გოგრის ფაფა ბრინჯით წყალზე: გემრიელი რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ბრინჯის ფაფა გოგრით გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძია. ბევრს სჩვევია რძეში მოხარშვა, ბევრი შაქრის დამატება. თუმცა, ყველამ არ იცის, რომ მჭლე ვერსია ისეთივე გემრიელია.

გოგრის ფაფა ბრინჯით წყალზე არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ჯანსაღი! ასეთი კერძი შეიძლება უსაფრთხოდ შეიტანოთ თქვენს დიეტაში მისი დივერსიფიკაციისთვის, ვიტამინების მარაგით. გოგრა კარგია, რადგან მას აქვს ნათელი ფერი, რომელიც არ ქრება მოხარშვისას. ასეთი მზიანი ფაფა შესაძლოა ბავშვებსაც მოეწონოს. შეგიძლიათ სეზონზეც მოიმარაგოთ, მაგალითად, გაყინვით.

გემრიელი და მარტივი: ფაფა გოგრით

ეს ვარიანტი შესანიშნავია საუზმეზე. წყალზე ბრინჯის გოგრის ფაფის კალორიული შემცველობა ნაკლებია, ვიდრე შვრიის ფაფას. საშუალოდ, ეს არის 65 კილოკალორია ას გრამზე. და ფაფა უარესს არაფერს აჯერებს. ამ რეცეპტისთვის თქვენ უნდა მიიღოთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ნახევარი ჭიქა გრძელმარცვლოვანი ბრინჯი;
• ასი გრამი გოგრა;
• ჩაის კოვზი შაქარი;
• მეოთხედი ჩაის კოვზი მარილი;
• 20 გრამი ნაღებისზეთები.

ეს გოგრის ფაფა ბრინჯის რეცეპტით უხდება როგორც ახალ, ისე გაყინულ გოგრას.

ფაფის დამზადების პროცესი

ბრინჯი კარგად გარეცხილია, სასურველია რამდენჯერმე. საუკეთესო ეფექტისთვის მარცვლეულს დაასხით ჭიქა ყინულის წყალი და დატოვეთ ცოტა ხნით. ამის შემდეგ, სუფთა ბრინჯი გადაიტანება და ახალ სუფთა წყალს ასხამენ ქვაბში, უმატებენ მარილს და იგზავნება ღუმელში. ადუღების შემდეგ ცეცხლი უნდა შეამციროთ საშუალოზე, მოხარშეთ კიდევ ოცი წუთი.

გოგრას აცალებენ და მსხვილ სახეხზე იხევენ. როცა წყალი თითქმის მთლიანად მოიხარშება, ბრინჯს დაუმატეთ გოგრა. მოაყარეთ მას შაქარი. აურიეთ ინგრედიენტები არა დაუყოვნებლივ, არამედ რამდენიმე წუთის შემდეგ. ასე რომ, გოგრას ექნება დრო, შეიწოვოს სიტკბო, გახდეს უფრო წვნიანი, გამოავლინოს თავისი არომატი.

ინგრედიენტების შერევის შემდეგ ქვაბს დაახურეთ თავსახური, ათი წუთით დაბალ ცეცხლზე დატოვეთ სახურავის ქვეშ, რომ კერძი მოვიდეს. გოგრის ფაფას ბრინჯთან ერთად წყალზე მიტანისას, თეფშზე ცოტაოდენი კარაქი დაუმატეთ.

ტკბილი ფაფა გოგრით

ეს ვარიანტი მოეწონება ბავშვებს და ტკბილ კბილებს. მის მოსამზადებლად საჭიროა ინგრედიენტების მინიმალური რაოდენობა, კერძოდ:

• ორასი გრამი მარცვლეული;
• კილოგრამი გოგრა;
• ორასი გრამი შაქარი.

გოგრა გაწმენდილია, დაჭრილი საშუალო ზომის კუბებად. მოათავსეთ თასში და მოაყარეთ შაქარი. ბრინჯი გარეცხილია სუფთა წყალში, შეჰყავთ ტაფაში. დაასხით ყველაფერი სუფთა წყლით, გაგზავნეთ ღუმელში. ამავე დროს შეინარჩუნეთ საშუალო ცეცხლი,და ტაფას დააფარეთ თავსახური.

გოგრის ფაფის მომზადება ბრინჯით წყალზე ჩვეულებრივ ოცდაათი წუთი სჭირდება, სანამ ბრინჯი მზად იქნება. საჭიროების შემთხვევაში, პროცესის დროს ემატება წყალი. მოხარშვის შემდეგ ფაფას ტოვებენ სახურავის ქვეშ ორიოდე წუთის განმავლობაში, შემდეგ დებენ პორციულ თეფშებზე.

უგემრიელესი ფაფა ქიშმიშით

კერძი გამოდის ნაზი, სიტკბოსა და მჟავიანობის ელფერით. გოგრის ფაფის ასეთი ორიგინალური რეცეპტისთვის წყალზე ბრინჯით უნდა მიიღოთ:

• 300 გრამი გოგრა;
• ასი გრამი ბრინჯი;
• 30 გრამი კარაქი;
• ორი სუფრის კოვზი ქიშმიში;
• სუფრის კოვზი შაქარი;
• ლიმონის მესამედი;
• მწიკვი მარილი.

გოგრას აცლიან კანიდან და მარცვლებიდან, წვრილი სახეხზე წვავენ. ლიმონის მესამედს მოაცილეთ ცედრა. ქვაბში ჩავყაროთ გოგრა. ქიშმიშს კარგად გარეცხავენ, შემდეგ გოგრას უმატებენ. დაამატეთ შაქარი და კარაქი, დაასხით ცოტა მარილი. აურიეთ და გააჩერეთ საშუალო ცეცხლზე სამი წუთის განმავლობაში. ინგრედიენტებში საკმარისი წვენია, ამიტომ დამატებითი წყლის დამატება არ არის საჭირო.

ბრინჯი კარგად გარეცხილია რამდენჯერმე. ტაფაში დავამატოთ გოგრა, დავასხათ ცივი წყალი, სამასი მილილიტრი. ანუ ის სამჯერ მეტი წყალი უნდა იყოს ვიდრე მარცვლეული.

გოგრის ფაფა ბრინჯთან ერთად წყალში მოხარშვის შემდეგ კიდევ ოცდაათი წუთის განმავლობაში, სახურავის ქვეშ. შემდეგ დაუმატეთ ცედრა და სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი. მორევის შემდეგ ტაფა გადმოდგით გაზქურიდან, გააჩერეთ კიდევ ხუთი წუთი, სახურავის ქვეშ.

ეს ფაფას მიირთმევენ თბილი, სურვილისამებრ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ პატარა ნაჭერი კარაქი. მაგრამ ამის გარეშეც ის ნამდვილადკარგი და სურნელოვანი.

მარტივი მჭლე ფაფის რეცეპტი

ეს მართლაც ძალიან სწრაფი ვარიანტია ფაფის დასამზადებლად. მას ბევრი ინგრედიენტი არ სჭირდება. გოგრის მიღება ასევე შესაძლებელია როგორც ახალი, ასევე გაყინული. ბოლო კერძის გემო არ გაუარესდება.

• 350მლ წყალი;
• 250 გრამი გოგრა;
• სუფრის კოვზი შაქარი;
• მწიკვი მარილი;
• 50 გრამი ბრინჯი, გრძელი მარცვლეული უკეთესია.

გოგრას აცალებენ კანიანად, წვავენ სახეხზე. ბრინჯი კარგად არის გარეცხილი. შეუთავსეთ ორივე ინგრედიენტი, დაასხით წყალი. მან მთლიანად უნდა დაფაროს ისინი. შეიტანეთ მარილი და შაქარი. ღუმელზე შედგნენ. სითხის ადუღების შემდეგ დაახურეთ თავსახური და დაბალ ცეცხლზე ადუღეთ. მზა კერძში ბრინჯი უნდა მოხარშოთ.

ეს ფაფა მიირთვით პორციულ თეფშებში. თუ გსურთ ნაკლებად მჭლე ვარიანტი, მაშინ თითოეულ თეფშს დაამატეთ ნაჭერი კარაქი.

გემრიელ ფაფას გოგრით ხშირად ადუღებენ სხვადასხვა მარცვლეულთან ერთად, როგორიცაა ფეტვი, ბულგარული. ბრინჯით შეგიძლიათ მიიღოთ ძალიან დამაკმაყოფილებელი და მარტივი კერძი. ამისთვის მარცვლეულს რძეში მოხარშვაც არ სჭირდება. ასე რომ, წყალზე შეგიძლიათ ფაფის ძალიან საინტერესო ვერსიაც გააკეთოთ. უფრო მსუბუქი იქნება, მაგრამ ისეთივე გემრიელი. ასევე შეგიძლიათ თქვენი მენიუს დივერსიფიკაცია გოგრის ფაფაში ქიშმიშის, წვენის და ლიმონის ცედრას დამატებით. კერძი მზადდება დაახლოებით ოცდაათი წუთის განმავლობაში, ამიტომ გემრიელ საუზმეს ან ლანჩს დიდი დრო არ დასჭირდება.