კვასის სასმელი, მისი დაბალკალორიული შემცველობა, ძალიან კარგია ზაფხულში და ცხელ დღეებში

2026 ავტორი: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04:55

კვასის სასმელი ჩვენს ქვეყანაში ათასზე მეტი წლის წინ გამოჩნდა. ეს იყო ერთი წმინდა სასმელი. ის ბევრ ცერემონიაში მონაწილეობდა. მაგალითად, ქორწილამდე ჩვეული იყო პატარძალზე კვასის დალევა. ასევე, ელვის დროს გაჩენილი ძლიერი ხანძრის დროსაც ამ სასმელს იყენებდნენ. კვასი თილისმას ჰგავდა და არსებობდა მოსაზრება, რომ მხოლოდ მისი დახმარებით შეიძლებოდა დიდი უბედურების თავიდან აცილება.

დღეს კვაზი ერთ-ერთი წყურვილის დამამშვიდებელი სასმელია. განსაკუთრებით კარგია ზაფხულის ცხელ დღეებში. სასმელი ასევე კარგია ჯანმრთელობისთვის. იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებსა და მინერალებს, რომლებიც წარმოიქმნება დუღილის შედეგად. ეს სასმელი კარგია მათთვის, ვისაც ჭარბი წონა არ სურს. მისი წყალობით ორგანიზმი კარგად ახდენს წყალ-მარილის ბალანსის ნორმალიზებას. ასევე, კვასის სასმელი (მისი კალორიული შემცველობა საკმაოდ დაბალია) კარგად აკმაყოფილებს შიმშილს.

კვასი კარგია როგორც სასმელად, ასევე ოქროშკას დანამატად. კვასზე ოქროშკას კალორიული შემცველობა არ არის ასი კალორიაზე მეტი ასი გრამზე. შეგიძლიათ შეავსოთ ოქროშკა კვასზე არაჟნით და მაიონეზით. ოქროშკას შემადგენლობაში შედის ბოსტნეული, მწვანილი, ნებისმიერი ხორცი.

და თავად კვაზი აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და ზრდის მადას. ეს არის ყველაზე შესაფერისი ვარიანტი მათთვის, ვინც სხვადასხვა დიეტაზე ზის. კვასი ერთ-ერთი პროდუქტია, რომელიც აუმჯობესებს ხორცის მონელებას, ამიტომ არ შეგეშინდეთ ხორცის ოქროშკას. სიმსუქნე ამ შემთხვევაში ნამდვილად არ გემუქრებათ.

ძველად დიასახლისები ამზადებდნენ კვასს სხვადასხვა პროდუქტისგან: კენკრა, ბოსტნეული, თაფლი. მათ თავიანთი რეცეპტები ახალგაზრდებს გადასცეს. თითოეულ ოჯახს ჰქონდა თავისი განსაკუთრებული კვაზი. ამჟამად მოთხოვნადია ძირითადად სახლში დამზადებული პური. ხელნაკეთი კვასის კალორიული შემცველობა მხოლოდ ოცდახუთი კილოკალორიაა ასი გრამზე. ეს არის ერთ-ერთი დაბალკალორიული სასმელი, რომელიც საფრთხეს არ უქმნის ჯანმრთელობას. პურის კვაზი - მისი კალორიული შემცველობა საკმაოდ დაბალია - ადრე ალკოჰოლურ სასმელად ითვლებოდა. აკრძალული იყო მისი პატარა ბავშვებისთვის მიცემა. მაგრამ იმ წარსულში ამ სასმელის მომზადების ოდნავ განსხვავებული ტექნოლოგია არსებობდა.

თანამედროვე კვაზი ასევე კარგია: მისი კალორიული შემცველობა ყველაზე დაბალია, გემო კი შესანიშნავი. თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ სასმელი დრაფტის სახით და სხვადასხვა ზომის ბოთლებში. დიახ, და ასეთი კვასის ფასი საკმაოდ დაბალია. მწარმოებლები ახარებენ მომხმარებელს სხვადასხვა ჯიშის კვასით: პურის სასმელი, ოქროშკა, ხილი. პურის კვასის დალევა კარგია, როგორც გამაგრილებელი სასმელი.

მზადდება ალაოს, სხვადასხვა სახის ფქვილისგან, შაქრისგან. ოქროშკას კვასზე უფრო ტკბილი გემო აქვს. ეს უკანასკნელი უფრო მჟავეა, დამატებითი გემოს გარეშე. ხილი კარგია მხოლოდ როგორც სასმელი. ერთადერთი, რაც უნდა გვახსოვდეს, არის ის, რომ კვაზი დაუშვებელია.შეინახეთ დიდი ხნის განმავლობაში. მისი შენახვის ვადა ორიდან სამ დღემდეა. შემდეგ იწყება ინტენსიური დუღილი და მჟავე ხდება.

გარეთ ზაფხულის მშვენიერი დღეებია და კვაზი (მისი კალორიული შემცველობა საკმაოდ დაბალია) ყოველთვის დაგეხმარებათ წყურვილის მოკვლაში. შეგიძლიათ თავად მოათავსოთ სახლში, მაღაზიების თაროებზე ყოველთვის შეგიძლიათ იპოვოთ საფუარი "პურის კვასი". შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა კვაზი სხვადასხვა მწარმოებლისგან. ცხელ დღეებში ყველაზე მნიშვნელოვანი ერთი ჭიქა ცივი კვაზი და რა შეიძლება იყოს უფრო სასიამოვნო?