"ნუტელა" სახლში: რეცეპტი ფოტოთი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ალბათ ყველამ ერთხელ მაინც გასინჯა უგემრიელესი შოკოლადის სპრეი სახელად "ნუტელა". ამ მაცდური კერძების სახელი საყოველთაო სახელი გახდა და თავად პროდუქტი მილიონობით ადამიანის საყვარელი გახდა. გლუვი და კრემისებრი ეს შოკოლადის თხილის სპრეი უყვარს ბავშვებსაც და უფროსებსაც.

თუმცა, მაღაზიებში ეს ცნობილი დელიკატესი საკმაოდ ძვირია. გარდა ამისა, ამ პროდუქტის ხარისხში ეჭვის შეტანის მრავალი მიზეზი არსებობს. შოკოლადის პასტის შემადგენლობის ყურადღებით წაკითხვის შემდეგ, შეგიძლიათ გაიგოთ, რომ ის შეიცავს უამრავ მავნე სტაბილიზატორს, გემოს გამაძლიერებელს, საღებავებს და კონსერვანტებს. ანუ პატარა ფიჯებისთვის ასეთი სიამოვნების მიცემა ნამდვილად არ ღირს.

მაგრამ რა მოხდება, თუ ბავშვს სურს მაღაზიაში ნაყიდი კერძების გასინჯვა? მართლა ბევრი ბავშვია, რომლის დიეტაც ჯანსაღი უნდა იყოს - ეს მკაცრი დიეტაა. Რათქმაუნდა არა! არ არის საჭირო ბავშვის შეურაცხყოფა და საკუთარ თავზე უარი თქვას სიკეთეებზე, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ მარტივად ისწავლოთ ნუტელას მომზადება სახლში.

რამდენიმე სიტყვა დელიკატესზე

ხელნაკეთი მაკარონი შესანიშნავია სურნელოვანი საკვები საუზმისთვის და ყველა სახის დანამატისთვის.დესერტები. შეგიძლიათ დაამატოთ ის, მაგალითად, ვაფლებს, ბლინებს, ბლინებს, ტოსტებს, ფუნთუშებს, ნამცხვრებსა და ნამცხვრებს და ასევე გამოიყენოთ როგორც ძირითადი სამკურნალო საშუალება ხილის ნაჭრებითა და კენკრით.

ნუტელას რეცეპტი სახლში ძალიან მარტივია საკუთარი ხელით გამრავლება. გარდა ამისა, ასეთი მაკარონი ბევრად უფრო გემრიელი, ჯანსაღი და ეკონომიური ხდება, ვიდრე მაღაზიაშია ნაყიდი. და რაც მთავარია, ხელნაკეთ დელიკატესში ნამდვილად არ არის კანცეროგენული პალმის ზეთი, ყველა სახის საღებავი და კონსერვანტი. ასე რომ, ასეთი პროდუქტი შეიძლება უსაფრთხოდ მიეცეს ოჯახის ყველაზე პატარა წევრებსაც კი. გასაკვირი არ არის, რომ სახლში მომზადებული "ნუტელა" ითვლება სიამოვნებად ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე.

ფუნქციები

კაკლის კარაქი შეიძლება გამოვიყენოთ გემრიელი საუზმის შესაქმნელად - ჩვეულებრივი პური ან სადღეგრძელო Nutella-ს თხელი ფენით, წარმოუდგენლად პოპულარულია ბავშვებს შორის. გარდა ამისა, შესანიშნავია ნამცხვრების შესაზებლად - ასეთი კრემით ტორტი წარმოუდგენლად გემრიელი, სურნელოვანი და წვნიანი გამოვა.

დღეს სახლში უამრავი ნუტელას რეცეპტია (ფოტოებით), რომელთაგან თითოეული დაგეხმარებათ გემრიელი შოკოლადის პასტის მომზადებაში. დელიკატესის საფუძველია თხილი, კარაქი, რძის ფხვნილი და შოკოლადი სხვადასხვა ფორმით. საუკეთესო გზა ამ კერძის დასაწყებად არის ნუტელას კლასიკური რეცეპტი სახლში.

ინგრედიენტების შერჩევა

ტრადიციული მაკარონი კაკაოს ფხვნილისგან შედგება, რაც მას აძლევსშოკოლადის, რძის მდიდარი გემო, რაც მასას ნაზს ხდის. გარდა ამისა, კლასიკური „ნუტელას“შემადგენლობაში შედის ფქვილი, შაქარი და კარაქი – ყველა ეს კომპონენტი დესერტს ბლანტიან, სქელ ტექსტურას ანიჭებს, ასევე თხილს, რომელიც დელიკატესს ნამდვილად ნოყიერს ხდის. ზოგადად, ინგრედიენტების ეს კომბინაცია დაბალანსებული და გემრიელი გამოდის.

თუმცა, "ნუტელას" სახლში მომზადებით, შეგიძლიათ ექსპერიმენტი საკუთარი შეხედულებისამებრ, მაგალითად, კვერცხის დამატება ან თხილის ამოღება. პასტას ასევე შეგიძლიათ დაუმატოთ ვანილის შაქარი ან ნებისმიერი სხვა არომატი, რომელიც მოგწონთ. გარდა ამისა, გემოებთან თამაშით შეგიძლიათ მიირთვათ თხილის მრავალფეროვნება.

საჭირო ინგრედიენტები

ისე, ნუტელას მაკარონის სახლში ტრადიციული რეცეპტის მიხედვით გასაკეთებლად დაგჭირდებათ:

• 4 ჭიქა ახალი რძე;
• იმდენი შაქარი;
• 4 სუფრის კოვზი ფქვილი;
• თხილის იგივე რაოდენობა;
• 250გრ კარაქი;
• 0, 5 ჩ/კ მარილი;
• 6 სუფრის კოვზი კაკაოს ფხვნილი.

შეეცადეთ აირჩიოთ კარგი ხარისხის ბოლო კომპონენტი, რადგან მომზადებული დელიკატესის საბოლოო გემო დიდწილად მასზე იქნება დამოკიდებული. კაკაოს ფხვნილი შოკოლადის პასტის დასამზადებლად არ უნდა იყოს მწარე. ასევე, აუცილებლად მიაქციეთ ყურადღება პროდუქტში შემავალი ბუნებრივი ინგრედიენტების რაოდენობას - ის უნდა იყოს მინიმუმ 70%.

როგორ გავაკეთოთ"ნუტელა" სახლში

კლასიკური რეცეპტით მომზადებული მაკარონი გემოთი და სუნით რაც შეიძლება ახლოს იქნება ორიგინალურ პროდუქტთან.

პირველ რიგში მოამზადეთ და გაზომეთ საჭირო რაოდენობის ინგრედიენტები. ყველა პროდუქტი უნდა იყოს იმავე ტემპერატურაზე, სასურველია ოთახის ტემპერატურაზე. თხილი გახეხეთ ნაღმტყორცნებით, დანით ან ბლენდერით რაც შეიძლება წვრილად, რათა პასტის კონსისტენცია ერთგვაროვანი იყოს.

საკმაოდ დიდ ქვაბში ან ქვაბში შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები: გაცრილი ფქვილი, კაკაოს ფხვნილი და შაქარი. შემდეგ აქ დაასხით რძე პატარა ულუფებით და მიღებული მასა ათქვიფეთ სათქვეფით ან ჩვეულებრივი ჩანგლით, რომ არ დარჩეს მუწუკები. მიუხედავად იმისა, რომ ყველაზე მოსახერხებელია და ბევრად უფრო ადვილია ნარევის დამუშავება ბლენდერით, რომელიც მართლაც კარგად ურევს ინგრედიენტებს რამდენიმე წუთში. მაგრამ ხელით მოწყობილობებთან მუშაობა ბევრად უფრო რთულია, მაგრამ ასევე საკმაოდ რეალისტური.

ფინალური ეტაპი

როცა მასა ერთგვაროვანი გახდება, ტაფა დადგით ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ნარევი მუდმივად ურიეთ, რომ რძე ქვაბის ზედაპირზე არ მიეკრას. ადუღების შემდეგ დაუმატეთ დაჭრილი თხილი, მარილი და გამდნარი კარაქი. შეამცირეთ სიმძლავრე და ადუღეთ ნარევი კიდევ 20 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე. ძალიან მალე შეამჩნევთ, რომ სქელი ხდება. მოხარშეთ მასა საჭირო კონსისტენციამდე. აცადეთ მაკარონი გაცივდეს და შედგით მაცივარში.

ეს ასრულებს ხელნაკეთი ნუტელას მომზადებას. როგორც ხედავთ, ამ პროცესში აბსოლუტურად არაფერია რთული. ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ განააწყოთ თქვენი ოჯახი ასეთი გემრიელი, ნაზი და დამაკმაყოფილებელი მაკარონით ყოველ დღე მაინც. ბოლოს და ბოლოს, ასე მომზადებული შოკოლადის კერძი, რომელიც მთლიანად მაღაზიაში შეძენილი პროდუქტის მსგავსია, არ შეიცავს მავნე დანამატებს და ასეთი კერძი შეიძლება მიირთვათ ბავშვებს ჯანმრთელობისთვის შიშის გარეშე.

რძის ფხვნილის პასტა

ასეთი დელიკატესი უჩვეულოდ ნაზი და სურნელოვანი აღმოჩნდება. სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• 100გრ რძის ფხვნილი;
• სუფრის კოვზი შაქარი;
• ერთი და ნახევარი ჭიქა შემწვარი თხილი;
• 150გრ შავი და რძის შოკოლადი;
• 250 მლ ახალი რძე;
• მწიკვი მარილი.

ნაკურთხის მომზადების პროცესი ეტაპობრივად

ღრმა ქვაბში ჯერ შეურიეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი, კერძოდ: შაქარი, მარილი და რძის ფხვნილი. დაუყოვნებლივ უნდა ითქვას, რომ შემდგომი მუშაობისთვის უმჯობესია მოამზადოთ მიქსერი ან ბლენდერი. მშრალ ნარევს დაასხით თბილი რძე თხელი ნაკადით და ფრთხილად აურიეთ, რომ მასაში სიმსივნეები არ დარჩეს.

დადგით ქვაბი პატარა ცეცხლზე. ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე, მუდმივად ურიეთ, შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან.

გახეხილი თხილი უნდა დაფქვათ ბლენდერით ან გრაგნილით ისე, რომ ფქვილი მივიღოთ. გაითვალისწინეთ, რომ ამან შეიძლება თხილის ზეთი გამოათავისუფლოს, მაგრამ ეს აბსოლუტურად არაფერია სანერვიულო. მერემომზადებულ ნარევს მოაყარეთ დაჭრილი თხილი. აქ ცხელ მასაში ჩავყაროთ ნაჭრებად გატეხილი შოკოლადი. დაელოდეთ სანამ მთლიანად გადნება.

რა თქმა უნდა, შოკოლადი ჩავყაროთ ჯერ კიდევ ცხელ სითხეში, უმჯობესია გაზქურიდან ახლად ამოღებისას. თუ ეს მომენტი შემთხვევით გამოგრჩათ, რძის მასა კვლავ ოდნავ გაათბეთ. ოღონდ ამავდროულად დააკვირდით ტემპერატურას - არ უნდა იყოს ძალიან მაღალი, რომ შოკოლადი არ გახეხოს.

ბოლოს მომზადებული მაკარონი ჩაასხით მინის ქილებში და დატოვეთ გაცივება ჯერ ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ კი მაცივარში. ასე ამზადებენ ნუტელას სახლში, რომლის ფოტოსაც ნამდვილი ტკბილი კბილების ფანტაზია შეუძლია.