დიეტური სენდვიჩები: რეცეპტები, კალორიები, დიზაინი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

სტატისტიკის მიხედვით, მკაცრ დიეტაზე მყოფ ბევრ ადამიანს ყველაზე მეტად ენატრება არა ნამცხვრები და ნამცხვრები, არამედ ყველაზე ჩვეულებრივი სენდვიჩები. უმეტეს დიეტებში, ძეხვი და ყველი, კარაქი და პური უკუნაჩვენებია. ასევე აკრძალულია გემრიელი ცხელი სენდვიჩები, რომლებიც უბრალოდ გაგიჟებთ თავისი გემოთი და ხრაშუნა ქერქით.

არის გამოსავალი

თუ თქვენც იცავთ სწორ კვებას, მაგრამ ენატრება პური და კარაქი, მაშინ მარტივი სენდვიჩების რეცეპტები დიეტურია! - ნამდვილი აღმოჩენა იქნება. ასეთი საჭმლის მოსამზადებლად, რა თქმა უნდა, მოგიწევთ პროდუქტების უფრო ფრთხილად შერჩევა, სწორად შერწყმა, კალორიების და გრამების გათვალისწინება. მაგრამ ეს სულაც არ არის რთული, მით უმეტეს, თუ ხელთ გაქვთ რეცეპტის „რჩევები“, რომლებიც დაგეხმარებათ წუთებში მოამზადოთ გემრიელი სენდვიჩი და ამავდროულად არ ინერვიულოთ ასეთი ჭამის შემდეგ წონაში მატებაზე.

სხვათა შორის, დიეტური სენდვიჩები, თუ შეცვლით მათ ზომას და საჭმლის მომზადებისთვის გამოყენებულ საკვებს, შეიძლება გახდეს არა მხოლოდ საჭმელი, არამედ სრულფასოვანი კვება. დაბალკალორიული სენდვიჩის დახმარებით კილოგრამები შეიძლება იყოსდაკარგეთ ზედმეტი და გაამდიდრეთ თქვენი ორგანიზმი ვიტამინებით და იყავით სავსე დიდი ხნის განმავლობაში.

პური წითელი თევზით და ხაჭოთი

დიეტური პურის სენდვიჩები ალბათ ყველაზე პოპულარული საჭმლის ვარიანტია. პური თეთრი პურის შესანიშნავი ალტერნატივაა, რომელიც სრულიად არაჯანსაღია წონაში დაკლებული ორგანიზმისთვის. ეს სენდვიჩები შესანიშნავია საუზმეზე და ასევე ჯანსაღი და გემრიელი საჭმლის როლს ასრულებს სამუშაო საათებში.

ინგრედიენტები:

• ორი დიეტური პური.
• ასი გრამი დაბალკალორიული ხაჭო.
• სანელებლები.
• ახალი მწვანილის თაიგული.
• დამარილებული წითელი თევზი.

ახალი მწვანილი დაჭერით წვრილად და შეურიეთ ხაჭოს. მარილი და შეაზავეთ თქვენი საყვარელი სანელებლებით. წაუსვით პური ხაჭოს ნარევით და ზემოდან მოაყარეთ წითელი თევზის ნაჭრები. ასეთ დიეტურ სენდვიჩებს ამშვენებს ოხრახუშის ფოთოლი ან კამა.

კალორია 100 გრამ პროდუქტზე - 98 კკალ.

გულიანი ქათმის მკერდის სენდვიჩი

ძალიან ხშირად პურის სენდვიჩებს ამზადებენ სრული და მკვრივი საჭმლისთვის. შეცდომაა ვიფიქროთ, რომ დიეტაზე არ შეიძლება სენდვიჩების ჭამა შავი პურით. დიეტოლოგები გვირჩევენ უარი თქვან თეთრზე, ბაგეტებსა და პურებზე. მაგრამ მთლიანი მარცვლეულის მუქი პური ზომიერად არასდროს ზიანს აყენებს გასახდომ სხეულს.

ინგრედიენტები:

• მოხარშული ქათმის მკერდი.
• ორი ნაჭერი შავი პური (სურვილისამებრ ქატოთი).
• პომიდორი.
• მარილი.
• ავოკადო.

პროცესი

შეცვალეთ მავნე მაიონეზი და სოუსები სენდვიჩებში შეიძლება იყოს ყველაზე ჯანსაღი ხილი - ავოკადო. რბილობი ჩანგლით გახეხეთ და მიიღეთ საოცრად გემრიელი, ნოყიერი და ჯანსაღი კრემი. გაანაწილეთ დიეტურ სენდვიჩებზე, ზემოდან მოაყარეთ მოხარშული ქათმის ფილე, შემდეგ მოდის მწიფე წვნიანი პომიდვრის წრე. მოაყარეთ მარილი და პილპილი და მორთეთ ახალი მწვანილებით.

ასეთ ყავისფერ პურის სენდვიჩებს სურვილისამებრ შეგიძლიათ მოაყაროთ მოხარშული კვერცხი, წვრილად გახეხილი ნიორი ან სალათის ფოთოლი.

კალორია 100 გრამ პროდუქტზე - 122-148 კკალ (შემადგენლობისა და ინგრედიენტების რაოდენობის მიხედვით).

სენდვიჩი "შუქნიშანი"

სამწუხაროდ, ადამიანების უმეტესობას ძალიან ცოტა დრო აქვს დილით საჭმელად. ამიტომ მარტივი სენდვიჩების რეცეპტები ასეთ შემთხვევებში წონის დაკარგვის ნამდვილი აღმოჩენაა. სენდვიჩი ორიგინალური სახელწოდებით "Traffic Light" დაეხმარება ოჯახს საუზმის სწრაფად კვებაში, სტუმრების მოწონებაში და ბავშვებს წვეთი საკვები ნივთიერებებისა და ვიტამინების დამატებაში.

ინგრედიენტები:

• მთლიანი პური.
• მწიფე წითელი პომიდორი.
• ავოკადო.
• დაბალკალორიული ხაჭო.
• მოხარშული ქათმის კვერცხი (სასურველია ხელნაკეთი, სადაც გული არის ნათელი და მზის გაჯერებული ფერი).

პირველ რიგში, თქვენ უნდა მოამზადოთ უცხიმო ხაჭო და ავოკადოს რბილობი. შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი საყვარელი სანელებლები და მარილი. მიღებული მასა წაუსვით პურს. მწვანე შუქნიშანი მზადაა.

წრე მწიფე დაწვნიანი პომიდორი. მაგრამ ყვითელი შუქნიშანი არის ნახევარი მოხარშული ქათმის კვერცხი. სენდვიჩების დიზაინი მნიშვნელოვანი ნიუანსია, თუმცა აქ ეს არ არის საჭირო: კერძს უკვე აქვს ნათელი წარმოდგენის გარეგნობა. თუმცა, ახალი ოხრახუშის ტოტი ზედმეტი არ იქნება, რადგან ისიც კი შეიცავს ორგანიზმისთვის სასარგებლო ვიტამინებსა და მიკროელემენტებს.

კალორიული შემცველობა 100 გრამ პროდუქტზე - 112 კკალ.

ცხელი ლავაში

მცდარია მოსაზრება, რომ ყველა ცხელი სენდვიჩი საზიანოა ფიგურისთვის. სინამდვილეში, შეგიძლიათ მოამზადოთ სწორი თბილი სენდვიჩი, რომელიც გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და ჯანსაღი იქნება. ცხელი დიეტური ლავაშის სენდვიჩები ამ შემთხვევაში იდეალურია.

ინგრედიენტები:

• მოხარშული ქათმის ფილე.
• ლავაში.
• მწიკვი გახეხილი მყარი ყველი.
• ერთი პომიდორი.
• სალათის ფოთოლი.
• მარილი, სანელებლები ქათმისთვის.

პიტას პური დავჭრათ პატარა კვადრატებად. ცენტრში მოვათავსოთ სალათის ფოთოლი და წვრილად დაჭრილი ქათმის ფილე (მოხარშული!). მარილი და დაამატეთ ქათმის სანელებლები. პომიდორი დავჭრათ თხელ წრეებად. დადეთ ისინი ქათმის თავზე. მოაყარეთ გახეხილი ყველი და გააბრტყელეთ. გამოდის ერთგვარი რულეტი ან შაურმა.

შეგიძლიათ მოამზადოთ ეს ცხელი დიეტური სენდვიჩები ორი გზით:

• გააცხელეთ მშრალი შემწვარი ტაფა და შეწვით პიტას პური მცენარეული ზეთის დაუმატებლად. როგორც კი ოქროს ქერქი გამოჩნდება, გადააბრუნეთ სენდვიჩი და შეწვით მეორე მხრიდან.
• ჩართეთ ღუმელი და დააყენეთ ტემპერატურა180-190 გრადუსი. საცხობ ფირფიტას დააფინეთ ფოლგა ან საცხობი ქაღალდი. მოათავსეთ მომზადებული სენდვიჩები და გამოაცხვეთ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.

ორივე ვარიანტი შესაფერისია დიეტური კვებისთვის, რადგან არ გულისხმობს მცენარეული ზეთის, ანუ მავნე ცხიმების გამოყენებას. რა თქმა უნდა, პირველი დროთა განმავლობაში უფრო სწრაფი იქნება, მაგრამ ღუმელის შემდეგ სენდვიჩები უფრო დიდხანს რჩება ცხელი. არჩევანი შენია.

რამდენი კალორია შეიცავს რულეტის სენდვიჩს? 100 გრამ მზა პროდუქტზე მხოლოდ 140-152 კკალა. ეს შესანიშნავი ვარიანტია ხალისიანი საუზმისთვის ან ლანჩისთვის.

სენდვიჩი თევზის პაშტეტით

თევზი და თეთრი ხორცი არის საკვები, რომელსაც ყველაზე ხშირად იყენებენ დიეტური კერძების მოსამზადებლად. სენდვიჩები არ არის გამონაკლისი.

ინგრედიენტები:

• მთლიანი პურის ფუნთუშა (შეიძლება გამოიყენოთ ხრაშუნა პური).
• სკუმბრია.
• ქათმის კვერცხი.
• ს/კ არაჟანი (დაბალი ცხიმიანი).
• ერთი პატარა ცაცხვი.
• პატარა წიწაკა.
• ერთი პატარა ხახვი.

როგორ მოვამზადოთ

ეს რეცეპტი კარგია არა მხოლოდ იმიტომ, რომ თევზის პასტა კარგია ჯანმრთელობისთვის და უარყოფითად არ მოქმედებს ფიგურაზე. დიდი პლიუსი ის არის, რომ შეგიძლიათ მისი მომზადება "რეზერვში". კარგად ინახება მაცივარში სამიდან ხუთ დღემდე. ასე რომ, პაშტეტის ერთხელ მომზადების შემდეგ, შეგიძლიათ მთელი კვირის განმავლობაში მოგაწოდოთ გემრიელი და ჯანსაღი სენდვიჩები.

მოდით დავიწყოთ. პირველი ნაბიჯი არის თევზის მოჭრა. ვიშორებთ თავს, კანს და წიაღს. ვრეცხავთსკუმბრიის კარკასი ცივი წყლის ქვეშ და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. მოხარშეთ ისინი ოდნავ მარილიან წყალში ათი წუთის განმავლობაში. დატოვე გაგრილება.

მოხარშეთ ქათმის კვერცხი, გააგრილეთ და გახეხეთ წვრილ სახეხზე. ხახვი ძალიან წვრილად დაჭერით. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ მწვანე ცაცხვისგან არის გახეხილი ცედრა. ჯამში ჩავყაროთ არაჟანი, მოვაყაროთ ცედრა, კვერცხი და ხახვი. მომავალი პაშტეტის ინგრედიენტები კარგად აურიეთ ერთმანეთში.

დაამატეთ პიკანტური და პიკანტური თევზის პასტა ჩილის წიწაკასთან ერთად. საჭიროების შემთხვევაში, ჩამოიბანეთ და ფრთხილად გაჭერით შუაზე. რეკომენდებულია ძვლების ამოღება, რადგან სწორედ მათშია განთავსებული წიწაკის ძირითადი სიმკვეთრე და სიმწარე. რბილობი მსხვილ სახეხზე ვსვამთ ან დანით ვჭრით, მაგრამ რაც შეიძლება წვრილად. პაშტეტს დაუმატეთ წიწაკა.

რჩება თევზის დამატება. როცა სკუმბრია გაცივდება, ამოიღეთ ბულიონიდან ნახვრეტიანი კოვზით და ჩანგლით ფრთხილად გახეხეთ რბილობში. ახლა თევზი შეიძლება გაიგზავნოს საერთო კონტეინერში. შერევის შემდეგ მიიღებთ საოცრად სურნელოვან და დელიკატურ თევზის პასტას პიკანტური სიმწარის ელფერით. რჩება ძირზე (პური, პიტას პური, დიეტური პური).

რაც შეეხება ისეთ კითხვას, როგორიც არის სენდვიჩების დიზაინი, ასეთი უბრალო სენდვიჩი პაშტეტითაც კი შეიძლება ისე გაფორმდეს, რომ სადღესასწაულო სუფრაზე მიტანის სირცხვილი არ იყოს. აიღეთ დიდი თეფში და მოაყარეთ სენდვიჩები. თითოეულს ზემოდან მოათავსეთ ოხრახუშის პატარა ყლორტი ან კამა „კუდი“. კიდეებს დეკორაციის სახით შეგიძლიათ დაამატოთ ჩილის წიწაკის ნაჭრები და ლაიმის პატარა ნაჭრები. შემადგენლობა მზად არის. კარგი მადა!

100 გრამ ასეთ სენდვიჩში თევზის პაშტეტით არის დაახლოებით 152-160 კკალ, თუ ეს არის დიეტური პური ან სომხური თხელი ლავაში. თუ საფუძვლად მიიღეთ თეთრი პურის ფუნთუშა, მაშინ კალორიული შემცველობა გაიზრდება 192-200 კკალამდე.