როგორ მოვამზადოთ ვაშლისა და დარიჩინის პუფები?

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

როგორ მოვამზადოთ ვაშლისა და დარიჩინის ფაფა? რა კომპონენტებია საჭირო? ამ და სხვა კითხვებზე პასუხებს ნახავთ სტატიაში. თუ გსურთ რაიმე გემრიელი მიირთვათ და დრო ძალიან ცოტა გაქვთ, გამოგადგებათ ვაშლითა და დარიჩინით ფაფის რეცეპტი. მათი მომზადება ძალიან მარტივია!

კლასიკური რეცეპტი

ინგრედიენტების მომზადებას მხოლოდ ნახევარი საათი დახარჯავთ, გამოცხობას კი კიდევ 20 წუთი. გაახარეთ თქვენი ოჯახი ვაშლითა და დარიჩინით გემრიელი პუფებით!

მაშ, აიღეთ:

• 4 ვაშლი;
• 1 კვერცხი;
• 500გრ უფუარი ფენოვანი ცომი;
• 30 გრ კარაქი;
• 50გრ შაქარი;
• დარიჩინი (გემოვნებით).

მოხარშეთ ეს პუფები ვაშლით და დარიჩინით ასე:

1. ხილი კარგად გარეცხეთ და დაჭერით კუბიკებად.
2. დაადნეთ კარაქი ტაფაში.
3. ვაშლები მოათავსეთ ტაფაში, მოაყარეთ დარიჩინი და შაქარი.
4. შეადუღეთ ხილი დარბილებამდე.
5. მოამზადეთ ცომი: გაალღვეთ სახლის ტემპერატურაზე, ოდნავ გააბრტყელეთ.
6. ცომი დავჭრათ მართკუთხედებად, თითოეულ მათგანზე გავაკეთოთ პარალელური ჭრილები შუა ნაწილამდე, კიდემდე 1 სმ.
7. ოთხკუთხედების მთელ მხარეს მოაყარეთ იმდენი შიგთავსი, რამდენიც გჭირდებათ: რაც მეტი, მით უფრო მადისაღმძვრელი. ოღონდ ფანატიზმის გარეშე - ისე, რომ კიდეები დაიჭიროს.
8. დააფარეთ შიგთავსი მართკუთხედების იმ ნაწილით, სადაც ჭრილები გაკეთდა, მოჭერით კიდეები.
9. პუფები დადეთ საცხობ ფირფიტაზე, ზემოდან მოაყარეთ გული.
10. გამოაცხვეთ 220°C-ზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

ნიგვზით

როგორ მოვამზადოთ პუფები ვაშლით, დარიჩინით და ნიგვზით? მიიღეთ:

• 5 ვაშლი;
• 2 ს.კ. ლ. შაქარი;
• 50გ ნიგოზი;
• ლიმონის მეოთხედი;
• ფენოვანი ცომი მზა საფუარის გარეშე;
• 2 ჩ/კ დარიჩინი.

წარმოების პროცესი:

1. პირველად გამოიღეთ ცომი მაცივრიდან გასალღობად.
2. მოამზადეთ შიგთავსი. ამისათვის გარეცხეთ ვაშლი, ამოიღეთ ძარღვები და თესლი, დაჭერით ბლენდერში.
3. გარეცხეთ ლიმონი და დაჭერით ნაჭრებად. ლიმონის მეოთხედი გახეხეთ ცედრასთან ერთად.
4. დაწვრილებით ნიგოზი.
5. ვაშლი შეურიეთ ლიმონს, დაუმატეთ შაქარი, თხილი და დარიჩინი. ყველაფერი აურიეთ.
6. გაყინული ცომი გააბრტყელეთ მსუბუქად და დაჭერით 8 სმ ზოლებად, ეს ზოლები დაყავით კვადრატებად და თითოეულ მათგანს მოათავსეთ შემავსებელი. დაჭერით ისე, როგორც მოგწონთ. პუფები შეიძლება გაკეთდეს მრგვალი, კვადრატული, წაგრძელებული მართკუთხედებით. ფანტაზია უსაზღვროა!
7. მოაყარეთ შაქარი და მოათავსეთ ცხიმწასმულ ტაფაზე.
8. გამოაცხვეთ პუფები 200-230°C ტემპერატურაზე 15-20 წუთის განმავლობაში (მომზადების დრო დამოკიდებულია ნაჭრების ზომაზე).

მიირთვით მადისაღმძვრელი მზა ნამცხვრები!

თაფლით

შეგიძლიათ მარტივად „გაარკვიოთ“ფენოვანი საკონდიტრო ნაწარმი. ყოველივე ამის შემდეგ, ასეთი ნახევრად მზა პროდუქტი დღეს შეგიძლიათ შეიძინოთ ნებისმიერ მაღაზიაში. ბევრი დიასახლისისთვის ის ინახება მაცივარში და ეხმარება ყველაზე საჭირო მომენტში. ვაშლი ყველაზე გემრიელი და მრავალმხრივი ხილია. ამიტომ დიასახლისები მათგან ყველაზე ხშირად ამზადებენ შიგთავსს. დაგჭირდებათ:

• 400 გ ფენოვანი ცომი (საფუარი ან საფუარის გარეშე);
• 500გრ ვაშლი;
• 1 ს.კ ლ. დარიჩინი;
• 2 ს.კ. ლ. ვანილის შაქარი;
• 2 ს.კ. ლ. თაფლი;
• 2 კვერცხი (შეზეთვისთვის).

როგორ მოვამზადოთ?

მიჰყევით ამ ნაბიჯებს:

• ჯერ მოამზადეთ შიგთავსი. ამისათვის გარეცხეთ და გააცალეთ ვაშლი, დაჭერით პატარა კუბიკებად, ჩაყარეთ ქვაბში.
• დაამატეთ დარიჩინი, შაქარი და თაფლი. ადუღეთ ხილი მიკროტალღურ ღუმელში (2-3 წუთი) ან ტაფაში ზომიერ ცეცხლზე, აურიეთ მუდმივად, სანამ კრისტალები არ დაიშლება. ვაშლი თანაბრად უნდა შეურიოთ დარიჩინს და თაფლს.
• ფენოვანი ცომი დავჭრათ პატარა, თანაბარ კვადრატებად. უნდა გქონდეთ 10-12 ცალი.
• ცომის თითოეული კვადრატი ოდნავ ფართოდ გააბრტყელეთ. ერთ ნახევარს მოაყარეთ 2 ს.კ. ლ. შემავსებელი. გააკეთეთ ნაჭრები მეორე მხარეს დანით.
• მჭიდროდ მოჭერით კიდეებიპუფები.
• ბლანკები მოათავსეთ კარაქიან საცხობ ფირფიტაზე. ფუნჯით წაუსვით ათქვეფილი კვერცხი.
• გამოაცხვეთ 180°C-ზე 20 წუთის განმავლობაში.

ეს ნამცხვარი მოხარშვისას ავსებს სახლს კომფორტით და არომატით. სხვათა შორის, შიგთავსში შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ხაჭო ან მსხალი. მიირთვით თბილი და მადისაღმძვრელი პუფები ჩაისთან ერთად.