შოკოლადის ტორტის ორცხობილა: ინგრედიენტები, რეცეპტები, სამზარეულოს რჩევები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ამ სტატიაში ჩვენ გაჩვენებთ, თუ როგორ მოამზადოთ უგემრიელესი შოკოლადის ნამცხვრები. ხელნაკეთი დესერტის მირთმევა მხოლოდ სამუშაო დღეებში შეიძლება ჩაისთან ერთად, დღესასწაულზე სუფრის გაფორმებაც.

ჩიფონის ჩიფონის ბისკვიტი

ნამცხვრის საფუძვლად შეგიძლიათ აიღოთ ფოროვანი და სველი ბისკვიტი. მისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• ორი ჭიქა ხორბლის ფქვილი.
• ერთი და ნახევარი ჭიქა შაქარი.
• სამი ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი ცომისთვის.
• ჩაის კოვზი მარილი.
• სამი მეოთხედი ჭიქა ცივი წყალი.
• ხსნადი ყავა - სუფრის კოვზი.
• კაკაო - სამი სუფრის კოვზი.
• შვიდი ქათმის კვერცხი.
• მცენარეული ზეთი - ნახევარი ჭიქა.
• ჩაის კოვზი ვანილი.
• ნახევარი ჩაის კოვზი ლიმონმჟავა.

მოამზადეთ შოკოლადის შიფონის ბისკვიტი ჩვენი რეცეპტის მიხედვით:

• კვერცხის ცილა გამოაცალკევეთ და შედგით მაცივარში.
• ღრმა თასში აურიეთ ფქვილი, დაუმატეთ შაქარი, გამაფხვიერებელი, კაკაო და მარილი.
• დაამატეთ ზეთი, წყალი, კვერცხის გული და ვანილი.
• მოიმზადე ყავაადუღებული წყალი, გააგრილეთ ნარევი და დაასხით ცომში.
• გაციებული ცილები ავთქვიფოთ ლიმონმჟავასთან ერთად მდგრად ქაფამდე. ამის შემდეგ, ფრთხილად შეუთავსეთ ისინი დანარჩენ პროდუქტებს.
• ფორმას წაუსვით ზეთი და მოასხით ცომი. გამოაცხვეთ ბისკვიტი წინასწარ გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 50 წუთის განმავლობაში. როცა მზად იქნება, ფრთხილად ამოიღეთ და გააგრილეთ მავთულის თაროზე.

უგემრიელესი ხელნაკეთი ტორტის ასაწყობად მოამზადეთ თქვენი საყვარელი კრემი. ბისკვიტი დავჭრათ სიგრძეზე ორ ან სამ ნაწილად. ნამცხვრები შეზეთეთ კრემით, შეაერთეთ და გააფორმეთ ახალი ხილის ნაჭრებით. მიირთვით დესერტი ჩაისთან ან სხვა ცხელ სასმელთან ერთად.

შოკოლადის ბისკვიტი მდუღარე წყალზე

უგემრიელესი ხელნაკეთი ნამცხვრის გამოცხობა შესაძლებელია მულტიქუკერის ასისტენტის დახმარებით. ამ დესერტისთვის დაგვჭირდება:

• ორი და ნახევარი ჭიქა ფქვილი.
• ორი ჭიქა შაქარი.
• კოვზი სოდა.
• 10 გრამი გამაფხვიერებელი ცომისთვის.
• ორი ქათმის კვერცხი.
• ჭიქა რძე.
• ხუთი სუფრის კოვზი კაკაო.
• 100მლ მზესუმზირის ზეთი.
• ერთი ჭიქა მდუღარე წყალი.
• კარაქი თასისთვის.

როგორ მოვამზადოთ შოკოლადის ბისკვიტი მდუღარე წყალზე ნელ გაზქურაზე? დესერტის რეცეპტი ძალიან მარტივია:

• მშრალი ინგრედიენტები (თეთრი ფქვილი, გამაფხვიერებელი, კაკაო და სოდა) გაწურეთ წვრილ საცერში. დაუმატეთ მათ შაქარი.
• ცალკე თასში ათქვიფეთ ორი კვერცხი ძლიერი ქაფის მიღებამდე და შემდეგ დაასხით მზესუმზირის ზეთი.
• ნელ-ნელა აურიეთ ყველა მომზადებული საკვები, ერთი ჭიქარძე და ცხელი წყალი. მზა ცომი უნდა იყოს თხევადი.
• შეუსვით აპარატის თასი კარაქით და დაასხით მასში.
• დააყენეთ მოწყობილობა "გამოცხობის" რეჟიმში და დააყენეთ ტაიმერი 65 წუთის განმავლობაში. სიგნალის შემდეგ მულტიქუკერი კიდევ 20 წუთით ჩადეთ „მოლოდინის“რეჟიმში.

მზა ბისკვიტი დადგით მავთულის თაროზე გასაციებლად. რამდენიმე საათის შემდეგ შეგიძლიათ ნამცხვარი დაჭრათ ნამცხვრებად და მოამზადოთ ტორტი ნებისმიერი შიგთავსით.

ხელნაკეთი მსხლის ნამცხვარი

შოკოლადის ნამცხვრის ბისკვიტის მომზადება შესაძლებელია ნებისმიერი ხილით ან კენკრით. ამჯერად გთავაზობთ პროდუქციის ამ ნაკრების მარაგს:

• ხორბლის ფქვილი - 100 გრამი.
• ცომის გამაფხვიერებელი - ორი ჩაის კოვზი.
• კაკაო - ორი სუფრის კოვზი.
• ქათმის კვერცხი - სამი ცალი.
• შაქარი - 100 გრამი.
• ადუღებული წყალი - 60 მლ.
• მცენარეული ზეთი – 60 მლ.
• მსხალი - სამი ან ოთხი ცალი.
• მუქი შოკოლადი - 100 გრამი.

ნაზი შოკოლადის ბისკვიტი მზადდება ასე:

• შესაფერის თასში აურიეთ ფქვილი, კაკაო და გამაფხვიერებელი.
• გულები ათქვიფეთ მიქსერით ნახევარ შაქართან ერთად. შემდეგ ნარევს დაუმატეთ წყალი და ზეთი.
• შაქრის მეორე ნაწილი ათქვიფეთ კვერცხის ცილებთან ერთად.
• შეურიეთ ყველა მომზადებული პროდუქტი და აურიეთ მიქსერით დაბალ სიჩქარეზე.
• გაასუფთავეთ მსხალი და დაჭერით ნაჭრებად.
• დაასხით ცომი ცხიმწასმულ ფორმაში და მოაყარეთ ხილის ნაჭრები. გამოაცხვეთ ბისკვიტი, სანამ მზად იქნება წინასწარ გახურებულ მდგომარეობაშიღუმელი.
• გაადნეთ შოკოლადი წყლის აბაზანაში.

როცა ნამცხვარი მზად იქნება, გადააბრუნეთ კერძზე და ოდნავ გააგრილეთ. დესერტი გააფორმეთ შოკოლადით და სასწრაფოდ მიიტანეთ სუფრასთან.

შოკოლადის ბისკვიტი შესქელებული რძით

ეს მარტივი რეცეპტი დაგეხმარებათ მოამზადოთ სწრაფი კერძი მოულოდნელი სტუმრებისთვის.

ინგრედიენტები:

• ორი დიდი კვერცხი.
• ნახევარი ჭიქა თეთრი შაქარი.
• 200 გრამი შესქელებული რძე.
• 30 მლ ფორთოხლის ლიქიორი.
• ერთი და ნახევარი ჭიქა ფქვილი.
• ნახევარი ტომარა გამაფხვიერებელი.
• პროტეინის ყინული დეკორაციისთვის.
• ფორთოხლის კანი.
• ორი სუფრის კოვზი კაკაოს ფხვნილი.

რეცეპტი უგემრიელესი შოკოლადის ბისკვიტის ტორტისთვის შეგიძლიათ იპოვოთ აქ:

• შაქარი კვერცხთან ერთად ათქვიფეთ.
• დაასხით შესქელებული რძე ნარევში და გააგრძელეთ მიქსერით.
• ცომს დაუმატეთ კაკაო და ცალი ფორთოხლის ლიქიორი.
• გაცრათ გამაფხვიერებელთან შერეული ფქვილი თასში.

მზა ცომი დავასხათ საცხობ ფირფიტაზე, ცხიმწასმულ ან დაფარული პერგამენტით. გამოაცხვეთ ბისკვიტი ღუმელში ბოლომდე მოხარშვამდე. ამის შემდეგ დანით დაჭერით თქვენთვის საჭირო ზომის კვადრატებად, გააფორმეთ ფაფუკი და ფორთოხლის ცედრა (პირველად უნდა მოხარშოთ შაქრის სიროფში დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში).

ცხელი რძის დესერტი

შოკოლადის ნამცხვრის ორცხობილა ჩვეულებრივ მზადდება უმარტივესი ინგრედიენტებისგან. ATჩვენს შემთხვევაში, ჩვენ გირჩევთ მიიღოთ:

• 130 გრამი ხორბლის ფქვილი.
• 30 გრამი კაკაო.
• 60 გრამი კარაქი.
• 120 მლ რძე.
• 160 გრამი ყავისფერი შაქარი.
• ხუთი გრამი გამაფხვიერებელი.
• სამი ქათმის კვერცხი.
• მწიკვი მარილი.

როგორ მოვამზადოთ შოკოლადის ნამცხვარი მარტივი ინგრედიენტებით:

• შეურიეთ რძე და კარაქი ქვაბში, შემდეგ მიიყვანეთ საკვები ადუღებამდე.
• მიქსერით ავთქვიფოთ შაქარი და კვერცხები, სანამ მასა ზომაში გასამმაგდება.
• ფქვილი გაცრილი, შეურიეთ კაკაოს, გამაფხვიერებელს და მარილს.
• შეურიეთ ორივე ნარევი ხის ან სილიკონის სპატულით.
• ცომს ჩაასხით ცხელი რძე და კარაქი. კვლავ აურიეთ.

გამოაცხვეთ ბისკვიტი ნელ გაზქურაში ან წინასწარ გახურებულ ღუმელში.

მარტივი შოკოლადის ნამცხვარი ხელნაკეთი ტორტისთვის

ამ დესერტისთვის მიიღეთ:

• ექვსი ქათმის კვერცხი.
• 120 გრამი ფქვილი.
• 150 გრამი შაქარი.
• 30 გრამი კაკაოს ფხვნილი.
• 40 გრამი კარაქი.

როგორ მოვამზადოთ შოკოლადის ნამცხვარი? წაიკითხეთ დესერტის რეცეპტი აქ:

• კვერცხის გულები ათქვიფეთ ნახევარ შაქართან ერთად. შაქრის მეორე ნახევარი შეურიეთ პროტეინებს მდგრადი ქაფით.
• ჩაყარეთ ყველა ნაყარი პროდუქტი ღრმა თასში.
• შეურიეთ ინგრედიენტები და ჩაასხით ცომი ფორმაში.

გამოაცხვეთ ბისკვიტი დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, შემდეგ გააგრილეთ და გააფორმეთ კრემით.

ანანასის შოკოლადის ბისკვიტი

წვნიანი ხილის შიგთავსი თქვენს დესერტს არაჩვეულებრივად გემრიელს გახდის.

აუცილებელი პროდუქტები:

• ხუთი კვერცხის გული.
• ექვსი ცილა.
• 150 გრამი შაქარი.
• სამი სუფრის კოვზი წყალი.
• 100 გრამი ხორბლის ფქვილი.
• 20 გრამი სახამებელი.
• 100 გრამი ნუში.
• 40 გრამი კაკაო.
• მძიმე კრემი.
• დაკონსერვებული ანანასი.
• 50 გრამი შაქრის ფხვნილი.
• ვანილინი.
• რძის შოკოლადი.
• კონიაკი.

ფუმფულა შოკოლადის ნამცხვარი მზადდება შემდეგნაირად:

• გახეხეთ გულები წყალთან და შაქართან ერთად.
• ცილა გააცივეთ და შემდეგ შეურიეთ ფქვილს, სახამებელს და კაკაოს.
• მომზადებული პროდუქტები აურიეთ ცალკე ჯამში, დაუმატეთ ნუში და კვლავ აურიეთ.
• გამოაცხვეთ ბისკვიტი, დაჭერით ფენებად და დაასველეთ კონიაკით.
• კრემის მოსამზადებლად ათქვიფეთ ნაღები, შეურიეთ წვრილად დაჭრილი ანანასი, ფხვნილი და ვანილი.
• ნამცხვრებს წაუსვით გაჟღენთილი და დააწყვეთ ისინი ერთმანეთზე.

დაამშვენებს მზა დესერტს შოკოლადით, ნაღებით და ანანასის ნაჭრებით.

მარტივი ბისკვიტი ნელ გაზქურაში

გაითვალისწინეთ ჩვენი რეცეპტი, თუ გიყვართ ტკბილი დესერტებისა და ნამცხვრების გამოცხობა თქვენი ოჯახისთვის. ამჯერად დაგჭირდებათ:

• ხუთი კვერცხი.
• 200 გრამი ფქვილი.
• 150 გრამი კარაქი.
• 400 გრამი შავი შოკოლადი.
• სამი კოვზი კრემი.
• 150 გრამი შაქარი.

რეცეპტი:

• გამოაცალკევეთ კვერცხის გული დაათქვიფეთ მიქსერით შაქართან ერთად.
• ხუთი წუთის შემდეგ ნარევს დაასხით 200 გრამი გამდნარი შოკოლადი. აურიეთ საჭმელი მიქსერით გაუჩერებლად.
• ცომს დაუმატეთ კვერცხის ცილა და ფქვილი.

შეუსვით აპარატის თასი ზეთით და შემდეგ მოაყარეთ ფქვილი. გამოაცხვეთ ბისკვიტი 50 წუთის განმავლობაში "გამოცხობის" რეჟიმში. დესერტს დაამშვენებს კრემით შეზავებული დარჩენილი გამდნარი შოკოლადით. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ ბისკვიტი დაჭრათ ნამცხვრებად, დაასველოთ და შეზეთოთ ჯემით. ამის შემდეგ ნამცხვარი უნდა შეკრიბოთ, დაასხით განაშით და მიირთვით.

ხელნაკეთი შოკოლადის ტორტი

ეს დესერტი აუცილებლად გაახარებს ტკბილეულის ყველა მოყვარულს. ბისკვიტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• სამი ქათმის კვერცხი.
• 150 გრამი შაქარი.
• 100 გრამი ხორბლის ფქვილი.
• 100 გრამი მუქი შოკოლადი.
• 50 გრამი კარაქი.
• საცხობი ფხვნილის პაკეტი.

განაშისთვის მიიღეთ:

• 200მლ კრემი.
• 50 გრამი კარაქი.
• 200 გრამი შავი შოკოლადი.

ასევე დაგჭირდებათ სპეციალური ღია ღვეზელის ტაფა, რომელსაც აქვს წინ წამოწეული.

ტორტის რეცეპტი:

• შავი შოკოლადი და კარაქი მოათავსეთ ბეინ-მარიში.
• კვერცხი და შაქარი ათქვიფეთ დაახლოებით რვა წუთის განმავლობაში.
• შეურიეთ ორივე ნარევი და აურიეთ.
• ცომს დაუმატეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი.
• გამოაცხვეთ ბისკვიტი ღუმელში. ამის შემდეგ გააგრილეთ და ბრტყელ ჭურჭელზე დადეთ.
• სქელ ძირიან ქვაბში მოათავსეთ განაშისთვის საჭირო ყველა პროდუქტი. გაადნეთ ინგრედიენტები და აურიეთ.
• მოასხით ტორტს დეკორაცია და გააჩერეთ დესერტი ოთახის ტემპერატურაზე 20 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ ნაზავი შედგით მაცივარში სამი საათით.

მირთმევამდე მორთეთ თხილის ნამსხვრევებით ან ახალი კენკრით.

დასკვნა

მოხარშეთ თქვენივე შოკოლადის ნამცხვრის ორცხობილა და გააფორმეთ როგორც გსურთ. ყოველ დღესასწაულსა თუ კვირას შეგიძლიათ გააოცოთ თქვენი საყვარელი ადამიანები ახალი დესერტებით და ორიგინალური გემოებით.