შოკოლადის ბლინების ტორტი - ტკბილი კბილის ოცნება

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ცხოვრება საშინლად უსამართლოა ტკბილისა და მდიდრის მოყვარულთა მიმართ! თუ ამ სიკეთეებს ბევრს მიირთმევთ, შეგიძლიათ გამოჯანმრთელდეთ, მიიღოთ მთელი რიგი სხვადასხვა პრობლემები, როგორიცაა დიაბეტი და დიათეზი. „ნამცხვარი“იქნება ალერგიული რეაქცია და ცელულიტი თეძოებზე. მაგრამ ზოგჯერ შეგიძლიათ არაჩვეულებრივი დესერტით მიირთვათ თავი! და რა მოხდება, თუ ბიზნესს სიამოვნებას შეუთავსებ და ბლინების ტორტს მოამზადებ?! შოკოლადის კრემიც იქნებოდა ადგილზე. ნათესავების რეაქცია სრულად გაამართლებს ხარჯს!

ვარიანტის უპირატესობა

რა თქმა უნდა, ნამცხვრის ყიდვა უფრო ადვილია, ვიდრე მისი მომზადება, მაგრამ ეს იქნება ქარხნული პროდუქტი, რომელიც მომზადებულია აპრობირებული მეთოდით, ყველა სახის რძის ცხიმის შემცვლელის, კონსერვანტების და სხვა ელემენტების დამატებით. და ხელნაკეთი შოკოლადის ბლინების ნამცხვარი შეიძლება მომზადდეს მინიმალური ცხიმით. ინგრედიენტების რაოდენობა შეიძლება განსხვავდებოდეს. მათთვის, ვინც მიჰყვება ფიგურას, შეგიძლიათ იპოვოთ პროდუქტების დაბალკალორიული ანალოგები. დიაბეტით დაავადებულთათვის გამოიყენეთ შაქრის შემცვლელი. და ამისთვისბავშვებს, რომელთა ჭამა ზოგჯერ ასე ძნელია, ნამცხვარი შეიძლება გამოვიყენოთ როგორც სატყუარა, მაგრამ ამავდროულად „გაამოსოთ“თაფლით, ახალი და მშრალი ხილით.

პროცესის სილამაზე

ნამდვილი საოჯახო ბიზნესი - შოკოლადის ბლინების ტორტის დამზადება. მისი რეცეპტი იმდენად მარტივია, რომ მისი რეპროდუცირება შეგიძლიათ სურვილისამებრ. სამუშაოს დიდი დრო არ დასჭირდება და ოჯახის ყველა წევრს ექნება რაღაც. ბავშვებს შეიძლება მივანდოთ შოკოლადის კრემის ათქვეფის სურნელოვანი სამუშაო. თქვენ უბრალოდ უნდა დარწმუნდეთ, რომ მათ არ გაანადგურონ მთელი კრემი ამ პროცესში, წინააღმდეგ შემთხვევაში ნამცხვარი მშრალი იქნება. ბლინების გამოცხობა მაინც უმჯობესია პროფესიონალს მიანდოთ, რადგან ისინი უნდა იყოს მოწითალო, თანაბარი და ლამაზი. მზა ბლინებს საბოლოოდ აგროვებენ კოშკში, რაც შეიძლება ერთად გაკეთდეს.

ხარჯები

პატარა ბლინების ნამცხვარი შოკოლადის კრემით დასჭირდება დაახლოებით 20 ბლინის ფენას. რაც უფრო თხელია ბლინები, მით უკეთესად გაჟღენთილია ნამცხვარი.

რეცეპტი გთავაზობთ:

1. ერთი და ნახევარი ჭიქა ფქვილი. ხორბალი ყველაზე ხშირად გამოიყენება, მაგრამ წიწიბურა და შვრია დასაშვებია.
2. ერთი სუფრის კოვზი კაკაო და ორი სუფრის კოვზი შაქრის პუდრა.
3. სამი ქათმის კვერცხი.
4. მწიკვი მარილი.
5. ნახევარი ლიტრი საშუალო ცხიმიანი რძე.
6. ორი სუფრის კოვზი კარაქი.
7. სამი კოვზი პორტვეინი ან მუქი რომი, ასევე ერთი ფილა შავი შოკოლადი.

დროთა განმავლობაში, მთელ სამუშაოს დაახლოებით სამი საათი დასჭირდება, იმ პირობით, რომ თქვენ უნდა დაიწყოთ ცომის მომზადებით, რომელიც,თავის მხრივ, უნდა "დაისვენოს".

პროცესი დაიწყო

ბევრი ძველმოდური დიასახლისი ურჩევნია ბლინების ცომი ხელით მოამზადოს, იმ იმედით, რომ ცომმა უნდა "შთანთქას" მზარეულის გონებრივი დამოკიდებულება, რაც შეუძლებელია ტექნიკური გაჯეტების გამოყენებისას. მაგრამ ეფექტურობისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ მიქსერი. ასე რომ, ცომი ერთგვაროვანი იქნება, სიმსივნის გარეშე. თანმიმდევრულობით უნდა წააგავდეს საშუალო სიმკვრივის არაჟანს. შერევის შემდეგ ცომი უნდა დაისვენოს ცივზე ერთი საათი და სასურველია ორი. ტკბილი კბილის მქონე ადამიანებს, რომლებიც აკვირდებიან თავიანთ ფიგურას, შეუძლიათ ცოტათი „გაამსუბუქონ“რეცეპტი რეცეპტიდან კვერცხის გულების, შაქრისა და სრულფასოვანი რძის გამორიცხვით. მინერალური წყლის გაზით გამოყენება ბლინების ძირისთვის ასევე შეამცირებს კალორიულ შემცველობას.

დროა გავაცხელოთ ტაფა ბლინების გამოსაცხობად. ტაფას წინასწარ წაუსვით ზეთი, რომ ბლინები არ დაიწვას. იმისათვის, რომ მზა პროდუქტი წვნიანი და მადისაღმძვრელი იყოს, თქვენ უნდა მოაყაროთ ბლინები კარაქის ნაჭრებით. შოკოლადის ბლინების ნამცხვრის შეგროვება ჯერ ადრეა, რადგან ბლინები უნდა გაცივდეს.

კრემის მომზადება

თუ საუზმეზე „სწრაფ“ნამცხვარს მოამზადებთ, შეიძლება კრემის მოსამზადებლად დრო არ დარჩეს. შემდეგ შეგიძლიათ საგრძნობლად გაამარტივოთ ნამცხვრის შეგროვების პროცესი და შეცვალოთ კრემი შოკოლადის პასტით ან ჩვეულებრივი შესქელებული რძით კაკაოთ. ათქვეფილი კრემიც გამოდგება. კრემის მომზადება, სხვათა შორის, სულაც არ არის რთული. მაგრამ ამას გარკვეული დრო სჭირდება. ოთახის ტემპერატურამდე მიღებულ ნატურალურ იოგურტს შეურიეთ შაქარი, ვანილის წვეთი და, შესაძლოა,დარიჩინი. ამავდროულად, ორთქლის აბაზანაში გაადნეთ შოკოლადის ნახევარი მცირე ნაწილი რძესთან და კარაქთან ერთად. ყველა ინგრედიენტი უნდა ავურიოთ მიქსერით. ჩვეულებრივი რულეტით შეგიძლიათ ერთი მუჭა ნიგოზი დაფქვით პატარა ნაჭრებად და დაასხით კრემში. კრემის მეტი სიმტკიცისთვის, რძის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მძიმე კრემი. მათთან ერთად მიიღებთ განსაკუთრებით ჰაეროვან შოკოლადის ბლინების ნამცხვარს. რეცეპტი ფოტოთი შეიძლება შეინახოთ თქვენს პირად არქივში, რათა გააგრძელოთ თქვენი სახლის განებივრება დელიკატური დესერტით ან გამოიყენოთ კრემი სხვა ტკბილი კერძებისთვის. კრემი უნდა ათქვიფეთ მინიმუმ ათი წუთის განმავლობაში და შემდეგ გააგზავნოთ მაცივარში გასამაგრებლად.

კულინარიული ხელოვნების ნიმუში

შოკოლადის ბლინების ტორტის ასაწყობად დაგჭირდებათ დიდი თეფში. უმჯობესია ძირში უფრო სქელი ბლინი ჩადოთ, შემდეგ კი მზა კრემით შეზეთოთ. ერთი ბლინისთვის საკმარისია რამდენიმე სუფრის კოვზი კრემი. აუცილებელია მოციმციმე კიდეების ფრთხილად გადაფარვა, ოღონდ არ დააჭიროთ ისე, რომ კრემი ფენაში არ გაიჭრას. დასტა მთლიანად შეზეთეთ, ზედა ბლინის გამოკლებით და შემდეგ წაუსვით გვერდები დარჩენილი კრემით. ბლინების ნამცხვარი მზად არის. ზემოდან შოკოლადის ფენა შეიძლება დამატებით გაფორმდეს. ამისათვის მაცივარში უნდა მოძებნოთ რძის შოკოლადის ნაჭერი ან რამდენიმე ნამცხვარი ფენის გარეშე. შოკოლადი და ფუნთუშები დაჭერით ნაჭრებად და დაასხით ტორტს თავზე. ტკბილი კბილის სიზმარი სველი აღმოჩნდება, ამიტომ არ მოგერიდოთ გაგზავნა მაცივარში, სადაც ფენები გამკვრივდება, საბოლოოდ გაჟღენთილია. ბლინების ნამცხვარი მშვენივრად შთანთქავს სუნს, ამიტომ უმჯობესია გამორიცხოთდესერტის უსიამოვნო მეზობლობა პირველი და მეორე კერძებით. კარგი მადა და შემდგომი კულინარიული მიღწევები!