რა შეიცავს პროტეინს? ყველაზე სასარგებლო პროდუქტების სია

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ჯანმრთელობისთვის ადამიანს სჭირდება სრული და დაბალანსებული დიეტა, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებსა და სასარგებლო კომპონენტებს. ერთ-ერთი მათგანი აუცილებლად ცილაა. შინაგანი პროცესების გავლენით ცილები გარდაიქმნება ამინომჟავებად და ისინი იმდენად აუცილებელია ჩვენთვის კუნთების, კანისა და მთლიანად ორგანიზმის აღსადგენად. მათ, ვინც ნამდვილად ზრუნავს საკუთარ ჯანმრთელობაზე, ხშირად აინტერესებს რას შეიცავს პროტეინი. ცალსახად პასუხის გასაცემად საჭიროა უფრო დეტალურად გავიგოთ რამდენიმე ტერმინი.

პროტეინი შეიძლება იყოს მცენარეული და ცხოველური წარმოშობისა. ადამიანის ცხოვრების სხვადასხვა ეტაპზე საჭირო იქნება სხვადასხვა კომპონენტი, ეს არის ასაკის, სქესის, ზოგადი ფიზიკური აქტივობის გამო.

რა არის მცენარეული ცილა? უპირველეს ყოვლისა, ეს არის წიწიბურა, შვრიის ფაფა და ბრინჯი. ამ პროდუქტებს შეუძლიათგვხვდება თითქმის ნებისმიერ დიეტაში. თხილი, თესლი, ფეტვი, სიმინდი, შვრია, ყველა ჯიშის პარკოსნები ასევე ძალიან მდიდარია მცენარეული ცილებით. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ასეთი საკვები ნახშირწყლების მაღალი შემცველობითაც ხასიათდება. რა არის ცხოველური ცილა? ეს არის, რა თქმა უნდა, კვერცხები, კერძოდ, გული. ასევე მაღალია ცილების შემცველობა თევზში, რძის პროდუქტებში, როგორიცაა ყველი, ხაჭო ან რძე. თქვენ მაინც შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დაამატოთ სიაში სოიო და მისი წარმოებულები, პირველი კლასის ფქვილი, ტოფუ. არ შეიძლება, რომ არ ვთქვათ ხორცი: საქონლის ხორცი, ქათამი, კურდღლის ხორცი, ახალგაზრდა ცხვრის ხორცი.

უნდა გვახსოვდეს, რომ დამუშავებულ ხორცში ცილების შემცველობა საგრძნობლად იკლებს. ეს კვება განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ორსული და მეძუძური ქალებისთვის, ასევე მცირეწლოვანი ბავშვებისთვის.

პროტეინის შემცველი პროდუქტები არ არის რეკომენდებული თერმული დამუშავებისთვის. მიუხედავად იმისა, რომ ამ პროცედურის შემდეგ ცილა უკეთ და სწრაფად შეიწოვება, ის კარგავს საჭირო ამინომჟავებს. მიკროტალღური ღუმელში გაყინვა და შემდგომი გაყინვა განსაკუთრებით დიდ ზიანს აყენებს პროდუქტებს. ამ შემთხვევაში ცილის დეფიციტის თავიდან ასაცილებლად, დიეტაში უნდა დაამატოთ ისეთი საკვები, რომელიც არ საჭიროებს ასეთ ზემოქმედებას.

პროტეინის შემცველი საკვები ნამდვილად კარგია ჯანმრთელობისთვის. მისმა ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს ძალიან სერიოზული შედეგები.

იმუნიტეტის დაქვეითების გარდა, მაღალი ხარისხის დაღლილობა, მეხსიერების პრობლემები, ჰორმონალური უკმარისობა, შეუქცევადიცვლილებები ღვიძლში. ცილების მიღების შემცირება ხელს უშლის სხვა სასიცოცხლო ნივთიერებების ნორმალურ შეწოვას.

შეჯამებით თემის რა შეიცავს ცილებს, შეგვიძლია ვთქვათ კიდევ რამდენიმე სიტყვა. ადამიანის ორგანიზმის სრულად გამოსაკვებად შეუძლებელია რომელიმე პროდუქტის გამოყენება. საჭიროა სწორი დიეტის შედგენა და საკვების რეგულარული მიღება, რომელიც შეიცავს როგორც მცენარეულ, ისე ცხოველურ ცილებს. გარდა ამისა, ექსპერტები ამტკიცებენ, რომ გარკვეული სახის საკვების კომბინაციამ შეიძლება გაზარდოს მისი ბიოლოგიური ღირებულება. კარგი კომბინაციაა კვერცხი სიმინდით ან ლობიოთი, ასევე სოიო და ფეტვი. უნივერსალური წესია მცენარეული და ცხოველური ცილების კომბინაცია.