ფრანგული კონიაკი "Henri Munier"

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ფრანგული ალკოჰოლური სასმელების ხარისხის პოპულარობა დიდი ხანია გავრცელდა მთელ მსოფლიოში. ეს გასაკვირი არ არის, რადგან საფრანგეთი არის ქვეყანა, სადაც ვენახების რაოდენობა ყოველწლიურად იზრდება და ნიჭიერი მწარმოებლები იყენებენ ასობით წლის განმავლობაში მიღებულ გამოცდილებას, ავითარებენ ცნობილ ღვინისა და კონიაკის სახლებს.

ფრანგული ალკოჰოლური სასმელების ერთ-ერთი ყველაზე ნათელი წარმომადგენელი, რომელიც მსოფლიოში მრავალი მცოდნის აზრით, ერთ-ერთ საუკეთესოდ ითვლება, არის კონიაკი Henri Munier. ეს სასმელი მდიდარი ისტორიით და ბრწყინვალე რეპუტაციით ბრწყინვალე მწარმოებლისგან შეუძლია მოიგოს ყველაზე დახვეწილი დეგუსტატორიც კი.

კონიაკის სახლი ანრი მუნიე

ამ ფრანგულმა კონიაკმა მიიღო სახელი ფრანგული სავაჭრო ფლოტის კაპიტნის, სახლის ერთ-ერთი დამფუძნებლის პატივსაცემად. 1858 წელს მუნიერმა საწყობის მფლობელ ჟან სალმონთან და ბელეტის ვენახების მფლობელთან ერთად დააარსა საბითუმო სავაჭრო კომპანია Mounier & Cie. თავდაპირველად კომპანია ახორციელებდა ყურძნის საბითუმო პროდუქციის ექსპორტს ნიდერლანდებში, სწრაფად გაიზარდა და დაიწყო საქონლის მიწოდება ჩრდილოეთ ევროპის ქვეყნებში.

1874 წელს, ბ-ნმა მუნიემ გადაწყვიტა გადასულიყო საბითუმო ვაჭრობის მიღმა და მოაწყო წარმოება.იყიდება საკუთარი კონიაკი როგორც საფრანგეთში ასევე მის ფარგლებს გარეთ. კონიაკი იყიდებოდა ბრენდის სახელით Henri Mounier & Co. რამდენიმე წლის შემდეგ სახელი შეუმოკლდა "Henri Munier", რომელიც ცნობილია დღემდე..

დასაწყისიდან კომპანიამ დააწესა ხარისხის კონტროლის მკაცრი სტანდარტები საწარმოო პროცესის ყველა ეტაპზე: დაძველება, დისტილაცია, შერევა და ჩამოსხმა. ძირითადად ამ მიზეზით, ეს ბრენდი ფასდება მაღალი ხარისხის პროდუქტით.

ხარისხის ტრადიცია

დამწყები, მაგრამ ნიჭიერი მეღვინე თავიდანვე დააწესა თავისი პროდუქციის ხარისხის მაღალი ბარიერი. ანრი მუნიეს შეეძლო, ადგილზე, გაოცებული თანამშრომლების თვალწინ, კასრი გაენადგურებინა იმ პროდუქტით, რომელიც არ მოსწონდა. მთელი თავისი დრო, კომპანიის დაარსების დღიდან, მუნიერმა დაუთმო თავის საყვარელ ბიზნესს - სხვადასხვა სახის კონიაკის განვითარებას და გაუმჯობესებას.

Anri კონიაკი დამზადდა მხოლოდ კომპანიის მიერ მოყვანილი საუკეთესო ჯიშის ყურძნისგან. კონიაკის დემონტაჟისა და დაძველების პროცესს მეპატრონე პირადად აკონტროლებდა. წარმოებაში გამოიყენებოდა მხოლოდ ორი ჯიშის მუხის კასრები - Tronsay და Limousin.

კონიაკის სახლის დაარსებიდან რამდენიმე წლის შემდეგ, ამ სასმელის მაღალი ხარისხი მთელ მსოფლიოში იყო ცნობილი. ამ დრომდე ყველა დავალებას თანამშრომლები ასრულებენ წარმოების თითოეულ ეტაპზე ყველა ნორმისა და მოთხოვნის მკაცრი დაცვით.

წარმოების ტექნოლოგია

ასი წლის განმავლობაში, ანრი კონიაკის დამზადების ტექნოლოგია ოდნავ შეიცვალა, მაგრამ ფუნდამენტური პუნქტები იგივე დარჩა.ყურძენი იკრიფება ხელით, მტევნები საგულდაგულოდ დალაგებულია, კონიაკის დასამზადებლად ირჩევენ მხოლოდ საუკეთესო მტევნებს: არ გატეხილი, გაფუჭებული და დაჭყლეტილი. გამოწურული წვენი დუღდება 3-4 კვირაში. მიღებულ ახალგაზრდა ღვინოს ახდენენ ორჯერ გამოხდით, რის შედეგადაც მიიღება კონიაკის სპირტი 60-70 გრადუს სიძლიერით.

შემდეგ, არის საიდუმლო პროცესი, რომლის დახვეწილობაც ცოტამ იცის საწარმოში. გამოცდილი მეღვინეები აზავებენ ალკოჰოლს და აძველებენ შერჩეულ მუხის კასრებში. კონიაკი „ჰენრი“დაძველებულია განსაკუთრებული ხარისხის კასრებში ლურსმნების გარეშე. ამ აქსესუარებზე დაზოგვა მკაცრად აკრძალულია, რადგან მასზეა დამოკიდებული პროდუქტის საბოლოო ხარისხი, მისი არომატი და გემო. კონიაკი დაძველების მიხედვით სპეციალურად არის მარკირებული. ფრანგული კონიაკი H Mounier იწარმოება 2-დან 6 წლამდე, სპეციალური ბრენდები ითვალისწინებენ 20 წლამდე დაძველებას.

გემო, ფერი და არომატი

კონიაკი "ჰენრი" მსოფლიო ბაზარზე წამყვან პოზიციას იკავებს დიდწილად საკუთარი გრძელვადიანი ტრადიციების დაცვით, რომლებიც შედის სხვადასხვა ასაკის კონიაკის სპირტის რამდენიმე სახეობის ნაზავში. მომხიბლავი ოქროსფერ-ქარვისფერი ფერი, გარგარის, ქლიავის არომატული ჩრდილები და ვაზის, ცაცხვის, ყვავილების და ნუშის დახვეწილი არომატი არ ტოვებს გულგრილს ამ სასმელის არცერთ მცოდნეს.

ჰარმონიული და დახვეწილი კონიაკი "Henri", დაძველებული მაღალი ხარისხის ლიმუზინის მუხის კასრებში, გამოიყენება კოქტეილების შესაქმნელად და გურმანული კერძების მირთმევისას. ზამთარში კონიაკი შეიძლება გაცხელდეს, მას აქვს პრევენციული ეფექტიგაციება და გრიპი. ასაკის მიხედვით სასმელი იყოფა ეტიკეტზე მითითებულ რამდენიმე კატეგორიად.

საკვანძო პროდუქტები

თანამედროვე H Mounier ხაზის ერთ-ერთი მთავარი პროდუქტია პოპულარული Anri VSOP კონიაკი. ეს არის შესანიშნავი სასმელი, რომელშიც შედის 4-დან 10 წლამდე ასაკის ალკოჰოლური სასმელები. ეს არის ქარვისფერი და ოქროსფერი კონიაკი ვაზის, ცაცხვის, გარგარისა და ქლიავის ელფერით.

ახალგაზრდა კონიაკი Henri Mounier VS - 2 წელზე უფროსი ალკოჰოლური სასმელებისგან. ეს არის ენერგიული სასმელი სასიამოვნო ოქროსფერი ფერის ჰარმონიული და მრავალმხრივი გემოთი და მომხიბვლელი არომატით ხილის და ვანილის ნიუანსებით.

Anri XO კონიაკი, "თავიდან ფეხებამდე" ჩამოკიდებული პრესტიჟული ჯილდოებით, კომპანიის ერთ-ერთი არისტოკრატული სასმელია. ეს არის ფრანგული მეღვინეობის ბრწყინვალე წარმომადგენელი მდიდარი ქარვისფერ-ოქროსფერი შეფერილობით. კონიაკის ნაზავი შედგება 10 წელზე უფროსი ასაკის იშვიათი ალკოჰოლური სასმელებისგან. მდიდარი ბუკეტი შეიცავს საკმევლის, დარიჩინის და კედარის ხის ნოტებს. ალკოჰოლური პროდუქტების ეს შედევრი წარმოდგენილია შესაფერის შეფუთვაში და ამიტომ ხშირად შესანიშნავი საჩუქარია სკეიტის მცოდნეებისთვის.

ანრი მუნიე დღეს

დღეს კომპანია, გარდა საკუთარი ბრენდისა, ფლობს და აწარმოებს უამრავ სხვა კონიაკსა და სპირტიან სასმელებს. პროდუქციის ფართო სპექტრი ექსპორტირებულია სადისტრიბუციო ქსელებში შეერთებული შტატების, ევროპისა და აზიის მასშტაბით. დიდი ყურადღება ეთმობა ბოთლების და შეფუთვის ელეგანტურობას. ანრი მიუნიერის ამჟამინდელი გუნდი ხარისხზეა დამოკიდებულიმისი პროდუქტები. ამ მიზნით კომპანია ინარჩუნებს ხარისხის მკაცრ კონტროლს, რომელიც დაწესებულია დაარსების დღიდან.