ტორტი მეძუძური დედისთვის: ჯანსაღი გამოცხობის რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ბავშვის დაბადებასთან ერთად, ყველა დედის საზრუნავი საგრძნობლად იზრდება. ბავშვის მოვლის გარდა, საჭიროა თქვენი დიეტის ფრთხილად მონიტორინგი. რა თქმა უნდა, ჯანსაღი დიეტის პრინციპები ყოველთვის უნდა იყოს დაცული, მაგრამ ახალშობილის მოსვლასთან ერთად შეზღუდვები ბევრად უფრო მკაცრი ხდება. ტკბილეული, საკონდიტრო ნაწარმი და ბევრი სხვა გემრიელი გამოდის აკრძალული, მაგრამ ძალიან სასურველი საკვები. დღეს ჩვენ ერთად მოვძებნით ტორტის რეცეპტებს მეძუძური დედისთვის. მერწმუნეთ, ისინი არიან.

კვების პრინციპები

ყველა დედამ უნდა გაიგოს, რომ დიეტური შეზღუდვები არ არის შიმშილი. და ეს ის კი არ არის, რომ ლაქტაციის პერიოდში ორსულობისას დაგროვილი ზედმეტი კილოგრამებისგან თავის დაღწევა გჭირდებათ. არის ერთი მნიშვნელოვანი განსხვავება, რის გამოც ცალკე უნდა შეისწავლო მეძუძური დედებისთვის ნამცხვრების რეცეპტები.

დაბადებამდე ბავშვი იღებს ყველა საკვებ ნივთიერებას მზა ჭიპის მეშვეობით. ახლა მისი საჭმლის მომნელებელი სისტემა მუშაობს და დამოუკიდებლად უნდა დამუშავდესშემომავალი რძე. ეს იწვევს მთელ რიგ პრობლემებს: შებერილობა, დიარეა ან ყაბზობა, ალერგია. ამიტომ დედა ვერ ჭამს ყველაფერს, რაც უნდა, მაგრამ პროდუქტის არჩევისას უკიდურესად შერჩევითი უნდა იყოს. ბავშვის ეტაპობრივად გაცნობა ყველა სიკეთეს და მათგან ყველაზე სასარგებლოს არჩევა თავიდან აიცილებს უმრავლეს პრობლემას.

წესების სერია

სანამ პირდაპირ გადავიდოდე მეძუძური დედისთვის ნამცხვრების რეცეპტებზე, მსურს ჩამოვაყალიბო რიგი წესები, რომელთა დაცვაც შეგიძლიათ:

• სრული და მრავალფეროვანი კვება. ეს არის ის, რაც უნდა გახდეს მთავარი რეგულაცია. ანუ გამოცხობა უმჯობესია ხილის ბაზაზე, კრემების გარეშე.
• დიეტის კალორიული შემცველობა არ უნდა იყოს ძალიან მაღალი. ეს წესი წინადან გამომდინარეობს. შოკოლადი, კარაქის კრემები და ფენოვანი ცომი უბრალოდ არ არის ის, რაც ახალ დედას სჭირდება.
• არ დაგავიწყდეთ, რომ სურსათის უვნებლობა ახლა პირველ ადგილზეა. ამიტომ, ინგრედიენტები ყურადღებით უნდა შემოწმდეს შენახვის ვადა და ხარისხი.

მე თავი დავანებოთ ცხობას

ეს არის უკიდურესი ზომა, რომელსაც ხშირად იღებენ ახალგაზრდა დედები, რათა დაიცვან ჩვილი საჭმლის მომნელებელი პრობლემებისგან. ბევრი უარს ამბობს არა მხოლოდ ტკბილ ნამცხვრებზე, არამედ პურპროდუქტებზეც. ეს სრულიად უსაფუძვლოა. დიახ, HB-ით გამოცხობა გარკვეული შეზღუდვებით მოიხმარება, მაგრამ ეს საერთოდ არ ნიშნავს იმას, რომ იგი მთლიანად უნდა იყოს მიტოვებული. მაგრამ არჩევანს ფრთხილად უნდა მივუდგეთ, რადგან შაქრის ჭარბმა რაოდენობამ შეიძლება გამოიწვიოს ბავშვში გაზის წარმოქმნა და აშკარად არ უწყობს ხელს დაკარგვას.საძულველი კილოგრამები.

კარგი გამოცხობა

ასე რომ, ჩვენ მივდივართ სრულყოფილი რეცეპტის პოვნაზე. მეძუძური დედისთვის ნამცხვარი არ უნდა იყოს ძალიან ტკბილი და ზომიერად ცხიმიანი. რაც უფრო მარტივია კომპონენტები, მით უკეთესი. თქვენი ყურადღება მინდა გავამახვილო მარტივ და ძალიან გემრიელ ტორტზე „მზე“. ცომი არის ხრაშუნა, წააგავს ფენოვან ცომს და კარგად უხდება არაჟანს.

• გააცხელეთ ჭიქა უცხიმო იოგურტი და დაუმატეთ 2 ჩაის კოვზი შაქარი, ცოტა მარილი და რამდენიმე სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი.
• აურიეთ და დაუმატეთ გაცრილი ფქვილი. სითხის ამ რაოდენობას დაახლოებით 2,5 ჭიქა სჭირდება.
• ცომი კარგად მოზილეთ და გააბრტყელეთ 1 სმ სისქის ფენად.
• ახლა აიღეთ ერთი დონის ჩაის კოვზი საცხობი სოდა და გაყავით სამ ნაწილად. ფენას მოვაყაროთ სოდის ერთი ნაწილი და მოვაყაროთ სამ ფენად. გააბრტყელეთ სამუშაო ნაწილი, კვლავ მოაყარეთ სოდა და გაიმეორეთ პროცედურა.

40 წუთის შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ ცხობა. ამ რაოდენობის ცომისგან რეკომენდებულია 4 ნამცხვრის ჩამოყალიბება. ისინი უნდა იყოს გამომცხვარი საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც ოდნავ ცხიმიანია. გაგრილების შემდეგ კიდეები ოდნავ მოაჭერით, ნამცხვრებს არაჟნით წაუსვით და დატოვეთ დასატენად. დარჩენილი ნამცხვრები შეიძლება დაქუცმაცდეს და გამოიყენოთ ტორტის გასაფორმებლად.

ხაჭოს ნამცხვარი გამოცხობის გარეშე

ახალგაზრდა დედებისთვის დრო ყოველთვის მოკლეა, ამიტომ უმარტივესი რეცეპტები უნდა აირჩიოთ. მეძუძური დედებისთვის გამოცხობის მიმოხილვებს, რომელიც მზადდება წუთებში და არ საჭიროებს ღუმელის გაცხელებას, ეწოდება ჯოხი.მაშველი. გირჩევთ, სცადოთ და შეაფასოთ ეს კერძი. ტორტს "თოვლის ბურთი" ჰქვია და ის მზადდება, ფაქტობრივად, ამ რთულ პერიოდში დაშვებული ორი ინგრედიენტის, ხაჭოსა და ბისკვიტის ფუნთუშების საფუძველზე.

• უცხიმო ხაჭო - 0,5 კგ.
• სემოლინა - 3 სუფრის კოვზი.
• შაქარი გემოვნებით, მაგრამ არ გადააჭარბოთ.
• ნამცხვრები - 0,5 კგ.
• რძე - 1 ჭიქა.

პირველი ნაბიჯი არის შიგთავსის მომზადება. ამისთვის ხაჭო შეურიეთ შაქარს. თუ მასა წყლიანი გახდა, დაამატეთ სემოლინა. ახლა აიღეთ ფორმა და დაიწყეთ პირველი ფენის დაგება. ამისთვის ფუნთუშები ჩაყარეთ რძეში და მოამზადეთ პირველი ფენა. ხაჭოს შიგთავსი ზემოდან წავა, რის შემდეგაც ფუნთუშების მეორე ფენა. დატოვე ტორტი მაცივარში ორი საათით.

ვარიაციები

ხაჭოს ნამცხვრები ძალიან პოპულარულია. ისინი გემრიელი, ჯანსაღი და საკმაოდ მარტივია. ამიტომ, არ უნდა გაგიკვირდეთ, რომ მეძუძური დედებისთვის საცხობი მარტივი რეცეპტები არა მხოლოდ არ არის შემორჩენილი ნოუთბუქებში, არამედ აქტიურად გამოიყენება და იცვლება. ზემოაღნიშნული რეცეპტი შეიძლება შეიცვალოს შემდეგნაირად:

• შიგთავსს დაუმატეთ ჟელატინი. თქვენ მიიღებთ უგემრიელეს დესერტს, რომელიც კარგად მოქმედებს ლიგატების მდგომარეობაზე. 0,5 კგ ხაჭოსთვის საჭიროა 20 გრ ჟელატინი. ჯერ უნდა დაასველოთ 2 სუფრის კოვზ წყალში და შემდეგ გავხსნათ წყლის აბაზანაში. ჟელატინი შეურიეთ დაფქულ ხაჭოს და გაანაწილეთ ფუნთუშების ფენებს შორის.
• ხაჭოს ნამცხვარი შეიძლება გამომცხვარი ღუმელში. ამისთვის ხაჭოს დაუმატეთ 1 კვერცხი. დანარჩენი პროცესისამზარეულო იგივე რჩება. თუ გსურთ მიიღოთ ოქროსფერი ქერქი, ტორტს ზემოდან წაუსვით არაჟანი.
• კიდევ უფრო საინტერესო ცომის მისაღებად შუაში მოათავსეთ ვაშლის ფენა.

ეს ტორტი შესანიშნავია ოჯახური ჩაის წვეულებისთვის. ოჯახის დანარჩენ წევრებს ნებადართული აქვთ ნამცხვრებზე გამდნარი კარაქი, ჯემი ან თაფლი დაასხონ. ახალგაზრდა დედამ ამაზე უარი უნდა თქვას.

მარტივი მანიკა

ახალბედა დიასახლისსაც კი ადვილად შეუძლია მისი მომზადება. არ საჭიროებს შრომატევადი და ძვირადღირებული ინგრედიენტები. ეს ქმნის ძალიან გემრიელ ნამცხვარს. მეძუძური დედებისთვის ეს შესანიშნავი ვარიანტია ხელნაკეთი ნამცხვრების დასაგემოვნებლად. სამზარეულოს მრავალი ვარიანტი არსებობს, მაგრამ ჩვენ არ განვიხილავთ რეცეპტებს, რომლებიც იყენებენ მარგარინს ან თაფლს. მაგრამ თუ ჩვეულებრივ მოითმენთ ამ პროდუქტებს, შემდეგ დაამატეთ ისინი ცომში, ნამცხვარი მხოლოდ ამით ისარგებლებს. დაგჭირდებათ:

• სემოლინა - 45 გ.
• კეფირი - 300 მლ. იარეთ უცხიმო.
• კვერცხი - 2 ცალი
• გოგრა - 300გრ
• მცენარეული ზეთი - ორი სუფრის კოვზი.
• შაქარი - 2 სუფრის კოვზი.

ეს არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ძალიან ჯანსაღი საცხობია მეძუძური დედებისთვის. რეცეპტი გამოგადგებათ, როცა ბავშვი ცოტათი გაიზრდება. მანნიკი შესანიშნავია შუადღის საჭმლის მოსაწყობად. ასე რომ, აურიეთ სემოლინა, კეფირი, კვერცხი და შაქარი. გააჩერეთ 40 წუთი, რომ მარცვლეული გაფუჭდეს. გოგრის რბილობი გახეხეთ და დაუმატეთ ამ მასას. ფორმას წაუსვით ზეთი და მოაყარეთ სემოლინა. ჩაასხით მასში ცომი. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათგაანაწილეთ ნახევარი, შემდეგ მოაყარეთ ვაშლის ფენა და გადააფარეთ დარჩენილი ცომი. აცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე. შეამოწმეთ მზადყოფნა მატჩით.

ხილის ტორტი

მას შეიძლება ღვეზელიც ეწოდოს, როგორც გინდათ. მთავარია, რომ ის რამდენიმე წუთში მზადდება და ყოველთვის სურნელოვანი და ძალიან გემრიელი გამოდის. მისთვის ნებისმიერი ცომის გამოგონება შეიძლება, მათ შორის ფაფუკი და მოკლე პური. მაგრამ მეძუძური დედებისთვის გამოცხობის რეცეპტები ჩვეულებრივ გამორიცხავს კარაქისა და მარგარინის გამოყენებას, ამიტომ უმჯობესია გამოიყენოთ კეფირის ცომი. შევსება ასევე შეიძლება იყოს ნებისმიერი. შეარჩიეთ ისეთი რამ, რაც გარანტირებულია, რომ არ გამოიწვიოს ბავშვში ალერგიული რეაქცია. პირველად აიღეთ მწვანე ვაშლი. თანდათანობით დაიწყეთ დიეტაში ჩართვა რამდენიმე კენკრის ალუბლის, გოჭის, ლინგონის. თუ ალერგიული რეაქცია არ არის, შემდეგ ჯერზე შეგიძლიათ გააკეთოთ ტორტი ამ კენკრით.

დაგჭირდებათ:

• კეფირი - 300 მლ.
• ფქვილი - 400გრ
• სოდა - 1 ჩაის კოვზი.
• მარილი - 1/2 ჩაის კოვზი.
• შაქარი - 1 სუფრის კოვზი (შეგიძლიათ დაამატოთ კიდევ ერთი ან ორი გემოვნებით).
• ვაშლი - 3 ცალი

პირველ რიგში, კეფირი უნდა შეურიოთ შაქარს და მარილს და დაუმატოთ ფქვილი სოდასთან ერთად. შიგთავსის მომზადებისას დატოვეთ 25 წუთი. თუ ვაშლს აიღებთ, მაშინ მოაშორეთ კანი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. ცომი ჩაასხით ფორმაში და ზემოდან დაალაგეთ ვაშლები სპირალურად. ზემოდან მოაყარეთ არაჟანი და გამოაცხვეთ ღუმელში 180 გრადუსზე. ტორტის კარგად გამოცხობას დაახლოებით 40 წუთი დასჭირდება.

ჯანსაღი ნამცხვრები

და ჩვენ ვაგრძელებთ ვარიანტების ძიებას, თუ როგორ მოვამზადოთ რაიმე ჯანსაღი და გემრიელი მეძუძური დედებისთვის. ნამცხვრები ქალების უმეტესობისთვის სასურველი დესერტია. და თუ მშობიარობის დროს განცდილ სტრესს გავითვალისწინებთ, ცხადი ხდება, რატომ იზრდება ტკბილეულის მოთხოვნილება რამდენჯერმე. რაც შეეხება მსუბუქ და დელიკატურ ნამცხვრებს? აუცილებლად მოგეწონებათ ისინი. სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ პროდუქტების შემდეგი ნაკრები:

• ვაშლი - 4 ცალი
• კვერცხი - 3 ცალი
• შაქარი - 4 ჩაის კოვზი.
• სემოლინა - 5 ჩაის კოვზი.
• არაჟანი (დაბალი ცხიმიანი) - 4 სუფრის კოვზი.

თუ თქვენი ბავშვი მიდრეკილია ალერგიული რეაქციებისკენ, უმჯობესია გამოიყენოთ მხოლოდ გული, ხოლო ქათმის კვერცხი ჩაანაცვლოთ მწყერით. ყველაზე ხშირად, რეაქცია კვერცხის ცილაზე ქრება, როგორც კი ბავშვი ერთი წლისაა.

მომზადების მეთოდი შემდეგია. ვაშლი უნდა გახეხოთ მსხვილ სახეხზე და მოაწყოთ სილიკონის ფორმებში. კვერცხები უნდა შეურიოთ შაქარს, დაუმატოთ სემოლინა და არაჟანი. თუ მაცივარში არის კეფირი, ეს ასე იქნება. ცომი ვაშლებს ზემოდან უნდა დაასხათ. ნამცხვრები ცხვება ღუმელში ფაქტიურად 20 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც მათი ამოღება და გაცივება შესაძლებელია. და თუ ეჭვი გეპარებათ, შეუძლია თუ არა მეძუძურ დედას ნამცხვარი, მაშინ ამ შემთხვევაში შეგიძლიათ დაისვენოთ: ეს ნამცხვრები არანაირ ზიანს არ მოგაყენებთ.

სადღესასწაულო საცხობი

ზემოთ ჩამოთვლილი დესერტები შესაფერისია ყოველდღიური ჩაის დასალევად. რა მოხდება, თუ ღონისძიება მოდის? შესაძლებელია თუ არა მეძუძური დედისთვის გემრიელი ტორტის მომზადება?დიასახლისების მიმოხილვები ვარაუდობს, რომ ეს შესაძლებელია, მაგრამ თქვენ უნდა გაამახვილოთ ყურადღება ბავშვის ინდივიდუალურ მახასიათებლებზე. სამ თვემდე ჯობია სულ გამოაცხობის გარეშე და ჩაი დალიოთ ბისკვიტის ფუნთუშებით. როდესაც ბავშვი გაიზრდება, შეგიძლიათ სცადოთ უფრო დახვეწილი ტკბილეული. და ერთ-ერთი საუკეთესო ვარიანტი იქნება ტორტი ბავშვობიდან. მოდით შევხედოთ ნაპოლეონის ნამცხვრის რეცეპტს მეძუძური ქალებისთვის.

ნამცხვრების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• რძე - 250 მლ.
• ფქვილი - 900გრ
• კარაქი - 300გრ

კრემისთვის გჭირდებათ:

• რძე - 250 მლ.
• ფქვილი - 100გრ
• კარაქი - 250გრ
• შაქარი - 200გრ
• Yolks - 3 ცალი

ეს ნამცხვარი ერთი შეხედვით ბევრ სამუშაოს ჰგავს, მაგრამ საკმაოდ სწრაფად ცხვება. ცომის მოსამზადებლად ფქვილი უნდა დაჭერით კარაქთან ერთად და დაუმატეთ რძე. ცომი სწრაფად მოზილეთ და დაასვენეთ. ამის შემდეგ გაყავით 15 ნაწილად და თითოეული გააბრტყელეთ თხელ ფენად. გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

კრემისთვის გულები კარგად ათქვიფეთ ნახევარ შაქართან ერთად და დაუმატეთ ფქვილი. რძე აადუღეთ და წვრილი ნაკადით დაუმატეთ ყვითლის მასა. მიიყვანეთ ადუღებამდე და გააგრილეთ. დარჩენილი შაქარი ათქვიფეთ კარაქთან ერთად და ერთი კოვზი დაუმატეთ კრემს. საფუძვლიანად აურიეთ. თითოეულ ნამცხვარს წაუსვით კრემი, მოაყარეთ ზემოდან, ასევე გვერდებზე ტკბილი ნამცხვრები.

სიფრთხილის ზომები

ეს ნამცხვარი მზადდება სახლში ბუნებრივი ინგრედიენტებით, ამიტომ საკმაოდ უსაფრთხოა. მაგრამ გასათვალისწინებელია, რომ ქშემადგენლობაში შედის რძე და კარაქი, ფქვილი და კვერცხი. ამიტომ, თქვენ უნდა სცადოთ ის მხოლოდ მას შემდეგ, რაც ბავშვი 3 თვის გახდება. და რა თქმა უნდა, არ უნდა მიირთვათ 50 გრამზე მეტი. თუ ბავშვის მდგომარეობა ნორმალურია, შემდეგ ჯერზე შესაძლებელი იქნება პორციის გაორმაგება, მაგრამ არ გაიტაცოთ და არ მიირთვათ 100 გ-ზე მეტი, შეიძლება ბავშვს დიდი ზიანი არ მიაყენოთ, მაგრამ ფიგურას - რა თქმა უნდა.

დასკვნის ნაცვლად

დღეს მიმოვიხილეთ ძუძუთი კვების საუკეთესო რეცეპტები. მაგრამ ეს არჩევანი არ არის საბოლოო. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოაწყოთ ფუნთუშების სხვადასხვა ვარიანტები დაფქული კარტოფილის, სემოლინისა და შვრიის ფაფის, თესლისა და ჩირის, ვაშლისა და ბანანის საფუძველზე. ცხობა არა მხოლოდ მავნე და მაღალკალორიულია. ის ასევე არის საკვები ნივთიერებებისა და ენერგიის წყარო, კარგი განწყობა. ყველაფერი, რაც ასე აუცილებელია ახალგაზრდა დედისთვის. თუ გამოცხობისთვის დრო არ არის საკმარისი, სთხოვეთ ახლობლებს დახმარება.