მარგოს სალათი: ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი და დეკორაციის იდეით

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ინტერნეტის კულინარიულ სივრცეში მარგოს სალათის უამრავი ფოტო და რეცეპტია, მაგრამ ამავდროულად, ყურადღებიანმა მკითხველებმა შეამჩნიეს, რომ ზოგჯერ შემადგენლობაში შემავალი პროდუქტები ნაწილობრივ იცვლება. როგორ მზადდება რეალურად გარკვეულ წრეებში ცნობილი ეს სალათი, პედანტურად განვიხილავთ დეტალურად და ფოტოზე.

რომელია სწორი რეცეპტი?

მარგოს სალათს, როგორც აღმოჩნდა, მომზადების რამდენიმე ვარიანტი აქვს, მათ შორის შემდეგი ინგრედიენტები:

1. კორეული სტილის სტაფილო, კრაბის ჩხირები, ზეთისხილი და მოხარშული კვერცხი. ოთხი ინგრედიენტი, მაგრამ საკმაოდ ამტანი გემო, რომელიც მოგაგონებთ ჩინურ სამზარეულოს, განსაკუთრებით თუ დაამატებთ შესაბამის სანელებლებს.
2. მოხარშული ქათმის ფილე, ახალი კიტრი, ისევ მოხარშული კვერცხი, სუფრის თეთრი ყურძენი და ნიგოზი. საკმაოდ გემრიელი კომბინაცია გასტრონომიული გურმანებისთვისაც კი, ხოლო ნედლეულის დიდი რაოდენობა სარგებელს მოუტანს და ნაწლავებს გაუადვილებს მუშაობას.
3. მოხარშული კვერცხი და ისევ ქათმის ფილე, მარინირებული სოკო და მყარი ყველი. ქოლესტერინის ბუმი სისხლძარღვებისთვის, მაგრამ ეს რეცეპტი, მომხმარებელთა მიმოხილვების მიხედვით, ყველაზე გემრიელია.
4. ქათამი, სოკო, კვერცხი და ყველი - სულ ერთია, მაგრამ ემატება დაკონსერვებული სიმინდი და ნიორი. ის ძალიან ჰგავს კუჭისთვის ჯოჯოხეთურ ნარევს, რადგან სკოლის მოსწავლემაც კი იცის, რომ პროდუქტების ასეთი კომბინაცია ყველაზე ძლიერ სტრესს აძლევს საჭმლის მონელებას. გასაკვირი არაა, რომ ზამთრის ხანგრძლივი არდადეგების შემდეგ, ბევრი იწყებს წონის აქტიურ კლებას, მცურავი გვერდებიდან „გემრიელ სალათებს“ყრიან.

იმის გათვალისწინებით, რომ სალათის ყველა ვარიანტი საკმაოდ მაღალკალორიული კერძია და ასევე მაიონეზის სოუსით არის გამოწყობილი, ცხადი ხდება, რომ მარგო საყვარელი საჭმელია ხანგრძლივი ქეიფის ყველა მოყვარულისთვის სასმელებითა და მრავალჯერადი საჭმელებით.

მარგოს სალათი: აღწერა

ეს კერძი შეიძლება კლასიფიცირდეს როგორც "კანონიკური", როგორიცაა ოლივიეს სალათი და ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ: ჟელე ხორცთან და სოსისის ნაჭრებთან ერთად, ის თითქმის ყოველთვის ჩნდება სადღესასწაულო სუფრაზე, რაც იწვევს უხვი ნერწყვდენას მაიონეზის მოყვარულებში - ხორცის სალათები.

გარეგნულად დიდად არ განსხვავდება უკვე დასახელებული "ბეწვის ქურთუკი" ან "მიმოზა" სალათისგან - იგივე პრინციპია კუბიკებად დაჭრილი პროდუქტების ფენებად დაყრა, რომლებიც მაიონეზის სოუსით არის გაჟღენთილი და ქმნის ერთგვარ ტრაპეციას ან კონუსს. ზედა გარეშე, რომლის ზემოდან ხშირად ამშვენებს უცვლელი ოხრახუშის ან ახალი პომიდვრის ყვავილებს.

სალათას, როგორც ამბობენ, იმ კაფეს სახელს ატარებს, სადაც მუშაობდა ქალი, რომელმაც ის საშინაო მოხმარებისთვის დაიწყო. ამასთან, ისტორია დუმს, რომელ ქალაქში მდებარეობდა ეს კაფე და რა ერქვა მზარეულს.

მოთხოვნილი ინგრედიენტების სია

რეცეპტი მარგოს სალათისთვისსაჭიროა შემდეგი პროდუქტები:

• ქათმის ფილე - 400 გრამი;
• კვერცხი - 3-4 ცალი;
• სოკო მარინირებული (შეიძლება იყოს შამპინიონი ან პურცინი) - 150 გრამი + 50 მზა სალათის გასაფორმებლად.
• კარტოფილი - 2 დიდი მკვრივი ტუბერები;
• მაიონეზი - 150-200 გრამი;
• ყველი "ჰოლანდიური" ან "რუსული" - 80 გრამი, პრინციპში შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენთვის სასურველი ნებისმიერი მყარი ყველი.
• მზესუმზირის ზეთი - 2-3 ს.კ. კოვზები;
• მარილი, შავი პილპილი გემოვნებით.

კალორიების მრიცხველი ირწმუნება, რომ ამ სალათის ას გრამში მხოლოდ 140 კალორიაა, მაგრამ ძნელი დასაჯერებელია, თუმცა იმის გათვალისწინებით, რომ სალათი საკმაოდ მძიმეა და ასი გრამი დაახლოებით სამი სუფრის კოვზია, საკმაოდ შესაძლებელია. აქ ჩნდება კითხვა: რამდენ კალორიას (გრამს) მოიხმართ ამ სალათის სადღესასწაულო საღამოს?

სამზარეულო

მოდით განვიხილოთ ეტაპობრივად მარგოს სალათის რეცეპტი ფოტოთი, რომელიც დაადასტურებს სწორ მოქმედებებს. დასაწყისისთვის ქათმის ფილე დაჭერით გრძივად გრძელ ზოლებად, შეწვით ზეთში სანელებლებით, სანამ შეფერილობა არ გახდება და როცა გაცივდება, დავჭრათ პატარა კვადრატებად არაუმეტეს 1 სმ.

მოხარშეთ კვერცხი და კარტოფილი, როცა გაცივდება ოთახის ტემპერატურამდე - დაჭერით იმავე ნაჭრებად.

აიღეთ ფართო სალათის კერძი და გახეხეთ დაჭრილი კარტოფილი ქვემოდან თანაბრად ორი-სამი სანტიმეტრის ფენად, დახაზეთ მაიონეზის ბადე, რომელზედაც მოათავსეთ დაჭრილი ქათმის მკერდის ნაჭრები.

ისევ სოუსი, ჩანგლით გადაანაწილეთ ხორცის ფენის თავზე და ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი სოკო.

კიდევ ერთი ბადე მაიონეზი, შემდეგ დაჭრილი კვერცხები, მხოლოდ ცოტაოდენი სოუსი და შემდეგ გულუხვად მოაყარეთ მთელ ზედაპირზე გახეხილი ყველი დიდი ნახვრეტებით. შემდეგ სალათის კერძი გააგზავნეთ გრილ ადგილას ორი-სამი საათით, რადგან მას დრო სჭირდება სოუსში მოსასხმად.

როგორ გავაფორმოთ სალათი?

ტრადიციულად, ამ ტიპის სალათებს ამშვენებს სალათის ფოთლები, ოხრახუში ან კამა მოხარშული სტაფილოდან ან ჭარხლის ყვავილებით, ახალი პომიდვრით. უფრო დახვეწილი და გამოცდილი დიასახლისები დეკორაციულად იყენებენ პროდუქტებს, რომლებიც კერძს ქმნიან. დეკორაციისთვის დარჩენილი მთელი სოკო ლამაზად ნაწილდება სალათის პერიმეტრზე ან გამოსახავს სოკოს გაწმენდას, ავსებს მას იგივე ოხრახუშით.

ყველაზე მომთმენი მზარეულები სხვადასხვა დაჭრილი ბოსტნეულიდან და კვერცხებიდან აყალიბებენ მთლიან სურათებს და ნაკვეთებს, სურთ შთაბეჭდილება მოახდინონ დამსწრეებზე თავიანთი შესაძლებლობებით. უბრალოდ არ დაამშვენოთ მარგოს სალათი წითელი ხიზილალათ, თუმცა ასეთი რეკომენდაციებიც გვხვდება. ხიზილალის გემო იმდენად ძლიერია, რომ წყვეტს კერძის მთავარ ნოტს, ამახინჯებს მას უარყოფამდე. ამიტომ მინიმალიზმი ყოველთვის ყველას უსწრებს: პრაქტიკული და გემრიელი და არაა საჭირო ორიგინალურობაზე პრეტენზია.

მზა სალათის ფოტო

ფოტოზე მარგოს სალათი ტრადიციულად გამოიყურება, მაგრამ ამავდროულად, დეკორაციები და კვეთის კერძები მაქსიმალურ შთაბეჭდილებას ახდენს. Ყველაფრის შემდეგსალათის ფოთოლი ითვლება ფაფუკით, რაც იმას ნიშნავს, რომ მთავარი ეფექტი მრავალსართულიანი შენობის შიგნითაა. ფოტოზე ნაჩვენები დიზაინი საკმაოდ ორიგინალურია და ძალიან ელეგანტურად გამოიყურება სადღესასწაულო სუფრაზე.