სოკოს კოტლეტი: რეცეპტი წიწიბურით

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

კატლეტი განსხვავებულია: ხორცი, თევზი და ბოსტნეული. გარდა ამისა, მათ ასევე ამზადებენ შამპინიონებისგან. ასეთ პროდუქტებს სოკოს კატლეტებს უწოდებენ. რეცეპტს დეტალურად მოგიყვებით.

პირველი ვარიანტი ყველაზე მარტივია

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• ფქვილი - სამი სუფრის კოვზი;
• მარილი;
• სოკო - 500 გრამი;
• ერთი კვერცხი;
• წიწაკა.

სამზარეულო

1. პირველად მოხარშეთ სოკო, ჩაყარეთ ქილაში, რომ წყალი დაიწუროს.
2. შემდეგ გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, დაუმატეთ კვერცხი, მარილი, ფქვილი და პილპილი. საფუძვლიანად აურიეთ.
3. შემდეგი კოვზით გაანაწილეთ გახურებულ ტაფაზე. შეწვით ორივე მხრიდან სანამ მზად არ იქნება.

მიღებული პროდუქტები შეიძლება მორწყოთ თქვენთვის სასურველი ნებისმიერი სოუსით.

წიწიბურით

ახლა ვნახოთ, როგორ მოვამზადოთ სოკოს კოტლეტი წიწიბურით. ეს რეცეპტი საკმაოდ გასაგებია, ამიტომ ყველა დიასახლისი შეძლებს მის რეალობაში თარგმნას. მაშ ასე, დავიწყოთ, ასეთი კატლეტების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• ორი ჭიქა წყალი;
• მწვანეები;
• ერთი ჭიქა წიწიბურა;
• მარილი;
• ბოსტნეულიზეთი;
• წიწაკა;
• სოკო (სურვილისამებრ) - 700 გრამი;
• ნათურა;
• პურის ნამსხვრევები.

მომზადების კოტლეტი

სოკოს კატლეტები, რომლის რეცეპტსაც ახლა აღვწერთ, ძალიან ორიგინალურია გემოთი.

1. ჯერ მოხარშეთ წიწიბურა (როგორც ჩვეულებრივ აკეთებთ).
2. სანამ გაცივდება, გარეცხეთ სოკო, დაჭერით ნაჭრებად.
3. ხახვი გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით. შემდეგ შეწვით ტაფაზე ხუთი წუთის განმავლობაში.
4. შემდეგი დაუმატეთ სოკო და მოშუშეთ კიდევ 15 წუთი.შეაზავეთ მარილით და პილპილით.
5. შემდეგ დაჭერით შემწვარი ხახვი და სოკო ბლენდერში.
6. შემდეგ მიღებულ მასას დაუმატეთ წიწიბურას ფაფა მცირე ულუფებით. შედეგად მიიღებთ სქელ მასას.
7. გარეცხეთ მწვანილი, გააშრეთ და დაჭერით. დაუმატეთ მასას.
8. ჩაასველეთ ხელები წყალში და დაიწყეთ ღვეზელების ფორმირება. სანამ ტაფაზე გაგზავნით, გააბრტყელეთ პურის მარცვლებში. შეწვით ორივე მხრიდან ოქროსფერ შეფერილობამდე, შემდეგ შეამცირეთ სითბო და მოხარშეთ სანამ არ მოიხარშება ხუთი წუთის განმავლობაში. ასე ამზადებენ სოკოს კატლეტებს. ეს რეცეპტი, როგორც ხედავთ, მარტივი და პირდაპირია. რა თქმა უნდა, სოკოს პროდუქტების მომზადების სხვა ვარიანტებიც არსებობს, მაგრამ ეს, ჩვენი აზრით, საუკეთესოა.

ხორცი სოკოთი

და ახლა განიხილეთ კატლეტების რეცეპტი სოკოს შიგთავსით. ისინი მზადდება ჩვეულებრივი ხორცის ღვეზელებივით, მაგრამ შიგნით გემრიელი შამპინიონის შიგთავსი აქვს.

მომზადებისთვისდაგჭირდებათ:

• დაფქული ხორცი (ხორცი) - 500 გრამი;
• სოკო - 200 გრამი;
• პური - ორი ან სამი ცალი;
• მარილი;
• მზესუმზირის ზეთი;
• ნიორი - ორი ან სამი კბილი;
• ხახვი - ერთი;
• სანელებლები;
• ფქვილი (საჭიროა პურისთვის);
• ერთი კვერცხი.

მომზადების პროცესი

1. პირველ რიგში მოამზადეთ სოკოს შიგთავსი. ამისათვის გარეცხეთ სოკო, გააშრეთ და დაჭერით ნაჭრებად.
2. ხახვი გათალეთ, გარეცხეთ, გააშრეთ და დაჭერით.
3. ცხელ ტაფაში ხახვი დარბილებამდე შეწვით, იქვე დაუმატეთ სოკო, აურიეთ და შეწვით. ხარშვის ბოლოს წიწაკა და გადმოდგით ცეცხლიდან.
4. ახლა აიღეთ დაფქული ხორცი, დაუმატეთ წყალში წინასწარ გაჟღენთილი პურის რბილობი და კვერცხი. ყველაფერი აურიეთ, დაამატეთ სანელებლები და მარილი.
5. სველი ხელებით ჩამოაყალიბეთ ნამცხვრები, თითოეულის ცენტრში მოათავსეთ შიგთავსი და ზემოდან კიდევ ერთი ნამცხვარი მოაყარეთ. შემდეგ მრგვალ ღვეზელებად გადაიტანეთ და ფქვილში გადაიტანეთ.
6. კატლეტები დადგით წინასწარ გახურებულ ტაფაზე და შეწვით ორივე მხრიდან საშუალო ცეცხლზე. როცა პროდუქტები ოქროსფერი ქერქით დაიფარება, ცეცხლი მინიმუმამდე შეამცირეთ და მზადყოფნაში მიიყვანეთ.

დასკვნა

ახლა იცით სოკოს კატლეტების მომზადება. ჩვენ გითხარით ამ პროდუქტების შექმნის რეცეპტი და არა ერთი, არამედ რამდენიმე. კარგი მადა!