ჩეჩილი ყველის სალათი: სამზარეულოს რეცეპტები

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ჩეჩილი ყველი არა მხოლოდ ლუდის პოპულარული საჭმელია, არამედ სხვადასხვა სალათების ინგრედიენტიც. კარგად უხდება მწვანილსა და ბოსტნეულს, ასევე ქათმის და კალმარის. სალათები ჩეჩილი ყველით ძალიან მარტივი და სწრაფი მოსამზადებელია და ნებისმიერ დროს დაგეხმარებათ.

შემწვარი ბოსტნეულით

თქვენ უნდა აიღოთ:

• 80გრ ჩეჩილი ყველი (არა შებოლილი).
• ბულგარული წიწაკა.
• ხორციანი პომიდორი.
• პატარა ყაბაყი.
• კბილი ნიორი.
• ოხრახუშის თაიგული.
• პროვანსის მწვანილი.
• ზღვის მარილი.

პროცედურა:

1. ყაბაყი დავჭრათ გრძივად ნაჭრებად და მოვათავსოთ მავთულის თაროზე.
2. წიწაკა და პომიდორი შამფურზე.
3. ბოსტნეული დადგით ნახშირზე, შეწვით 12 წუთის განმავლობაში. ყაბაყი მსუბუქად უნდა დაიბრაწოს.
4. ყაბაყი დავჭრათ ზოლებად, ოხრახუში დავჭრათ დანით, დავჭრათ ნიორი.
5. პომიდვრის და წიწაკის კანი უნდა გაიბზაროს, ეს ბოსტნეული უნდა გაიფცქვნოს და ზოლებად დაჭრა.
6. ჯამში ჩაყარეთ ყაბაყი, პომიდორი, წიწაკა, მწვანილი და ნიორი.
7. დაჭერით ჩეჩილის ძაფები და დაუმატეთ ბოსტნეულს, მოაყარეთ პროვანსის მშრალი მწვანილი დაზღვის მარილი გემოვნებით. ნაზად აურიეთ.

ამ ჩეჩილის ყველის სალათა არ საჭიროებს დრესსს, მაგრამ სურვილისამებრ შეგიძლიათ მოაყაროთ ზეითუნის ზეთი.

მწვანილებით და მწვანე ბარდით

თქვენ უნდა აიღოთ:

• 200გრ ჩეჩილი.
• ქილა დაკონსერვებული ბარდა.
• ექვსი ხორციანი პომიდორი.
• კრესის ფოთლები.
• რუკოლა და ოხრახუში.
• ნიახური.
• ბაზილიკის ფოთლები.
• ზეითუნის ზეთი.

პროცედურა:

1. გაშალეთ ყველი ჩეჩილი და დაჭერით სამი სანტიმეტრის ზოლებად.
2. პომიდორი გარეცხეთ, გააშრეთ, დაჭერით ნაჭრებად.
3. გარეცხეთ წყალმცენარე და რუკოლა, გააშრეთ, დაჭერით ხელით.
4. ოხრახუში და ბაზილიკის ფოთლები დანით წვრილად დაჭერით.
5. ნიახური დავჭრათ წვრილად.
6. ყველი, ბოსტნეული და მწვანილი ჩადეთ ღრმა თასში.
7. გახსენით ბარდას ქილა, გადაწურეთ სითხე, ჩაყარეთ ბარდა თასში ბოსტნეულით, ყველით და მწვანილებით. ნაზად მოურიეთ.
8. დაასხით მიღებული სალათი ზეითუნის ზეთით.

მწარე ცივი მადა მზადაა.

კალმარით

თქვენ უნდა აიღოთ:

• შებოლილი ყველი ჩეჩილი.
• ორი კვერცხი.
• 300 გრ ახალი კალმარი.
• კბილი ნიორი.
• მაიონეზი.

პროცედურა:

1. მოხარშეთ კალმარები მარილიან წყალში 7-8 წუთის განმავლობაში.
2. მყარად მოხარშული კვერცხი.
3. კალმარის დაჭრაჩალა, კვერცხი - პატარა კუბურები.
4. დაშალეთ ყველი ზოლებად და დაჭერით 3-4 სმ სიგრძის ნაჭრებად.
5. ნიორი გამოტოვეთ პრესის საშუალებით.
6. ინგრედიენტები აურიეთ, დაამატეთ ცოტა მაიონეზი და აურიეთ.

ჩეჩილი შებოლილი ყველის სალათი მზადაა.

წითელი კომბოსტოთ

ეს რეცეპტი შესანიშნავია დღესასწაულებისთვის, რადგან სალათი არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ელეგანტურიც. ამავდროულად ძალიან უპრეტენზიო და სწრაფია.

თქვენ უნდა აიღოთ:

• 400გრ წითელი კომბოსტო.
• 150გრ ვაშლი.
• 70გრ ჩეჩილი ყველი.
• მარილი.

გარდა ამისა, თქვენ უნდა მოემზადოთ საწვავის შესავსებად:

• ორი კბილი ნიორი.
• ლიმონის წვენი.
• 150 გრ არაჟანი.

ჩეჩილი ყველის სალათის რეცეპტი:

1. გარეცხეთ კომბოსტო და ვაშლი.
2. კომბოსტო წვრილად დაჭრილი და ხელით დაფქული.
3. ვაშლს კანი მოაჭერით და გახეხეთ.
4. დაშალეთ ყველი ჩეჩილი ბოჭკოებად.
5. არაჟანს დაასხით ლიმონის წვენი, გაწურეთ ნიორი და აურიეთ. ბენზინგასამართი სადგური მზადაა.
6. კომბოსტო მოაყარეთ თეფშებზე, გახეხილი ვაშლი, მარილი, ზემოდან მოაყარეთ ყველის ბადე.
7. მიირთვით სალათის სოუსი ცალკე.

Capercaillie Nest

თქვენ უნდა აიღოთ:

• 70 გრ ყველი ჩეჩილა.
• 200გ შებოლილი ძეხვი.
• ორი ქათმის კვერცხი.
• მწყერის სამი კვერცხი.
• ერთი სტაფილო.
• ოთხი კარტოფილი.
• ნახევარი ხახვი.
• ერთი კიტრი.
• მაიონეზი.
• ოხრახუში.
• მარილი.

პროცედურა:

1. მოხარშეთ კარტოფილი, სტაფილო, კვერცხი, გააგრილეთ და გაფცქვენით.
2. კარტოფილი, კიტრი, სტაფილო დაჭერით კუბებად და მოაყარეთ თასში.
3. ხახვი დავჭრათ, შებოლილი სოსისი დავჭრათ წვრილად, დავამატოთ თასში.
4. ქათმის კვერცხები დაჭერით წვრილად, მწყერის კვერცხები დატოვეთ მთლიანი.
5. სალათს დაუმატეთ კვერცხი, მარილი, მოაყარეთ მაიონეზი და აურიეთ.
6. ჩეჩილი დაყოფილია თხელ ბოჭკოებად.
7. სალათი დადეთ ლანგარზე, ზემოდან მოაყარეთ ბუდის ფორმის ყველი, ცენტრი ცარიელი დატოვეთ.
8. დააყარეთ შუაში ოხრახუშის ტოტები, ზემოდან გაფცქვნილი მწყერის კვერცხები.

ამ კერძს რეალურად ნებისმიერი სალათი უხდება, რადგან მისი დანიშნულება გაფორმებაა.

ქათმით

თქვენ უნდა აიღოთ:

• 200 გრ ქათმის ფილე.
• ერთი კიტრი.
• 100გრ ჩეჩილი ყველი.
• 80გ დაკონსერვებული სიმინდი.
• მაიონეზი.

პროცედურა:

• მოხარშეთ ქათმის ფილე ბოლომდე მოხარშვამდე.
• დაშალეთ ყველი ჩეჩილი ხელით წვრილ ბოჭკოებად.
• ქათმის ბოჭკოები ხელებით.
• კიტრი დავჭრათ კუბებად.
• ქათამი, ყველი, კიტრი ჩავყაროთ თასში, მოვაყაროთ დაკონსერვებული სიმინდი, მოვაყაროთ მაიონეზი, აურიოთ.

ჩეჩილისა და ქათმის სალათის სხვა ვერსიისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 200 გრ ქათმის ფილე.
• 80გრ ჩეჩილი ყველი.
• ნახევარი ჭიქა ზეთისხილი.
• ორი კვერცხი.
• 150გრ თეთრი პური.
• მაიონეზი.

სალათის მომზადება:

1. მოხარშეთ კვერცხები და ქათამი სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება, შემდეგ გააგრილეთ.
2. დაშალეთ ყველი ბოჭკოებად და მოათავსეთ თასში.
3. ზეთისხილი დავჭრათ წრეებად და მოვასხათ ყველზე.
4. პური დავჭრათ კუბიკებად, გავაშროთ ტაფაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება, გავაციოთ და მოვაყაროთ თასში ყველით და ზეთისხილით.
5. შემდეგ ჩაყარეთ ქათამი, ხელებით გახეხეთ.
6. კვერცხები გაფცქვენით, დაჭერით კუბიკებად და მოათავსეთ თასში.
7. მოასხით მაიონეზი ან სხვა სოუსი თქვენი არჩევანით, მოაყარეთ სლაიდი და მიირთვით.

ახლა იცით ჩეჩილის ყველით სალათების რამდენიმე მარტივი რეცეპტი, რომლის მომზადებაც შეგიძლიათ როგორც სადღესასწაულო, ასევე სამუშაო დღეებში.