ყაბაყი: სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04:57

ყაბაყი არის ჯანსაღი ბოსტნეული გოგრის ოჯახიდან. მიუხედავად იმისა, რომ ყაბაყს არ აქვს გამოხატული არომატი და ნათელი ფერი, ისინი ღირსეულ ადგილს იკავებს მათ დიეტაში, ვინც სილამაზისა და ჯანმრთელობის შენარჩუნებას ცდილობს.

ზუკჩინის შემადგენლობა

ახალგაზრდა ყაბაყი შემადგენლობით კიტრის მსგავსია. წყალი მთლიანი ბოსტნეულის 90%-ს შეადგენს. ყაბაყში გვხვდება B ჯგუფის, A და C ვიტამინები. იმის გამო, რომ მათი ენერგეტიკული ღირებულება არ აღემატება 20 კკალ-ს, ყაბაყი რეკომენდებულია მათთვის, ვინც დიეტას იცავს. ფოსფორი, მაგნიუმი, კალიუმი, რკინა, ნატრიუმი, კალციუმი - ყაბაყი გაჯერებულია ამ ელემენტებით. ბოსტნეულის სასარგებლო თვისებები არ შემოიფარგლება დაბალკალორიული შემცველობით. ტრადიციული მედიცინა, კოსმეტოლოგია - ყაბაყის გამოყენების დამატებითი მიმართულებები.

ყაბაყი: სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები

უბრალო და იაფ ბოსტნეულს აქვს ღირებული თვისებები. ათეროსკლეროზი, შეშუპება, ყაბზობა, სიმსუქნე - ეს არ არის იმ დაავადებების მთელი სია, რომლებშიც რეკომენდებულია ყაბაყის გამოყენება. სასარგებლო თვისებები აღინიშნება მაღალი ქოლესტერინისა და დიაბეტისთვის. ბოსტნეული ხალხისთვის მზადდებადაავადებული სისხლძარღვების, გულის, ღვიძლის დაავადებებით. შეშუპების დროს ყაბაყი გამოიყენება როგორც შარდმდენი საშუალება.

უკუჩვენებები

ჯანმრთელი ადამიანებისთვის ბოსტნეულის მოხმარების შეზღუდვა არ არსებობს. მაგრამ თუ გამწვავების დროს გაქვთ წყლული, თორმეტგოჯა ნაწლავის დაავადება ან გასტრიტი, ყაბაყი უკუნაჩვენებია. სიფრთხილით უნდა გამოიყენოთ ბოსტნეული ორგანიზმიდან კალიუმის გამოყოფის დარღვევით.

ყაბაყი: სასარგებლო თვისებები კოსმეტოლოგიაში

მშრალი კანისთვის, არსებობს მარტივი რეცეპტი. ახალგაზრდა ყაბაყი უნდა დავჭრათ თხელ რგოლებად და წაისვათ სახისა და დეკოლტეს კანზე. ბოსტნეულის ნიღბისთვის საკმარისია ოცი წუთი, შემდეგ კი კანი გრილი წყლით უნდა ჩამოიბანოთ. ყაბაყი ნაოჭების შესანიშნავ საშუალებად ითვლება. ბოსტნეული უნდა გახეხოთ, დაუმატოთ კოვზი არაჟანი და თაფლი. წაისვით სახეზე 10 წუთის განმავლობაში. ჩამოიბანეთ წყლით.

ყაბაყი: სასარგებლო თვისებები დაავადებებისთვის

ყაბაყის თესლს აქვს ანტიჰელმინთური თვისებები. ხსნარის მოსამზადებლად 50 გრამ თესლს უნდა დაასხათ 200 გრამი წყალი, ადუღოთ. დატოვეთ ინფუზია რამდენიმე საათის განმავლობაში, შემდეგ გადაწურეთ და დალიეთ დღეში 3-ჯერ.

ყაბაყის რეცეპტები

ტრადიციულად, ყაბაყი თავის გამოყენებას სამზარეულოში პოულობს. ბოსტნეულის დამუშავება შესაძლებელია მრავალი გზით. განსაკუთრებით პოპულარულია: მწნილი, შეწვა, ჩაშუშვა, ორთქლზე მოხარშვა. ყაბაყი ამზადებს უგემრიელეს ჩაშუშულს, წვნიანს, ბლინებს, ხორცის ბურთულებს, ხიზილალას. ხორცით შევსებისას მიიღება გემრიელი და ნოყიერი კერძი, რომელშიცგამოიყენეთ ბოსტნეული. ამისთვის საჭიროა ახალგაზრდა ყაბაყი. დავჭრათ ისინი სიგრძეზე, ამოიღეთ რბილობი ბირთვიდან. მოამზადეთ დაფქული ხორცი. გამოდგება ღორის და საქონლის ხორცისთვის. გარდა ამისა, შეგიძლიათ მოამზადოთ სტაფილოსა და ხახვის ზედმეტად მოხარშვა. შეურიეთ დაფქულ ხორცს. მარილი და პილპილი თქვენი გემოვნებით. შეავსეთ ბოსტნეული შიგთავსით. ზემოდან მოაყარეთ ყველი, გამოაცხვეთ ღუმელში. ყაბაყის ბლინები ერთ-ერთი ტრადიციული რეცეპტია. გახეხეთ ბოსტნეული, დაუმატეთ სამი სუფრის კოვზი ფქვილი, მარილი, კვერცხი. საფუძვლიანად აურიეთ. შეწვით მცენარეულ ზეთში ორივე მხრიდან. მზა კერძი მიირთვით არაჟნის ან ნივრის მაიონეზის სოუსით.