როგორ გამოვაცხოთ ხაჭო ღუმელში: რეცეპტები ფოტოებით

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ხელნაკეთი დესერტები ხაჭოთი ყოველთვის ძალიან გემრიელია, მაგრამ ყველაზე პოპულარული კერძი კასეროლია. ტკბილი და ამავდროულად დელიკატური შიგთავსის კომბინაცია უგემრიელესი ქერქით რამდენიმე ადამიანს დატოვებს გულგრილს. სტატიაში მოცემულია არა მხოლოდ ტკბილი, არამედ მარილიანი ცომის რეცეპტები.

ხაჭოს ტაფა ღუმელში ღუმელში კლასიკური რეცეპტით

250 გრამ ძირითადი ინგრედიენტისთვის საჭიროა მოამზადოთ:

• კვერცხი - ორი ცალი;
• ოცდაათი გრამი სემოლინა;
• 60გრ შაქარი;
• 80 მგ არაჟანი;
• 15გ გამაფხვიერებელი;
• ვანილინი და მარილი გემოვნებით.

პროდუქტები მზადდება, გააგრძელეთ მომზადება:

1. დაასხით არაჟანი თეფშში, მოაყარეთ სემოლინა და გააჩერეთ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში, რომ მარცვლეული გაფუჭდეს.
2. ხაჭო ათქვიფეთ ბლენდერში, უნდა მიიღოთ ერთგვაროვანი კონსისტენციის მასა.
3. ყველა პროდუქტი ზემოთ ჩამოთვლილ სიაში შერეულია.
4. საფუძვლიანად მორევის შემდეგ მიღებული მასაგადაიტანეთ საცხობ ფორმაში.
5. მკურნალობის დრო 180°C-ზე არის 40 წუთი

ხაჭო ღუმელში (რეცეპტი ფქვილის გარეშე)

ინგრედიენტები:

• ქიშმიში - 100 გ;
• კარაქი - 15 გ;
• კვერცხი;
• შაქარი - 100 გ;
• ორმოცდაათი გრამი სემოლინა;
• ხაჭო – 300გრ

მივდივარ სამზარეულოზე:

1. ხაჭო მზადდება ერთგვაროვან მასად.
2. ცალკე ათქვიფეთ გული ცოტაოდენი მარილით, ცილა კი შაქართან (30გრ).
3. ქიშმიშის ორთქლზე მოხარშვა.
4. ყველა პროდუქტი შერეულია და კარგად აურიეთ.
5. მასა გადადის ყალიბში.
6. ღუმელი წინასწარ გახურებულ 180°C-ზე, მომზადების დრო 40 წუთი

ხაჭოსა და შვრიის ცხობა

მომზადებისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი კომპონენტები:

• 100 გრ მარცვლეული (შვრია);
• 60 მგ რძე;
• კვერცხი;
• შაქარი - ორმოცდაათი გრამი;
• ხაჭო – 200გრ

დაწვრილებითი აღწერა, თუ როგორ გამოვაცხოთ ხაჭო ღუმელში:

1. შვრიის ფაფას ასხამენ რძეს.
2. ხუთი წუთის შემდეგ ემატება გახეხილი ხაჭო, კვერცხი და შაქარი.
3. კარგად შერეული ნარევი გადაიტანეთ საცხობ ფორმაში.
4. კერძის მომზადება ნახევარი საათის განმავლობაში, გაცხელება - 180 °C.

საყვარელი ფინიკის ქვაბი

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• ¼ კგ ხაჭო;
• 50 მგ კრემი;
• 30 გ თითო ჩირი გარგარი, ფინიკი და ნუში;
• კვერცხი;
• შაქარი - 30გრ;
• სიმოლინა - 15 გ;
• გამაფხვიერებელი - 10 გრამი.

მოდით განვიხილოთ, თუ როგორ გამოვაცხოთ ხაჭო ღუმელში:

1. ფინიკი და ჩირი გარგარი დავჭრათ წვრილად.
2. კრემი ათქვიფეთ ბლენდერში, შეუჩერებლად, დაუმატეთ შაქარი და კვერცხი.
3. ხაჭო დაფქვა და იგზავნება კრემისებრ ნარევში.
4. ასევე დამატებულია დარჩენილი პროდუქტები.
5. მასა საფუძვლიანად მოზილეთ და გადაიტანეთ ფორმაში.
6. ღუმელის დრო 40 წუთი 180°C-ზე.

ვაშლის და დარიჩინის ტორტი

ინგრედიენტები:

• კვერცხი;
• ¼ კგ ხაჭო;
• ვაშლი;
• ნახევარი ჭიქა იოგურტი;
• სემოლინა - 100 გ;
• ოცი გრამი დარიჩინი;
• შაქარი - 30გრ;
• 5გ გამაფხვიერებელი.

მომზადების ტექნოლოგია:

1. კვერცხები ათქვიფეთ ქაფად, ვაშლი დაჭერით პატარა კუბიკებად.
2. ყველა პროდუქტი აურიეთ, ნარევი გადაიტანეთ ფორმაში, მოასხით დაფქული დარიჩინი.
3. კერძი იხარშება 40 წუთის განმავლობაში 180 °C ტემპერატურაზე.

ხაჭო დაშაქრული ხილით

ინგრედიენტები:

• 20გრ ფქვილი;
• კვერცხი;
• 400 გრ ხაჭო;
• ორმოცდაათი გრამი ქიშმიში;
• ოცდაათი გრამი შაქარი;
• 70გ დაშაქრული ხილი;
• ვანილინი გემოვნებით;
• 5გ გამაფხვიერებელი.

როგორ გამოვაცხოთ ხაჭო ღუმელში? განვიხილოთ დეტალური რეცეპტი:

1. ხაჭო დაფქვით სანამ გლუვდება, კვერცხი ათქვიფეთ ქაფად, ქიშმიშის ორთქლზე მოხარშული.
2. ყველა პროდუქტი შერწყმულია და ფრთხილადაურიეთ.
3. მასა გადაიტანეთ სპეციალურ ჭურჭელში, მოხარშეთ 40 წუთის განმავლობაში 180 °C ტემპერატურაზე.

გამოცხობა ყაყაჩოს თესლით

ინგრედიენტები:

• ¼ კგ ხაჭო;
• ბანანი;
• ორი კვერცხი;
• 30გრ ყაყაჩო;
• 30 მგ არაჟანი და იგივე წონის თაფლი;
• 30გრ ფქვილი;
• ვანილინი გემოვნებით;
• 10 გ ფორთოხლის კანი.

როგორ გამოვაცხოთ ხაჭო ღუმელში? რეცეპტი აღწერილია ეტაპობრივად:

1. ათქვეფილ კვერცხს ურევენ გახეხილ ხაჭოს და უმატებენ ფუტკრის ნექტარს.
2. აურიეთ საფუძვლიანად და გააგზავნეთ ყაყაჩოს თესლი, ფქვილი, ვანილი, არაჟანი.
3. შემთხვევით დაჭრილი ბანანი და დაჭრილი ცედრა მასას ასხამენ.
4. ბლანკი გადადის ყალიბში.
5. გამოაცხვეთ 40 წუთი. 180 °C-ზე.

ორფერი ბანანის ქვაბი

ინგრედიენტები:

• ხაჭო - 100 გ;
• ოცდაათი გრამი კაკაოს ფხვნილი;
• კარაქი - 10 გ;
• ბანანი;
• შაქარი - 60გრ;
• ორი კვერცხი;
• სემოლინა - 30 გ.

როგორ გამოვაცხოთ ხაჭო ღუმელში? რეცეპტის მიხედვით კერძი მზადდება შემდეგნაირად:

1. ბლენდერში ათქვიფეთ შემდეგი პროდუქტები - კაკაო, ბანანი, შაქარი (30 გრამი), კვერცხი და ნახევარი სემოლინა. როდესაც ნარევი ერთგვაროვანი გახდება, მას ასხამენ ფორმაში.
2. მსგავსი პროცესი ტარდება ხაჭოთი და დარჩენილი პროდუქტებით. ბანანის ზემოდან ვასხამთ თეთრ მასას.
3. შედგით ღუმელში გახურებულ 180 °C-მდე და გამოაცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში.

Cranberry Baking

ინგრედიენტები:

• 50 მგ კრემი;
• ¼ კგ ხაჭო;
• ერთი ატამი;
• ორი კვერცხი;
• 75გ უბრალო იოგურტი;
• 50გრ სემოლინა;
• შაქარი - 30გრ;
• შეიძლება გამოვიყენოთ 50გ ხმელი მოცვი;
• 30გრ ლიმონის ცედრა და ამდენივე ნუში;
• კარაქი - 30 გრამი;
• 5გ გამაფხვიერებელი და მარილი გემოვნებით.

როგორ გამოვაცხოთ ფუმფულა ხაჭო ღუმელში? მიუხედავად ინგრედიენტების დიდი რაოდენობისა, კერძი მზადდება ელემენტარულად:

1. გახეხილი ხაჭო გადაიტანეთ თეფშზე და დაუმატეთ ათქვეფილი კვერცხი, მარილი, გამაფხვიერებელი, იოგურტი, შაქარი, რბილი კარაქი, სემოლინა და ნაღები. ყველა პროდუქტი კარგად არის შერეული.
2. ბოლოს მასაში მოათავსეთ მოცვი, წვრილად დაჭრილი ატამი, ნუში და ცედრა.
3. ხაჭოს ნარევი გადაიტანება ფორმაში.
4. მომზადებას 45 წუთი სჭირდება 180°C ტემპერატურაზე.

ალუბლის ქვაბი

ორასი გრამი ხაჭოსთვის დაგჭირდებათ:

• ორი კვერცხი;
• 60გრ სემოლინა და იგივე წონის შაქარი;
• ალუბალი - 100გრ;
• ვანილინი გემოვნებით.

რეცეპტი ძალიან მარტივია:

1. ხაჭო კეთდება ერთგვაროვან მასად, კვერცხები ათქვიფეთ.
2. კომპონენტები ურევენ, მიღებული მასა გადაიტანება ყალიბში.
3. ზემოდან ალუბალი ურიგდება.
4. მომზადების დრო - 40 წუთი, სითბო - 180 °C.

ხაჭოს მკურნალობა გარგარის ჩირით

ინგრედიენტები:

• ხაჭო - 300 გრამი;
• 20 მგარაჟანი;
• ორი კვერცხი;
• 30გრ შაქარი და იგივე წონის კარაქი;
• ფქვილი - 20 გ;
• გარგარი ჩირი - 50 გ;
• მარილი და ვანილი გემოვნებით.

მივდივარ სამზარეულოზე:

1. გარგრის ჩირი წინასწარ ორთქლზე, რის შემდეგაც წვრილად იჭრება.
2. კვერცხს ათქვიფეთ ბლენდერში გაუჩერებლად, დაუმატეთ შაქარი და ორი წუთის შემდეგ არაჟანი.
3. ხაჭო დაფქვა და ურევენ ყველა პროდუქტს.
4. მასა გადადის ყალიბში.
5. კერძი ცხვება 40 წუთის განმავლობაში 180 °C ტემპერატურაზე.

სტაფილო კასეროლი

სამას გრამ ხაჭოსთვის დაგჭირდებათ:

• 100გ ორთქლზე მოხარშული ქიშმიში;
• შაქარი - 30გრ;
• კვერცხი - ორი ცალი;
• სტაფილო;
• 60გრ სემოლინა;
• ვაშლი;
• რძე - 50მგ;
• ცოტა მარილი.

როგორ გამოვაცხოთ ხაჭო ღუმელში? ეტაპობრივი რეცეპტი:

1. ვაშლს აცლიან და აცლიან თესლს, რის შემდეგაც წვრილ ზოლებად ჭრიან.
2. სტაფილო გახეხილი წვრილად, ხაჭო კეთდება მასად უნაყოფოდ და კვერცხები ავთქვიფოთ.
3. ყველა კომპონენტი შერეულია და საფუძვლიანად ურევენ.
4. კერძი ცხვება 180°C-ზე არა უმეტეს ორმოცი წუთის განმავლობაში.

გოგრის გამოცხობა

სამასი გრამი ბოსტნეულისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი კომპონენტები:

• კვერცხი - სამი ცალი;
• ვაშლი;
• შაქარი - 100 გ;
• ქიშმიში - 50 გრამი;
• ხაჭო - 200 გ;
• ვანილინი და მარილი გემოვნებით.

ულამაზესი ხაჭოს ჭურჭლის მომზადება ღუმელში (იხილეთ მზა კერძის ფოტო ქვემოთ):

1. პირველ რიგში გოგრასთან აქვთ საქმე, რბილობი დაგჭირდებათ, რომელიც გახეხილია.
2. ვაშლი თავისუფლდება თესლისა და კანისაგან, დაჭრილი თხელ ზოლებად.
3. გააკეთეთ მასა ხაჭოსგან ნამცხვრების გარეშე.
4. კვერცხები ათქვიფეთ ქაფში.
5. ყველა პროდუქტი შერეულია და საფუძვლიანად ურევენ.
6. მიღებულ ნარევს ათავსებენ ფორმაში და აცხობენ 40 წუთის განმავლობაში 180 °C ტემპერატურაზე.

გამოცხობა შესქელებული რძით

რისგან შედგება კერძი:

• ნახევარი ქილა რძე;
• კვერცხი - ორი ცალი;
• ხაჭო - 200 გ;
• 50გრ სახამებელი;
• ვანილინი გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ ხაჭო ღუმელში:

1. შეურიეთ გახეხილი ხაჭო და ათქვეფილი კვერცხი.
2. აურიეთ საფუძვლიანად და დაამატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები.
3. მასას ვაფენთ საცხობ ფორმაში და ვადუღებთ 40 წუთის განმავლობაში გაცხელებით - 180°C.

ორიგინალი ლავაშის ქვაბი

ერთი თხელი პიტასთვის დაგჭირდებათ:

• 100 გრ ნებისმიერი კენკრა;
• არაჟანი - ½ ჭიქა;
• შაქარი - 100 გ;
• ხაჭო - 300 გ;
• ორი კვერცხი.

როგორ მოვამზადოთ ორიგინალური დელიკატესი:

1. გახეხილი ხაჭო შერეული კენკრით და შაქრით (70გრ).
2. პიტა იჭრება კვადრატებად.
3. თითოეულ ნაჭერს ვასხამთ არაჟნით, შიგთავსს ვახვევთ ერთ კიდეზე და ვახვევთ რულეტად.
4. ბლანკები ჩამოყალიბებულია ფორმაში.
5. ცალკე ავთქვიფოთ კვერცხი, არაჟანი და დარჩენილი შაქარი. ამ სოუსით რულონებს ასხამენ.
6. გამოაცხვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში 190-ზე°C.

ხაჭო მაკარონი

საჭირო კომპონენტები:

• ორასი გრამი ხაჭო;
• კვერცხი - ორი ცალი;
• 60გ თხილი;
• 70გ მოხარშული მაკარონი;
• კარაქი - 30 გ;
• 50გრ ქიშმიში;
• შაქარი - 60გრ;
• 10გრ ლიმონის ცედრა.

მომზადების ინსტრუქცია:

1. კვერცხები ათქვიფეთ, ხაჭო ამზადებენ მასას უნაყოფოდ.
2. ყველა პროდუქტი ერწყმის და კარგად ურიეთ.
3. ნაზავი გადადის ფორმაში.
4. ღუმელი გახურებულია 180°C-ზე 30 წუთის განმავლობაში.

ყველის და ბრინჯის კასეროლი

საჭირო კომპონენტები:

• 100გ მოხარშული ბრინჯი;
• 50გრ ქიშმიში;
• ორი კვერცხი;
• 50 მგ რძე;
• ორასი გრამი ხაჭო;
• შაქარი - 50გრ;
• ვანილინი გემოვნებით.

უგემრიელესი კერძის მომზადება:

1. კვერცხები ათქვიფეთ ქაფში.
2. ხაჭო დაფქვით ერთგვაროვან კონსისტენციამდე.
3. ყველა პროდუქტი ურევენ, მიღებული მასა გადადის ფორმაში.
4. კერძი მზადდება 40 წუთში. 180 °C-ზე.

ხაჭო კარტოფილით

საჭირო კომპონენტები:

• 30 გრ კარაქი;
• ორი კარტოფილი;
• ორი კვერცხი;
• 150 გრ ხაჭო;
• 60 მგ არაჟანი;
• მარილი გემოვნებით.

ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ღუმელში უგემრიელესი ხაჭოს საცხობისთვის:

1. კარტოფილს ადუღებენ კანში, ასუფთავებენ და წურავენ.
2. კვერცხიხაჭო ათქვიფეთ, გახეხეთ.
3. ყველა პროდუქტი ერწყმის და კარგად ურიეთ.
4. მოხარშეთ კერძი 50 წუთის განმავლობაში 190°C-ზე.

კრემი ხაჭოთი და ყაბაყით

ორასი გრამი ბოსტნეულისთვის დაგჭირდებათ: ყველი (50 გრ), ხაჭო (100 გრ), კვერცხი, ნივრის კბილი.

მომზადების ტექნოლოგია:

1. გახეხილი ხაჭო ურევენ გახეხილ ყველს. დავამატოთ მარილი, ათქვეფილი კვერცხი და დაჭრილი ნიორი.
2. ყაბაყი უხეში გახეხეთ და გადაიტანეთ საცხობ ფორმაზე.
3. ბოსტნეულის ასხამენ ხაჭოს მასას.
4. კერძი მზადდება ორმოცი წუთის განმავლობაში 180 °C ტემპერატურაზე.

ყველისა და ყვავილოვანი კომბოსტოს ჭურჭელი

ინგრედიენტები:

• ყველი - 100 გ;
• ორასი გრამი კომბოსტო;
• ხაჭო - 100 გ;
• ორი კვერცხი.

მომზადების ინსტრუქცია:

1. ხაჭო დაფქვა, კომბოსტო წვრილად დაჭერით, ყველი გახეხეთ, კვერცხი ათქვიფეთ.
2. ყველა კომპონენტი შერეულია და კარგად არის შერეული.
3. მასა გადაიტანეთ ფორმაში და ხარშეთ ნახევარი საათის განმავლობაში 190 °C ტემპერატურაზე.

მადისაღმძვრელი კასეროლი ხაჭოთი და ბოსტნეულით

ინგრედიენტები:

• ¼ კგ ხაჭო;
• ნივრის კბილი;
• კვერცხი;
• პამიდორი და ტკბილი წიწაკა;
• 50გ მოხარშული ბროკოლი;
• ყველი - 50 გ;
• მწვანეები.

დაიწყე სამზარეულო:

1. ბოსტნეული დავჭრათ წვრილად.
2. გახეხილ ხაჭოს ურევენ დაჭრილ ნიორს, მარილს, ათქვეფილ კვერცხს, დაჭრილ მწვანილს დასანელებლები.
3. ხაჭოს ნახევარი მოათავსეთ ფორმაში.
4. ზემოდან ანაწილებენ ბოსტნეულს, ცოტას ამარილებენ.
5. დააფარეთ დარჩენილი მასა და მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
6. ადუღეთ ნახევარი საათის განმავლობაში 190 გრადუსზე.

ყველის და ხაჭოს კასეროლი

საჭირო კომპონენტები:

• კვერცხი;
• სამასი გრამი ხაჭო;
• 100გრ სემოლინა;
• ყველი - 100 გ;
• 60 მგ არაჟანი;
• 10 გრ შაქარი და მარილი გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. ხაჭო დაფქვით და დაუმატეთ ათქვეფილი კვერცხი, ასევე შაქარი და მარილი.
2. ყველი იხეხეთ და წაუსვით ხაჭოს მასას.
3. დაამატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები და კარგად მოურიეთ.
4. ყველის ნარევი ჩამოყალიბებულია ფორმაში.
5. მომზადების დრო - 40 წუთი, ტემპერატურა - 180 °C.

ხაჭოს ტაფა თევზით

შემდეგი ნივთები უნდა მომზადდეს:

• 100გრ ხაჭო;
• ყველი - 100 გ;
• ჰაკის ფილე - 200 გ;
• ორი კვერცხი;
• 30 მგ ლიმონის წვენი;
• 50 გრ კარაქი და ამდენივე ფქვილი;
• მწვანეები.

მომზადების ტექნოლოგია:

1. თევზს დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, დავამარილოთ და ვასხამთ წვენთან ერთად.
2. კვერცხები ათქვიფეთ და შეურიეთ გახეხილ ხაჭოს, ფქვილის, დაჭრილი მწვანილის, გახეხილი ყველით და რბილი კარაქით.
3. ხაჭოს მასა გადაიტანება ფორმაში, ზემოდან ნაწილდება თევზი.
4. კერძს 190 °C ტემპერატურაზე 35 წუთი სჭირდება.

როგორც ხედავთ, ხაჭო შეიძლება გამოვიყენოთ არა მხოლოდ ტკბილი, არამედ მარილიანი ნამცხვრებისთვისაც. მოამზადეთ ორიგინალური კერძები და გაახარეთ თქვენი საყვარელი ადამიანები უგემრიელესი კერძებით.