როგორ მოვამზადოთ შვრიის ნამცხვარი? მარტივი მომზადების რეცეპტი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-06-01 07:30:49

თითოეულ ჩვენგანს აქვს საკუთარი "შუქურები", რომლებიც იწვევს გარკვეულ ასოციაციებს. მაგალითად, ახლად მოჭრილი ბალახის სუნი აბრუნებს უდარდელ ბავშვობას, მაშინვე იხსენებს სოფელში გატარებულ ზაფხულის დღეებს შორეულ ნათესავებთან. ან დედის ხელმოწერის რეცეპტით დამზადებული ხელნაკეთი ღვეზელის გემო. როგორც ბავშვებს უყვართ კოტლეტი „როგორც საბავშვო ბაღში“, ასევე უფროსებს - შვრიის ფუნთუშები. სახლში, შეუძლებელია ზუსტად იგივე მომზადება. მაგრამ ჩვენ მაინც ვეცდებით! ქვემოთ მოგიყვებით, როგორ გააკეთოთ შვრიის ფუნთუშები. მარტივი რეცეპტი სრულად შეესაბამება GOST-ს. ალბათ თქვენ ხართ ის, ვისაც მისი მომზადება შეუძლია.

დაგვჭირდება: ერთი ჭიქა შაქარი, ორი კვერცხი, ორი ჭიქა შვრიის ფაფა, ნახევარი ჩაის კოვზი ვანილის შაქარი, ჭიქის მესამედი ნიგოზი, ერთი სუფრის კოვზი ხორბლის ფქვილი, ასი გრამიკარაქი. შვრიის ფუნთუშები, მარტივი რეცეპტი, რომელსაც ჩვენ ვაძლევთ, ძალიან სწრაფად მზადდება. შვრიის ფაფა გახეხეთ ბლენდერში ან ყავის საფქვავში ფქვილის მდგომარეობაში. ჩაასხით ცალკე კონტეინერში. იქ გავცრათ ხორბლის ფქვილი, მოვაყაროთ ვანილის შაქარი და დაჭრილი ნიგოზი. კარაქი ათქვიფეთ ნახევარ შაქართან ერთად. კვერცხები ავთქვიფოთ ჩანგლით ან ბლენდერით და ფრთხილად დავამატოთ კარაქი-შაქრის ნარევს. ქვაბში გახსენით დარჩენილი შაქარი ორ სუფრის კოვზ წყალში და მიიყვანეთ ადუღებამდე. მას შემდეგ რაც ნარევი ღია ყავისფერი გახდება, გადმოდგით ცეცხლიდან. დაამატეთ კიდევ ერთი კოვზი წყალი და აურიეთ.

გაცივდეს და შემდეგ ჩაასხით კვერცხის ნარევში. საფუძვლიანად აურიეთ. ფქვილს ვაძლევთ თხილს, თან არ გვავიწყდება მორევა. ცვლილებისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა ინგრედიენტები: შოკოლადი, თხილი, ჩირი და ა.შ. ვაკეთებთ ცომს. არ უნდა იყოს ძალიან მჭიდრო, მაგრამ ამავდროულად არ უნდა გეწებოთ ხელებზე. გააცხელეთ ღუმელი ას ოთხმოცი გრადუსამდე. საცხობ ფირფიტაზე დადეთ პერგამენტი. ცომს გავაბრტყელებთ 1 სმ სისქის ფენით და გამოვჭერით იმ ფორმას, როგორიც ჩვენი ხელნაკეთი შვრიის ფუნთუშები იქნება. მარტივი რეცეპტი სხვა ვარიანტს გვთავაზობს. ვაბრტყელებთ პატარა ბურთულებად და ნაზად ვასწორებთ იმავე ზომის ნამცხვრებს. მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 20-დან 25 წუთის განმავლობაში. ცხელი ფუნთუშები შეიძლება მორთოთ ყინულით, სეზამის მარცვლებით ან შვრიის ფაფით. გაყინვის გაკეთება ძალიან მარტივია. ამისთვის წყლის აბაზანაში გაადნეთ ორმოცდაათი გრამი შოკოლადი, სამი სუფრის კოვზი რძე და ოთხი სუფრის კოვზი რძე.შაქრის პუდრა და აურიეთ. დასრულდა!

ეს შვრიის ფუნთუშა, რომლის მარტივ რეცეპტს ქვემოთ აღვწერთ, მზადდება ძალიან სწრაფად და მარტივად. ეს შესაფერისია მათთვის, ვისაც არ უყვარს დიდი ხნის განმავლობაში კულინარიის არევა. დაგვჭირდება ერთი და ნახევარი ჭიქა შვრიის ფაფა, ნახევარი ჭიქა ხორბლის ფქვილი, ამდენივე შაქარი და კარაქი, ნახევარი ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი, ერთი ჩაის კოვზი წყალი და ფორთოხლის ცედრა გემოვნებით. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი წყლისა და გამაფხვიერებლის გარდა. კარაქს ვაღებთ, ხელებით ვიწურავთ მასის დანარჩენ მასას. შემდეგ დაამატეთ გამაფხვიერებელი და წყალი. მიღებული ცომისგან ვქმნით ბურთულას. გააბრტყელეთ დაახლოებით ნახევარი სანტიმეტრის სისქის ფენად. ახლა ამოიღეთ ქუქიები სტენლის გამოყენებით. გამოაცხვეთ 190 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში ოცი წუთის განმავლობაში. დასრულდა!