შედედებული რძის რულეტის რეცეპტი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

რა შეგიძლიათ მიირთვათ ტკბილეულით შაბათ-კვირას? რაც შეეხება გემრიელ შედედებული რძის როლს? ვფიქრობთ, მიირთვით ასეთი გემრიელი და ნაზი დესერტი, რომლის მომზადებასაც დიდი დრო და ძალისხმევა არ დასჭირდება. სასიამოვნო სამზარეულოს გისურვებთ!

შედედებული რძის რულეტი - რეცეპტი ფოტოთი

ეს კერძი შესანიშნავი დამატება იქნება ჩაის ლიმონით ან ყავით. მისთვის თქვენ უნდა შეიძინოთ შემდეგი პროდუქტები:

• გაცრილი ხორბლის ფქვილი - 300 გრამი;
• ღები - 40 გრამი;
• ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
• შაქარი - 100 გრამი;
• შედედებული რძე - 250 გრამი;
• ნიგოზი;
• რძის შოკოლადის ფილა.

სამზარეულო

ინგლისში ტრადიციაა: საღამოს 17:00 საათზე ბრიტანელები ჩაის ცერემონიას მართავენ. აუცილებლად მიირთვით ცხელი სასმელები ფუნთუშებთან ან შედედებული რძის რულეტით. ეს დელიკატესი რუსებს შეუყვარდათ. გთავაზობთ რულეტის რეცეპტს შესქელებული რძით:

1. პირველ რიგში, თქვენ უნდა მოამზადოთ ცომი ჩვენი რულეტისთვის. ხორბლის ფქვილს უნდა დაუმატოთ ქათმის კვერცხები დაგრანულირებული შაქარი (50 გრამი). ნარევი კარგად უნდა ავურიოთ მიქსერით.
2. შემდეგი არის ცილა გულებისგან გამოყოფა. შემდეგ ხელით უნდა ავთქვიფოთ სათქვეფით და თანდათან დავამატოთ შაქარი.
3. მას შემდეგ, რაც უნდა დაასხით გულები ცილოვან მასაში. ნარევი კარგად უნდა იყოს შერეული.
4. შემდეგ უნდა აურიოთ ორი მასა და მოზილოთ ცომი მომავალი ბისკვიტისთვის.
5. დასრულებული მასა უნდა გავაბრტყელოთ რულეტით. ბისკვიტი იგივე სისქის უნდა იყოს. ის ღუმელში უნდა გაიგზავნოს ათი წუთის განმავლობაში 190 გრადუს ტემპერატურაზე. არ დაგავიწყდეთ საცხობი ფურცელი წინასწარ წაუსვით კარაქით ან მოაყარეთ პერგამენტის ქაღალდი.
6. სანამ ნამცხვარი ცხვება, წყლის აბაზანაში უნდა გახსენით რძის შოკოლადი და დაჭერით ნიგოზი.
7. შემდეგ, მზა ბისკვიტი უხვად წაუსვით შესქელებული რძით და ზემოდან მოაყარეთ თხილი.
8. როლა უნდა იყოს მჭიდროდ დაგრეხილი. ზემოდან მოაყარეთ გამდნარი შოკოლადი. დატოვე დესერტი დასადუღებლად ნახევარი საათით.

ხელნაკეთი დააფასებს ამ უგემრიელეს ბისკვიტის რულეტს. შესქელებული რძე კარგად გაჟღენთავს მას და გახდის რბილი და ნაზი.

რულეტი შესქელებული რძით და ნაღებით

მოწინავე კონდიტერები გვირჩევენ დაამატოთ ცხიმის მაღალი პროცენტული შემცველობის კრემი. თქვენ ასევე დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• კვერცხი - 4 ცალი;
• გაცრილი ხორბლის ფქვილი - 250 გრამი;
• გრანულირებული შაქარი - 150 გრამი;
• მწიკვი სოდა ძმართან ერთად;
• შედედებული რძის ქილა;
• ახალიკრემი ცხიმის შემცველობით 33 პროცენტით;
• რძის შოკოლადის ფილა;
• ბანანი;
• დაქუცმაცებული ნიგოზი.

რეცეპტი

შედედებული რძის რულეტი კარგად უხდება ბანანის ნაჭრებსა და რძის შოკოლადს. ასეთი დესერტი კუჭისთვის ზეციური სიამოვნებაა. გთავაზობთ რულეტის დამზადების ეტაპობრივ რეცეპტს:

1. პირველ რიგში, ქათმის კვერცხები კარგად უნდა ავთქვიფოთ მიქსერით, სანამ თეთრი ქაფი არ წარმოიქმნება.
2. შემდეგი კვერცხის მასას დაასხით გრანულირებული შაქარი. გარდა ამისა, თქვენ უნდა დაამატოთ ცოტა სოდა ჩაის კოვზის წვერზე. მთელი კონსისტენცია საფუძვლიანად უნდა იყოს შერეული. უნდა გვახსოვდეს, რომ ხორბლის ფქვილი უნდა დავამატოთ თანდათან, კოვზით მუდმივად მორევით.
3. მას შემდეგ, რაც საჭიროა საცხობი ფურცელი კარაქით ფრთხილად წაუსვათ. შემდეგ დაასხით ცომი და შედგით ღუმელში 10-15 წუთით 180 გრადუს ტემპერატურაზე.
4. ამ დროს დაიწყეთ კრემის მომზადება. უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა დაარღვიოთ შოკოლადის ფილა ნაჭრებად და გაადნოთ წყლის აბაზანაში დაბალ ცეცხლზე. ტკბილი სითხე მუდმივად უნდა ავურიოთ, რომ არ დაიწვას.
5. ცხიმიანი კრემი კარგად უნდა ათქვიფეთ და შემდეგ დაუმატეთ ადუღებულ შესქელებულ რძეს.
6. შემდეგ გააცალეთ ბანანი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. შეგიძლიათ ხილის მთელი ნაჭერიც ჩაყაროთ და შემდეგ შეფუთოთ.
7. შემდეგ უნდა დაასხით ბანანი კრემზე, დაასხით გამდნარი შოკოლადი და აურიეთ.
8. კრემი უნდა გაიჩეროთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში იმისათვის, რომ ასე მოხდესგაცივდა. მას შემდეგ რაც უხვად შეზეთეთ ნამცხვარი მათთან ერთად.
9. ბისკვიტი უნდა დაატრიალოთ და შედგით მაცივარში 20 წუთით.
10. რულეტის მორთვა შესაძლებელია გახეხილი შოკოლადით და ბანანის ნაჭრებით.

რულეტისთვის შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი შიგთავსი: მარწყვის ჯემი, ხილის ნაჭრები, ყაყაჩოს თესლი, იოგურტის კრემი და ა.შ. საკონდიტრო მზარეულები მოგცემენ რამდენიმე რჩევას, რათა დაგეხმაროთ სრულყოფილი რულეტის მომზადებაში.

1. ნამცხვრის გამოცხობამდე უმჯობესია საცხობ ფირფიტაზე პერგამენტის ქაღალდი დააფინოთ და კარგად წაუსვით კარაქი ან მარგარინი.
2. კრემის წასმამდე ბისკვიტი უნდა გაცივდეს.
3. ასევე უნდა დაასველოთ ბისკვიტი ყავასთან ერთად. ეს ხელს შეგიშლით გაბზარვისგან დაცლისას.

კარგი მადა!