საუკეთესო გარგარის კერძები: რეცეპტები და რეკომენდაციები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ბევრს უყვარს გარგარი. გარდა იმისა, რომ ძალიან გემრიელი და მკვებავია, ისინი შეიცავს დიდი რაოდენობით სასარგებლო ნივთიერებებს. ფოსფორი, რკინა, მაგნიუმი და ა.შ. ახალი გარგრის კერძები შეიცავს დიდი რაოდენობით ბოჭკოს, რაც სასარგებლო გავლენას ახდენს საჭმლის მომნელებელი სისტემის აქტივობაზე. მათი რეგულარული მოხმარება აუმჯობესებს იმუნიტეტს და აუმჯობესებს ტვინის მუშაობას. ეს ხილი შეიძლება მიირთვათ არა მხოლოდ ახალი. გთავაზობთ რამდენიმე მარტივ რეცეპტს გარგარის გემრიელი კერძებისთვის. სტატიაში ასევე მოცემულია რამდენიმე სახელმძღვანელო მითითება და რჩევა.

საინტერესო ფაქტები

ჯერ უცნობია სად არის გარგარის სამშობლო. ზოგიერთი ცნობით, ეს სომხეთია. მაგრამ სხვა წყაროები მიუთითებენ ტიენ შანზე.

ნახევარი ჭიქა გარგარის წვენი ავსებს ადამიანის ორგანიზმის ყოველდღიურ მოთხოვნილებას ვიტამინებზე.

Bრუსული გარგარი მე -17 საუკუნეში გამოჩნდა. ევროპიდან ჩამოიყვანეს.

მსოფლიოში ოცამდე სახეობის გარგარია. არსებობს კიდეც ჯიში, რომელსაც „შავი პრინცი“ჰქვია. მისი უჩვეულო ფერი მიიღეს გარგარის, ალუბლის ქლიავის, ქლიავის შეჯვარებით. ამ ჯიშს აქვს ძალიან სასიამოვნო გემო.

გარგარის კერძები: რეცეპტები

ზოგი ფიქრობს, რომ ამ ხილის გამოყენება შესაძლებელია მხოლოდ კომპოტებისა და მურაბების დასამზადებლად. ეს სრულიად ტყუილია. გარგარის კერძები შეიძლება ჩამოთვალოთ ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში. დღეს ჩვენ შემოგთავაზებთ მხოლოდ უმარტივეს რეცეპტებს. გარწმუნებთ, რომ მათ არ დასჭირდებათ დიდი ძალისხმევა და დრო.

ხაჭოს დესერტი

გარგრის საუკეთესო კერძებს შორის ის თავის კუთვნილ ადგილს დაიკავებს. ეს მსუბუქი და ნაზი დესერტი მოეწონება როგორც ბავშვებს, ასევე მოზრდილებს. ხაჭოსა და გარგარის კერძები არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ჯანსაღიც. რა დაგვჭირდება? პროდუქციის ასორტიმენტი საკმაოდ მცირეა. გახსოვდეთ:

• ხაჭო - 2 შეკვრა (თითო 200 გრამი);
• კრემი - ერთი ჭიქა (არასრული);
• მოკლე ნამცხვრები (რამდენიმე ცალი);
• გარგარი - 500გრ.;
• შაქარი - 5 სუფრის კოვზი;
• შოკოლადი.

მომზადების რეცეპტი

• მოვამზადოთ ყველა საჭირო პროდუქტი. გარგარი კარგად გარეცხეთ და ამოიღეთ ორმოები. შემდეგ ისინი უნდა დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
• აიღეთ ქვაბი ან ღრმა თასი. ჩაასხით მასში შაქარი. შედგით გაზქურაზე და ოდნავ გაადნეთ.
• დაასხით გარგარი მიღებული სიროფით.
• ბისკვიტი უნდა დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, შემდეგ კი დავჭრათმიქსერით გლუვი.
• კრემს ათქვიფეთ მიქსერით.
• დაუმატეთ მათ ხაჭო. ნაზად აურიეთ ყველაფერი.
• ვიღებთ გამჭვირვალე, ღრმა ვაზას.
• მოასხით დაქუცმაცებული ფუნთუშები, შემდეგ ხაჭო ნაღებით.
• შემდეგი გარგარი, ნაღები. ზემოდან მოაყარეთ ხილის რამდენიმე ნაჭერი.
• დესერტის გასაფორმებლად გვჭირდება შოკოლადი. გახეხეთ სახეხზე და მოაყარეთ ხილი. ახლა თქვენ უნდა მოათავსოთ კერძი ახალი გარგრით და ხაჭოთი მაცივარში. 10-15 წუთის შემდეგ უგემრიელესი დესერტი მზადაა. შესაძლებელია სუფრასთან მიტანა. როგორც ხედავთ მის მომზადებაში არაფერია რთული.

ჩიზქეიქები

შეიძლება, თქვენ ამბობთ, ამ კერძის მომზადება გარგარით? რეცეპტი მზა პროდუქტის ფოტოთი წარმოდგენილი იქნება ქვემოთ. ჩიზქეიქები სხვადასხვა სახისაა. დღეს ისწავლით როგორ გააკეთოთ ისინი გარგარით. ჩვენ ჩამოვთვლით საჭირო პროდუქტებს:

• ხაჭო (2 შეკვრა 200 გრამი);
• ფქვილი (2-3 სუფრის კოვზი);
• კვერცხი - 1 ც.;
• დაამატეთ შაქარი და მარილი გემოვნებით.

მზესუმზირის ზეთიც დაგვჭირდება ჩიზქეიქების შესაწვავად.

მომზადების რეცეპტი

• ხაჭო ჩაყარეთ თასში და აურიეთ.
• შემდეგ, დაამატეთ ფქვილი და ყველაფერი კარგად მოზილეთ.
• დარჩენილ ინგრედიენტებს ეტაპობრივად ვანაწილებთ.
• მოვამზადოთ გარგარი. ისინი უნდა გაირეცხოს და დაჭრას.
• ჩავასხათ მასაში ჩიზქეიქებისთვის. ისევ კარგად აურიეთ.
• მომზადებული მასის მცირე რაოდენობას კოვზით ვიღებთ. მსუბუქად ჩაყარეთ ფქვილში.ვაყალიბებთ პატარა ნამცხვრებს.
• ჩართეთ ღუმელი. გააცხელეთ მზესუმზირის ზეთით ცხიმწასმული ტაფა.
• გაანაწილეთ ჩიზქეიქები. შეწვით ორივე მხრიდან. მზადაა მივირთვათ არაჟანთან ან ჯემთან ერთად.

ამზადებთ გარგარის კერძებს ზამთრისთვის?

რა მოხდება, თუ გსურთ ამ გემრიელი ხილის მირთმევა არა მხოლოდ ზაფხულში, არამედ ცივ სეზონზეც? ბოლოს და ბოლოს, ახალი გარგრის ჭამა მხოლოდ მცირე ხნით შეგვიძლია. იმისათვის, რომ ზამთარში ნაზი და ჯანსაღი დელიკატესების მირთმევა შეძლოთ, რამდენიმე რეცეპტის ათვისება გჭირდებათ. ჩვენ სიამოვნებით დაგეხმარებით ამაში. შემდეგ წლის ნებისმიერ დროს შეგიძლიათ მოამზადოთ რაიმე გემრიელი გარგარის კონსერვიდან.

ნიგვზით

აუცილებელი პროდუქტები:

• შაქარი - 2 ჭიქა;
• გარგარი - 1-2 კგ;
• თხილი;
• წყალი - 2 ჭიქა.

ხილი კარგად უნდა გაირეცხოს და დალაგდეს. დატოვე მხოლოდ მწიფეები. ძვლები ფრთხილად უნდა მოიხსნას. ნიგოზი უმჯობესია იყიდოთ გახეხილი. ან თავად გაასუფთავეთ ისინი. ახლა თითოეულ გარგარში თხილის ბირთვს ვათავსებთ. აიღეთ რამდენიმე მინის ქილა, სასურველია სამი ლიტრიანი. კარგად გარეცხეთ სოდათ და გაასტერილეთ. ადუღეთ ქილების ხუფები რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ქილებში ჩავყარეთ გარგარი. ვცდილობთ გავაკეთოთ თანაბრად ისე, რომ ცარიელი ადგილები არ დარჩეს. ახლა ჩვენ უნდა მოვამზადოთ სიროფი, რომლითაც დავასხათ ჩვენი გარგარი. ჩაასხით წყალი ქვაბში და დაამატეთ შაქარი. დადგით ძლიერ ცეცხლზე და არ დაგავიწყდეთ მორევა. სიროფი მოხარშული, შეავსეთ ქილებშიმომზადებული გარგარი. დააფარეთ ხუფები და გააჩერეთ დაახლოებით ათი წუთი. შემდეგ სიროფი ფრთხილად გადაწურეთ და ისევ ადუღეთ. ამის შემდეგ, ისევ დაასხით გარგარი, დააბრუნეთ სახურავები. შემდეგ ქილები უნდა გადააბრუნოთ და შეფუთოთ რაიმე თბილი. დატოვე გაგრილება.

დელიკატური ჯემი

ბავშვებს უყვართ ეს არაჩვეულებრივი გემრიელი კერძი. ჯემი შეიძლება მიირთვათ ბლინებით და ბლინებით, ასევე გამოიყენოთ ტკბილი ღვეზელებისა და ფუნთუშების მომზადებაში. რეცეპტი ძალიან მარტივია და არ საჭიროებს თქვენგან რაიმე განსაკუთრებულ უნარებს. ჩვენ გვჭირდება მხოლოდ გარგარი და შაქარი. გეკითხებით, რამდენი საკვები უნდა მიიღოთ? ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენის გაკეთება გსურთ. ერთი კილოგრამი გარგარისთვის საჭიროა ნახევარი კილოგრამი შაქარი. გამოიყენეთ ეს პროპორციები საჭმლის მომზადებისას.

მოქმედებების თანმიმდევრობა

• ჩვენ გვჭირდება მხოლოდ მწიფე, რბილი გარგარი. ზოგიერთი დიასახლისი ფიქრობს, რომ დაქუცმაცებული და ოდნავ გაფუჭებული ხილი მურაბასთვის შესაფერისია, მაგრამ ეს ასე არ არის.
• გარგარი კარგად ჩამოიბანეთ, ამოიღეთ ორმოები. ჩვენ ისინი აღარ დაგვჭირდება. გარგარი ჩაყარეთ ქვაბში.
• აუცილებელია ცოტაოდენი წყლის დამატება და ცოტა ადუღება. ეს არის ხილის დარბილების და მომზადების დროის შესამცირებლად.
• ახლა ყველაფერს ვფქვავთ ბლენდერით ან კვების პროცესორით.
• მოათავსეთ ქვაბში ან აუზში მოსამზადებლად. დაამატეთ შაქარი. მოხარშეთ სანამ მთლიანად არ დაიშლება. მზა მურაბას ქილებში ვდებთ ცხლად.

სასარგებლო რჩევები

იმისთვის, რომ გარგარი მთელი წლის განმავლობაში გაგვახაროს, აუცილებელია ზამთრისთვის მზადება. საკონსერვო რეცეპტების დიდი რაოდენობა არსებობს. შეგიძლიათ გამოიყენოთ სტატიაში წარმოდგენილი. და შენ შეგიძლია მოიფიქრო რაღაც შენი.

გარგარის გაყინვა შესაძლებელია. თქვენ უნდა გააკეთოთ ეს შემდეგი გზით. გარგარი გაყავით ორ ნაწილად, ამოიღეთ ქვა. მოასხით ცოტა ლიმონის წვენი და მოაყარეთ შაქარი, შემდეგ მოათავსეთ ფორმაში, რომ მაცივარში შეინახოთ.

გარგარის მურაბის განსაკუთრებით გემრიელი რომ იყოს, ნაყოფი ამოიღეთ ორმოებიდან. ამოიღეთ ბირთვი მათგან. რამდენიმე წუთით ადრე, სანამ ჯემი მზად იქნება, დაამატეთ ისინი.

გარგარის კომპოტში შეგიძლიათ დაამატოთ წყალში ადრე გაზავებული თაფლი. უფრო მდიდარ გემოს აძლევს.

დახურვისას

ჯანსაღი და გემრიელი გარგარის კერძები სასიამოვნო სიურპრიზი იქნება თქვენი ოჯახისთვის და სტუმრებისთვის. მოხარშეთ ისინი უფრო ხშირად, რადგან ამაში რთული არაფერია. და თქვენი ჯილდო იქნება საყვარელი ადამიანების კმაყოფილი და ბედნიერი სახეები.