რა ვიტამინებს შეიცავს არაქისი?

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-07 22:42

არაქისი (არაქისი) პირველად აღმოაჩინეს სამხრეთ ამერიკაში. რატომ არის არაქისი ასე პოპულარული? მის შემადგენლობაში შემავალი ვიტამინები და მიკროელემენტები ხსნის მოთხოვნილებას ამ პარკოსან მცენარეზე მთელ მსოფლიოში. შეერთებული შტატები ამჟამად ითვლება ლიდერად არაქისის კულტივაციაში და მისგან ბუნებრივი ზეთის წარმოებაში.

არაქიში შემავალი ვიტამინები იმ რაოდენობითაა, რომელიც სავსებით საკმარისია ორგანიზმის ყოველდღიური მოთხოვნილებების დასაკმაყოფილებლად. მოდით უფრო დეტალურად ვისაუბროთ ამ კულტურის მნიშვნელობასთან დაკავშირებულ საკითხებზე ადამიანის ჯანმრთელობისთვის.

ქიმიური შემადგენლობა

რა ვიტამინებს შეიცავს არაქისი? რა იწვევს არაქისის დადებით გავლენას ორგანიზმზე? ამ კითხვებზე პასუხის გასაცემად, მოდით უფრო ახლოს მივხედოთ ქიმიურ შემადგენლობას. სამეცნიერო ექსპერიმენტების დროს მეცნიერებმა შეძლეს გაარკვიონ, რომ არაქისის კვებითი ღირებულება დაახლოებით 640 კკალს შეადგენს. დიეტოლოგები არ გირჩევენ ამ პროდუქტის დიდი რაოდენობით გამოყენებას მისი მაღალი კალორიული შემცველობის გამო. დასაშვები დღიური დოზა - 20 გარაქისი ორგანიზმში ვიტამინების შესავსებად ჭარბი წონის გარეშე.

100გრ არაქისი შეიცავს 45-59გრ ცხიმს, 10გრ ნახშირწყლებს, 26-27გრ ცილას. არაქისის შემადგენლობაში შემავალი ვიტამინები ხსნის მის სასარგებლო თვისებებს. ეს პარკოსანი შეიცავს შემდეგ კომპონენტებს:

• 0, 74მგ ვიტამინი B_1;

• 0, 11მგ ვიტამინი B_2;

• 19მგ ვიტამინი B_3;

• 52მგ ვიტამინი B_4;

• 1, 75მგ ვიტამინი B_5;

• 0, 35მგ ვიტამინი B_6;

• 0.025 მგ ვიტამინი B_9;

• 10მგ ვიტამინი E;
• 5, 3 მგ ასკორბინის მჟავა

არაქისის სასარგებლო კომპონენტების დანიშნულება

არაქიში შემავალი ვიტამინები გარკვეულ ფუნქციებს ასრულებენ. მოდით ვისაუბროთ მათზე უფრო დეტალურად:

1. ვიტამინი B_{1 აუცილებელია ნერვული სისტემის ნორმალიზებისთვის, ორგანიზმის წყალ-მარილის ბალანსის შესანარჩუნებლად. ასტიმულირებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ორგანოების, გულის სისტემის აქტივობას.}

2. B_{2 ზრდის ჰემოგლობინის სინთეზს, მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, მეტაბოლურ პროცესებში, ხელს უწყობს თმისა და ფრჩხილების გამაგრებას.}

3. ვიტამინი B_{4 ახდენს ორგანიზმში ცხიმებისა და ქოლესტერინის დონის ნორმალიზებას, იცავს ღვიძლს უარყოფითი ნივთიერებების დაგროვებისგან, აკონტროლებს ინსულინის დონეს ორგანიზმში.}

4. B_{5აუცილებელია იმუნური სისტემის გასაძლიერებლად, ნერვული სისტემის გასაუმჯობესებლად.}

5. ვიტამინი B_{6 ხელს უშლის ათეროსკლეროზის განვითარებას, ასტიმულირებს ყველა შინაგანი ორგანოს აქტივობას.}

6. В_{9 ორგანიზმს სჭირდება უჯრედების რეგენერაციის, ორგანიზმის გაახალგაზრდავების პროცესის დასაწყებად.}

7. ასკორბინის მჟავა ასტიმულირებს რკინის შეწოვას, რის გარეშეც ვითარდება ისეთი დაავადება, როგორიცაა ანემია.

PP-ვიტამინები არაქიში საჭიროა დიაბეტის მქონე ადამიანებს სისხლში ინსულინის ნორმალური დონის შესანარჩუნებლად. ვიტამინი E ხელს უწყობს გულის კუნთის გაძლიერებას, იმუნური სისტემის ნორმალიზებას და მნიშვნელოვნად ამარტივებს ორგანიზმის მიერ საკვები ნივთიერებების შეწოვის პროცესს.

რადგან არაქისის ვიტამინებს შეიცავს საკმარისი რაოდენობით, ამ თხილს საკმაოდ პროდუქტიული ეფექტი აქვს ადამიანის ორგანიზმზე. ამიტომაც ექსპერტები პროდუქტს უამრავ დიეტაში აერთიანებენ.

მინერალები

მას შემდეგ რაც გავარკვიეთ, რა ვიტამინებს შეიცავს და რამდენად სასარგებლოა არაქისი ორგანიზმისთვის, მოდით, ყურადღება გავამახვილოთ მინერალურ ნაერთებზე, რომლებიც ასევე მდიდარია არაქისი. ამ კულტურაში ისინი იზოლირებულია (100 გ-ზე):

• 660 მგ კალიუმი;
• 76 მგ კალციუმი;
• 350 მგ ფოსფორი;
• 12 მგ მაგნიუმი;
• 23 მგ ნატრიუმი;
• 5 მგ რკინა;
• 3, 2 მგ თუთია

მინერალების მნიშვნელობა არაქიში

არაქიში არსებული კალიუმი აუცილებელია ნორმალურისთვისაქტივობა რბილი ქსოვილების სხეულში. ფოსფორის წყალობით ინარჩუნებს ბალანსს კბილებსა და ძვლებს შორის, სტიმულირდება ახალი უჯრედების ზრდა, ტვინისა და კუნთების აქტივობა.

მაგნიუმი დადებითად მოქმედებს ძვლების ზრდაზე, ასტაბილურებს არტერიულ წნევას, ასუფთავებს სისხლძარღვებს.

კალციუმი აუმჯობესებს კუნთოვანი და ძვლოვანი ქსოვილის მდგომარეობას, ამარტივებს ორგანიზმის მიერ ნუტრიენტებისა და ვიტამინების შეწოვას.

რკინა არის სისხლის უჯრედებში ჟანგბადის მთავარი გადამზიდავი, ჰემოგლობინის განუყოფელი ნაწილი.

არაქიში შემავალი თუთიის წყალობით სტიმულირდება ზედაპირული ჭრილობების შეხორცების პროცესები, შენელდება დაბერება, მიმდინარეობს ქსოვილების რეგენერაცია.

თხილის სასარგებლო თვისებები

რა სარგებელი მოაქვს მოხალულ არაქისს? ამ პროდუქტში შემავალი ვიტამინები და მინერალები შემდეგი ზემოქმედებას ახდენს ადამიანის სხეულზე:

• ნერვული სისტემის წინააღმდეგობის გაზრდა უარყოფითი გარემო ფაქტორების მიმართ;
• ათეროსკლეროზის გაჩენისა და განვითარების პრევენცია;
• ნაღვლის წარმოქმნის პროცესის სტიმულირება და მისი გადატანა ნაწლავებში;
• ფოკუსის და მეხსიერების გაუმჯობესება;
• რეპროდუქციული ორგანოების აქტივობის გაუმჯობესება;
• გულის ნორმალიზაცია;
• ჰემატოპოეზის პროცესის დაჩქარება;
• სმენის აპარატის ფუნქციის ნორმალიზაცია

საკმარისია დღეში 20 გრამი არაქისის ჭამა, რათამხარს უჭერს მთელი ორგანიზმის ოპტიმალურ ფუნქციონირებას.

სიფრთხილე არაქისის მიღებისას, დიეტოლოგები ურჩევენ იმ ადამიანებს, რომლებსაც აქვთ ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა ამ პროდუქტის მიმართ.

მავნე თვისებები

არაერთი დადებითი მახასიათებლის გარდა, გამოვლინდა არაქისის უარყოფითი გავლენა ადამიანის ორგანიზმზეც. პარკოსანი მცენარის მავნე თვისებებს შორის:

• სისხლის შედედების რაოდენობის გაზრდა სისხლის ნაკადის სიჩქარის შემცირების გამო;
• ართროზის, პოდაგრის განვითარება;
• წონის სწრაფი მატება, სიმსუქნის სხვადასხვა სტადიის გაჩენა.

არაქისი ძლიერი ალერგენია, ამიტომ არ არის შესაფერისი იმ ადამიანებისთვის, ვისაც ეს დაავადება აწუხებს. ექიმები კრძალავენ სამ წლამდე ასაკის ბავშვებს არაქისის ჭამას.

შერჩევის წესები

თხილის ბევრი მოყვარული ურჩევნია დამარილებული არაქისი. ეს თხილი შესანიშნავი ლუდის საჭმელია, მაგრამ ეს კომბინაცია ჯანმრთელობის სერიოზულ პრობლემებს იწვევს.

არაქისის ყიდვისას მნიშვნელოვანია ყურადღება მიაქციოთ მის სიახლეს. პარკოსანი მცენარის წონით შეძენისას აუცილებელია მთლიან მასაში შავი (დამპალი) თხილის რაოდენობის ანალიზი. თუ ეს მნიშვნელოვანია, უმჯობესია უარი თქვათ შეძენაზე.

მიზანშეწონილია არ მიიღოთ არაქისის დიდი პარტიები ერთდროულად, რადგან პროდუქტი შენახვის დროს აგროვებს აფლატოქსინების მნიშვნელოვან რაოდენობას, კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს და ხდება სახიფათო მოხმარებისთვის.

არ არის რეკომენდებულიექიმები იყენებენ იმ თხილს, რომელიც დაფარულია ქოქოსის რძის ან შოკოლადის ფენით. თერმული დამუშავებისას ნატურალური პროდუქტი მთლიანად კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს, შოკოლადის დამატებითი ფენა კი არაქის კიდევ უფრო მკვებავს ხდის.

შეჯამება

არაქისი არის პარკოსანი მცენარე, რომელიც შეიცავს ვიტამინებისა და მინერალების მთელ სპექტრს, რომლებიც აუცილებელია ადამიანის ორგანიზმში სხვადასხვა სისტემების ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. არაქისის ზომიერი მოხმარებით (არაუმეტეს 20 გ დღეში) მეტაბოლიზმი სტაბილიზირებულია, სისხლში ცუდი ქოლესტერინის დონე იკლებს, უმჯობესდება თმისა და ფრჩხილების მდგომარეობა.

არაქისი დადებითად მოქმედებს ადამიანის ზოგად მდგომარეობაზე, ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას, ნერვული სისტემის სტაბილიზაციას. ეს არის სასარგებლო და აუცილებელი პროდუქტი. მისი ვიტამინებისა და მინერალების შემცველობა დადასტურებულია მრავალი სამეცნიერო გამოკვლევით.

ნიგოზი დადებითად მოქმედებს ორგანიზმის სხვადასხვა სისტემაზე, აუმჯობესებს ზოგად მდგომარეობას. შემწვარი (უმარილო) არაქისი რეკომენდებულია დიეტოლოგების მიერ, რადგან უმი არაქისი შეიძლება გამოიწვიოს საჭმლის მომნელებელი პრობლემები.