საიუბილეო სალათი: რეცეპტები და გაფორმება

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

როგორი ქეიფი შეიძლება სალათების გარეშე? იუბილეები, დაბადების დღეები, ქორწილები თუ წვეულებები - ეს გულიანი საჭმელები ნებისმიერ დღესასწაულზე დაამშვენებს სუფრას. სალათების საკმაოდ ბევრი სახეობაა: ბოსტნეულის, ხორცის, თევზის, ხილის და ა.შ. მათი შემადგენლობის გამოგონებაც კი თავად შეგიძლიათ. ამ სტატიაში განხილული იქნება "საიუბილეო" სალათა, მისი ინგრედიენტები და მომზადება.

საყვარელი კერძი და მისი ჯიშები

"საიუბილეო" სალათის მრავალი რეცეპტი არსებობს. მოდით გადავხედოთ ზოგიერთ მათგანს.

შერეული თასში:

• კუბებად დაჭრილი მოხარშული ქათმის ფილე (400გრ);
• წინასწარ შემწვარი და დაჭრილი შამპინიონები (15 ც.);
• გახეხილი სტაფილო (500გრ);
• დაკონსერვებული ბარდა (1 ქილა);
• დაჭრილი და შემწვარი ხახვი (1 ც.);
• ძმარი (2,5 ს/კ);
• შაქარი (2 სუფრის კოვზი);
• ცოტა მარილი და სუნელი (დაფქული შავი და წითელი პილპილი, ქინძი, ნივრის კბილი).

აურიეთ ყველა ინგრედიენტი დაშეავსეთ რაფინირებული ზეთი.

საიუბილეო სალათი ქინძითა და ლობიოთი ასევე ბევრს მოსწონს. იგი შედგება:

• წითელი ლობიო (ერთი ქილა);
• ლორი (450გრ);
• სტაფილო (2 ცალი);
• კვერცხი (4 ც.);
• ხახვი (2 ცალი);
• ბულგარული წიწაკა (1 ც.);
• კილანტრო (40 გ);
• მაიონეზი (3 ს/კ);
• მცენარეული ზეთი და მარილი (გემოვნებით).

მოშუშეთ კუბიკებად დაჭრილი ხახვი და გახეხილი სტაფილო ტაფაში. კუბიკებად დაჭრილი წიწაკა, მოხარშული კვერცხი და ლორი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთ თასში. დაამატეთ დაჭრილი კილანტრო და წითელი ლობიო. შეაზავეთ მაიონეზით, მარილით და აურიეთ.

კიდევ ერთი საინტერესო ვარიანტია "საიუბილეო" სალათი ჭარხლით. აუცილებელია კომბოსტო (350 გრ), უმი სტაფილო და ჭარხალი (თითო 1) და ბოსტნეულის საჭრელზე დიდი კიტრი დავჭრათ თხელ ზოლებად და დავასხათ თეფშზე. დრესინგი მზადდება ცალკე კონტეინერში: მაიონეზის ნარევი (3 სუფრის კოვზი), ბოსტნეულის ბულიონი (½ ჭიქა), კამა, სამი კბილი ნიორი და 1 ს.კ. ლ. მშრალი სუნელი ბოსტნეულისგან. თითოეული ადამიანი იღებს იმდენ ბოსტნეულს და სოუსს, რამდენიც მოსწონს.

და ბოლო ჯიშია სალათი მწნილი კიტრით. მის მოსამზადებლად კუბიკებად უნდა დაჭრათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• შემწვარი ქათმის ფილე;
• ერთი ახალი კიტრი;
• ხუთი მწნილი ღორღი;
• ხუთი მოხარშული კვერცხი;
• სამი ცალი მოხარშული კარტოფილი და სტაფილო;
• ორივაშლი.

შემდეგ შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი სალათის თასში და შეაზავეთ მაიონეზით.

Tartlets

ბევრ დიასახლისს უყვარს ამ შიგთავსით ტარლეტების დამზადება. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სალათი "Yubileyny" როგორც შემავსებელი.

მზა ტარტლეტების შეძენა შესაძლებელია მაღაზიაში ან მოხარშული. შევსებისთვის მიიღეთ:

• მოხარშული ქათამი (300გრ);
• ჰოლანდიური ყველი (200 გრ);
• მოხარშული კვერცხი (2 ც.);
• სოკო (150 გრ);
• პომიდორი (2 ცალი);
• კონსერვი სიმინდი.

ყველა ინგრედიენტი ფრთხილად დაჭერით პატარა კუბებად, მოათავსეთ თასში, მოაყარეთ მარილი, პილპილი და შეაზავეთ მაიონეზით. შემდეგ მიღებული მასა მოაყარეთ ტარტლეტებში და მოაყარეთ მწვანილი.

რეცეპტი "საიუბილეო" სალათის ფოტოთი

სალათის სახელწოდებიდან ირკვევა, რომ ის უნდა იყოს გემრიელი და ლამაზად გაფორმებული, რათა ყველა სტუმარს მოეწონოს. დაფიქრდით, როგორ შეგიძლიათ მოაწყოთ მომავალი სალათი ისე, რომ დაფასდეს.

სალათი თავად მზადდება ჯერ:

1. ოთხი მოხარშული კარტოფილი გახეხეთ და ჭურჭელზე ბამპერების სახით დადეთ.
2. შიგ ჩავყაროთ გახეხილი ინგრედიენტები, კერძოდ: მოხარშული ღორის ხორცი (200 გრ), შემწვარი ხახვი (1 ც.), კიტრი (2 ც.), ნიორი და ყველი (100 გრ).
3. ყველაფერი შეზეთეთ მაიონეზით. გამოდის კვადრატული ტორტის ფორმა.
4. შემდეგი ნაბიჯი არის სალათის გაფორმება. მოხარშული კვერცხის პროტეინის და პომიდვრის ზოლები ფრთხილად იჭრება.
5. შემდეგ ეს ზოლებიგრეხილი ვარდის ფორმაში.
6. შეგიძლიათ კარტოფილისგან გედები გააკეთოთ.
7. ზემოდან მოაყარეთ პიტნა ან ოხრახუში. შეიძლება მოასხუროთ მწვანე ბარდა.

შემდგომი სიტყვა

სალათების მომზადებისას ძალიან მნიშვნელოვანია ინგრედიენტების სწორი კომბინაციის შერჩევა. წინააღმდეგ შემთხვევაში, შეიძლება გამოიწვიოს არასასურველი შედეგები.

სალათის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაიონეზი ან მცენარეული ზეთი. ზოგიერთს ურჩევნია არარაფინირებული, მაგრამ ის ახშობს გამოყენებული ინგრედიენტების გემოს. ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ იოგურტით გამომცხვარი ხილის სალათი. მისი მორთვა შესაძლებელია ვაშლის ვარდებით, ბანანის პალმით და კივით.

იმისთვის, რომ მომავალი სალათი კომპონენტების გემოთი იყოს გაჯერებული, სუფრასთან მიტანამდე ერთი საათით მაინც უნდა ინახებოდეს მაცივარში. მეტი უკეთესია.