როგორ მოვამზადოთ სალათი ლობიოთი და შემწვარი სოკო: რეცეპტი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ლობიო, თითქმის ხორცთან შედარებით, ადვილად ასათვისებელი ცილების ღირებული წყაროა. ბევრი ეს პროდუქტი და B ჯგუფის ვიტამინები, ასევე E და PP. ლობიო დადებითად მოქმედებს საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე, ასტიმულირებს სასარგებლო ბაქტერიების ზრდას ნაწლავებში და ხელს უწყობს ქოლესტერინის აღმოფხვრას. მაღალი ცილის შემცველობის გამო, ლობიოს სალათები შიმშილს დიდი ხნის განმავლობაში აკმაყოფილებენ და შეიძლება მიირთვათ როგორც გვერდითი კერძი. თავის მხრივ, შემწვარი სოკო კერძის გემოს უფრო საინტერესოს გახდის. ასეთ მადაზე უარს ნამდვილად არავინ იტყვის.

ჩვენს სტატიაში წარმოგიდგენთ სალათების რეცეპტებს ლობიოთი და შემწვარი სოკოთი. ეტაპობრივი აღწერის წყალობით, მათი მომზადება დიდი უსიამოვნების გარეშე იქნება შესაძლებელი.

მარტივი სალათი ლობიოთი და შემწვარი სოკოთი

ეს რეცეპტი დაგეხმარებათ თქვენი მჭლე ან ვეგეტარიანული მენიუს დივერსიფიკაციაში. ლობიოსა და სოკოთი სალათის მომზადება (სურათზე) არ იქნება რთული, თუ მიჰყვებით ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციას:

1. მოხარშეთ თეთრი ლობიო მარილიან წყალში ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაკონსერვებული. სალათისთვის დაგჭირდებათ 1 ჭიქა მზა პროდუქტი.
2. ხახვი და სტაფილო დავჭრათ ნახევარ რგოლებად. შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ რბილია.სტატუსი.
3. სოკო (250 გრ) დაჭერით თხელ ნაჭრებად და შეწვით ცალკე ტაფაში.
4. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ღრმა თასში. მარილი ლობიო, შემწვარი სოკო, ხახვი და სტაფილო, აურიეთ, სურვილისამებრ შეაზავეთ მცენარეული ზეთით, მოაყარეთ ახალი კამა.

სალათის რეცეპტი სოკოთი, მწნილი და ლობიო

ამ კერძს პიკანტურ გემოს მწნილი კიტრი ანიჭებს. ზოგადად, სალათი დაკონსერვებული ლობიოთი და შემწვარი სოკოთი წარმოუდგენლად გემრიელი გამოდის და ძალიან სწრაფად იხარშება.

ეტაპობრივად მომზადება შემდეგია:

1. სოკო (500 გრ) დავჭრათ ზოლებად, ხახვი (2 ც.) ნახევარ რგოლებად. შეწვით მცენარეულ ზეთში მოხარშვამდე და გაციების შემდეგ დნება ღრმა თასში.
2. მწნილი კიტრი (4 ც.) დაჭრილი ზოლებად.
3. დაკონსერვებული ლობიო (500გრ) აყრიან ქილაში, ჩამოიბანეთ ცივი წყლით და შეუთავსეთ სხვა ინგრედიენტებს.
4. ლობიო, კიტრი და სოკო ხახვთან ერთად შეზავებულია მცენარეული ზეთით. გემოვნებით ემატება შავი პილპილი და მარილი. კერძს ზემოდან ასხურებენ ნებისმიერი მწვანილით.

სოკოს სალათი ქათმის ხორცით და დაკონსერვებული ლობიოთი

ეს კერძი შესანიშნავად შეავსებს საახალწლო თუ სხვა სადღესასწაულო სუფრას. ამ სალათში ქათამი, შემწვარი სოკო და ლობიო შესანიშნავად არის შერწყმული ერთმანეთთან. და კიდევ უფრო ნაზი და წვნიანი რომ იყოს, რეკომენდებულია ახალი კიტრის დამატება.

ეტაპობრივად სალათი მზადდება შემდეგი თანმიმდევრობით:

1. მოხარშული ქათამიმკერდი დავჭრათ კუბიკებად და ჩავდოთ ღრმა თასში.
2. დიდი ახალი კიტრი, გაფცქვნილი და დამატებული ქათამს.
3. ხახვი ან მწვანე ხახვი დაჭერით კუბიკებად და მოათავსეთ თასში.
4. 2 მოხარშული კვერცხი საკმარისად წვრილად დაჭერით და დაუმატეთ სხვა ინგრედიენტებს.
5. დაკონსერვებული ლობიო (1 ქილა) მოათავსეთ ქილაში და დაუმატეთ სალათს.
6. სოკო დავჭრათ ნაჭრებად და შევწვათ მცირე რაოდენობით მცენარეულ ზეთში.
7. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი მაიონეზით (3 სუფრის კოვზი), საჭიროების შემთხვევაში მარილი და პილპილი.

სალათი ქათმით, ლობიო და სოკოთი ყველით

ეს კერძი არის როგორც გულიანი, ასევე ნაზი, ნატურალური იოგურტის გამოყენების წყალობით. თუმცა, ადამიანებს, რომლებიც არ ფიქრობენ კალორიების რაოდენობაზე, შეუძლიათ მაიონეზის დამატება.

ლობიოსა და სოკოს სალათის რეცეპტი ყველით შედგება შემდეგი ნაბიჯ-ნაბიჯ მოქმედებებისგან:

1. ქათმის მკერდი (300გრ) ხარშეთ მარილიან წყალში 25 წუთის განმავლობაში.
2. ლობიო (100გრ) ასხამენ ცივ წყალს, აგზავნიან ცეცხლზე და ადუღებენ დარბილებამდე (30-60 წუთი).
3. გაცივებული ქათამი დავჭრათ კუბიკებად.
4. გაცივებული ლობიო ემატება ფილეს თასში.
5. მარინირებული შამპინიონები (5 ც.) დაჭერით თეფშებად.
6. ხახვი და გახეხილი სტაფილო შემწვარი მცენარეულ ზეთში.
7. ქათმის ფილე და ლობიო შებოლილი შემწვარი ხახვი, სტაფილო და სოკო.
8. სალათიჩაცმული იოგურტით (100 მლ), მარილით, პილპილით და მწვანილით.
9. მზა კერძს უხვად ასხამენ გახეხილი ყველით. გარდა ამისა, მისი მორთვა შესაძლებელია მწყერის კვერცხითა და მწვანილებით.

ობჟორკას სალათი კრუტონებით, ლობიოებით და შემწვარი სოკოთი

კერძის ერთ-ერთ ინგრედიენტად კორეული სტაფილო გამოიყენება. ეს სალათის გემოს უფრო პიკანტურს და საინტერესოს ხდის. სტაფილოს წყალობით კერძი ძალიან წვნიანია, რაც საშუალებას გაძლევთ დაუმატოთ მაიონეზი მინიმალური რაოდენობით.

სალათის რეცეპტი შემწვარი სოკოთი და ლობიოთი მოიცავს შემდეგ ეტაპობრივ მომზადებას:

1. ქათმის ფილე (250 გრ) მოხარშული მარილიან წყალში 25 წუთის განმავლობაში.
2. ხახვი (½ ცალი) ჯერ შეწვით მცენარეულ ზეთში, შემდეგ დაუმატეთ დაჭრილი სოკო (150 გრ).
3. ბატონის ნაჭრები (150 გრ) დავჭრათ კუბიკებად და შევწვათ ცოტა მცენარეულ ზეთში.
4. დაკონსერვებული თეთრი ლობიო (½ ქილა) ზედმეტ სითხეს რომ ჩამოიწუროს.
5. გაციებული ფილე დავჭრათ პატარა კუბიკებად და გადავიტანოთ ღრმა თასში. აქვე ემატება შემწვარი სოკო, ლობიო და კორეული სტაფილო (70 გრ). შემდეგ მარილი მოაყარეთ სალათს (½ ჩაის კოვზი), მოაყარეთ მაიონეზი (3 სუფრის კოვზი), აურიეთ და მირთმევის წინ მოაყარეთ კრუტონები.

სოკოს სალათი ლობიოთი და ლორით

ცილების დიდი რაოდენობით წყალობით ეს კერძი შესანიშნავად აკმაყოფილებს შიმშილს. სალათი ლობიოთი დაშემწვარი სოკო მზადდება ძალიან სწრაფად: საკმარისია შამპინიონები ხახვთან ერთად მოშუშოთ და ლორი დავჭრათ. რეკომენდებულია დაკონსერვებული ლობიოს გამოყენება საკუთარ წვენში. ასეთი კერძი ნაზი და წვნიანი გამოვა.

ეტაპობრივად სალათი მზადდება შემდეგი თანმიმდევრობით:

1. ხახვი წვრილად დაჭრილი და შემწვარი მცენარეულ ზეთში.
2. მოჰყვება დაჭრილი შამპინიონები (200გრ) იმავე ტაფაში.
3. ლორი (100 გრ) თხელ ზოლებად.
4. სითხე გამოწურულია დაკონსერვებული ლობიოდან (500გრ).
5. ყველა ინგრედიენტი შერეულია ღრმა თასში: შემწვარი სოკო ხახვი, ლორი და ლობიო.
6. ამ სალათას მაიონეზით ან არაჟანით ამზადებენ. მარილი და პილპილი კერძს გემოვნებით.

გულწრფელი სალათი კვერცხით, ლობიოთი და სოკოთი

ეს კერძი მაღალკალორიულია. მაგრამ სალათი ისეთი გემრიელი გამოდის, რომ მისგან თავის დაღწევა შეუძლებელია. მაიონეზი გამოიყენება როგორც გასახდელი.

ეტაპობრივად სალათი მზადდება გარკვეული თანმიმდევრობით:

1. დაკონსერვებული ლობიო (½ ქილა) იხარშება ქილაში და შემდეგ გადაიტანეთ ღრმა ჭურჭელში.
2. ხახვი მოშუშეთ მცენარეულ ზეთში და ამატებენ ლობიოს.
3. იმავე ტაფაში შეწვით დაჭრილი შამპინიონები (300 გრ). სოკოს ემატება ნაჭერი კარაქი, მარილი და პილპილი.
4. წინასწარ მოხარშული და გაცივებული 3 კუბიკებად დაჭრილი კვერცხი.
5. მყარი ყველი (150გრ) დიდიგახეხილი.
6. გაციებული სოკო, კვერცხი და ყველი გადაიტანეთ თასში ლობიოთი და ხახვი.
7. სალათის მორთვა მაიონეზით. გემოვნებით შეგიძლიათ დაუმატოთ პრესით გაწურული კბილი ნიორი.

იგივე სალათის ფენა შეიძლება. ამისათვის ლობიო, ხახვი, სოკო, კვერცხები მონაცვლეობით იდება ბრტყელ თეფშზე. თითოეული ფენა საგულდაგულოდ არის გაჟღენთილი მაიონეზით. სალათს მოაყარეთ გახეხილი ყველი და მორთეთ პომიდვრის ჩერი და ოხრახუშის ტოტები.

რეცეპტი სალათის მწვანე ლობიოთი და სოკოთი

ამ კერძს შეიძლება უნივერსალური ვუწოდოთ. ასეთი სალათი შეგიძლიათ შეავსოთ ლობიოთი და შემწვარი სოკო მაიონეზით და კარაქით. ამ უკანასკნელ შემთხვევაში მიიღებთ ძალიან გემრიელ და ნოყიერ მჭლე კერძს.

სალათის ეტაპობრივი მომზადება შედგება ოთხი ეტაპისგან:

1. სოკო (300გრ) შემწვარი მცენარეულ ზეთში (1 სუფრის კოვზი). როგორც კი ისინი ოქროსფერი გახდება, გადაიტანეთ თასში.
2. მწვანე ლობიო მოაყარეთ ტაფაში ზეთით (1 სუფრის კოვზი) და დაასხით 50 მლ წყალი. როგორც კი სითხე აორთქლდება, ლობიო გადაიტანეთ სოკოთი თასში.
3. ხახვი დაჭრილი ნახევარ რგოლებად ცალკე შემწვარი მცირე რაოდენობით ზეთში.
4. ცივი სოკო, ლობიო და ხახვი შეურიეთ მაიონეზს. მარილი და პილპილი ემატება გემოვნებით.

ადამიანებს, ვინც მარხულობენ, შეუძლიათ სალათი შეანელონ სპეციალური მაიონეზით ან მცენარეული ზეთით. კერძი არანაკლებ გემრიელი გამოვა.