მარტივი რეცეპტი: ინდაურის სალათი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ინდაურის ხორცი არა მხოლოდ დიეტური, არამედ ძალიან გემრიელიცაა. სწრაფად ემზადება. უფრო მეტიც, მისი ადვილად შეძენა შესაძლებელია ჩვეულებრივ მაღაზიაში. დღესასწაულისთვის შესანიშნავი მკურნალობა იქნება ინდაურის სალათი. რეცეპტები ფოტოებით დაგეხმარებათ მარტივად მოამზადოთ ეს ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძი. მისი თვისებების მიხედვით, ასეთი ხორცი შეიძლება შერწყმული იყოს ნებისმიერ ინგრედიენტთან - ბოსტნეულთან, მწვანილთან და სოუსებთან. ასეთი კერძების მომზადებისას ინდაურის გამოყენება შესაძლებელია როგორც მოხარშული, ასევე შემწვარი ან შებოლილი სახით. გარდა ამისა, ინდაურის მოხარშვა შესაძლებელია გრილზე. სოუსები, ზეითუნის ზეთი, მაიონეზი შეიძლება გამოვიყენოთ გასახდელად. რეკომენდებულია კერძის მირთმევა მომზადებისთანავე. ჩვენს სტატიაში ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ შეგიძლიათ მოამზადოთ ინდაურის სალათი. რეცეპტები ფოტოებით წარმოდგენილი იქნება ქვემოთ.

სალათი ინდაურით და სოკოთი

განვიხილოთ ძალიან საინტერესო რეცეპტი. თურქეთის სოკოს ყველის სალათი შეიძლება მომზადდეს შემდეგი ინგრედიენტებით:

• მოხარშული ინდაური – 300გრ
• ახალი შამპინიონები – 300გრ
• ქათმის კვერცხი - 2 ც.
• ჰოლანდიური ან პოშეხონსკის ყველი - 100 გ.
• 1 კბილი ნიორი.
• მაიონეზი, მწვანილი, მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

თურქეთიუნდა გამოაცალკევოთ კანიდან და ადუღოთ ერთი საათის განმავლობაში, შემდეგ დაჭერით კუბიკებად. წვრილად დაჭერით ახალი სოკო და შეწვით ტაფაზე ზეითუნის ზეთით. აუცილებელია მოხარშული კვერცხი მოხარშოთ და წვრილად დავჭრათ, შემდეგ დავამატოთ წვრილ სახეხზე გახეხილი ყველი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთ თასში. სუფრასთან მიტანის წინ კერძს აუცილებლად უნდა დაუმატოთ ნიორი (უმჯობესია ნივრის საწნახელში გავატაროთ). მზა კერძი უნდა იყოს დამარილებული, წიწაკა გემოვნებით, მაიონეზით და მორთული მწვანილებით.

მიზანშეწონილია ეს სალათი მირთმევის წინ მაიონეზით შეურიოთ. ამ მარტივ მეთოდს შეუძლია გაზარდოს თქვენი სალათის შენახვის ვადა.

ცეზარის სალათი

ახლა მოვამზადოთ ცეზარის სალათი ინდაურით. ამ კერძის რეცეპტი საკმაოდ მარტივია. დაგვჭირდება:

• შემწვარი ინდაურის ფილე - 300გრ
• პარმეზანი ან ნებისმიერი სხვა მყარი ყველი - 200გრ
• ჩერი პომიდორი - 2-3 ცალი
• სალათის ნაზავი.
• მწყრის კვერცხი - 2-3 ც. ან ქათამი - 1-2 ცალი
• მზა სალათის სოუსი ან მაიონეზი.
• კრეკერი თქვენი საყვარელი არომატით.
• მარილი,პილპილი.

ინდაური უნდა იყოს შემწვარი ან ფილე შემწვარი ტაფაზე ორივე მხრიდან და დავჭრათ ნაჭრებად. სალათის ფოთლები კარგად უნდა გაირეცხოს და პირსახოცით გაშრეს. კვერცხები უნდა მოიხარშოს დარბილებამდე. ჩერი პომიდორი და კვერცხი შუაზე გავჭრათ. თუ კვერცხები ქათამია, მაშინ ისინი უნდა დაიყოს 4 ნაწილად. თეფშზე მოვაყაროთ სალათის ფურცლები, მოვაყაროთ ინდაური, პომიდორი, კვერცხი,მოასხით დრესინგი (მაიონეზი), ზემოდან მოაყარეთ კრუტონები და გახეხილი ყველი.

კორეული სალათი ინდაურით

როგორ მოვამზადოთ ინდაურის სალათი? კორეული სტილის რეცეპტი გამოადგება ყველა დიასახლისს, რომელსაც უყვარს საყვარელი ადამიანების გემრიელი კერძებით სიამოვნება. სამზარეულოსთვის გვჭირდება:

• ინდაურის ფილე კანის გარეშე - 400გრ
• ბულგარული (ტკბილი) წიწაკა წითელი, ყვითელი ან ნარინჯისფერი - 1 ც.
• ლობიო - 200გრ
• კორეული სტილის სტაფილო - 100 გ.
• სეზამის თესლი.
• დიჟონი ან სუფრის მდოგვი - 1 ს.კ. ლ.
• ღვინის ძმარი - 1 ჩ/კ
• ზეითუნის ზეთი.
• სოიოს სოუსი - 1 ს.კ. ლ.

ინდაურის ხორცი სოიოს სოუსში 2-3 საათის განმავლობაში უნდა იყოს მარინირებული. შემდეგ ის უნდა დავჭრათ ზოლებად და შევწვათ ტაფაში ოქროსფერ შეფერილობამდე ზეითუნის ზეთის დამატებით. ბულგარული წიწაკა დაჭერით თხელ ზოლებად. ლობიო, წინასწარ გალღობილი (თუ გაყინვისგან არის), ადუღეთ წყალში 20-30 წუთის განმავლობაში მოხარშვამდე.

ახლა მოამზადეთ სოუსი სალათისთვის. ცალკე თასში აურიეთ მდოგვი, სოიოს სოუსი, ღვინის ძმარი და ზეითუნის ზეთი. შეუთავსეთ ინდაურის ფილე, ბულგარული წიწაკა, მწვანე ლობიო და სტაფილო. თუ შეწვის პროცესში ტაფაში ჩამოყალიბებული ხორცის წვენი შეიძლება იქაც დავამატოთ. სუფრასთან მიტანის წინ სალათი უნდა დაასხით მზა დრესინგით და გააფორმოთ სეზამის მარცვლებით.

დიეტური გემრიელი სალათი ინდაურით. რეცეპტი ფოტოთი

კიდევ რისი მომზადება შეგიძლიათ ინდაურით? განვიხილოთ შემდეგირეცეპტი. გასახდომი ინდაურის სალათი მოითხოვს შემდეგ ინგრედიენტებს:

• ინდაურის ფილე - 200გრ
• ახალი კიტრი - 1 ცალი
• ავოკადო - 1 ცალი
• ყველი ან ნებისმიერი სხვა მარილიანი ყველი - 50გრ
• რუკოლა.
• ნებისმიერი მწვანილი.
• უცხიმო იოგურტი გასახდელად.

ინდაურის ფილე წვრილად დაჭერით თხელ ზოლებად და შეწვით ცხელ ზეთში. ამ სალათის დიეტური ვერსია გულისხმობს ხორცის შეწვას ზეთის დამატების გარეშე. მოხარშული ინდაური დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. კიტრი და ავოკადო დავჭრათ კუბიკებად. ახალ მწვანილებს კარგად ვრეცხავთ და ხელებით ვჭრით თასში. შეურიეთ ინდაური, სალათის ფოთოლი, კიტრი და ავოკადო. სუფრასთან მიტანის წინ მოვაყაროთ დამარილებული ყველის ნაჭრები და დავასხათ უშაქრო იოგურტი. ამ სალათის დამარილება არ შეიძლება, რადგან ყველში შემავალი მარილი საკმარისი იქნება. დაკონსერვებული მწვანე ბარდა შეიძლება დაემატოს ამ კერძის სხვადასხვა ინტერპრეტაციას, ან დაკონსერვებული სიმინდი შეიძლება დაემატოს ფერის მისაცემად.

სალათი ინდაურით და ჩერი პომიდვრით

და აი კიდევ ერთი საინტერესო რეცეპტი - სალათი ინდაურით და ჩერი პომიდვრით. ამ მარტივი კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• შებოლილი ინდაურის ფილე – 300გრ
• ჩერი პომიდორი - 200გრ
• წითელი ან ტკბილი ხახვი - 1 ხახვი.
• რუკოლა.
• ნებისმიერი მწვანილი.
• ნიორი - 1 კბილი.
• ზეითუნის ზეთი.
• მარილი,პილპილი სურვილისამებრ.

შებოლილი ინდაური დავჭრათ ნაჭრებადსაშუალო ზომის. ჩერი პომიდორი კარგად გარეცხეთ, გააშრეთ და გაჭერით ორ ნაწილად. სალათსაც ვამუშავებთ წყლით, ვამშრალებთ პირსახოცზე და ხელებით ვჭრით დიდ თასში. წითელი ხახვი დავჭრათ მრგვალ რგოლებად. თუ ასეთი ხახვი არ არის, მაშინ შეგიძლიათ აიღოთ ჩვეულებრივი ხახვი და საჭირო იქნება მასზე მდუღარე წყალი დაასხით. შეურიეთ სალათის ფოთოლი, ხახვი და პომიდორი ჩერი. ვამზადებთ სოუსს, რომელიც შედგება ზეითუნის ზეთის, დაფქული ნივრის, მარილისა და პილპილისგან. ეს დრესინგი დაასხით სალათს. ზემოდან მოაყარეთ ინდაურის ნაჭრები, მოაყარეთ მწვანილი.

თბილი სალათი

თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ შემდეგ რეცეპტს. ინდაურის სალათი ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ თბილი. მის მოსამზადებლად დაგვჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები:

• მყარი მაკარონი – 300გრ
• შემწვარი ინდაურის ფილე - 300გრ
• ლობიო - 100გრ
• სიმინდის დაკონსერვებული - 2 ს.კ. ლ.
• პატარა მოხარშული სტაფილო.
• ჩერი პომიდორი - 3-4 ცალი
• ზეითუნის ზეთი.
• ხელნაკეთი აჯიკა.
• მარილი,პილპილი.

ინდაურის ფილე მოხარშული გრილზე ნებისმიერი სუნელით და დაჭრილი ნაჭრებად. მოხარშეთ მაკარონი ნახევრად მოხარშვამდე, სპირალები საუკეთესოდ გამოიყურება ამ სალათში. სიმებიანი ლობიო ასევე ადუღებამდე ადუღდება. მოხარშული სტაფილო დავჭრათ ზოლებად. ნახევარი ჩერი პომიდორი. თეფშზე მოვასხათ მაკარონი, ზემოდან მოვაყაროთ ინდაურის ნაჭრები, ჩერი პომიდორი, მწვანე ლობიო. მორთეთ სიმინდით და სტაფილოთი, მოასხით ზეითუნის ზეთი და მოასხითსახლის აჯიკა. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.

გრილის სალათი

ამ მარტივი სალათის შესაქმნელად, ძირითადი ინგრედიენტები უნდა იყოს შემწვარი, ადრე შენახული ნებისმიერ მარინადში. დაგვჭირდება:

• ინდაურის ფილე.
• ტკბილი ან ბულგარული წიწაკა.
• ჩერი პომიდორი.

ბულგარული წიწაკა და ინდაურის ფილე უნდა დავჭრათ თხელ ზოლებად. და ჩერი პომიდორი საუკეთესოდ არის მოხარშული მთლიანად. შემდეგ მზა ინგრედიენტები მოათავსეთ კერძზე, დაამატეთ სალათის ფოთოლი და რამდენიმე ზეთისხილი. კერძი მზადაა! ეს არის ალბათ ყველაზე მარტივი გზა ინდაურის სალათის სწრაფად მოსამზადებლად. რეცეპტები ფოტოებით დაეხმარება დიასახლისებს შემოთავაზებული კერძების გამეორებაში.

ფაქტურის და ბოჭკოების თვალსაზრისით, ინდაური წააგავს ღორის ხორცს, მაგრამ ის ისევე სწრაფად იხარშება, როგორც ქათამი. გარდა ამისა, ამ პროდუქტს აქვს სასიამოვნო გემო და არის დიეტური. ეს მარტივი რეცეპტები დაგეხმარებათ დატკბეთ თქვენი ოჯახი მრავალფეროვანი კერძებით, რომლის მთავარი ინგრედიენტი ინდაურია. კარგი მადა!