ყველაზე ჯანსაღი დესერტები: სწორი კვება ტკბილი კბილისთვის

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

სწორი კვება ჯანსაღი ცხოვრების წესის აუცილებელი ელემენტია. როგორც ჩანს, დესერტებსა და ყველა სახის კერძებს მასში ადგილი არ აქვს. მაგრამ ნუ იჩქარებთ იმედგაცრუებას, თუ თქვენ ხართ ტკბილი კბილი, რომელმაც გადაწყვიტა ახალი ჯანსაღი ცხოვრების დაწყება. გამოსავალი ყოველთვის არის.

დესერტები და სწორი კვება: შესაძლებელია მათი შერწყმა?

ერთი შეხედვით ტკბილეულის სწორ ცხოვრების წესთან შეთავსება ძალიან რთულია, დაუჯერებელიც კი. თუმცა, ბევრი მავნე ტკბილეული შეიძლება შეიცვალოს ჯანსაღი კოლეგებით. დიახ, ყველაზე ხშირად მათ მაღაზიაში ვერ იყიდით, მაგრამ შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ სახლში, შეცვალოთ შაქარი თაფლით, ხოლო ბისკვიტის ნამცხვრები ჩირით და შვრიის ნამცხვრებით. წარმოუდგენლად ჟღერს, მაგრამ ასეთი დესერტები არანაირად არ ჩამოუვარდება მაღაზიაში შეძენილ კოლეგებს და შესრულებული სამუშაოს კმაყოფილება მათ კიდევ უფრო გემრიელს ხდის, ვიდრე სხვა მაღაზიაში ნაყიდი ნამცხვარი კრემით.

ბანანის ნაყინი

ზაფხულის მოლოდინში აქტუალური ხდება ცივი დესერტების რეცეპტები, როგორიცაა ნაყინი. ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი მოსამზადებელია ბანანი. ამისთვის დაგჭირდებათ:

• ორი ბანანი;
• კაკაო და ქოქოსისაპარსი გემოვნებით.

ბანანი იჭრება 2-3 სანტიმეტრის სისქის ნაჭრებად და გაყინულია. გაყინვის შემდეგ (სამი-ოთხი საათის შემდეგ) ბანანს ათქვიფეთ ბლენდერით. გამოდის სქელი კრემისებური მასა - ჩვენი ბანანის ნაყინი, გემრიელი და ჯანსაღი დესერტი. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ კაკაოს ფხვნილი ან ქოქოსის ფანტელები, ეს კიდევ უფრო გემრიელი იქნება. აღსანიშნავია, რომ ასეთი ჯანსაღი დესერტი შაქრის გარეშე შეიცავს ცოტა კალორიას - დაახლოებით 100 და ცოტა მეტს, თუ კაკაოს ან ქოქოსს დაუმატებთ.

დიეტური ხაჭოს სუფლე

ეს მსუბუქი ხაჭოს დესერტი არა მხოლოდ გაახარებს სასიამოვნო გემოთი, არამედ ორგანიზმს მიაწვდის საჭირო ცილას. მის მოსამზადებლად შეინახეთ:

• 300 გრამი უცხიმო ხაჭო;
• სუფრის კოვზი ჟელატინი;
• 2 სუფრის კოვზი წყალი;
• 2 სუფრის კოვზი რძე;
• ტკბილი გემოვნებით.

ჟელატინი დაასხით წყალი და დატოვეთ შესიება (ჟელატინის შეფუთვაზე ვათვალიერებთ დროს). ადუღების შემდეგ გაადნეთ დაბალ ცეცხლზე, მაგრამ არ მიიყვანოთ ადუღებამდე.

ხაჭოს გახეხეთ ჩანგლით ან დაჭერით ბლენდერით, სანამ მასა ერთგვაროვანი არ გახდება, შეგიძლიათ საცერში გაწუროთ. ხაჭოს დაუმატეთ ჟელატინი და დამატკბობელი. დაუმატეთ ორი სუფრის კოვზი რძე, ნაზად აურიეთ მიღებული მასა.

დიეტურ სუფლეს ხაჭოსგან (რეცეპტი, როგორც ხედავთ, ძალიან მარტივია) შერჩეულ ფორმაში ვანაწილებთ და ვაგზავნით მაცივარში მინიმუმ ორი საათით. გამკვრივების შემდეგ ხაჭოს სუფლე შეიძლება მიირთვათ სუფრასთან. Თუ შენდაიცავით სწორი კვების პრინციპები, ხაჭოს დესერტი თქვენი კვების შესანიშნავი დასასრული იქნება.

დაბალკალორიული ატმის ღვეზელი

ერთი შეხედვით ბევრი იტყვის, რომ ღვეზელი არ შეიძლება იყოს ჯანსაღი, რომ ის ყოველთვის შეიცავს დამატებით კალორიებს და უამრავ შაქარსა და ცხიმს. მაგრამ ეს შეხედულება მოძველებულია. არის ღვეზელები, რომლებიც მხოლოდ სარგებელს და სიამოვნებას მოიტანს და საკმაოდ შესაფერისია სათანადო კვებისათვის. დესერტი, რომლის რეცეპტიც გვინდა შემოგთავაზოთ, არ შეიცავს ფქვილს და შაქარს. ზოგიერთი ინგრედიენტი საკმაოდ ეგზოტიკურია, მაგრამ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი და იპოვოთ მათთვის შემცვლელი. ამ ღვეზელის ორიგინალური რეცეპტის მიხედვით, საჭიროა შემდეგი პროდუქტები:

• 1 ჭიქა ქოქოსის ფანტელები;
• 3/4 ჭიქა პეკანი;
• 8-20 ცალი ფინიკი ან ქლიავი (რაოდენობა დამოკიდებულია ჩირის ზომაზე);
• 6 ატამი;
• 1 ავოკადო;
• 1/4 ჭიქა უშაქრო იოგურტი;
• 1 ს.კ კოვზი აგავას ნექტარი;
• 1 ს.კ ლაიმის წვენის კოვზი;
• 1 ს.კ კოვზი ჩიას თესლი;
• პიტნა;
• მწიკვი ზღვის მარილი.

გახეხეთ ქოქოსი და თხილი კვების პროცესორში, დაუმატეთ ფინიკი ან ქლიავი (სწორი რაოდენობა განისაზღვრება ცომის პლასტიურობით). ეს არის ტორტის საფუძველი. მასას ვანაწილებთ ფორმის ფსკერზე და შედგით მაცივარში ნახევარი საათით.

დაჭერით დანარჩენი ინგრედიენტები და კარგად აურიეთ. ძირს ავავსებთ მასით და შედგით საყინულეში ორი საათით. მიირთვით გაყინული, მორთული ახალი პიტნით. ასე რომ სრულყოფილი თვალსაზრისით უფლებაკვების დესერტი განსაკუთრებით კარგი იქნება ცხელ ამინდში.

თხილის ტრიუფელი

ბევრ ტკბილ კბილს ძალიან უყვარს ტკბილეულის ან ორჯერ ჩარევა. მაგრამ ჩვეულებრივი შოკოლადები არც თუ ისე კარგ გავლენას ახდენს ფიგურაზე, კანის მდგომარეობასა და კბილების ჯანმრთელობაზე. მაგრამ უსიამოვნო შედეგების თავიდან აცილება შესაძლებელია მათი თხილის ტრიუფელებით ჩანაცვლებით. ასეთი ტკბილეულის მომზადება მარტივია და მათ შოკოლადის ყუთზე ნაკლები სიამოვნება მოაქვთ. კაკლის ტრიუფელის გასაკეთებლად გჭირდებათ:

• 1/2 ს.კ. კეშიუს კარაქი;
• 2 ს.კ. კოვზები თაფლი;
• 1/2 ჭიქა შვრიის ქატო;
• 3 ს.კ. ქოქოსის ფანტელები;
• 3 ს.კ. კაკაოს კოვზები.

კეშიუს კარაქი, დიდი ალბათობით, მოგიწევთ ნაყიდის ძებნა, მაგრამ შეგიძლიათ თავად სცადოთ მისი დამზადება. ამისთვის თხილი მარილიან წყალში 2-3 საათით გააჩერეთ. ამის შემდეგ ჩამოიბანეთ და გააშრეთ 66 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 12-24 საათის განმავლობაში. შემდეგ შეწვით 163 გრადუსზე (შეწვის დრო - 5 წუთი). გააცივეთ და გაატარეთ კვების პროცესორით გლუვებამდე.

კეშიუს კარაქს დაუმატეთ თაფლი და ქატო, აურიეთ. მიღებული მასისგან გააკეთეთ ბურთულები. მითითებული რაოდენობის ინგრედიენტებიდან დაახლოებით თხუთმეტი ცალი უნდა გამოვიდეს. გააბრტყელეთ ისინი ქოქოსში და კაკაოში. გააცივეთ და გააცივეთ. ტკბილეულის ჯანსაღი შემცვლელი მზადაა.

დასკვნა

ტრადიციული ტკბილეულის შემცვლელის პოვნა ახლა ადვილია. ინტერნეტში არისუამრავი საიტი შეიცავს გემრიელი და ჯანსაღი დესერტების რეცეპტებს. განსაკუთრებით აღსანიშნავია ვეგეტარიანელების მიღწევები გემრიელი ალტერნატივების შექმნის სფეროში, რომლებიც არ შეიცავს შაქარს და ფქვილს. ასეთი დესერტები, როგორც წესი, მზადდება ხილისგან, თხილისგან, თაფლის ან კაკაოს დამატებით, შვრიის ფაფისგან. ასეთი დელიკატესები ამტკიცებს, რომ გემრიელი შეიძლება იყოს სასარგებლო და ჯანსაღი ცხოვრების წესის მსურველს არ უწევს უარი თქვას ტკბილეულზე და აწამოს საკუთარი თავი.