კრაბის სალათი კარტოფილით: ინგრედიენტების შერჩევა და რეცეპტი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

სალათები კრაბის ხორცით და კრაბის ჩხირებით შესანიშნავი გამოსავალია, როდესაც გსურთ დააგემოვნოთ რაიმე არც თუ ისე მძიმე, მაგრამ ძალიან დამაკმაყოფილებელი. შვებულებაში, სამუშაო დღეებში და თუნდაც როგორც საჭმელად სამსახურში - ყველგან ეს კერძი შესაფერისია. მაგრამ რამდენი რეცეპტი იცით? დღეს განსაკუთრებულ ყურადღებას გავამახვილებთ კრაბის სალათებზე კარტოფილით. ბრინჯის გარეშე რეცეპტები ჩვენი მოქალაქეების ურყევ ინტერესს იძენს. სახლში ყოველთვის არის ორიოდე კარტოფილი, მათთვის სხვა კომპონენტების ყიდვა რთული არ იქნება.

ნაბიჯები მარტივია. ჩვენ ვკითხულობთ რეცეპტების ჩვენს არჩევანს, ვაგროვებთ პროდუქტებს და ვაგრძელებთ პრაქტიკულ მოქმედებებს. მაგრამ სანამ სამზარეულოში გამოგონებას დავიწყებთ, მცირე ნიუანსებზე შევჩერდებით.

კარტოფილის შესახებ

კარტოფილთან ერთად კრაბის სალათის მომზადებამდე დაგვჭირდება წინასწარ მომზადებაერთ-ერთი მნიშვნელოვანი ინგრედიენტი არის კარტოფილი.

შეგიძლიათ მოხარშოთ ორი გზით. მოგწონთ გახეხილი მოხარშული ძირეული კულტურების საფუძველზე კერძის მომზადების ვარიანტი? ვასუფთავებთ და ვადუღებთ მოხარშვამდე. არ დაგავიწყდეთ წყლის მარილის მორევა. მზა კარტოფილიდან გადაწურეთ წყალი კრაბის სალათისთვის, გააცივეთ და გამოიყენეთ დანიშნულებისამებრ - დაჭერით სალათად.

და თუ კანში მოხარშული კარტოფილი უფრო მიმზიდველია, მაშინ ვამზადებთ მას გახეხვის გარეშე. ამ ორი გზით მოხარშული კარტოფილი სრულიად განსხვავებული გემოთი იქნება. სცადეთ, მიხვდებით რაზეც ვსაუბრობთ. შესაძლოა, კანზე მოხარშული კარტოფილის ვარიაცია გამორჩეული იყოს ყველა სალათის მომზადებაში, რომელშიც ის შედის.

როგორ და რამდენად მოვამზადოთ პიჯაკის კარტოფილი სალათისთვის? პირველ რიგში, ის ძალიან კარგად უნდა გაირეცხოს ფუნჯით. უმჯობესია აიღოთ საშუალო ზომის ტუბერები, რათა ერთდროულად მიაღწიონ მზადყოფნას. შემდეგ კარტოფილს ასხამენ ცივ წყალს ძირეული კულტურების დონიდან სანტიმეტრით ზემოთ. ჩაყარეთ ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი. შევდგათ გაზქურაზე. დროს ვითვლით დუღილის მომენტიდან. მოხარშეთ დაახლოებით ოცდაათი წუთის განმავლობაში. ვამოწმებთ მზადყოფნას. ამისთვის ერთი ძირეული კულტურა ჩანგლით ან დანით გახეხეთ. დამახასიათებელი კრუნჩხვის არარსებობა მზადყოფნის ნიშანია.

როგორ და რამდენად მოვამზადოთ სხვა ინგრედიენტები

კრაბის სალათს კარტოფილით ემატება მოხარშული სტაფილო და კვერცხი. მოხარშეთ სტაფილო სალათში იმავე გზით: ჩემი, მოხარშეთ იმ მომენტამდე, როცა დანით ან ჩანგლით გახვრეტით არ დაიწუწუნება. გადაწურეთ წყალი და ასევე აუცილებლად გაცივდით.

მოხარშეთ კვერცხები კრაბის სალათისთვის, დათვალეთ ადუღებიდან 8-10 წუთის განმავლობაში.გადაწურეთ მდუღარე წყალი და დაუყონებლივ დაუმატეთ მათ ძალიან ცივი წყალი. ასეთ წყალში ნახევარი საათით დგომის შემდეგ კვერცხები უფრო სწრაფად გაცივდება, ნაჭუჭისგან გათავისუფლება უფრო ადვილია. ახლა შეუდექი საქმეს!

სალათი კრაბის ხორცით (ან ჯოხებით)

ყველაზე პოპულარული და უსასრულოდ საყვარელი, ეს საჭმლის ვარიანტი ყველაზე ხშირია სადღესასწაულო სუფრაზე. ინგრედიენტები:

• 200 გრამი კრაბის ჩხირები (ან ხორცი).
• ერთი საშუალო ზომის სტაფილო - მოხარშული და გახეხილი.
• ორი მოხარშული კვერცხი.
• კარტოფილი - 2-4 საშუალო დიამეტრის ტუბერი.
• კონსერვი ტკბილი სიმინდი.
• წვრილად ხახვი - 1 ცალი.
• ახალი კიტრი - სურვილისამებრ.
• ხაჭო ან კამა - სურვილისამებრ.
• დაამატეთ მაიონეზი და მარილი გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ სალათი კრაბის ჩხირებით, კარტოფილით და კვერცხით

კარტოფილს, სტაფილოს და კვერცხს წინასწარ ადუღებენ, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება, კანი და ნაჭუჭი.

დაჭერით ეს სამი კომპონენტი პატარა კუბებად და გააგზავნეთ სალათის თასში. ახლა თქვენ უნდა გაათავისუფლოთ კრაბის ინგრედიენტი შეფუთვიდან. ასევე დაჭერით კუბიკებად.

თუ კიტრის გამოყენებას გადაწყვეტთ თქვენი კერძისთვის, მაშინ უნდა გარეცხოთ და წვრილად დაჭერით. უნდა ითქვას, რომ ეს სალათი კიტრის გარეშეც ძალიან კარგია.

ხახვი უნდა დავჭრათ ძალიან წვრილად.

გაწურეთ სითხე სიმინდიდან და მოაყარეთ მარცვლები სალათში.

დაამარილოთ ყველა ინგრედიენტი გემოვნებით, შეაზავეთ მაიონეზით. თუ სასურველია, საჭმელს დაუმატეთ მწვანილი. მარტივი და გემრიელი კრაბის სალათი მზად არის.

სამეფო

კრაბის სალათი კრევეტებით და კარტოფილით ნამდვილად სამეფო სიამოვნებაა. მოდით შევამოწმოთ პროდუქტების შემდეგი ნაკრების ხელმისაწვდომობა:

• კრაბის ჩხირები ან ხორცი - 200-230 გრამი.
• მოხარშული კარტოფილი - 3 ცალი.
• მოხარშული კვერცხი - 2-3 ცალი.
• ყველი - 150 გრამი. სასურველია მძიმე ან ნახევრად მყარი ჯიშების მიღება.
• ხიზილალის ხიზილალა - 1 ქილა (180 გრამი).
• გახეხილი კრევეტები - 100-150 გრამი.
• მაიონეზი - გემოვნებით.

მეტი სამზარეულოს შესახებ

ყველა კომპონენტი დაქუცმაცებულ ფორმაში ჯერჯერობით ცალკეა.

კრაბის ჩხირები, კვერცხი და კარტოფილი დაჭრილი პატარა კუბიკებად. ყველს გავხეხავთ საშუალო ან წვრილ ფრაქციის სახეხზე.

სალათის ფურცლები გროვდება ფენებად, ჩვენი შეხედულებისამებრ. ყველაზე მნიშვნელოვანი მომენტი - კრევეტები სალათის ზედაპირზე დევს. თითოეული ფენა შეფუთეთ მაიონეზით (ხიზილალის გარდა). სალათის ფოთოლი შეიძლება მიირთვათ გამჭვირვალე თასში ფენების გამოსაჩენად. ასევე დასაშვებია მადის ჩამოყალიბება ტორტის სახით, კრევეტებით გაფორმება. შეიძლება მიირთვათ ცალკე ჭიქებში (კრემანსკი), ეს უკვე კოქტეილის სალათი იქნება.

ვაშლით

ახალი გემოვნების გასაცნობად, ზოგჯერ ერთი შეხედვით საკმაოდ უჩვეულო, სამზარეულოში უფრო თამამად უნდა ექსპერიმენტები. ეს სალათი ძალიან შესაფერისია ამ მიზნით. ვაშლის კრაბის სალათის ინგრედიენტების სია:

• კარტოფილი - 2-3 ცალი.
• კვერცხი - 2-3ცალი.
• დიდი ვაშლი - 1 ცალი.
• კრაბის ჩხირები - 200-400 გრამი.
• ხახვი - 1 საშუალო თავი.
• მაიონეზი და მარილი გემოვნებით.
• მოხარშული სტაფილო - სურვილისამებრ. რაოდენობა ექსპერიმენტატორის შეხედულებისამებრ.

ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციები

მოხარშეთ კარტოფილი, კვერცხი და სტაფილო წინასწარ. გააგრილეთ და გააცალეთ კანი.

გაათავისუფლეთ ჩხირები შეფუთვიდან. შეგიძლიათ დაჭრათ ისინი კუბებად ან მოკლე ზოლებად.

ხახვი დაჭერით წვრილად. ჩამოიბანეთ წყლით, რომ სიმწარე ჩამოიბანოთ. გააჩერეთ მარინადში 20 წუთის განმავლობაში. მარინადის მოსამზადებლად ძმარს და წყალს ურევენ ერთი-ერთი თანაფარდობით.

კარტოფილი და სტაფილო დაჭერით კუბიკებად ან გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

კვერცხები დამუშავდება შემდეგნაირად: ცილა გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე გულებისგან განცალკევებით. ამ უკანასკნელს უბრალოდ ვჭრით ისე, რომ გადაიქცეს ერთგვაროვან ფხვიერ მასად.

პროდუქტები მზადაა. კერძი ფენებად ჩამოვაყალიბოთ. თითოეულ ინგრედიენტს დავაფარებთ მაიონეზის ბადეში ან უბრალოდ მოვასხამთ სოუსით.

1. მოათავსეთ კარტოფილი ჭურჭლის ძირზე ან გამჭვირვალე სალათის თასზე. მსუბუქად მოაყარეთ მარილი.
2. მეორე ფენა იქნება მწნილი ხახვი.
3. ვაშლის სარეცხი. ამოიღეთ ქერქი და ისიც გახეხეთ. ეს არის მესამე ფენა. იმის გამო, რომ დამუშავებისას ვაშლი ძალიან სწრაფად ბნელდება, სალათში ჩასვლამდე ვხარშავთ. არ დაგავიწყდეთ მაიონეზი.
4. ვაშლის ფენას მოაყარეთ კრაბის ჩხირების ღეროები. მეტი მაიონეზი. არ მოაყაროთ ძალიან ბევრი სოუსი: ინფუზიის პროცესში, ისგავრცელდება როგორც უნდა.
5. მეხუთე ფენა იქნება დაფქული ციყვი. მათ უფრო ფრთხილად უნდა გაათანაბრონ. მაიონეზის კიდევ ერთი კარგი ბადე.
6. თუ სურვილი გაქვთ და გაქვთ პროდუქტები, შეგიძლიათ კვლავ გაიმეოროთ ფენები.
7. დაასრულეთ სალათი გულების ფენით. შემდეგ კი მადას სურვილისამებრ ამშვენებს მწვანილით.

სასურველია საჭმლის მიღებამდე მინიმუმ 15-30 წუთით ადრე.

მარინადებული სოკოთი და ყველით

კიდევ ერთი არც თუ ისე ნაცნობი ვარიანტი. მაგრამ ბევრს უკვე უყვარს. სალათის ინგრედიენტები:

• მარინირებული შამპინიონები - 150 გრამი.
• ერთი შეკვრა კრაბის ხორცი ან ჩხირები - 100-250 გრამი.
• ორი საშუალო ზომის კარტოფილი.
• სტაფილო ერთია.
• ქათმის კვერცხი - 4 ცალი.
• გოჭის ყველი, შებოლილი - 100 გრამი.
• მაიონეზი - სურვილისამებრ.
• მწვანეები - სურვილისამებრ.

წინასწარ მოხარშეთ კარტოფილი, კვერცხი და სტაფილო და გახეხეთ. პირველ რიგში, დაჭრილი კომპონენტები მოათავსეთ სხვადასხვა თასებში. ცოტა მოგვიანებით ერთ სალათის თასში მოვამზადებთ მადას:

• გახეხილზე (დიდი) სამი ბოსტნეული და კვერცხი.
• წვრილად დაჭრილი ან გახეხილი ჩხირები.
• ყველი დაიჭრება არაუმეტეს სანტიმეტრის სიგრძით და ოდნავ დაიშლება ბოჭკოებად.
• ამოიღეთ სოკო მარინადიდან. დაჭერით ისინი ზოლებად.

გაანაწილეთ ფენებად შემდეგი თანმიმდევრობით:

1. კარტოფილი.
2. კვერცხი.
3. კრაბის ჩხირები ან ხორცი.
4. ყველი.
5. სტაფილო.
6. სოკო.

თითოეული ფენა უნდა წაუსვით მაიონეზის სოუსით. მზა სალათის ზედაპირს მწვანილებით ვაფორმებთ. სალათის ფოთლებზე მირთმეული მადა ლამაზად გამოიყურება.

შეგიძლიათ ზედაპირზე მოათავსოთ მწნილი სოკოს პატარა თავსახურები და მოაყაროთ მწვანილი. დაამშვენებს კრაბის ჩხირების სალათას შებოლილი ყველით და სოკოთი, როგორც ამას თქვენი ფანტაზია გვიყვება. მთავარია, მივცეთ დრო მაცივარში 15-20 წუთი მაინც მოხარშვას. წვნიანი, დამაკმაყოფილებელი და უჩვეულო საჭმელი მზად არის. დაურეკეთ დეგუსტატორებს და დაიწყეთ სინჯის აღება.