ჟელე მაიონეზის ღვეზელი დაკონსერვებული თევზით: რეცეპტი, ინგრედიენტები, მომზადების ვარიანტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ღვეზელი შესანიშნავი საშუალებაა თქვენი ოჯახის ან მოულოდნელი სტუმრების განებივრებისთვის. სწრაფ საკონდიტრო პროდუქტებზე საუბრისას, პირველი არის მაიონეზის ჟელე ღვეზელი დაკონსერვებული თევზით. კერძი იმდენად მარტივი მოსამზადებელია, რომ დამწყებიც კი უმკლავდება მას. სტატიაში მოცემულია რამდენიმე რეცეპტი, რომლებსაც ახლა დეტალურად განვიხილავთ.

როგორ მოვამზადოთ საკუთარი მაიონეზი

რადგან საუბარია ჟელე ღვეზელზე მაიონეზით და დაკონსერვებული თევზით და ყველა დიასახლისს არ ურჩევნია მაღაზიაში ნაყიდი პროდუქტის გამოყენება, მოდი ვნახოთ, როგორ მოვამზადოთ თეთრი სოუსი სახლში.

საჭირო ინგრედიენტები კლასიკური რეცეპტისთვის:

• 150 მლ მზესუმზირის ზეთი (უსუნო);
• ერთი კვერცხი;
• 30მლ ლიმონის წვენი;
• ½ ჩაის კოვზი მომზადებული მდოგვი;
• მარილი და შაქარი თქვენი გემოვნებით.

სამზარეულო:

1. კვერცხი კარგად ათქვიფეთ.
2. შეჩერების გარეშე დაუმატეთ შაქარი და მარილი დამდოგვი.
3. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ შავი დაფქული პილპილი.
4. როდესაც ინგრედიენტები აირია, დაასხით წვენი და ზეთი, მცირე ულუფებით.
5. წურვის პროცესი გრძელდება სანამ მასა არ შესქელდება.

დელიკატური ჟელე ღვეზელი მაიონეზზე დაკონსერვებული თევზით

რისგან შედგება ფქვილის კერძი:

• ორი კვერცხი;
• 150 მლ მაიონეზი და არაჟანი:
• ¼ კგ ფქვილი;
• სამი კარტოფილი;
• პატარა ხახვი;
• ½ ჩ/კ სოდა;
• ქილა ნებისმიერი დაკონსერვებული თევზი.

კლასიკური რეცეპტის მიხედვით ღვეზელი მზადდება შემდეგნაირად:

1. ღრმა თასში შეურიეთ არაჟანი, მაიონეზი, კვერცხი, სოდა, ფქვილი და მოზილეთ ცომი. არაჟნის კონსისტენცია უნდა იყოს.
2. თევზს აცლიან ზეთს და აფუებენ, ამ მიზნით იყენებენ ჩანგლს.
3. გახეხილი კარტოფილი გახეხილია, ხახვი წვრილად დაჭრილი.
4. დაიწყეთ ჟელე ღვეზელის ფორმირება მაიონეზზე დაკონსერვებული თევზით. ცომის ნახევარს ასხამენ სპეციალურ ფორმაში.
5. ზემოდან მოაყარეთ თევზი, კარტოფილი, ბოლო ფენა ხახვი.
6. ყველა დაწყობილ პროდუქტს ასხამენ დარჩენილ ცომს.
7. ადუღეთ მეოთხედი საათის განმავლობაში 180 °C ტემპერატურაზე.

ჟელე ღვეზელი დაკონსერვებული თევზით, ხახვითა და სტაფილოთი

აუცილებელი პროდუქტები:

• 50 მლ მაიონეზი;
• 100 გრ ფქვილი;
• 125 მლ არაჟანი;
• ორი პატარა კვერცხი;
• 5გ გამაფხვიერებელიდა მარილის იგივე რაოდენობა;
• 15გ შაქარი;
• კონსერვი;
• სტაფილო და ხახვი.

მომზადების ინსტრუქცია:

1. კვერცხები კარგად ათქვიფეთ, დაამატეთ მარილი და შაქარი. როცა მასა აქაფდება, შეგიძლიათ დაუმატოთ გამაფხვიერებელი, მაიონეზი და არაჟანი. საფუძვლიანად აურიეთ, ნელ-ნელა დაუმატეთ ფქვილი და მოზილეთ თხევადი კონსისტენციის ცომი.
2. ხახვი და სტაფილო შემთხვევით დაჭერით და შემდეგ მოშუშეთ მზესუმზირის ზეთში.
3. შემწვარი ბოსტნეული შერეული თევზი.
4. ცომის ნახევარი ჩაასხით ფორმაში, თანაბრად გაანაწილეთ შიგთავსი და დაასხით დარჩენილი ფქვილის ნარევი.
5. ადუღეთ 30 წუთის განმავლობაში, ტემპერატურა არ უნდა აღემატებოდეს 180 °C.

ბრინჯით

საჭირო პროდუქტების სია:

• ორი პატარა კვერცხი;
• 125 მლ თითო არაჟანი და მაიონეზი;
• 200გრ ფქვილი;
• კონსერვი;
• 50გ ბრინჯი.

ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ასპიკის ღვეზელის თევზით და ბრინჯით:

1. კვერცხს მარილთან ერთად ავთქვიფოთ. ჩაასხით არაჟანი, მაიონეზი და დაუმატეთ ფქვილი მცირე ულუფებით. მოზილეთ ცომი.
2. ბრინჯი იხარშება დამარილებულ წყალში, თევზი ზელდება ჩანგლით. მზა საკვებს ურევენ.
3. დაასხით ფორმაში მაიონეზის ცომის ნახევარი, გაანაწილეთ შიგთავსი და დაასხით დარჩენილი ფქვილის ნარევი.
4. ადუღეთ ნახევარი საათის განმავლობაში, გაცხელების ტემპერატურა 180 °C.

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ღვეზელი ნელ გაზქურაში

საჭირო კომპონენტები:

• 200 მლ კეფირი;
• 150 მლ მაიონეზი;
• ხუთი კვერცხი;
• 300 გრ ფქვილი;
• 5გ სოდა;
• კონსერვი;
• ხახვი.

ინსტრუქცია ნელ გაზქურაში დაკონსერვებული მაიონეზით ჟელე ღვეზელის მომზადებისთვის:

1. კეფირი და მაიონეზი აურიეთ ღრმა თეფშზე, კარგად აურიეთ.
2. დაამატეთ სოდა, მარილი, ორი ათქვეფილი კვერცხი, ფქვილი და მოზილეთ ცომი.
3. მოხარშეთ დარჩენილი კვერცხები და დაჭერით პატარა კუბებად. ხახვი დაჭერით იმავე ნაჭრებად. თევზი ჩანგლით იფქვება. მზა კომპონენტები ურევენ.
4. სპეციალურ ჭურჭელს ასხამენ კარაქს და ასხამენ პურის ნამსხვრევებს.
5. ნაზად ჩაასხით ცომის ნახევარი, გაანაწილეთ შიგთავსი და დაასხით დარჩენილი ფქვილის ნარევი.
6. დააყენეთ გამოცხობის პროგრამა 60 წუთის განმავლობაში.
7. მომზადების დაწყებიდან ნახევარი საათის შემდეგ გახსენით სახურავი და ჩანგლით გააკეთეთ რამდენიმე პუნქცია, დახურეთ და გააგრძელეთ ხარშვა.
8. ბიპის შემდეგ დატოვეთ ნამცხვარი ათი წუთის განმავლობაში.

სასარგებლო რჩევები

1. რომ მზა გამოცხობისას ძვლები არ იგრძნობოდეს, არ დაიზაროთ მათი მთლიანად ამოღება.
2. თუ თევზი შევურიოთ სხვა ინგრედიენტებს (ბრინჯი, კვერცხი და ა.შ.) შევსების მიზნით, ზეთი არ გამოწურავთ.
3. ნამცხვარი ჰაეროვანი რომ იყოს, კვერცხებს ცალკე ავთქვიფოთ. ასე კეთდება, ჯერ გულები თხევადი ფუძით (არაჟანი ან მაიონეზი), ცალკე ჭურჭელში მოთავსებული ცილები ათქვიფეთ ქაფში და მხოლოდ ამის შემდეგ ურევენ პროდუქტებს.
4. ხახვი უფრო გემრიელი რომ იყოს, შიგშის დამატებამდე ცოტა დაგჭირდებათშემწვარი.
5. იმისათვის, რომ ნამცხვარი დიდხანს არ დაძველდეს, მომზადებისთანავე დაასხით მას გამდნარი კარაქი.
6. უგემრიელესი ქერქი შეიძლება მოვამზადოთ ჩვეულებრივი ყველით, ამისთვის ღვეზელის სრულ მოხარშვამდე ათი წუთით ადრე მოაყარეთ ღვეზელს გახეხილი პროდუქტი.

უგემრიელესი თევზის ღვეზელის მოსამზადებლად, განსაკუთრებული კულინარიული უნარ-ჩვევები არ გჭირდებათ. ამ სტატიაში შერჩეული რეცეპტები ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციებით დაგეხმარებათ გაიგოთ მომზადება. მოამზადეთ თქვენი საყვარელი ადამიანებისთვის მარტივად და სიამოვნებით.