კერძები შებოლილი ქათმით: რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ხანდახან, როცა მაცივარში სხვადასხვა საკვებია, რთულია გარკვეული კერძის მომზადებაზე გადაწყვეტილების მიღება. იგივე ინგრედიენტები შეიძლება მრავალი კერძის საფუძველი გახდეს. ასეთ შემთხვევებში სამაშველოში მოდის რეცეპტების კოლექცია, რომელიც ეფუძნება ერთ ან მეტ პროდუქტს.

მაგალითად, შებოლილი ქათმის ასობით რეცეპტი არსებობს. დიდი დროის დახარჯვის გარეშე შეგიძლიათ მოამზადოთ სხვადასხვა სალათები, პიცა, ფაფუკი ლენტები, ხორცის პური, ბროწეულის სამაჯური და სხვა კერძები, რომელთა მთავარი ინგრედიენტი შებოლილი ქათამი იქნება.

პიცა შებოლილი ქათმით

ინგრედიენტები:

• შებოლილი ქათმის მკერდი - სამასი გრამი.
• ფქვილი - ოთხასი გრამი.
• ზეთი - რვა სუფრის კოვზი.
• შაქარი - ორი ჩაის კოვზი.
• რძე - ხუთი სუფრის კოვზი.
• საფუარი - ორმოცდაათი გრამი.
• დაკონსერვებული ანანასი - ოთხასი გრამი.
• ყველი - სამას ორმოცდაათი გრამი.
• ზეთისხილი - სამასი გრამი.
• მარილი - ნახევარი ჩაის კოვზი.
• ზეითუნის მაიონეზი - ასი გრამი.
• დაფქული წიწაკა - დანის წვერზე.
• ჩილის სოუსი.

პიცის მომზადება

შებოლილი ქათმის პიცის რეცეპტის მოსამზადებლად, ჯერ ცომი უნდა მოზილოთ. ამისათვის აურიეთ შაქარი მცირე რაოდენობით თბილ წყალში და მოათავსეთ საფუარი. მას შემდეგ რაც საფუარი აყვავდება, შეგიძლიათ დაუმატოთ რძე, მცენარეული ზეთი და დატოვოთ სტარტერი, რომ ამოვიდეს.

შესაფერის თასში გავცრათ ფქვილი, მარილი და ჩავასხათ მომზადებული მაწონი. მოზილეთ რბილი და ელასტიური ცომი, რომელიც ამ რეცეპტის მიხედვით შებოლილ ქათამს უნდა მოათავსოთ თბილ ადგილას ორმოცდაათი წუთის განმავლობაში, რომ გაიზარდოს.

სანამ ცომი ამოვა, დროა მოვამზადოთ ინგრედიენტები შიგთავსისთვის. დაკონსერვებული ანანასის სითხე გადაწურეთ და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ყველი გავყოთ ორ ნაწილად, ერთი გავხეხოთ, მეორე დავჭრათ პატარა კუბიკებად. შებოლილი ქათმის მკერდი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. ზეთისხილი დაჭერით რგოლებად. შებოლილი ქათმის პიცის ტოპინგების რეცეპტის ყველა ინგრედიენტი მზად არის.

მაგიდის სამუშაო ზედაპირი ფქვილით უნდა მოვაყაროთ. ზემოდან მოვაყაროთ აფუებული ცომი, ისევ მოვზილოთ და გავაბრტყელოთ წრის სახით, რომლის კიდეები შუაზე ოდნავ სქელი იქნება. საცხობ ფირფიტას მოაყარეთ საცხობი ქაღალდი, წაუსვით ზეთი და მოაყარეთ პიცის ძირი. ცომს გადაუსვით ცხელი ჩილის სოუსი. შემდეგ მოაყარეთ შებოლილი ქათმის ნაჭრები, რომელიც უნდა დაასხით მაიონეზით. შემდეგ მოაყარეთ ანანასი და ისევ ჩილის სოუსი. შემდეგ მოდის ზეთისხილის ფენა და დაჭრილი ყველი. შემდეგ მაიონეზის და ჩილის სოუსის ფენა. Და შიდაასრულეთ წიწაკით და მოაყარეთ გახეხილი ყველი. პიცის ტაფა შედგით ორას გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ ორმოცი წუთის განმავლობაში.

შებოლილი ქათმის ფაფის ლენტები

პროდუქტები სამზარეულოსთვის:

• შებოლილი ქათმის მკერდი - ხუთასი გრამი.
• მზა ფენოვანი ცომი - ხუთასი გრამი.
• ყველი - სამასი გრამი.
• კვერცხი - ორი ცალი.

მომზადების პიგტეილები

ფაფის ლენტები შეიძლება მივაწეროთ შებოლილი ქათმის უმარტივეს რეცეპტს. მაგრამ მიუხედავად იმისა, რომ ასეთი პიგტეილები მზადდება მარტივად და სწრაფად, ისინი ძალიან გემრიელი აღმოჩნდებიან. მზა ფენოვანი ცომი უნდა გავყინოთ. გააბრტყელეთ ოდნავ და დაჭერით თანაბარ ზოლებად, რომლის სიგანე უნდა იყოს სამი სანტიმეტრი. ზოლების რაოდენობა უნდა იყოს ლუწი.

შებოლილი ქათმის მკერდი დავჭრათ წვრილად და გავხეხოთ ყველი. ჩვენ ვაკეთებთ ლენტები. ამისათვის ხორცი თანაბრად გაანაწილეთ მთელ ზოლის სიგრძეზე და მოაყარეთ ყველი. ზემოდან მოათავსეთ მეორე ზოლი და კარგად მოჭერით კიდეები ყველა მხრიდან. შემდეგ ფრთხილად გააბრტყელეთ ზოლები სპირალურად. ამ გზით მოამზადეთ ყველა სხვა პიგტეილი. ნედლი პიგტეილები დადეთ ფოლგით დაფარულ და ზეთით ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე. წაუსვით მათ კვერცხის გული ფუნჯით და შედგით ას ოთხმოცდაათი გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში ოცი წუთის განმავლობაში. გოჭები უნდა გაიზარდოს და მოყავისფრო.

შებოლილი ქათმის მკერდი

ინგრედიენტები:

• ქათმის მკერდი ერთი ცალი.
• ლავაში - ორი ცალი.
• ყველი -სამასი გრამი.
• ბულგარული წიწაკა - ორი ცალი.
• კამა - ნახევარი მტევანი.
• მწვანე ხახვი - ერთი კონა.

სამზარეულო რულონი

მომზადებისთვის შევარჩიეთ ძალიან მარტივი და გემრიელი რეცეპტი შებოლილი ქათმით. თქვენ უნდა სწრაფად მოამზადოთ ინგრედიენტები. გარეცხეთ ბულგარული წიწაკა, ამოიღეთ თესლი და დაჭერით პატარა კუბებად. მკერდი გავხეხოთ, მწვანილი გავრეცხოთ და დავჭრათ. პიტას პურის ფურცელზე დადეთ გამდნარი ყველის ფენა, მოაყარეთ დაჭრილი მკერდი, ზემოდან მოაყარეთ წიწაკა და მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი. ნაზად გააბრტყელეთ პიტას პური შიგთავსით რულეტად. შეფუთეთ ფილაში და შედგით მაცივარში, რომ გაცივდეს საათნახევარი. სუფრაზე მიტანამდე რულეტი დავჭრათ ნაწილებად.

გარნეტის სამაჯური ქათმის სალათი

საჭირო ინგრედიენტები:

• შებოლილი ქათამი - ოთხასი გრამი.
• ჭარხალი - სამი ცალი.
• სტაფილო - სამი ცალი.
• ხახვი - ორი თავი.
• კვერცხი - ოთხი ცალი.
• კარტოფილი - ოთხი ცალი.
• ყუმბარა - სამი ცალი.
• ნიგოზი - ასი გრამი.
• მაიონეზი - ასი გრამი.
• დაფქული წიწაკა.
• მარილი.

მომზადების პროცესი

ამ ორიგინალური კერძისთვის შევარჩიეთ ძალიან გემრიელი სალათის რეცეპტი შებოლილი ქათმით. მის მოსამზადებლად ჯერ საშუალო ზომის ჭარხალი, სტაფილო და ახალი კარტოფილი უნდა მოხარშოთ დარბილებამდე. გააცალეთ ისინი და თითოეული ბოსტნეული დაჭერით სხვადასხვა თასში. მოვხარშოთ კვერცხები,ამოიღეთ ნაჭუჭი და ასევე გაიარეთ სახეხზე. შებოლილი ქათმის ხორცი დავჭრათ პატარა კუბებად. გაფცქვენით ხახვი, გარეცხეთ, წვრილად დაჭერით და შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

სალათის ყველა ინგრედიენტი მზადაა. შემდეგი, თქვენ უნდა აიღოთ ლამაზი ბრტყელი კერძი და მოათავსოთ ჭიქა შუაში. შებოლილი ქათმით უგემრიელესი სალათის რეცეპტის მიხედვით, ჭიქის ირგვლივ ყველა ფენა უნდა იყოს განლაგებული. თეფშს ძირზე მოვაყაროთ ახალგაზრდა კარტოფილის ფენა და მაიონეზი, შემდეგ ნახევარი პორცია ჭარხალი, ისევ მაიონეზი. შემდეგ მოდის სტაფილოსა და მაიონეზის ფენა, რომელსაც ნიგოზი უნდა მოაყაროთ.

შემდეგი იქნება ნახევარი პორციის შებოლილი ქათმის ხორცის ფენა და ისევ მაიონეზი, ზემოდან წაუსვით მოშუშული ხახვი. შემდეგ თანაბრად გაანაწილეთ დაფქული კვერცხი და მაიონეზი. ბოლო ფენები იქნება ქათმის მეორე ნახევარი და დარჩენილი ჭარხალი. ფრთხილად ამოიღეთ ჭიქა, უხვად წაუსვით მაიონეზი და მორთეთ ბროწეულის მარცვლებით. სალათი მზადაა.

ქათმის და კორეული სტაფილოს სალათი

ინგრედიენტები:

• შებოლილი ქათამი - ექვსასი გრამი.
• კორეული სტაფილო - სამასი გრამი.
• პომიდორი - ოთხი ცალი.
• ყველი - ორასი გრამი.
• მაიონეზი - ას ორმოცდაათი გრამი.

სამზარეულო

თუ საჭმლის მომზადების დრო საერთოდ არ გაქვთ, მაშინ ეს მარტივი სალათის რეცეპტი შებოლილი ქათმით არის ის, რაც გჭირდებათ. სალათი მზადდება ძალიან სწრაფად და მარტივად. კორეული სტაფილო ჩაყარეთ ქილაში, რომ წვენი გამოვიდეს. შებოლილი ქათმის ხორცი დავჭრათ პატარა ნაჭრებადნაჭრები. ყველი გახეხეთ სახეხზე. გარეცხეთ პომიდორი და დაჭერით პატარა კუბებად. ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ შესაფერის თასში, დაუმატეთ მაიონეზი და კარგად აურიეთ. მარტივი და გემრიელი შებოლილი ქათმის სალათი მზად არის. მირთმევისას რეკომენდებულია მისი მორთვა ახალი კამათ.