ორი რეცეპტი "შოკოლადის პრინცის" ტორტისთვის

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ახალი წლის ღამეს შეეცადეთ გამოაცხოთ შოკოლადის პრინცის ნამცხვარი თქვენს ახლობლებს, რადგან მის მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება, მისი გამოცხობისთვის საჭირო პროდუქტები კი იაფია და იყიდება ნებისმიერ მაღაზიაში. დესერტის გარეშე არც ერთ დღესასწაულს არ შეუძლია და ყველაზე ხშირად ნამცხვრებს ტკბილეულისთვის მიირთმევენ. ბევრი უკვე დიდი ხანია უარს ამბობს შეძენილ ტკბილეულზე, საკუთარი ხელით მომზადებული დესერტი კი გაცილებით გემრიელი და სხვადასხვა დანამატების გარეშე აღმოჩნდება, რაც შენახვის ვადას ახანგრძლივებს. ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ნამცხვარი, რა თქმა უნდა, შოკოლადია.

ტორტი "შოკოლადის პრინცი"

ცომის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• ხუთი ქათმის კვერცხი,
• შაქარი - ერთი ჭიქა,
• ხორბლის ფქვილი (დაახლოებით ორი ჭიქა),
• 200 გრამი მარგარინი,
• ნახევარი ჩაის კოვზი სოდა,
• ოთხი სუფრის კოვზი კაკაო.

კრემისთვის გჭირდებათ:

• 200 გრამი კარაქი,
• ერთი ქილა ჩვეულებრივი შესქელებული რძე.

მოხარშვაicing, აიღეთ:

• სამი სუფრის კოვზი რძე,
• 50 გრამი კარაქი,
• ოთხი სუფრის კოვზი შაქარი და ამდენივე კაკაო.

დეკორაციისთვის მოამზადეთ ნიგოზი გემოვნებით.

მომზადების პროცესი

დიდ თასში გატეხეთ კვერცხები, დაუმატეთ შაქარი და ათქვიფეთ სათქვეფით ან ბლენდერით. ამ მასას დაუმატეთ კაკაო, სოდა, კარგად აურიეთ ერთგვაროვნებამდე. სხვა თასში დაფქვით დარბილებული ან გახეხილი მარგარინი ფქვილთან ერთად. მივიღეთ ორი თასი: ერთი ნამცხვრით და მეორე შოკოლადისა და კვერცხის ნარევით.

ახლა საჭიროა მათი საგულდაგულოდ შერევა და საფუძვლიანად მოზელვა. მზა ცომი დაუყოვნებლივ დაასხით ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ დაახლოებით ოცდახუთი წუთის განმავლობაში 200 ° ტემპერატურაზე. ნამცხვარი სასწრაფოდ უნდა გამომცხვარი, თორემ სოდა თვისებებს დაკარგავს და ნამცხვარი არ ამოვა.

სანამ ნამცხვარი ცხვება შეურიეთ შესქელებული რძე დარბილებულ კარაქთან და კარგად ათქვიფეთ მიქსერით ერთგვაროვნებამდე. ნიგოზი გახეხეთ დანით ან ბლენდერით. ამ დროისთვის ნამცხვარი მზად არის. დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, რომ უფრო სწრაფად გაცივდეს. ეს ნაჭრები ჩავდოთ ღრმა ჭიქაში, მოვაყაროთ თხილი, ნაღები და ყველაფერი კარგად ავურიოთ.

ჭიქის შიგთავსი დადეთ ლამაზ ჭურჭელზე, მჭიდროდ დაჭერით, მიეცით საჭირო ფორმა. ამ ცომის ჩამოსხმა შესაძლებელია სხვადასხვა ფორმებად, რადგან ის ძალიან ელასტიური და რბილია.

დროა მოამზადოთ ყინვაგამძლე. შეურიეთ შაქარი და კაკაო და შეურიეთ ოდნავ გახურებულ რძეში. აურიეთ ეს სათქვეფითმასა, დაბალ ცეცხლზე, მიიყვანეთ ერთგვაროვნებამდე, დაუმატეთ ზეთი. ახლა მთელი ეს ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაასხით ნამცხვარზე, ფრთხილად გაანაწილეთ ქაფი მთელ ზედაპირზე და გვერდებზე.

დარჩენილია პატარა შეხება - ტორტის გაფორმება. შეგიძლიათ გამოიყენოთ თხილის ნამსხვრევები, რამდენიმე მზა შაქრის ფიგურა, ან შეგიძლიათ დატოვოთ ნამცხვარი ორიგინალური სახით.

"შოკოლადის პრინცის" ტორტის კიდევ ერთი ვერსია

ეს ტორტი მზადდება გულის ფორმის და აქვს ძალიან, ძალიან ნაზი და უსიამოვნო გემო.

დაგჭირდებათ:

• ექვსი ქათმის კვერცხი;
• 320გრ კარაქი;
• ერთი სავსე ჭიქა შაქარი;
• 250გრ მარგარინი;
• სოდა - ჩაის კოვზი;
• შედედებული რძის ქილა;
• ორი ჭიქა ფქვილი;
• ორი სუფრის კოვზი რძე;
• ოთხი სუფრის კოვზი შაქარი;
• 200გრ ნიგოზი;
• კაკაოს ფხვნილი - რვა სუფრის კოვზი.

როგორ მოვამზადოთ?

შოკოლადის პრინცის ნამცხვრის რეცეპტი საკმაოდ მარტივია. კვერცხები ათქვიფეთ მიქსერით, შემდეგ დაამატეთ შაქარი და სოდა. ახლა თქვენ უნდა დაიძინოთ კაკაო, აურიეთ ყველაფერი. ცალკე ჭურჭელში ფქვილი და მარგარინი კარგად გახეხეთ, სანამ არ დაიმსხვრევა. ახლა ჩვენ ვაკავშირებთ ყველაფერს, რაც აღმოჩნდა და კარგად ავურიოთ. ამ სქელ ცომს ასხამენ გულის ფორმის ფორმაში, წინასწარ ზეთს. ვაცხობთ ღუმელში 200 ° ტემპერატურაზე ნახევარი საათის განმავლობაში.

ამ დროს თქვენ უნდა მოამზადოთ კრემი. მიქსერით ათქვიფეთ რბილი კარაქიშედედებული რძე. როცა ნამცხვარი გამომცხვარია, გამოიღეთ ფორმიდან. გავაციოთ, გავყოთ ორ ნამცხვრად, წავუსვათ ქვედა ნამცხვარი კრემით, ზემოდან წავუსვათ მეორე და წავუსვათ კრემიც. მზა ნამცხვარი მოათავსეთ საყინულეში, რომ კრემი გამკვრივდეს.

ახლა შეგიძლიათ მოამზადოთ ყინვაგამძლე. 70 გრ კარაქი შეურიეთ ოთხ სუფრის კოვზ შაქარს და ორ სუფრის კოვზ რძეს. დადგით ეს ყველაფერი დაბალ ცეცხლზე, გაადნეთ, აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. გამოიღეთ ნამცხვარი საყინულედან და შეავსეთ ყინვაგამძლე. თუ ტორტი თხილით გინდათ, შეგიძლიათ ზემოდან თხილით დაამშვენოთ, წვრილად დაფქვის შემდეგ. დადგით ცივ ადგილას რამდენიმე საათით რომ გამაგრდეს.

როგორც ხედავთ, შოკოლადის პრინცის ტორტის ინგრედიენტები ძალიან ხელმისაწვდომი და მარტივი მოსამზადებელია.