ხაჭო კუნთოვანი მასის მოსამატებლად: სასარგებლო თვისებები, გამოყენების რეკომენდაციები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

სავარჯიშო დარბაზში შრომისმოყვარეობისგან კარგი შედეგის მიღება შესაძლებელია მხოლოდ სწორი დიეტის დაცვით. სწორი დიეტა წარმატების გასაღებია.

ყველა სპორტსმენის მენიუში, ვისაც კუნთების აშენება სურს, ხაჭო უნდა იყოს. ეს პროდუქტი მდიდარია პროტეინებით და სწორედ ამიტომ არის მიმზიდველი მათთვის, ვისაც მასის მომატება სურს.

სტატიაში განხილული იქნება, თუ რა სახის ხაჭოა კუნთოვანი მასის მოსამატებლად და რა სარგებლობა მოაქვს ამ პროდუქტს.

როგორ მზადდება ნატურალური ხაჭო

ნატურალური ხაჭოს შექმნის პროცესი შედგება რამდენიმე ტექნოლოგიური ეტაპისგან:

• რძეს უმატებენ მაწონს, რის შედეგადაც ხაჭო დუღდება;
• გააცხელეთ მიღებული მასა, რის შედეგადაც წარმოიქმნება შედედება, რომელიც შეიცავს შრატს და ხაჭოს;
• ხაჭო იფილტრება, აშრობს და დაჭერით.

ასე ჩნდება ხაჭო, რომელიც სპორტული დარბაზის ყველა მოყვარულის მენიუშია შესული.

მაგრამ, სამწუხაროდ, თანამედროვე მწარმოებლები საკუთარ ცვლილებებს ახორციელებენ ამ წარმოების პროცესში. შედეგად, ხაჭოს ხარისხი უარესდება.

როგორ ავირჩიოთ ხარისხიანი ხაჭო

კუნთოვანი მასის სწრაფი მომატება დამოკიდებულია არა მხოლოდ რეგულარულ ვარჯიშზე და სწორად ჩამოყალიბებულ დიეტაზე. წარმატება გარანტირებული იქნება, თუ აირჩევთ მხოლოდ ნატურალურ და მაღალი ხარისხის პროდუქტებს.

რას აქცევთ ყურადღებას ხაჭოს ყიდვისას? ვადის გასვლის თარიღზე და შეფუთვის წონაზე? პირველ რიგში უნდა წაიკითხოთ შეძენილი რძის პროდუქტის შემადგენლობა. ნატურალური ხაჭო შეიცავს მხოლოდ ორ კომპონენტს:

• ნატურალური ძროხის რძე;
• მაწონი.

არაკეთილსინდისიერ მწარმოებლებს შეუძლიათ ხაჭოს წარმოება შემდეგი შემადგენლობით:

• ნორმალიზებული რძე არის რძის სახეობა, რომლის ცხიმიანობა ხელოვნურად დაბალი ან მაღალია. გაზარდეთ ცხიმის შემცველობა, როგორც წესი, პალმის ზეთის დახმარებით, რაც ხელს უწყობს ცხიმის დეპონირებას.
• რძის შედედების ფერმენტი - ეს პრეპარატი ზრდის შედედების სიჩქარეს, რაც მნიშვნელოვნად აჩქარებს ხაჭოს წარმოების პროცესს.
• E509 - კალციუმის ქლორიდი - ხელს უწყობს პროდუქტის მასის და რაოდენობის გაზრდას.

მასობრივი მომატება არის კუნთების მომატება. იმისათვის, რომ არ გაიზარდოს სხეულის ცხიმის რაოდენობა კუნთებთან ერთად, ყურადღებით წაიკითხეთ პროდუქტის შემადგენლობა.

კენიმისათვის, რომ დარწმუნდეთ, რომ იყიდეთ ხარისხიანი პროდუქტი, შეგიძლიათ ჩაატაროთ შემდეგი ექსპერიმენტი:

• აიღეთ სუფრის კოვზი ხაჭო და იოდი;
• დაასხით ცოტაოდენი იოდი ხაჭოზე.

თუ ხაჭო გალურჯდა, მაშინ პროდუქტი უხარისხოა და მისი ჭამა არ არის რეკომენდებული. თუ ხაჭო არ გალურჯდა, მაშინ ის ხარისხიანია და შეიძლება მიირთვათ.

ხაჭოს სასარგებლო თვისებები

ბავშვობიდან ვიცით, რომ ხაჭო კალციუმის შესანიშნავი წყაროა. ეს პროდუქტი სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია ბავშვებისთვის და მოზრდილებისთვის. კალციუმის ადექვატური მიღება ხელს უწყობს თმის, ფრჩხილების, კბილების და ძვლების გაძლიერებას.

ხაჭო შეუცვლელია სპორტსმენებისთვის, რომლებიც ოცნებობენ კუნთების მასის აშენებაზე. უბრალოდ დაფიქრდით, ამ პროდუქტის 100 გრამი შეიცავს 20 გრამ პროტეინს (მეტს ხორცზე).

ხაჭო დაგეხმარებათ კუნთების აშენებაში ცხიმოვანი მასის მოპოვების გარეშე.

აი კიდევ რამდენიმე მიზეზი იმისა, რომ ხაჭო ცილის წყაროდ მივიჩნიოთ:

• ხაჭო სწრაფად შეიწოვება ხორცისა და პარკოსნებისგან განსხვავებით.
• ხაჭო არ იწვევს დუღილს და დისკომფორტს ნაწლავებში. პირიქით, აორმაგებს საჭმლის მომნელებელი სისტემის მუშაობას.
• ეს რძის პროდუქტი ძალზე დამამშვიდებელია და დიდხანს გინარჩუნებთ სისრულის შეგრძნებას.
• ხაჭო მდიდარია ვიტამინებით. შეიცავს ვიტამინებს C, A და B ვიტამინებს.
• ხაჭო შედგება სწრაფი და ნელი ცილებისგან, რომელთა ტანდემი ხელს უწყობს კუნთოვანი მასის მომატებას.

სხვადასხვა ცხიმიანი ხაჭოს კალორიული შემცველობა

ხაჭოს მთავარი უპირატესობაადამიანებისთვის, რომლებიც აქტიურად იძენენ კუნთების მასას, არ არის მხოლოდ ცილის მაღალი შემცველობა და მისი სასარგებლო თვისებები. პროდუქტის დიდი უპირატესობა მისი დაბალი კალორიული შემცველობაა.

ცხრილში მოცემულია სხვადასხვა ცხიმის შემცველობის ხაჭოს კალორიული შემცველობა, ასევე ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების შემცველობა პროდუქტზე 100 გრამზე.

	ცხიმები	ნახშირწყლები	პროტეინები	კალორია
უცხიმო ხაჭო (უცხიმო)	1, 8	1, 5	20	85
საშუალო ცხიმიანი ხაჭო	9	2	17	155
ცხიმიანი ხაჭო	18	2, 5	15	227

ღირს დასკვნის გაკეთება, რომელი ხაჭო უკეთესია კუნთოვანი მასის მოსამატებლად.

როგორც ცხრილიდან ხედავთ, უცხიმო ხაჭოში მეტი ცილა და ნაკლები ცხიმია. ამიტომ კუნთოვანი მასის მოსამატებლად უცხიმო ხაჭო იდეალურ პროდუქტად ითვლება.

რა ცილა გვხვდება ხაჭოში

ზემოთ ითქვა, რომ ხაჭო შეიცავს რამდენიმე სახის ცილას, ვნახოთ რომელი:

• დაახლოებით 15% არის ჰიდროლიზებული ცილა, რომელიც მყისიერად შეიწოვება;
• 40% არის შრატის ცილა, რომელიც შეიწოვება სულ მცირე ისევე სწრაფად, როგორც ჰიდროლიზებული ცილა;
• 45% არის კაზეინის ცილა, ის იძლევა გაჯერებას და შეიძლება შეიწოვება 5-დან 7 საათამდე.

ხაჭო ასევე შეიცავს ამინომჟავას მეთიონინს, რომელიც ეხმარება ორგანიზმს ცხიმების ათვისებაში.

ხაჭოში შემავალი ყველა ცილა ეხმარება ორგანიზმს შეინარჩუნოს ცილების სწორი დონე მრავალი საათის განმავლობაში.

რამდენი ხაჭო ვჭამოთ

სტატიაში ზემოთ ითქვა, რომ ხაჭო იყოფა რამდენიმე სახეობად:

• უცხიმო (ცხიმის შემცველობა არაუმეტეს 3%);
• საშუალო ცხიმი (ცხიმის შემცველობა არაუმეტეს 9%);
• სქელი (18% ცხიმიდან).

კუნთოვანი მასის მომატებისას ხაჭო უნდა მიირთვათ მხოლოდ უცხიმოდ, რადგან პროდუქტში ჭარბი ცხიმი ხელს უშლის ცილის შეწოვას.

შეგიძლიათ მიირთვათ იმდენი ცხიმიანი ხაჭო, რამდენიც გსურთ, მაგრამ კუნთების მასის ზრდას ვერ შეამჩნევთ. უცხიმო ხაჭოს შემთხვევაში სიტუაცია განსხვავებულია: თუ ამ პროდუქტს ყოველდღიურად მიირთმევთ, მაშინ შედეგს არ დააყოვნებს.

როგორ გამოვიყენოთ ხაჭო კუნთოვანი მასის მოსაპოვებლად? უმჯობესია მიიღოთ 3 გრამი ცილა თითო კილოგრამ წონაზე. მაგალითად, თუ თქვენ იწონით 68 კილოგრამს, ეს ნიშნავს, რომ დღეში დაახლოებით 200 გრამი ცილა უნდა მიიღოთ. ეს ცილა გვხვდება 4 კილოგრამ ხაჭოში, მაგრამ უმჯობესია არ მიირთვათ ეს რძის პროდუქტი ასეთი რაოდენობით. საკმარისია მიირთვათ 400-500 გრამი ხაჭო, ხოლო დანარჩენი ცილა მიიღოთ სპორტული კვებით ან სხვა ცილოვანი პროდუქტებით.

დღის რომელ დროს არის ხაჭო

კუნთოვანი მასის მომატების პერიოდში ჯობია ხაჭო დღეში რამდენჯერმე მიირთვათ. თუ ძალის ვარჯიში საღამოს იყო, მაშინ ძილის წინ ხაჭო უნდა მიირთვათ. ვარჯიშის შემდეგ, დარწმუნდით, რომ მიირთვით მდიდარი, ცილოვანი საკვები.

ხაჭო ღამით კუნთოვანი მასის მოსამატებლად ძალიანეფექტური. სიზმარში სხეული ახლდება და სწორედ ამ საათებში იზრდება კუნთების მასა. ამიტომ, ძალიან მნიშვნელოვანია ღამით ხაჭოს ჭამა - კუნთებს ზრდისთვის სამშენებლო მასალა სჭირდება.

დღის განმავლობაში კუნთოვანი მასის მატებისას რეკომენდებულია ცილოვანი საკვების მიღება ყოველ სამ საათში ერთხელ. ღამით ორგანიზმს ცილებით უზრუნველყოფაც სჭირდება. Როგორ გავაკეთო ეს? არსებობს რამდენიმე ვარიანტი:

• გაიღვიძეთ რამდენჯერმე ღამით და მიირთვით ცილოვანი საკვები;
• დალიეთ კაზეინის ცილა ძილის წინ
• ჭამე ხაჭო ძილის წინ.

ყველაზე იაფი და მარტივი ვარიანტი მესამეა. უცხიმო ხაჭოს ყოველდღე ჭამა არც ისე სასიამოვნოა - ის საკმაოდ მშრალია.

ჭამით სიამოვნების მისაღებად, შეგიძლიათ:

• დაამატეთ უცხიმო კეფირი ხაჭოში;
• დაამატეთ ხაჭო ბანანი, ვაშლი, მსხალი და სხვა ხილი;
• დაამატეთ ხაჭო დარიჩინი ან შაქრის შემცვლელი.

კუნთოვანი მასის მოსამატებლად ასევე სასარგებლოა დილით ხაჭოს ჭამა. შეგიძლიათ დაამატოთ მას თქვენი საყვარელი ხილი ან მოამზადოთ მარტივი კერძები:

• ხაჭო ჭურჭელი;
• ჩიზქეიქები;
• ტოსტი ხაჭოთი.

კუნთების ზრდის სხვა პროდუქტები

არ დაივიწყოთ სხვა საკვები - ცილის წყაროები. ისინი ასევე ხელს უწყობენ კუნთების მასის მოპოვებას. აქ არის რამდენიმე მათგანი:

• ქათმის მკერდი;
• პარკოსნები;
• ღორის;
• ძროხის ხორცი;
• კვერცხი;
• თევზი.

დახურვისას

ღირს მთავარის შეჯამება და ხაზგასმამომენტები:

• ხაჭოში ნაპოვნი ცილა არის კუნთების სამშენებლო მასალა.
• პროტეინის ნორმის (3 გრამი კილოგრამ წონაზე) ჭამისთვის საჭიროა არა მარტო ხაჭო, არამედ ცილოვანი შემცველი სხვა საკვებიც. შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპორტული კვება.
• ხაჭო შეიცავს რძის სრულ ცილებს.
• ხაჭო არის ხელმისაწვდომ ფასად, რომლის არჩევანს მთელი ყურადღება უნდა მიექცეს.
• ის კარგად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ.

ხაჭო შეუცვლელი პროდუქტია სპორტული დარბაზის ყველა მოყვარულისთვის. თუ ყოველდღიურად იყენებთ მაღალი ხარისხის ხაჭოს, მაშინ კუნთოვანი მასის ნაკრები გარანტირებულია.