როგორ მოვამზადოთ წიწაკის სიროფი?

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

დაიწერა ერთზე მეტი სტატია იმის შესახებ, თუ რამდენად სასარგებლოა წიწაკის სიროფი. უძველესი დროიდან წიწაკა სიცოცხლის გახანგრძლივებისა და ჯანმრთელობის გაუმჯობესების საშუალებად ითვლებოდა. თანამედროვე სამყაროში ამ მცენარის გამოყენებით უამრავი განსხვავებული რეცეპტი არსებობს. მაგალითად, სიროფები, მურაბები, ნამცხვრები და სხვა.

წიწიბურის სიროფის სარგებელი

ამ ხელსაწყოს ძირითადი სასარგებლო თვისებები მოიცავს შემდეგს:

• B, A და C ვიტამინების მაღალი შემცველობის გამო, წიწაკა ითვლება შესანიშნავ საშუალებად გაზაფხულის ბერიბერის წინააღმდეგ საბრძოლველად;
• იმუნიტეტის გაძლიერება;
• შეინარჩუნეთ ადამიანის ჯანმრთელობა კარგ მდგომარეობაში და თავიდან აიცილეთ ვირუსული დაავადებები;
• რადგან წიწაკას აქვს რეგენერაციული თვისებები, იგი გამოიყენება კანის სხვადასხვა ჭრილობებისა და დამწვრობის სამკურნალოდ;
• კუჭ-ნაწლავის დაავადებების პრევენცია;
• ასევე ეს პროდუქტი შესანიშნავად ხსნის შეშუპებას და ყელის ტკივილს;
• ვირუსული დაავადებების პრევენცია;
• მკურნალობა გახანგრძლივებული ყაბზობის დროს - წიწაკის დეკორქცია შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც საფაღარათო საშუალება.

წიწილას ნახარშებისა და ლოსიონების გარდა, ფართოდ გამოიყენება წიწაკის ზეთიც.

წიწილა ზეთის გამოყენება

დამუშავების დროს კენკრა ანიჭებს თავის სასარგებლო თვისებებს და ვიტამინებს, რაც ზეთს რბილს და მინერალებით მდიდარს ხდის. ასე რომ, ზღვის წიწაკის ზეთი გამოიყენება როგორც ტრადიციულ მედიცინაში, ასევე კოსმეტიკური მიზნებისთვის. უმეტეს შემთხვევაში მას იყენებენ სახისა და ტანის ნიღბების, თმისა და ფრჩხილების დამატენიანებელ ნაწილად.

ინფექციური დაავადებების, გრიპის, SARS-ისა და ტონზილიტის დროს ჩვეულებრივად გამოიყენება ზღვის წიწაკის ზეთი სახლის სამკურნალოდ. წამალი შეიზილება ყელის ლორწოვან გარსზე და შეჰყავთ სინუსებში.

წიწაკის სიროფის რეცეპტი

უგემრიელესი და სურნელოვანი სიროფის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• წიწილა კენკრა - 2 კგ;
• გრანულირებული შაქარი - 900 გრამი;
• ადუღებული წყალი - 1 ჭიქა.

ჩვენ ვყოფთ ჩვენს რეცეპტს რამდენიმე ეტაპად:

• უპირველეს ყოვლისა, კენკრა გარეცხილია გამდინარე წყლის ქვეშ და იწმინდება ჭუჭყისა და ფოთლებისგან;
• შემდეგ წვენსაწურის ან ბლენდერის გამოყენებით, კენკრა გადააქციეთ გრუელად;
• მიღებული მასა გადაიტანეთ საცერზე, ჩადეთ ღრმა თასი ქვეშ ისე, რომ წვენი გადმოვიდეს;
• შეურიეთ წიწაკის წვენს შაქარი და თბილი წყალი;
• მიღებული სიროფი მიიყვანეთ ადუღებამდე და გადმოდგით გაზქურიდან.

წიწიბურის სიროფი შესქელების შემდეგ ისევ კარგად აურიეთ, ჩაასხითსტერილიზებული ქილები დახურეთ და დადგით ბნელ ადგილას ოთახის ტემპერატურამდე გასაცივებლად.

ამ პროდუქტის გამოყენება შესაძლებელია სხვადასხვა გზით. ზოგი მას სამკურნალო მიზნებისთვის იყენებს, ზოგი ზამთრისთვის წიწაკის სიროფს ამზადებს ჩაის დასამატებლად, ზოგი კი ტკბილ და ფუმფულა ბისკვიტებს აცხობს.

ბისკვიტის რულეტი ზღვის წიწაკით: ინგრედიენტები და მომზადების მეთოდი

ზღვის წიწაკის სიროფის გამოყენების კიდევ ერთი გზაა გამოცხობა. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ყველაფერი, ჩვეულებრივი ფუნთუშებიდან დაწყებული ნამცხვრებით დამთავრებული.

ასე რომ, თქვენს ოჯახს დელიკატური და სურნელოვანი ბისკვიტით რომ გაახაროთ, დაგჭირდებათ:

• ხორბლის ფქვილი - 500 გრამი;
• ორი ქათმის კვერცხი;
• რძე - 300 გრამი;
• შაქარი - 200 გრამი;
• მწიკვი მარილი;
• ვანილინი;
• კარაქი - 150 გრამი;
• შოკოლადის ნატეხი;
• ახალი ხილი ან კენკრა;
• წიწაკის სიროფი.

მომზადების დასაწყისშივე გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე, შეგიძლიათ გააგრძელოთ ცომის მოზელა.

ღრმა თასში აურიეთ ფქვილი, დაამატეთ შაქარი და ცოტა მარილი. ცალკე თასში ათქვიფეთ კვერცხები და ჩაასხით ფქვილში. ყველაფერი კარგად აურიეთ და დაამატეთ გამდნარი კარაქი. ახლა ფორმს წაუსვით მზესუმზირის ზეთი და ჩაასხით მასში ცომი.

ახლა გადავიდეთ კრემის დამზადებაზე. რძე მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაასხით შაქარი და ვანილი, ყველაფერი კარგად აურიეთ და დაბალ ცეცხლზე მოხარშეთ.მას შემდეგ რაც მიღებული მასა შესქელებას დაიწყებს, გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან და გააგრილეთ კრემი.

ბისკვიტი ცხვება დაახლოებით 20-25 წუთის განმავლობაში თქვენი ღუმელის სიმძლავრის მიხედვით. დათმობილი დროის შემდეგ გამოვიღოთ ბისკვიტი და გავაციოთ ოთახის ტემპერატურამდე.

ახლა გაჭერით შუაზე და ნახევრებს წაუსვით ზღვის წიწაკის სიროფი. ნახევრებს ერთმანეთს მაგრად ვაჭერთ, ბისკვიტის ზემოდან წავუსვით კრემი და ვაფორმებთ შოკოლადის ჩიფსებით, ახალი კენკრით ან ხილით. ახლა მზა კერძს მაცივარში 2 საათით ვადებთ.

მიირთვით ბისკვიტი ჩაის ან ცივ სასმელთან ერთად.