მარწყვის ლიქიორის რეცეპტი - ტკბილი ქალბატონის სიამოვნება

2026 ავტორი: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04:55

მარწყვის ლიქიორის რეცეპტი კიდევ ერთი გზაა ღვთაებრივი დესერტის შესაქმნელად ტკბილი წითელი კენკრის, უფრო სწორად სასმელის დახმარებით. სილამაზე იმაშია, რომ დამოუკიდებლად შეგიძლიათ დაარეგულიროთ მისი სიძლიერეც და სიტკბო. მაგრამ როგორ გავაკეთოთ ეს? უბრალოდ აირჩიეთ ერთ-ერთი საუკეთესო რეცეპტი, რომელზეც განხილული იქნება.

სატესტო კალამი

მარწყვის ლიქიორის უმარტივესი რეცეპტი მზარეულისგან დიდ ძალისხმევას არ მოითხოვს, გარდა ალბათ მოთმინებისა. ასე რომ, ამ ზაფხულის სიხარულის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ მწიფე მარწყვი, არაყი და შაქრის სიროფი. ხოლო მის მოსამზადებლად ბოთლში უნდა ჩაასხათ სუფთა და მშრალი კენკრა ისე, რომ კონტეინერი ნახევრამდე გაივსოს, შემდეგ კი არაყით დაასხით. ამ მდგომარეობაში მარწყვი მზის ნათელ შუქზე მინიმუმ ერთი თვის განმავლობაში უნდა იწუროს. დღეში დაახლოებით ორჯერ ბოთლი უნდა შეანჯღრიოთ ისე, რომ ყველა კენკრა გამოავლინოს თავისი შესანიშნავი არომატი და გემო.

მითითებული ვადის გასვლის შემდეგ მზარეულები ადუღებენ შაქრის სქელ სიროფს, გააგრილებენ და შუშის ჭურჭელში აზავებენ არაყს.მარწყვები. ეს დაასრულებს მომზადების პროცესს. რჩება მხოლოდ მიღებული მასის გაწურვა და ჩაასხით ლამაზ საცობ ბოთლებში ან დეკანტერებში. რა მარტივია მარწყვის ლიქიორის დამზადება სახლში.

ექსპერიმენტი ინგრედიენტებით

ვისაც არ ეშინია ექსპერიმენტების, შეგვიძლია შევთავაზოთ მარწყვის ლიქიორის მომზადების სხვა ვარიანტები. აქ არის რამდენიმე მათგანი.

ვარიანტი 1. სწრაფი. დასჭირდება ორ კილოგრამიანი მარწყვი, თითო ლიტრი წყალი და არაყი, ასევე კილოგრამი შაქარი. მაგრამ ცოტა სხვანაირად უნდა მომზადდეს. როგორც კლასიკურ ვერსიაში, სუფთა კენკრას ასხამენ არაყს და აგზავნიან დასალევად, მაგრამ არა ერთი თვის განმავლობაში, არამედ მხოლოდ ოთხი დღის განმავლობაში. ამის შემდეგ, კენკრა ფრთხილად უნდა მოიხსნას, არაყი დატოვოს კონტეინერში. შემდეგ სიროფი უნდა მოხარშოთ, როცა ადუღდება, გადაგდებული მარწყვი იგზავნება და დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში ხარშეთ. ამგვარად მომზადებულ ბულიონს აცივებენ, კენკრას ზელავენ, რის შემდეგაც ფილტრავენ და არაყს ურევენ. მჭიდროდ დახურულ ნარევს აჩერებენ შვიდი დღის განმავლობაში, რის შემდეგაც კვლავ გაფილტრავენ და დახვეწილ ბოთლებში ასხამენ. ესე იგი.

ვარიანტი 2. გურმანი მარწყვის ლიქიორი. ასეთი სასმელის რეცეპტი მოეწონება მათ, ვისაც კონიაკი ურჩევნია. ფაქტობრივად, თითქმის მთლიანად იმეორებს წინას, არყის ნაცვლად მხოლოდ კონიაკი გამოიყენება.

ვარიანტი 3. სანელებლების თამაში. მარწყვის ლიქიორის ეს რეცეპტი ვარაუდობს, რომ ლიტრი მარწყვი დაგჭირდებათ თითო კილოგრამზე.არაყი და ნახევარი ლიტრი წყალი, მინიმუმ 800 გრამი შაქარი, ორი სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი, პიტნა, ვანილი და ლიმონის ცედრა. მისი მომზადება არც ისე რთულია, მაგრამ მზარეულისგან გარკვეულ გამძლეობასა და მოთმინებას მოითხოვს. ასე რომ, დამწყებთათვის, გარეცხილი კენკრა უნდა დაასხით არაყით და გაგზავნოთ ბნელ და გრილ ადგილას ოცი დღის განმავლობაში. ამის შემდეგ, მიღებული ნარევი უნდა გაფილტრულიყო, კენკრის მოშორება. შაქრისა და წყლისგან მოხარშეთ სიროფი, ადუღებისას დაუმატეთ ვანილი, პიტნა, ცედრა და ლიმონის წვენი, გააჩერეთ ხუთი წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან და გააგრილეთ. როგორც კი მარწყვის არაყისა და სიროფის ტემპერატურა ერთნაირი გახდება, მათ ურევენ, ფილტრავენ და მიღებულ სასმელს ბოთლებში ასხამენ, ხურავენ.

წარმოდგენილი ვარიანტები ნათლად აჩვენებს, რომ მარწყვის ლიქიორის რეცეპტის განხორციელება ძალიან მარტივია. და ერთადერთი უარყოფითი მხოლოდ დიდი დროა, მაგრამ შედეგი სრულად ანაზღაურებს დამღლელი ლოდინის დღეებს.