ნექტარინის ვიტამინის შემადგენლობა და სასარგებლო თვისებები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ნექტარინი, რომლის ფოტოც მარცხნივ ხედავთ, ზაფხულის გემრიელი და ლამაზი ხილია. მისი სამშობლო ჩინეთია, სადაც ეს ნაყოფი 2000 წელზე მეტი ხნის წინ იზრდებოდა, დღეს კი 150-ზე მეტი ჯიშია. ბევრს მიაჩნია, რომ ის ქლიავის და ატმის შეჯვარების შედეგია, მაგრამ ეს ასე არ არის. როდესაც ატმის ხეები თვითდამტვერიანდება, ჩნდება გლუვკანიანი ნაყოფი უფრო მკვრივი ყვითელი ხორცით. ნექტარინის სასარგებლო თვისებები არ შეიძლება შეფასდეს, ის არა მხოლოდ ვიტამინებისა და მინერალების მდიდარი წყაროა, არამედ ბევრად უფრო დიეტურია, ვიდრე მისი კოლეგა, ატამი. კულინარიაში კი ფართოდ გამოიყენება კომპოტების, ღვეზელების შიგთავსის, კონსერვებისა და მურაბების მოსამზადებლად. მისი კონსისტენცია საკმარისია იმისთვის, რომ ნაჭრები დამუშავებისას არ ადუღდეს და ხელუხლებელი დარჩეს.

ნექტარინის სასარგებლო თვისებები, კალორიული შემცველობა და ვიტამინის შემადგენლობა

გარდა მდიდარი მოტკბო და მჟავე გემოსა, ეს ხილი გამოირჩევა დიდი რაოდენობით კაროტინით - ვიტამინი A, 100გრ იძლევა ყოველდღიური მოთხოვნილების 6%-მდე, ასევე განსაკუთრებით მდიდარია.ვიტამინი C. დაბალკალორიული შემცველობით (მხოლოდ 39 კკალ 100 გ პროდუქტზე), ეს არის კალიუმის (190 მგ) შესანიშნავი წყარო, რომელიც ძალიან კარგია გულისა და სისხლძარღვებისთვის და დიეტური ბოჭკოების (100 გ 1,5 გ). ზ). და ის სრულიად უცხიმოა.

არავითარ შემთხვევაში არ გააცალოთ ხილი ჭამის წინ, რადგან ნექტარინის სასარგებლო თვისებები, კანის ჩათვლით, იმაშიც მდგომარეობს, რომ ის ანტიოქსიდანტების მდიდარი წყაროა. ისინი იცავს ჩვენს კანს გარემოსდაცვითი სტრესისგან, ულტრაიისფერი გამოსხივებისა და თავისუფალი რადიკალებისგან, ნივთიერებები, რომლებიც მეცნიერთა თქმით, იწვევს უჯრედების დაზიანებას და დაბერებას. ნექტარინის ჭამით დიდხანს დარჩებით ლამაზი და ახალგაზრდა. ეს უნიკალური ხილი ასევე შეიცავს ნივთიერებებს ლუტეინს და ლიკოპენს, რომლებიც ხელს უწყობენ თვალების ჯანმრთელობას და კეთილდღეობას და ხელს უშლიან კატარაქტის განვითარებას. გაითვალისწინეთ, რომ რაც უფრო ღრმა და მდიდარია კანის ფერი, მით უფრო მეტად ვლინდება ნექტარინის სასარგებლო თვისებები. კაშკაშა, მწიფე ხილი შეიცავს უამრავ ვიტამინს, ვიდრე მოუმწიფებელი და მოსაწყენი. ამიტომ აირჩიეთ გონივრულად.

ნექტარინის სმუზის მომზადება

სმუზი არის ძალიან სქელი კოქტეილი, რომელიც დაფუძნებულია დაფქულ ხილზე, ყინულზე, ზოგჯერ იოგურტის ან კეფირის დამატებით. განსაკუთრებით კარგია ზაფხულის სიცხეში. ამიტომ უგემრიელესი ნექტარინი, რომლის თვისებები და საკვები ნივთიერებები ასე სასარგებლო გავლენას ახდენს ჩვენს ორგანიზმზე, შეიძლება მივირთვათ არა მხოლოდ ახალი (ზოგჯერ ასეთი მოსაწყენი), არამედ სხვა ხილებთან წარმატებულ კომბინაციაშიც. მარწყვის, ბანანის და ნექტარინის სმუზის გასაკეთებლად, თქვენდაგჭირდებათ:

- 1 ნექტარინი;

- 1 ბანანი;

- ნახევარი ჭიქა მარწყვი;- ჭიქის მესამედი თხევადი იოგურტი, რძე ან კეფირი.

ბანანი და ნექტარინი კანით დავჭრათ ნაჭრებად და მოვათავსოთ ბლენდერში. გარეცხეთ და გაასუფთავეთ მარწყვის მწვანე ზედა ნაწილი და შეურიეთ დანარჩენ ხილს. პროცესის დასაწყისში უმჯობესია გამოიყენოთ პირველი, ყველაზე დაბალი მორევის სიჩქარე, თანდათან გაზარდოთ იგი უსწრაფესამდე. როგორც კი გლუვი ხილის პიურეს მიიღებთ, დაამატეთ რძე, იოგურტი ან კეფირი და საჭიროებისამებრ ყინული და კიდევ ათქვიფეთ. სითხე ჩაასხით მაღალ ჭიქაში და დატკბით ზაფხულის საოცარი გემოთი. არა მხოლოდ თქვენ, არამედ თქვენს შვილებსაც მოეწონებათ ეს სმუზი. ხილის ეს პორცია, ჯანსაღი რძის პროდუქტებთან ერთად, მოგცემთ ენერგიას ხანგრძლივი სამუშაო დღის განმავლობაში.