რესტორანი "ული", სუზდალი: მისამართი, მენიუ, მიმოხილვები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

სად შეიძლება გემრიელად მიირთვათ სუზდალში? როგორ მოვძებნოთ სწორი ადგილი? როგორ დავკმაყოფილდეთ როგორც ტურით, ასევე კვებით?

რუსეთის ოქროს ბეჭდის ერთ-ერთ ულამაზეს ქალაქს ვესტუმრე, მინდა თავით ჩავძირო ძველ რუსეთში. ისტორია იბადება თავისი მიუწვდომელობით, სიშორითა და ბუნდოვანებით, რადგან ამ ზღაპრულ ქალაქ-ნაკრძალში არის რუსული არქიტექტურის მარგალიტები. თეთრი ქვის ეკლესიები და ხის სახლები, რომლებითაც მდიდარია ეს ქალაქი, შესაძლებელს ხდის რუსეთის წარსულის სრულად ამოსუნთქვას. ჩნდება გამოცნობისა და წარმოდგენის, შესწავლისა და რწმენის სურვილი, რაც შორეული და თანამედროვე ადამიანისთვის გაუგებარია.

მაგრამ არის საკმაოდ ხელშესახები საგნებიც, რომლებსაც ამ ქალაქში შეგიძლიათ მიუახლოვდეთ და ერთ მთლიანობად შეერწყათ, მაგალითად რუსული სამზარეულო, რომლის ტრადიციებს საგულდაგულოდ გადმოგვცემს რესტორანი ულეი (სუზდალი).

სავსებით ბუნებრივია, რომ ყველა ტურისტულ ქალაქში არის რესტორნების და გასართობი დაწესებულებების სიმრავლე.

რატომ "ფუტკრი"

დღეს ვისაუბრებთ იმაზე, თუ რატომ, ადგილების დიდი ასორტიმენტიდან,სადაც შეგიძლიათ ჭამოთ, სცადოთ რაიმე ახალი ან უბრალოდ გაატაროთ დრო კარგ საზოგადოებაში და დაისვენოთ, რესტორანი Uley არის საუკეთესო ვარიანტი სუზდალში.

პირველი, რაზეც ვისაუბრებთ Uley რესტორნის (სუზდალი) შესწავლისას არის მენიუ. ის მრავალფეროვანია და შეუძლია დააკმაყოფილოს ყველაზე მომთხოვნი ვიზიტორების სურვილებიც კი. პორციები უბრალოდ უზარმაზარია, რაც, რა თქმა უნდა, ასევე დაკავშირებულია რუსულ ტრადიციასთან, რომ ყველას კვებავენ. „ხორცს თუ შეუკვეთეს, ისე რომ თეფში არ ჩანდეს ქვეშ, ხოლო თუ წვნიანი, მაშინ პირამდე“. ყველა კერძი მზადდება ძველი რუსული რეცეპტების მიხედვით და მიირთმევენ იმ ფორმით, რომლითაც ჩვენი დიდი ბაბუები უყურებდნენ მათ სადღესასწაულო სუფრებზე. და სუზდალის ყველა რესტორნის ბოლო მონახულების შემდეგაც კი, ბოლოს ყოველთვის ულეში დაბრუნდებით, რადგან შესანიშნავი საკვების გარდა, არ შეიძლება არ აღინიშნოს უმაღლესი დონის მომსახურება და ატმოსფერო. ეს მნიშვნელოვანია ბიზნესმენებისთვისაც. საქმიანი ლანჩის დროს ოფიციალური შეხვედრის გამართვის შესაძლებლობა ასევე ამ რესტორნის ერთ-ერთი უპირატესობაა. საქმიანი მიდგომა და მიდგომა საკვებისადმი სულით არის მნიშვნელოვანი სიმბიოზი, რომელიც არის ამ ინსტიტუტში. ასე რომ, ობიექტურად მენიუ ყველას უხდება: ნატურალური პროდუქტების წყალობით - ბავშვებს; სუპებისა და სალათების სიმრავლის წყალობით - ქალები, რომლებიც მიჰყვებიან ფიგურას; დიდი პორციების წყალობით - მამაკაცები და საჭმლის მოყვარულები და საქმიანი ლანჩის არსებობის წყალობით - საქმიანი ადამიანები და მათი სტუმრები.

ბევრი იკითხავს: "აბა, რუსული სამზარეულო, რა არის ამაში განსაკუთრებული? ისტორიულ ადგილებში ბევრია. რატომ "ფუტკრი"?" მოდით შევთანხმდეთ. საკვები არ უნდა აკმაყოფილებდეს მხოლოდ წარმოდგენილ სტანდარტებსსამზარეულო, მაგრამ ასევე იყოს ადამიანურად გემრიელი.

რას ამბობენ ინტერნეტში

აქ, რა თქმა უნდა, ღირს შესაბამისი ინფორმაციის შესწავლა. როგორ ხასიათდება სუზდალის სხვადასხვა რესტორნები? "Hive"-ს რეიტინგი ძალიან მაღალია: დაწესებულებას აქვს შესანიშნავი მიმოხილვები როგორც ამ ქალაქის მაცხოვრებლების, ისე ტურისტების მხრიდან. ის ყოველთვის ერთ-ერთ პირველ ადგილზეა, თუ გავითვალისწინებთ ქალაქის საუკეთესო რესტორნებს. საუბრის ცალკე თემაა „ფუტკრი“(სუზდალი), მიმოხილვები მის შესახებ.

გამოცდილი მეთევზეების რეიტინგი შთამბეჭდავია. როცა მთელი ცხოვრება იჭერ თევზს და ამზადებ მას ახალს, მდინარიდან ახალ ცეცხლზე, რა თქმა უნდა, ვერც კი წარმოიდგენთ, რომ რესტორანში შეიძლება მიირთვათ ისეთი რამ, რაც თუნდაც შორს წააგავს „ნამდვილ ბუნებრივ კერძს“.

და თუ ყურზეა ლაპარაკი, მაშინ აქ თევზაობის ყველა მოყვარული ერთხმად ამტკიცებს, რომ მას მხოლოდ სუფთა ჰაერზე და ბოულერის ქუდში შეუძლია მუშაობა. სწორედ ამიტომ გამოირჩევა გარე საქმიანობის მცოდნეების მიმოხილვები. ბევრ ერთსულოვან მოსაზრებას შეხვდებით იმის შესახებ, რომ ყური ყველაზე რეალურია "სტოში". სუნი, გემო და გარეგნობა არაფრით განსხვავდება ყველაზე მგზნებარე მეთევზის კოცონის ქოთნის შედევრისგან.

რას ამბობენ უცხოელები

საინტერესოა აგრეთვე უცხოელი ტურისტების დაწესებულება, რომლებიც მოდიან ულეს რესტორანში (სუზდალი) სპეციალურად ნამდვილი ბორშისა და ბლინების დასაგემოვნებლად.

როდესაც ბავშვობიდან ეჩვევი კერძებს, რომლებიც არაფრით ჰგავს ტრადიციულ რუსულ სამზარეულოს, მაშინ მისი შეფასება უფრო რთულია, მხოლოდ ერთხელ სცადე.ყოველივე ამის შემდეგ, ცნობილია, რომ ძველი რუსული საკვები შეიძლება იყოს "ზედმეტად ცხიმიანი", "ზედმეტად დამაკმაყოფილებელი, ზედმეტად გადაჭედილი პროდუქტების პურით". და არ უნდა ელოდოთ მხოლოდ დადებით გამოხმაურებას განსხვავებული კულტურის ხალხისგან. მაგრამ! ეს ასე არ არის. ულეის რესტორნის შესახებ (სუზდალი), რომლის მენიუ გამოსცადეს და შეიყვარეს უცხოელმა სტუმრებმა. აღფრთოვანება არ წყდება როგორც თავად კერძებით, ისე განსაკუთრებული ატმოსფერო, რომელიც სუფევს დაწესებულებაში.

როგორია მომსახურების ხარისხი

რესტორანი ასევე იღებს უამრავ გამოხმაურებას მომსახურების სიჩქარის თემაზე. 100% დაკავებულობის პირობებშიც კი, შეკვეთები მიწოდებულია დროულად და ვიზიტორების რაოდენობა არ ჩანს კერძების ხარისხზე.

სხვათა შორის, რესტორანი "Hive" (სუზდალი) თავისი მენიუთი არა მარტო უცხოელს გააკვირვებს. მაგალითად, ამ რესტორანში მიირთმევენ სპილენძის ფაფას. სპელდი ერთ-ერთი უძველესი მარცვლეული კულტურაა, ის პოპულარული და ფართოდ გამოიყენებოდა კულინარიაში რუსეთში. მაგრამ ვის ახსოვს ეს ახლა? Uley რესტორანმა (სუზდალი) დაგვიბრუნა ეს მშვენიერი კერძი და ახლა ყველა სტუმარს შეუძლია შეაფასოს მისი კვების ღირებულება, სიმსუბუქე და სარგებელი საკუთარი თავისთვის. ხოლო მათთვის, ვინც დაინტერესებულია არა მხოლოდ ხალხური კერძებით, არამედ ნამდვილი სოფლის სპირტით, დაწესებულებამ მოამზადა სახლში მომზადებული ხახვი და მედი. გარდა ამისა, მოცვის წვენი იქაც ხელნაკეთია. ნამდვილი კასრის მწნილისა და ბეკონის საჭმელად კი სტუმრებს სთავაზობენ მარინირებულ მთის ფერფლს. როუანს, როგორც ძველად, პირველი ყინვის შემდეგ ირჩევენ, მაშინვე აცალკევებენ ფარებს და ამ უბნის ძველი რეცეპტის მიხედვით კრეფენ. ნამდვილი რუსის მრავალი საიდუმლოსამზარეულო ინახავს რესტორანს, იცავს და უზიარებს სტუმრებს მზა, "სადღესასწაულო" კერძების ყველა წესით გაფორმებული და მიწოდებული კერძების სახით.

რა არის ინტერიერი

რესტორან "ულეს" გემრიელი და ხელნაკეთი კერძების უკვე აღწერილი უპირატესობებით, არ შეიძლება არ აღინიშნოს ინტერიერის აბსოლუტურად ჯადოსნური დიზაინი. რესტორანი ადგილობრივი ხელოსნების მიერ დამზადებული ხის ჩარჩოა. შიგნიდან არის სტილიზებული, როგორც საფუტკრე.

დარბაზს ამშვენებს თაფლის ქოთნები და ფუტკრის ნათურები. კედლები მასიური მორებია. ოთახი სავსეა ხის მაგიდებით და სკამებით, დარბაზის შუაში კი ნამდვილი ხე დგას!

მათთვის, ვინც უპირატესობას ანიჭებს იზოლირებულ დასვენებას, არის სპეციალური კაბინები, რომლებიც დამზადებულია იმავე თემაზე.

შაბათ-კვირას ცოცხალი ხალხური მუსიკა ავსებს ატმოსფეროს. დაწესებულების საერთო ტევადობაა 56 ადგილი.

რა ძვირია

შემდეგი თემა, რომელიც გასათვალისწინებელია რესტორან "ულეზე" (სუზდალი) საუბრისას არის ფასები, ისევე როგორც ყველაფერი, რისი თქმაც შეგვიძლია სერვისზე. აქ არის ფასისა და ხარისხის იდეალური თანაფარდობა. სრული ლანჩი ხელმოწერის დესერტთან ერთად ვიზიტორებისთვის დაახლოებით 2000 მანეთი ღირს. კერძის ღირებულება 500 რუბლიდან. დაწესებულება, რომელიც წარმოადგენს სუზდალის საუკეთესო რესტორნებს, მიუწვდომელია მოსახლეობის საშუალო ფენისთვის. და განსაკუთრებით მიმზიდველი ხდება, თუ გავითვალისწინებთ იმ ფაქტს, რომ ამ რესტორანს ხშირად ირჩევენ ცნობილი ადამიანები და საზოგადოების წარმომადგენლები.

ვინ იყვნენ იქ ცნობილი ადამიანები

მას დიმიტრი ანატოლიევიჩ მედვედევიც კი ეწვია, ხოლოიმ დროს, როდესაც ის პრეზიდენტი იყო. გასაკვირი არ არის, რომ რესტორნის მიმართ ინტერესი მხოლოდ მას შემდეგ გაიზარდა.

მას შემდეგ "Hive" მხოლოდ ვითარდება, ვიზიტორთა სურვილების გათვალისწინებით, იზრდება და იხვეწება, რათა დააკმაყოფილოს სტუმრების ფართო არჩევანი. მაგრამ ის არ ცვლის თავის სტილს და გულწრფელობას, რადგან რა შეიძლება იყოს უფრო სასიამოვნო, ვიდრე ნამდვილი რუსული სტუმართმოყვარეობა და თუნდაც ისეთ ქალაქში, როგორიცაა სუზდალი?

იყო ტელევიზია

მაგრამ არა მხოლოდ სტუმრების მიმოხილვები გაიძულებთ ამ ადგილის მონახულების სურვილს. 2015 წელს რესტორანი საფუძვლიანად გამოსცადა ცნობილმა გადაცემამ „Revizorro“მუდმივ წამყვან ელენა ლეტუჩაიასთან ერთად. ამ პროგრამის წყალობით მომავალ ვიზიტორებს საშუალება ჰქონდათ, სამზარეულოში ჩაეხედათ და საკუთარი თვალით ენახათ, რა პირობებში და რა ხალხის მიერ მზადდება ყველა ის დელიკატესი, რომელიც შესულია სუზდალის რესტორან „ულეს“მენიუში. გადატანისას შემოწმდა პროდუქციის სიახლე, სამზარეულოს ტექნიკის სისუფთავე და პერსონალის მიერ ხარშვისას ჰიგიენური ნორმების დაცვა. დამთვალიერებელს აჩვენეს მაცივრები, რომლებშიც ინახება ბლანკები, მათი შენახვის წესი და გარეგნობა. ბოსტნეულიც შემოწმდა, ნიტრატის ტესტი გაიარა. დარწმუნებული იყო, რომ შენობა სრულად აკმაყოფილებდა მაღალი სამზარეულოს ყველა მოთხოვნას, მასპინძელი დარბაზში წავიდა. შესრულებული შეკვეთა შემოწმდა არა მხოლოდ დეგუსტაციის მეთოდით - გათვალისწინებული იყო მომსახურების სიჩქარე და ხარისხი, ასევე კერძის გარეგნობა, მირთმევა და პრეზენტაცია. „რევიზიორმა“ყველაზე მაღალი შეფასება მისცა. შედეგი, რა თქმა უნდა, სასიამოვნოა: ასეთი საგულდაგულო შემოწმების შემდეგ, დაწესებულება ოფიციალურად არის რეკომენდებულიგადაცემა "Revizorro" ყველაზე მომთხოვნი სტუმრებისთვისაც კი.

ყველა ზემოაღნიშნულიდან შეგვიძლია დავასკვნათ: როგორიც არ უნდა იყოს თქვენი მიზანი ეწვიოთ ულეის რესტორანში (სუზდალი), თქვენ ამას გაამართლებთ. შესაძლოა, ზამთარში ხანგრძლივი სეირნობის შემდეგ ვინმეს მოუნდეს სირბილი და დალიოს ჩაი ან 50 გრამი ნამდვილი ხახვი, ვიღაცამ - დაბადების დღის აღსანიშნავად და ვიღაცამ - საქმიანი შეხვედრისთვის საქმიანი პარტნიორების მოყვანა.

დარწმუნებული იყავით, რომ ამ დაწესებულებაში მიგიღებენ რუსული სულის მთელი სიგანით. და თუ დასვენების დღეა, მაშინ თქვენს სულს ექნება შესაძლებლობა შემობრუნდეს. ფოლკლორული ანსამბლის ცოცხალი მუსიკა ხომ ვერ დატოვებს გულგრილს ჩვენს ხალხს. ყველას შეეძლება იცეკვოს, იმღეროს ან შეუკვეთოს დიდი ხნის საყვარელი სიმღერა. ზეიმისა და სითბოს ატმოსფერო არასოდეს ტოვებს აქაურობას, ასე რომ, მშიერი ხართ თუ უბრალოდ დაღლილი, ყოველთვის გელოდებით The Hive-ში.

როგორ მივიდეთ იქ

მაშ, როგორ იპოვით ამ ადგილს? რესტორანი ულეი მდებარეობს პუშკარსკაია სლობოდას სასტუმრო კომპლექსის სამხრეთ მხარეს (მასში მარტივად შეგიძლიათ გავლა). ზოგადად, ქალაქში ნებისმიერი ადგილიდან მოხვედრა მოსახერხებელია და თუ მანქანით ხარ, მაშინ ამ შემთხვევაში ლენინის ქუჩას ვერ გაექცევი. რეგისტრაცია და პარკინგი იმავე ქუჩაზე, ღირსშესანიშნაობა - სახლის ნომერი 23.

ასე, მივუთითებთ დაწესებულების ზუსტ კოორდინატებს: რესტორანი "ფუტკრის" (სუზდალი); მისამართი - სასტუმრო კომპლექსი "პუშკარსკაია სლობოდა", ქ. ლენინა, 45, სუზდალი, ვლადიმირის რეგიონი, რუსეთი, 601293.

როდის შეგიძლია იქ წასვლადარტყმა

როდის შემიძლია ამ ადგილზე მისვლა? სამუშაო საათები: 12:00 საათიდან 00:00 საათამდე - სამუშაო დღეებში; 11:00 საათიდან 00:00 საათამდე - შაბათ-კვირას და არდადეგებზე.

მაგიდის დაჯავშნა წახალისებულია, რადგან ადგილის პოპულარობა იზრდება და ხელმისაწვდომობა ძალიან შეზღუდულია. მაგრამ მაშინაც კი, თუ მოხვალთ და უფასო მაგიდები არ არის, ადმინისტრატორი აუცილებლად აიღებს თქვენს ტელეფონს და დაგირეკავთ, როგორც კი ადგილი გამოჩნდება, ხოლო თქვენ შეგიძლიათ განაგრძოთ მოგზაურობა ქალაქში.

არის გამონათქვამი: "გემოვნება განსხვავებულია" და ეს მართალია. და რა თქმა უნდა, თქვენ არ შეგიძლიათ კამათი საკვების გემოვნებაზე. ვერავინ მოგცემთ გარანტიას, რომ მოგეწონებათ ულიას სამზარეულო, რადგან გარდა ობიექტური შეფასებებისა და პოზიტიური მიმოხილვებისა ვიზიტორთა აბსოლუტური უმრავლესობის მხრიდან, არის თქვენი პირადი აზრიც და კერძების ინდივიდუალური გაგება.

მჭირდება იქ მისვლა

მაგრამ შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ, რომ სუზდალის რესტორან "ულეს" სტუმრობისას თბილად დახვდებით. ისინი გაგიმასპინძლდებიან ნამდვილი რუსული სამზარეულოთი, სულით მომზადებული მაღალხარისხოვანი სახლის პროდუქტებისგან. დასალევად მოგცემენ ცივ სახლში მომზადებულ წვენს და, სურვილის შემთხვევაში, ძველი რუსული რეცეპტით დამზადებულ ძლიერ ცხენოსანს.

მოდი სუზდალში. ეწვიეთ ულეის რესტორანს. და ისიამოვნეთ თქვენი კერძით!