წითელი ხავერდის ტორტი: კლასიკური რეცეპტი ფოტოთი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ძალიან ადვილად მოსამზადებელი წითელი ხავერდის ტორტი ნაზი და გემრიელია. თითქმის ყველას მოსწონს დესერტის ნათელი მადისაღმძვრელი ფერი და ჰაეროვანი ტექსტურა. კლასიკური "წითელი ხავერდის" რეცეპტს კარაქის კრემით და ასევე სამზარეულოს დახვეწილობას ნახავთ სტატიაში.

ნებისმიერი დესერტი, რომელიც მზადდება რბილი ფენებით და ზემოდან ზემოდან არის კარაქით, მაშინვე ხდება ნებისმიერი სუფრის დეკორაცია. რა არის "წითელი ხავერდი"? სინამდვილეში, ეს არის შოკოლადის ნამცხვარი, რომელიც მზადდება ცოტა კაკაოს ფხვნილით. ეს კომპონენტი რეაგირებს მჟავე ძმართან და ნაღების რძესთან და თავის მხრივ ინარჩუნებს ნამცხვრებს ტენიანს, მსუბუქს და ჰაეროვანს. შოკოლადის გემო საკმაოდ რბილია, მაგრამ ძალიან სასიამოვნო.

როგორ მოვამზადოთ ტრადიციული დესერტი?

რა ინგრედიენტებს შეიცავს კლასიკური Red Velvet Cake-ის რეცეპტი? ექსპერტები ამბობენ, რომ შემდეგი იქნება საჭირო:

1. კაფქეიქის ფქვილი. შეგიძლიათ ნამცხვრების გამოცხობა უბრალო უნივერსალური ფქვილით, მაგრამ ეს არის მისი კექსის ნაირსახეობა, რომელიც მას უფრო რბილს გახდის."ხავერდოვანი" ნამცხვარი. ასეთი დესერტი ისეთი სრულყოფილი გამოდის, რომ თითქოს ძვირადღირებულ საკონდიტრო მაღაზიაშია ნაყიდი. თუმცა, ეს არის რეკომენდაცია და არა მოთხოვნა.
2. ზეთი. ეს ინგრედიენტი უზრუნველყოფს, რომ მიიღოთ დესერტი "ხავერდოვანი" ტექსტურით. შეურიეთ კაკაოს ფხვნილს და წითელ საღებავს ისე, რომ ეს სამი ინგრედიენტი თანაბრად მოხვდეს ნამცხვრის ცომში. ეს უზრუნველყოფს, რომ კაკაოს ფხვნილი ძირითადად იხსნება შერევამდე.
3. წიწაკა ან რძე ძმრით. მრავალი საკონდიტრო მზარეულის მიმოხილვის მიხედვით, ცომში ხელნაკეთი რძის ნაღების დამატება 1-2 ჩაის კოვზ ძმართან ერთად საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ იგივე გემრიელი დესერტი, როგორც ორიგინალური პროდუქტი.

როგორ ყალიბდება ეს დელიკატესი?

მომზადებული ცომი იყოფა ორ ცალკე 20 სმ ფორმად ორი ნამცხვრის მოსამზადებლად. თუ აიღებთ უფრო დიდი დიამეტრის საცხობ ფირფიტებს, შედეგი არ იქნება ძალიან კარგი. ნამცხვრების ტექსტურა ისეთივე ნაზი იქნება, მაგრამ ტორტის ფენები ძალიან თხელი.

რა გჭირდებათ ამერიკული ტრადიციული კერძისთვის?

კლასიკური წითელი ხავერდის ტორტი რბილი ყველის კრემით - ჰაეროვანი, რბილი, ცხიმიანი და ტენიანი. მას ნამდვილად რბილი ტექსტურა უნდა ჰქონდეს. ამის გაკეთება მარტივია რამდენიმე რჩევითა და ხრიკებით საუკეთესო შედეგისთვის. რა გჭირდებათ გემრიელი კერძის მისაღებად? დაგჭირდებათ შემდეგი კომპონენტები:

• ნახევარი ჭიქა უმარილო კარაქი ოთახის ტემპერატურის;
• ერთი და ნახევარი ჭიქა შაქრის პუდრა (ან წვრილადთეთრი გრანულირებული შაქარი);
• 2 დიდი კვერცხი;
• მეოთხედი ჭიქა მცენარეული ზეთი;
• 1 სუფრის კოვზი უშაქრო კაკაოს ფხვნილი პლუს 1 სუფრის კოვზი დამატებითი შესხურებისთვის;
• 2, 5 ს.კ. (45 მლ) წითელი საკვები საღებავი (თხევადი, არა ლარი);
• 2 ჩაის კოვზი (10 მლ) სუფთა ვანილის ექსტრაქტი;
• 1 სუფრის კოვზი (20 მლ) თეთრი ძმარი;
• 2, 5 ჭიქა (350გრ) ნამცხვრის ფქვილი, გაცრილი (ან ყველა დანიშნულების ფქვილი);
• 1 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა (ორ ნახშირწყლების სოდა);
• 1 ჩაის კოვზი მარილი;
• ჭიქა (250 მლ) ნაღები.

კრემის ყველის კრემი:

• 400 გრამი ნაღების ყველი (გავრცელების გარეშე) ინახება ოთახის ტემპერატურაზე;
• უმარილო კარაქი, ინახება ოთახის ტემპერატურაზე;
• 2 ჩაის კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი;
• 4 ჭიქა შაქრის ფხვნილი ან შაქრის ფხვნილი;
• 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი (სურვილისამებრ - ეს მატებს ლიმონის არომატის დახვეწილ ელფერს).

ნამცხვრების მომზადება: რეცეპტი ფოტოთი

კლასიკური წითელი ხავერდის დამზადება მარტივია. წინასწარ გააცხელეთ ღუმელი 175°C-მდე. ორ 20 სმ-იან საცხობ ფორმას მსუბუქად წაუსვით ზეთი ან არაწებოვანი სპრეი და მსუბუქად დაასხით 1 სუფრის კოვზი გაცრილი კაკაოს ფხვნილი.

ხელნაკეთი რძის მოსამზადებლად შეურიეთ 1 ჭიქა მთლიანი ძროხის რძე ჩაის კოვზ ძმართან. გააჩერეთ 5-10 წუთი და შემდეგ დაუმატეთ ცომს.

კარაქი და შაქარი ათქვიფეთ განათებამდე. დამატებაკვერცხები თითო-თითო, საგულდაგულოდ ავთქვიფოთ ყოველი დამატების შემდეგ, რომ კარგად შეურიოთ.

საშუალო ზომის თასში აურიეთ კარაქი, დარჩენილი კაკაოს ფხვნილი, საკვები საღებავი და ვანილის ექსტრაქტი ერთგვაროვან მასამდე. წინასწარ შეურიეთ საღებავი ცოტა ძმართან და შაქრის ფხვნილთან, რათა უფრო ადვილი იყოს დაბლენდერება.

ფქვილი, სოდა და მარილი აურიეთ ცალკე ჯამში. სველ ინგრედიენტებს დაუმატეთ ნახევარი მშრალი ინგრედიენტები და ნახევარი ნაღები, კარგად აურიეთ. იგივე გაიმეორეთ ტესტის დანარჩენ კომპონენტებთან ერთად. როგორ გამოვაცხოთ კლასიკური Red Velvet ტორტი? ფოტო რეცეპტი გთავაზობთ შემდეგ ინსტრუქციას.

გაანაწილეთ ცომი ორ მომზადებულ ტაფას შორის და გამოაცხვეთ დაახლოებით 25-30 წუთის განმავლობაში, ან სანამ თითოეულის ცენტრში ჩასმული ასანთის ღვეზელი სუფთა არ გამოვა. მთლიანად გააგრილეთ მავთულის თაროზე. შემდეგი, კლასიკური Red Velvet Cake-ის რეცეპტი ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციებით გთავაზობთ კრემის მომზადებას.

როგორ გავაკეთოთ სწორი კრემი?

ათქვიფეთ კრემის ყველი, კარაქი და ვანილი, სანამ გლუვი და ღია ფერის არ გახდება, დაახლოებით 3-4 წუთის განმავლობაში. თანდათან დაუმატეთ შაქრის პუდრა, განაგრძეთ თქვეფა, სანამ კრემი არ გახდება ფუმფულა და მსუბუქი (თუ ძალიან ადუღდება, დაამატეთ მეტი შაქრის პუდრა და ათქვიფეთ სასურველი კონსისტენციის მიღებამდე). სურვილისამებრ მომზადებული მასა შეურიეთ ლიმონის წვენს.

როგორ მოვამზადოთ დესერტი?

კლასიკური წითელი ხავერდის რეცეპტინაბიჯ-ნაბიჯ ფოტო მთავრდება დესერტის აწყობის ინსტრუქციით.

პირველი ნამცხვარი მოათავსეთ ლანგარზე ან დიდ თეფშზე ბრტყელი მხრიდან. ბრტყელი ზედაპირის შესაქმნელად ბისკვიტის ზემოდან მორთეთ. ნამცხვარს დაასხით დაახლოებით ერთნახევარი-ორი ჭიქა კრემი და ზემოდან თანაბრად გაანაწილეთ.

მოათავსეთ მეორე ბისკვიტი და გამოიყენეთ დარჩენილი კრემი ნამცხვრის ზედა და გვერდების დასაფარად. ნამცხვრის დაჭრილი ნაჭრები დაამტვრიეთ დეკორაციისთვის.

ძველი ვერსია

ეს კლასიკური წითელი ხავერდის რეცეპტი წარმოდგენილი იყო ამერიკულ გაზეთებსა და ჟურნალებში 1960-იანი წლებიდან 1980-იან წლებამდე. პროდუქტი განსხვავდება სხვა დესერტებისაგან, რომლებიც შეგიძლიათ სცადოთ სხვადასხვა საკონდიტრო მაღაზიებში. მისი გემო უფრო გამოხატული შოკოლადია, კრემი კი ძალიან ფუმფულა და რბილია. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი:

• ნახევარი ჭიქა უმარილო კარაქი, დარბილებული;
• ერთი და ნახევარი ჭიქა შაქარი;
• 2 დიდი კვერცხი ინახება ოთახის ტემპერატურაზე;
• 2 ბოთლი (თითოეული 30მლ) წითელი საკვები საღებავი;
• 1 სუფრის კოვზი თეთრი ძმარი;
• 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი;
• 2-1/4 ჭიქა საცხობი ფქვილი;
• 2 სუფრის კოვზი კაკაოს ფხვნილი გამოსაცხობად;
• 1 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა;
• 1 ჩაის კოვზი წვრილი მარილი;
• 1 ჭიქა ნაღები.

ნაზი კრემისთვის:

• 1 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი;
• ნახევარი ჭიქა ცივი წყალი;
• 2 ჭიქა უმარილო კარაქი, დარბილებულიწინასწარ;
• 2 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი;
• 3, 5 ჭიქა საკონდიტრო შაქარი ან შაქრის ფხვნილი.

დესერტის მომზადება ძველი ვერსიით

ბევრი ადამიანისთვის ეს არის ნამდვილი კლასიკური ამერიკული წითელი ხავერდის ტორტის რეცეპტი. გაუადვილეთ. წინასწარ გააცხელეთ ღუმელი 180°C-მდე. კარაქი და გრანულირებული შაქარი ავთქვიფოთ მსუბუქი და ფუმფულა ელფერით. დაუმატეთ კვერცხები სათითაოდ, ყოველი დამატების შემდეგ კარგად ათქვიფეთ. შეურიეთ საკვების საღებავი, ძმარი და ვანილის ექსტრაქტი.

სხვა თასში აურიეთ ფქვილი, კაკაო, სოდა და მარილი. დაუმატეთ კარაქ-კვერცხის ნარევს მცირე ნაწილებში, მონაცვლეობით რძით, ყოველი დამატების შემდეგ კარგად ათქვიფეთ.

მომზადებული ცომი ჩაასხით ორ ცხიმწასმულ და ფქვილმოყრილ მრგვალ საცხობ ფორმაში (დიამეტრის 24 სმ). გამოაცხვეთ, სანამ ცენტრში ჩასმული ასანთის ღერი სუფთა არ გამოვა (20-25 წუთი). გააგრილეთ ნამცხვრები 10 წუთით, სანამ ფორმებიდან მავთულის თაროზე გადმოიტანეთ. ამის შემდეგ, გააცივეთ ისინი მთლიანად. შემდეგ კლასიკური „წითელი ხავერდი“უნდა წაისვათ კრემით.

კრემის მოსამზადებლად პატარა ქვაბში შეურიეთ წყალი და სიმინდის სახამებელი დაბალ ცეცხლზე. ურიეთ სანამ არ გახდება სქელი და გაუმჭვირვალე, 2-3 წუთი. გააცივეთ ოთახის ტემპერატურამდე. შეურიეთ ზეთი და ვანილის ექსტრაქტი და ათქვიფეთ მსუბუქი და ფუმფულა სქელ მასამდე. ცემისას დაუმატეთ სიმინდის სახამებლის ნარევი. თანდათან დაამატეთ საკონდიტრო შაქარი ან შაქრის პუდრა. ათქვიფეთ სინათლემდე დაჰაერის კონსისტენცია. ნამცხვრებს შორის წაუსვით კრემი და დესერტის გვერდები და ზემოდან დაამშვენეთ. კლასიკური რეცეპტის "წითელი ხავერდის" ეს ეტაპი საბოლოოა.

საღებავების გარეშე

თანამედროვე დესერტები ჩვეულებრივ შეფერილია საკვების საღებავებით. მაგრამ შესაძლებელია თუ არა წითელი ნამცხვრების დამზადება ბუნებრივი შემადგენლობით? რა თქმა უნდა, ეს შესაძლებელია. ცომს უბრალოდ დაამატეთ ჭარხლის პიურე. ამ კლასიკური წითელი ხავერდის ნამცხვრის რეცეპტისთვის საღებავების გარეშე დაგჭირდებათ შემდეგი:

• ჭარხლის პიურე - 3/4 ჭიქა;
• მთლიანი ხორბლის ფქვილი - 1,5 ჭიქა;
• კაკაოს ფხვნილი - 4 ჩ/კ;
• გამაფხვიერებელი - ერთი და ნახევარი ჩაის კოვზი;
• მარილი - ¼ ჩ/კ;
• 125მლ (ნახევარი ჭიქა) რძე + 1 სუფრის კოვზი ძმარი;
• გრანულირებული შაქარი - 1 ჭიქა;
• მცენარეული ზეთი - ნახევარი ჭიქა;
• ვანილის ესენცია - ნახევარი ჩაის კოვზი;
• რძე - ¼ ჭიქა (თუ საჭიროა ცომის კონსისტენციის გასაუმჯობესებლად).

კრემისთვის დაგჭირდებათ:

• მძიმე კრემი - 2 ჭიქა;
• ჭარხლის წვენი - 2 წვეთი;
• ვანილის ესენცია - ¼ ჩ/კ

შაქრის სიროფისთვის:

• მდუღარე წყალი - ნახევარი ჭიქა;
• შაქარი - 1 ჩაის კოვზი.

როგორ მოვამზადოთ ნატურალური ბისკვიტი?

აიღეთ 2 საშუალო ზომის ჭარხალი, გარეცხეთ და მოხარშეთ წნევის გაზქურაში, სანამ არ დარბილდება, კანი არ მოაშოროთ. მას შემდეგ რაც ბოსტნეული მზად იქნება, გააცივეთ და მოაცილეთ კანი. დავჭრათ ნაჭრებად და გავხეხოთ პიურედ. შემდეგ კლასიკური ბისკვიტის რეცეპტი„წითელი ხავერდი“გულისხმობს ასეთ ქმედებებს.

წინასწარ გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. ღრმა თასში ჩაასხით ყველა მშრალი ინგრედიენტი: მთლიანი ხორბლის ფქვილი, კაკაოს ფხვნილი, გამაფხვიერებელი და მარილი. ცალკე თასში შეურიეთ რძე და ძმარი და გააჩერეთ ხუთი წუთის განმავლობაში. ცალკე შეურიეთ გრანულირებული შაქარი და კარაქი და აურიეთ ბლენდერით, სანამ შაქარი არ დაიშლება. ჭარხლის პიურეს შეურიეთ ძმარიანი რძე და ვანილის ესენცია.

ახლა დაუმატეთ მშრალი ინგრედიენტები სველ ინგრედიენტებს და აურიეთ სანამ კარგად არ ერთობიან, დაახლოებით 3-4 წუთი. ორ 15 სმ-იან საცხობ ფორმას მოათავსეთ საცხობი ქაღალდი, თანაბრად დაასხით ცომი და გამოაცხვეთ დაახლოებით 20-25 წუთის განმავლობაში. დატოვეთ ნივთები გაგრილების თაროზე, სანამ ისინი მთლიანად არ გაცივდებიან ოთახის ტემპერატურამდე. ამოიღეთ საცხობი ქაღალდი და ნამცხვრები დაკბილული დანით გააბრტყელეთ. ნამცხვრის ერთი ფენა დადეთ თეფშზე გაბრტყელებული, შემდეგ მოაყარეთ შაქრის სიროფი. იგივე გააკეთე მეორე ნაჭერით. შემდეგ მიეცით ნამცხვრებს თქვენთვის სასურველი დიზაინი.

შაქრის სიროფის მომზადება

კლასიკური წითელი ხავერდის ნამცხვრის რეცეპტი სიროფს მოითხოვს. მის მოსამზადებლად მდუღარე წყალში დაამატეთ შაქარი და კარგად აურიეთ. დატოვე ნარევი ოთახის ტემპერატურაზე, სანამ შაქარი არ დაიშლება.

კრემის მომზადება

ათქვიფეთ ნაღები ვანილის ესენციით, სანამ არ ჩამოყალიბდება მყარი მწვერვალები. მიღებული მასა გაყავით ორ ნაწილად. დაამატეთ ერთ თასშიცოტაოდენი ჭარხლის წვენი და ნაზად აურიეთ. აიღეთ ჩანთები კუთხეში პატარა ნახვრეტებით, გადაიტანეთ მათში კრემი. ნამცხვრებს მონაცვლეობით გადაუსვით თეთრი და ვარდისფერი კრემი. დესერტი გააფორმეთ როგორც გსურთ.

ეს ოდნავ გააუმჯობესებს კლასიკური Red Velvet რეცეპტს. დესერტის გასაფორმებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხილისა და კენკრის ნებისმიერი ნაჭერი.

რეცეპტი ბებია ემასგან

იცით ეს დესერტის ვარიანტი? თუ გსურთ რაიმე გემრიელი და განსაკუთრებული გააკეთოთ, მაგრამ გამოცხობის გამოცდილება არ გაქვთ, ეს კლასიკური წითელი ხავერდოვანი ტორტის რეცეპტი ბებია ემასგან შესანიშნავია თქვენთვის. ამისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი:

• 2 ჭიქა ფქვილი;
• ნახევარი ჭიქა სემოლინა;
• ერთი და ნახევარი ჭიქა შაქარი;
• 1 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა;
• ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი;
• 2 ს.კ. კაკაოს ფხვნილი;
• ჭიქა მცენარეული ზეთი;
• ჭიქა იოგურტი;
• 4 საშუალო ზომის კვერცხი ინახება ოთახის ტემპერატურაზე;
• 2 ს.კ. წითელი საკვები შეღებვა;
• 1 ჩაის კოვზი ჩაის კოვზი;
• 2 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი.

კრემისთვის:

• 2 ჭიქა რძე;
• 4 ს/კ. შაქარი;
• ერთი და ნახევარი სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი;
• 2 სუფრის კოვზი მასკარპონე.

როგორ მოვამზადოთ?

წინასწარ გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. კარგად გაათბეთ. საშუალო თასში აურიეთ ფქვილი, შაქარი, სემოლინა, სოდა, მარილი და კაკაო. დააყენეთ.

დიდი კონტეინერში აურიეთ კარაქი, კვერცხი და კეფირი. თანდათანობით დაამატეთ ეს მასა მშრალ ნარევს. აურიეთ სპატულით, სანამ მთლიანად არ შეიწოვება. შეურიეთ საკვების საღებავი, ძმარი და ვანილის ექსტრაქტი.

დაასხით ცომი ტაფაში და გამოაცხვეთ 50-55 წუთის განმავლობაში, ან სანამ კბილის ცომი მზად იქნება. კრემის მომზადებისას ნამცხვარი გაცივდეს.

ამისთვის, მასკარპონეს გარდა ყველაფერი მოათავსეთ პატარა ქვაბში და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, რეგულარულად ურიეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ სითბო დაბალ ცეცხლზე და ხარშეთ სანამ ნარევი ოდნავ შესქელდება. არ უნდა იყოს ძალიან სქელი.

გადმოდგით ცეცხლიდან და დაუმატეთ მასკარპონე. გააცივეთ მასა დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. ძალიან დიდხანს ნუ დაელოდები. წინააღმდეგ შემთხვევაში კრემი შესქელებას დაიწყებს. გაციებული ნამცხვარი გაჭერით შუაზე სიგრძეზე და წაუსვით კრემი შიგნიდან და გარედან. ტორტის ზემოდან მორთეთ თქვენი საყვარელი კენკრა.

ენდი შეფის რეცეპტი

არ მოგეწონათ წინა ვერსია? ნათელი კერძების მოყვარულთათვის ენდი შეფის კლასიკური წითელი ხავერდის ტორტის ეს რეცეპტი ნამდვილი სიამოვნება იქნება. ფუმფულა შოკოლადის ბისკვიტის სამი ფენა რჩება ტენიანი მცირე რაოდენობით იოგურტის და დიდი რაოდენობით ნაზი კრემის დამატების წყალობით. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი.

წითელი ხავერდის ტორტისთვის:

• 150 გრამი დარბილებული უმარილო კარაქი;
• 150 გრამი ოქროს შაქრის ფხვნილი;
• 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი;
• 3 დიდი კვერცხი, მსუბუქად ათქვეფილი;
• 4 სუფრის კოვზი იოგურტი თითობერძნული სტილი;
• 1-2 წვეთი წითელი (ლარი) საკვების შეღებვა;
• 150 გრამი ფქვილი თავისთავად;
• 50 გრამი კაკაოს ფხვნილი;
• 1 სუფრის კოვზი უცხიმო რძე.

კრემისთვის:

• 100 გრამი კარაქი;
• 200 გრამი ნაღების ყველი;
• 500 გრამი შაქრის ფხვნილი;
• 1 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი.

როგორ მზადდება ეს დესერტი?

რადგან არ არსებობს კლასიკური Red Velvet ტორტის რეცეპტი GOST-ის მიხედვით, ბევრი მიიჩნევს ენდი შეფის ვერსიას სტანდარტად. ამის გაკეთება საკმაოდ მარტივია.

გააცხელეთ ღუმელი 170 გრადუსზე. ნამცხვრის ღრმა მრგვალ ფორმას (დიამეტრის 15 სმ) მსუბუქად წაუსვით ზეთი და მოაყარეთ ქაღალდი.

კარაქი, შაქარი და ვანილი ათქვიფეთ ღრმა თასში გაფერმკრთალებამდე და ფუმფულა. დაუმატეთ კვერცხები თითო-თითო, ათქვიფეთ ყოველი დამატების შემდეგ (თუ მასა გამოდის, დაამატეთ სუფრის კოვზი ფქვილი).

შეურიეთ იოგურტი საკვების საღებავთან - ძალიან, ძალიან წითელი უნდა გამოიყურებოდეს, რადგან მომზადების შემდეგ ფერი გაუფერულდება. დაუმატეთ წინა ეტაპზე მომზადებულ ნარევს და კარგად ათქვიფეთ.

დაამატეთ დარჩენილი ფქვილი და კაკაოს ფხვნილი, შემდეგ რძე და ათქვიფეთ ერთიანობამდე. მიღებული მასა ჩაასხით საცხობ ფორმაში და გამოაცხვეთ 1 საათი 20 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ქერქი კარგად არ ამოვა და არ გახდება ოქროსფერი. ასევე გამოცადეთ კბილის ჩხირით.

გამოიღეთ ფორმა ღუმელიდან და დატოვეთ პროდუქტი მასში გასაცივებლად ხუთი წუთის განმავლობაში, შემდეგ გამოიღეთ, ჩაიცვით.გამაგრილებელი თარო და დააყენეთ, რომ მთლიანად გაგრილდეს.

კრემის მოსამზადებლად ღრმა თასში აურიეთ კარაქი და კრემის ყველი. შემდეგ ეს ნაზავი შაქრის ფხვნილთან ერთად ოდნავ ათქვიფეთ. როგორც კი ყველაფერი თანაბრად ათქვიფეთ, დაუმატეთ ლიმონის წვენი და ათქვიფეთ კრემი კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში, ან გაფერმკრთალებამდე.

ნამცხვარი დავჭრათ სამ თანაბარ ფენად სიგრძეზე და წავუსვათ კრემი. ზემოდან მოაყარეთ დანარჩენი კრემი და ნაჭრები თქვენი არჩევანის ნებისმიერი ხილიდან. ასევე შეგიძლიათ დესერტი მოაყაროთ გახეხილი შოკოლადით ან პატარა შოკოლადის კანფეტებით.