თუ ის არ არის, მაშინ ნებისმიერი ღრმა ქვაბი, რომელიც თქვენს სახლშია, გამოდგება. სხვათა შორის, ჩაშუშვის პროცესი საუკეთესოდ კეთდება ღუმელში, ამ შემთხვევაში კარტოფილი და ხორცი უფრო გემრიელი გამოვა. მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ ღუმელზე მომზადება, ცოტა მეტი დროის დახარჯვით.

ასე რომ, ტაფაში მოათავსეთ ფრინველის ან ღორის ხორცი, კარტოფილი, სტაფილო და ხახვი. მარილი და პილპილი გემოვნებით, სურვილისამებრ შეგვიძლია დავამატოთ არომატული სუნელი. შემდეგ ყველაფერი უნდა აურიოთ და ზემოდან დაასხით არაჟანი ან მცირე რაოდენობით მაიონეზი, მოაყარეთ გახეხილი ყველი. დააფარეთ თავსახური და ადუღეთ. ცოტა ხნის შემდეგ კარტოფილს და ხორცს შეამოწმეთ მზადაა თუ არა კერძი. თუ პროდუქტები რბილია, მაშინ შეგიძლიათ ცეცხლი გამორთოთ და ჩაშუშულ კარტოფილს დახურულ თავსახურის ქვეშ დაუშვათ ოდნავ ოფლი.

როგორ მოვხარშოთ კარტოფილი ბოსტნეულით

ეს რეცეპტი საშუალებას გაძლევთ გააკეთოთ ხორცის გარეშე. თქვენ უნდა გააცალოთ კარტოფილი, სტაფილო, ხახვი. ყველა ბოსტნეულიკარტოფილის გარდა, მსუბუქად შეწვით ტაფაში. კარტოფილი ადუღეთ, მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. ხარშვის დასრულებამდე 10 წუთით ადრე გადაწურეთ წყლის უმეტესი ნაწილი, ცოტა დატოვეთ, დაუმატეთ ჩვენი შემწვარი ბოსტნეული, ყველაფერი აურიეთ და კიდევ რამდენიმე წუთი ადუღეთ. მიირთვით ჩაშუშული კარტოფილი არაჟანთან ერთად, შეგიძლიათ მოაყაროთ მწვანილი, მოამზადოთ გემრიელი სოუსი.

ახლა იცით, როგორ მოხარშოთ კარტოფილი. არ ღირს მისი ძლიერად დაფქვა, მაგრამ ასევე უმჯობესია არ ჩაშუშოთ დიდი ნაჭრები. პატარა ნაჭრები ადუღდება და გადაიქცევა ფაფად, ხოლო ძალიან დიდი ნაჭრები ვერ შთანთქავს მონათესავე პროდუქტების არომატს და წვენებს.