არაქისის სალათი - ჯანსაღი საკვები შეიძლება იყოს გემრიელი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

თუ არ არსებობს საშუალება ნორმალური ლანჩის მირთმევისთვის, საჭმელი დაგეხმარებათ. ყველაზე ხშირად ეს არის ნამცხვრები, ხილი, დამარილებული არაქისი. ეს უკანასკნელი, სხვათა შორის, შესანიშნავად უმკლავდება შიმშილის გრძნობას. გარდა ამისა, არაქისი შეიცავს ბევრ ვიტამინს, ამინომჟავას და მცენარეულ ცხიმს. ის აძლევს ძალას, ხსნის დაღლილობას, აუმჯობესებს ტვინის მუშაობას, კანის მდგომარეობას, ზრდის ჰემოგლობინს (ბოლოს და ბოლოს, შეიცავს რკინის ყოველდღიური მოთხოვნილების თითქმის მესამედს), აუმჯობესებს სხეულის მრავალი სისტემის ფუნქციონირებას და ასევე შესანიშნავი პრევენციაა სიმელოტისა და სიმელოტის წინააღმდეგ. ადრეული ნაოჭები.

მაგრამ! ის ძალიან მაღალკალორიულია (100 გრ პროდუქტი შეიცავს 500 კალორიაზე მეტს). რაც სულაც არ არის სასარგებლო მისი სარგებლიანობიდან გამომდინარე.

იმისთვის, რომ არ გამორიცხოთ არაქისი რაციონიდან, შეგიძლიათ უბრალოდ შეამციროთ მისი რაოდენობა. მაგალითად, ბოსტნეულის კერძების დამატება.

გთავაზობთ არაქისის სალათების რამდენიმე რეცეპტს (ფოტო მოგვიანებით სტატიაში). ახლა თქვენ არ შეგეშინდებათ წონის მომატება კარგად კვებით.

ჩინური სალათიარაქისი

რეცეპტი მარტივია. ჯერ მოამზადეთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 1/5 ს.კ არაქისის კარაქი (კარაქი);
• 1 ს.კ ლ. სოიოს სოუსი;
• 2 ჩ/კ სეზამის ზეთი;
• 100 გრამი რაფსის ზეთი;
• 1 ჩ/კ გახეხილი ჯანჯაფილი;
• 60 გრამი არაქისი;
• 1 ს.კ ლ. თაფლი;
• ½ ქილა მწვანე ბარდა;
• სალათის ფოთლის ნაზავი;
• 400 გრამი ქათმის მკერდი;
• მშვილდი;
• სტაფილო;
• კილანტრო;
• მარილი;
• 2 ლაიმი.

დაიწყეთ სოუსის მომზადება. ძირითადად აღმოსავლური სამზარეულო გთავაზობთ ცხარე კერძებს. თუ სასურველია, შეგიძლიათ სოუსს დაუმატოთ მწიკვი წითელი დაფქული წიწაკა. სალათს გემოს არ გაუფუჭებს, პიკანტურობას მიანიჭებს.

ასე, ღრმა თასში ათქვიფეთ ძმარი, არაქისის კარაქი, კოჭა, სოიოს სოუსი, თაფლი, სეზამის ზეთი, რაფსის ზეთი, ხმელი წითელი წიწაკა, მარილი.

დავიწყოთ არაქისის სალათის მომზადება.

მოხარშეთ ქათამი მარილიან წყალში, გააგრილეთ და დაჭერით ზოლებად.

სამი სტაფილო სპეციალურ სახეხზე, რაც შეეხება კორეულ სალათს.

დაჭერით კილანტროს ფოთლები, პრასი და სალათის ფოთოლი ხელებით დაჭერით. უმჯობესია მივიღოთ შერეული მწვანილი, როგორც ეს მითითებულია რეცეპტში. ფურცლის ნარევი ვარაუდობს ნათელი მდიდარი ფერების არსებობას.

მოათავსეთ არაქისის სალათის ყველა ინგრედიენტი დიდ გამჭვირვალე შუშის სალათის თასში, დაუმატეთ ბარდა. დაასხით სოუსი და ნაზად მოურიეთ.

არაქისი შეწვით, გააგრილეთ, გაფცქვენით, მსუბუქად დაჭერით დანით და მოაყარეთსალათი.

თითო ლაიმი სიგრძეზე დავჭრათ ოთხ ნაწილად და დავამშვენოთ მზა კერძი.

შენიშვნა

დროის დაზოგვის მიზნით შეგიძლიათ გამოიყენოთ მზა შემწვარი ქათამი. ამ შემთხვევაში ხორცი ნაზი, წვნიანი და სურნელოვანი იქნება. მართალია, ის უფრო მეტ კალორიას შეიცავს, ვიდრე ქათმის მკერდი. ეს გასათვალისწინებელია, თუ არ გსურთ ზედმეტი ფუნტის მომატება.

და კიდევ ერთი რამ: არაქისის კარაქის მოყვარულები ფრთხილად უნდა იყვნენ - ამ კაშკაშა და ფერად სალათში დრესინგი შეიძლება იყოს დამოკიდებული! ის ისეთი გემრიელი და ცხარეა, რომ ყველას ვერ გაუძლებს.

ეს კერძი შეიძლება მიირთვათ დამოუკიდებლად ან მოხარშულ ბრინჯთან ან ბრინჯის ლაფშასთან ერთად.

შეთავაზეთ სტუმრებს მწვანე ჩაი. ცხარე საკვების შემდეგ აუცილებლად მოუნდებათ დალევა. ამ სასმელის გამაგრილებელი ეფექტი დიდი ხანია ცნობილია. ის მოგიკლავს წყურვილს, აძლიერებს და აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას.

ახლა შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მიხვიდეთ სამსახურში. სხვათა შორის, მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ გონებრივი და ფიზიკური სტრესის დროს არაქისის გამოყენება ორგანიზმს ენერგიით ავსებს, ხელს უწყობს კონცენტრაციას, ხსნის დაღლილობას და ამცირებს სტრესს. როგორც ხედავთ, თხილის საღეჭი არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღიცაა.

მწვანე ლობიოს სალათი

მოგეხსენებათ, არაქისი თხილს მხოლოდ პირობითად უწოდებენ. ფაქტობრივად, პარკოსნების ნათესავია. ცილის მაღალი შემცველობა მას თითქმის შეუცვლელს ხდის, მაგალითად, მარხვის დროს ხორცზე უარის თქმისას ან ვეგანურ მენიუში.

გთავაზობთ სალათის რეცეპტს არაქისის და სატაცურის ლობიოთი. ეს კერძიგამოდის წარმოუდგენლად ნათელი და წვნიანი, გაზაფხულის სუნი აქვს და მშვენიერ განწყობას ანიჭებს. გარდა ამისა, ძალიან მსუბუქია და მზადდება მთელი წლის განმავლობაში.

დაგჭირდებათ:

• 2 კიტრი;
• პაპრიკა;
• 200 გრამი ასპარაგუსის ლობიო (შეგიძლიათ მიიღოთ ახალი ან გაყინული);
• ლურჯი მშვილდი;
• ოხრახუში;
• სეზამი;
• არაქისი;
• ზეითუნის ზეთი;
• მარილი.

ლობიოს გამოყენება შესაძლებელია როგორც ახალი, ასევე გაყინული. მეორე შემთხვევაში არ არის საჭირო მისი გაყინვა, რამდენიმე წუთით ვაგზავნით მარილიან მდუღარე წყალში. დასასრულს, თქვენ უნდა გადაწუროთ წყალი, რომელშიც ისინი მოხარშეს და ჩამოიბანეთ ცივად. ეს ხელს შეუწყობს ლოყების ლამაზი მწვანე ფერის შენარჩუნებას.

შემდეგი ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად, მოვაყაროთ ლობიო, ოხრახუში, დაჭრილი კიტრი და პაპრიკა. სურვილისამებრ შეგიძლიათ გამოიყენოთ რამდენიმე ფერის წიწაკა (წითელი და ყვითელი), ეს შემატებს სიკაშკაშეს არაქისის სალათს.

მარილი გემოვნებით. გახსოვდეთ, რომ ლობიო უკვე საკმაოდ მარილიანია.

დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და ნაზად აურიეთ.

დააფინეთ ჭურჭელზე და მოაყარეთ ზემოდან სეზამის მარცვლები და მსუბუქად შემწვარი არაქისი.

ინდური სალათი

ინდური საკვები საკმაოდ ცხარეა. ეს სალათი შეიცავს ჩილის წიწაკას. ბევრისთვის კერძის გემო შეიძლება უჩვეულო ჩანდეს. ამიტომ სალათის პიკანტურობა არაქისთან და სტაფილოთთან ერთად უმჯობესია დარეგულირდეს.

მზარეული:

• 2 სტაფილო;
• 60 გრამი არაქისი;
• ჩილი წიწაკა (პატარა წიწაკა);
• 2 ს.კ. ლ. კილანტრო;
• ½ ლიმონი;
• ½ ჩ/კმარილი;
• 1 ჩ/კ შაქარი.

არაქისი შეიძლება გამოვიყენოთ მზად მარილით.

ჩილი წიწაკა, თესლდაცლილი, დაჭრილი.

მოჭერით კოლინტრო.

გამოწურეთ ლიმონის წვენი, დაუმატეთ შაქარი, მარილი, ქინძი და წიწაკა.

მომზადებული სოუსი დაასხით გახეხილ სტაფილოზე, აურიეთ, ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი არაქისი.

ეს არის არაქისის რეცეპტების მხოლოდ მცირე არჩევანი. კარგად უხდება ხორცს, ბოსტნეულს, ხილს. სხვათა შორის, დამარილებული არაქისის გამოყენება ხილის სალათებისთვისაც შეიძლება. ეს მათ სანელებელს დაუმატებს გემოს გაუფუჭებლად. მაგრამ, როგორც სხვაგან, აქაც მთავარია ვიგრძნოთ ზომა და დავიცვათ პირადი პრეფერენციები.