კბილის ტორტი განსაკუთრებული შემთხვევებისთვის

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

კბილის ნამცხვარი შეიძლება იყოს შესანიშნავი საჩუქარი სტომატოლოგისთვის პროფესიული დღესასწაულის წინა დღეს და ბავშვისთვის, რომელმაც დაკარგა პირველი კბილი. არასტანდარტული დესერტი შეიძლება აჩუქოთ მეგობარს, რომელსაც კბილი აქვს ამოღებული. შეგიძლიათ შეიძინოთ ეს ტკბილი ვარიანტი ან თავად გააკეთოთ, რაც ბევრად უკეთესია.

საკონდიტრო ნაწარმის კბილის ქვეშ დეკორაციის ვარიანტები

ზუბიკის ტორტების ფოტოები, რომლებიც წარმოდგენილია დიასახლისებისა და პროფესიონალი კონდიტერების მიერ, აღფრთოვანებულია გარეგანი მრავალფეროვნებით. თითოეული ვარიანტი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა დასრულების მასალა იყო გამოყენებული:

1. მომზადებული ნამცხვრები შეიძლება წაისვით თეთრი კრემით, ხოლო ფერადი კრემის დახმარებით უკვე შეგიძლიათ წარწერა და სახე.
2. ყველაზე პოპულარული დეკორაციის ვარიანტია მასტიკა.
3. მარციპანებიდან შეგიძლიათ გააკეთოთ ფიგურები, რომლებიც დაიდება ჩვეულებრივ ტორტზე.

ზუბიკის ტორტის გაფორმება შესაძლებელია რამდენიმე ვარიანტის გამოყენებით, თუნდაც ერთსა და იმავე საკონდიტროში. კომბინაცია დამოკიდებულია ფანტაზიასა და დეკორის კონცეფციაზე.

როგორ მოვამზადოთ ტორტის ფორმა

ტორტი "კბილი" უნდა გამოვიდეს არა მხოლოდ ლამაზი, არამედგემრიელია, ასე რომ თქვენ უნდა იფიქროთ რა სახის ნამცხვრები, გაჟღენთილი და კრემის გაკეთება. უმარტივესი სატესტო ვარიანტია ბისკვიტი, ვინაიდან ძალიან მოსახერხებელია მზა ნამცხვართან მუშაობა - მისი ნებისმიერ ფორმაში გადაკეთება მარტივია, ძირს აქვს კარგი მოცულობა და გემო და ადვილად დასამუშავებელია.

ნამცხვრის ძირისთვის ბისკვიტის დამზადების პრინციპი:

1. 5 კვერცხი ათქვიფეთ მიქსერით 5 წუთის განმავლობაში.
2. თასში ჩაასხით 180 გრამი შაქარი და გააგრძელეთ მასის თქვეფა. პროცესს დაახლოებით 10 წუთი სჭირდება.
3. კვერცხ-შაქრიან მასაში შეიტანეთ გაცრილი ფქვილი, რომელიც მაშინვე უნდა შეურიოთ სილიკონის სპატულას დანარჩენი კონსისტენციით. მოძრაობები უნდა იყოს გლუვი ისე, რომ არ გატყდეს უკვე წარმოქმნილი ჰაერის ბუშტები.
4. მოასხით ცომი ფორმაში და გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში.

გაჟღენთისთვის მოამზადეთ შაქრის სიროფი, ნამცხვრების დასაკავშირებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ კრემის კრემი.

მასტიკის და კრემის დეკორაცია

ყველაზე მნიშვნელოვანი ნაწილია დეკორაცია, რომელიც ხშირად ხორციელდება მასტიკისა და კრემის გამოყენებით. მაგრამ ჯერ ნამცხვრები უნდა მოამზადოთ. თქვენ უნდა გადაწყვიტოთ ფორმა.

თუ პატარა ფიგურები მზადდება მასტიკისგან, მაშინ შეგიძლიათ დატოვოთ ნამცხვრების საწყისი ფორმა. მთავარ ამოცანად რჩება მაღალი ხარისხის გაჟღენთვა და ზედაპირისა და გვერდების კრემით თავდაპირველი წასმა ნამცხვრების გასათანაბრებლად. შემდეგ სამუშაო ადგილზე დგას კბილის ფორმის ფიგურები და კეთდება წარწერა.

თუ საკითხავია, როგორ გავხადოთ ნამცხვარი „კბილი“ორიგინალური, მაშინ ნამცხვრები კბილის სახით უნდა გაიჭრას. ჯერ ბისკვიტს უნდა მისცეთ ოვალური ფორმა, შემდეგ კი ცალ მხარეს გააკეთეთ ნაჭერი, რომ ჩამოყალიბდეს კბილის ფესვები. ნამცხვრები გაჟღენთილია, ნაღები კრემით და შემდეგ დამუშავებული მასტიკით. გააბრტყელეთ პლასტმასის მასალის თხელი ფენა, რომელიც მოგვიანებით ფარავს ტორტის ბლანკის ზედაპირს. ფერადი მასტიკისგან ყალიბდება წარწერა ან მუწუკი.

იგივე პრინციპით შეგიძლიათ გააკეთოთ პროდუქტი, მხოლოდ მასტიკით კი არა, კრემით გააფორმოთ. ნებისმიერ შემთხვევაში, ზუბიკის ნამცხვარი ძალიან ორიგინალური და მადისაღმძვრელი გამოიყურება.