ღვინო "ინკერმანი" - მზიანი უკრაინის მარგალიტი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ღვინო "ინკერმანი" ყირიმის ოსტატების საუკეთესო ტრადიციებით დამზადებული მშვენიერი სასმელია.

რეგიონის სიმდიდრე

ღვინოს ყირიმში ორი ათასზე მეტი წლის წინ ამზადებდნენ. ამაში მნიშვნელოვანი როლი ითამაშეს ბერძენმა კოლონიზატორებმა. მათ მაშინვე დააფასეს კეთილშობილური და ნაყოფიერი მიწის ღირსება. წლიდან წლამდე უძველესი უნარები და ტრადიციები შთამომავლებს გადაეცათ. მათგან საუკეთესო განასახიერეს ჩინებულ ღვინო „ინკერმანში“. მოგეხსენებათ, პირველი კლასის სასმელის დამზადება მხოლოდ საუკეთესო ყურძნისგან შეიძლება. და ასეთი პროდუქტის გასაზრდელად, სამი პირობა უნდა იყოს ერთდროულად. მათ შორისაა შემდეგი:

1. მდიდარი ნიადაგი.

2. რბილი და თბილი კლიმატი.

3. ხელსაყრელი გეოგრაფიული მდებარეობა.

ეს ყველაფერი საკმარისია ყირიმში. ნიადაგის იშვიათი შემადგენლობა, სუბტროპიკული ტყეების ნიადაგის მსგავსი, ხელსაყრელია ვაზის სწრაფი ზრდისთვის. გარდა ამისა, შავი ზღვის თბილი წყლების სიახლოვე, მზე და, რა თქმა უნდა, მთები. ეს უკანასკნელი იცავს ვენახის მინდვრებს მკაცრი ქარისგან და მოულოდნელი ყინვებისგან, რაც საშუალებას აძლევს კენკრას მიაღწიოს სრულ სიმწიფეს. სწორედ აქ იზრდება პროდუქტი, საიდანაც მოგვიანებით იწარმოება უნიკალური ინკერმანის ღვინო.

სხვადასხვაასორტიმენტი

სავაჭრო ნიშანი "Inkerman" წარმოდგენილია ბაზარზე პროდუქციის ფართო ასორტიმენტით. კოლექცია მრავალფეროვანია. შეიცავს მშრალ, ნახევრად მშრალ, ნახევრად ტკბილ და დესერტულ ჯიშებს, ფორტიფიცირებულ (პორტის ღვინოებს), ასევე ცქრიალა ღვინოებს, შამპანურს. სახეობების მრავალფეროვნებას შორის, ყველას შეუძლია იპოვოს შესაფერისი ვარიანტი საკუთარი თავისთვის. ღვინო "ინკერმანს" შეუძლია დააკმაყოფილოს როგორც მოყვარულის, ისე ყველაზე დახვეწილი გურმანის გემოვნება. ასორტიმენტის სიმდიდრე იმითაც არის განპირობებული, რომ ღვინოები მზადდება როგორც თეთრი, ასევე წითელი. ისინი შეიძლება იყვნენ ახალგაზრდა და სეზონური. ერთი რამ უცვლელია: ისინი ყოველთვის ძალიან გემრიელია, უნიკალური არომატული შემადგენლობით. თუმცა, აღსანიშნავია, რომ ყურძნის სასმელები არ არის ერთადერთი ინკერმანის პროდუქტი. მათ გარდა იყიდება უგემრიელესი ვაშლის ღვინოები. დიდი ციხე არ აქვთ და დემოკრატიული ფასით გამოირჩევიან.

მომხმარებელთა აზრი

ყირიმის ღვინოები ყოველთვის ძალიან პოპულარული იყო. ადრე, შვებულების შემდეგ სახლში დაბრუნებისას, ყველა ცდილობდა ეყიდა ყველაზე ნაზი სურნელოვანი სასმელის ორი ბოთლი, როგორც ნაზი ზღვის, ცხელი მზისა და სასიამოვნო დროის გახსენება. ასეთი შეძენის კარგ ვარიანტად შეიძლება ჩაითვალოს ინკერმანის ღვინოები. ამ ბრენდის პროდუქტების შესახებ მიმოხილვები ყოველთვის კარგი იყო, მაგრამ ბოლო დროს ისინი საკმაოდ საკამათო გახდა. დაძველებული ღვინის ჯიშების უმეტესობას საკმაოდ მაღალი საცალო ფასი აქვს და სავსებით ამართლებს. ზოგჯერ კამათი წარმოიქმნება ახალგაზრდა სასმელების ხარისხთან დაკავშირებით. აქ არის მოსაზრებებიმკვეთრად განსხვავდება. ზოგი თვლის, რომ უკრაინული წარმოების მშრალი ღვინოები არ აკმაყოფილებს დადგენილ დონეს, ზოგი კი საკმაოდ ასატანად მიიჩნევს. მართლაც, ზოგიერთი ნიმუში უფრო გემრიელია ვიდრე უნდა იყოს.

წარმოება ნახევარსაუკუნოვანი ტრადიციით

ინკერმანის ღვინის ქარხანა მდებარეობს სევასტოპოლიდან არც თუ ისე შორს, ძველი კარიერების გვირაბებში. კომპანია დაარსდა 1961 წელს და თავდაპირველად მხოლოდ დახვეწილი სუფრის ღვინოების წარმოებით იყო დაკავებული. 1967 წლიდან დაიწყო ფუნქციონირება გამაგრებული პროდუქტების წარმოების სახელოსნომ. ქარხანა მუშაობს სტანდარტული ტექნოლოგიით, აწარმოებს მაღალი ხარისხის პროდუქციას. ნედლეული საწარმოში შემოდის ყირიმის ოცი მეურნეობიდან. შემდეგ ის გადის შესაბამის დამუშავებას და იგზავნება შესანახად სარდაფებში. ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ნაბიჯი ღვინის წარმოებაში. 12-16 გრადუს ტემპერატურაზე მომზადებულ ნარევს 2-3 წლის განმავლობაში აძველებენ მუხის კასრებში (სასმელის სახეობიდან გამომდინარე). სწორედ აქ იძენს მომავალი ღვინო თავის ძირითად გემოვნურ თვისებებს. სპეციალისტთა დიდი პერსონალი მუდმივად აკონტროლებს ტექნოლოგიურ რეჟიმებთან შესაბამისობას, ცდილობს წარმოების პროცესი წარმართოს საერთაშორისო ნორმებისა და სტანდარტების შესაბამისად. 1980 წლიდან კომპანია ამუშავებს კვლევით ლაბორატორიას, რომელიც ავითარებს ახალი ტიპის პროდუქციას. წარმოება ვითარდება და 2000 წლიდან დაახლოებით 45 სხვადასხვა ღვინო იწარმოება ახალი ინკერმანის სავაჭრო ნიშნით.

ღირსეული კონკურენტი

საწარმო წლიდან წლამდე და თანდათან ძლიერდებამსოფლიო ბაზარზე შემოდის. ბოლო წლებში მისი გეოგრაფია მნიშვნელოვნად შეიცვალა.

ყირიმის ღვინო "ინკერმანი" მიეწოდება არა მხოლოდ უკრაინის სხვადასხვა ქალაქებს, არამედ რუსეთს, გერმანიას, პოლონეთს. TM "Inkerman"-ს უკვე აქვს მრავალი მაღალი ჯილდო, რაც ადასტურებს პროდუქციის მაღალ ხარისხს. ბევრი ექსპერტი და კარგი სასმელის მოყვარული მას დიდ მომავალს უწინასწარმეტყველებს. უკვე პატარა ქარხნიდან „ინკერმანი“მსხვილ სამრეწველო საწარმოდ იქცა. მისი წარმოების მოცულობა მუდმივად იზრდება მომხმარებელთა მოთხოვნის გათვალისწინებით. მათი პროდუქტის გაერთიანების მიზნით კი ქარხნის ტექნოლოგებმა სპეციალური ბრენდირებული ბოთლი შეიმუშავეს. მას აქვს მრავალი გამორჩეული თვისება. მაგალითად, კორპსა და ოდნავ ჩაზნექილ ქვედაბოლოს აქვს წარწერა „ინკერმენი“, ხოლო ეტიკეტზე ხელით იგრძნობა ოდნავ ამოზნექილი ბრენდის სახელი. ეს გამორიცხავს გაყალბების შესაძლებლობას და კიდევ ერთხელ უსვამს ხაზს პროდუქტის ინდივიდუალურობას.