ტორტი "პანჩო" ანანასი: რეცეპტი ფოტოთი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ვისაც ერთხელ მაინც სცადა "პანჩოს" ტორტი, სამუდამოდ დარჩება მისი ფანი. ამ საკონდიტრო შედევრის დავიწყება უბრალოდ შეუძლებელია. მომზადებული კლასიკური რეცეპტით "პანჩო" ანანასებით, გამოდის არა მხოლოდ ორიგინალური და ძალიან ელეგანტური, არამედ გემრიელიც - მისი დელიკატური ტექსტურა წარმოუდგენლად ჰაეროვანია, როგორც ღრუბლის ნაჭერი. გარდა ამისა, ამ საოცარი დესერტის მომზადება სახლშიც მარტივად შეიძლება. და ეს ძალიან მარტივი პანჩოს რეცეპტი პროცესის დეტალური აღწერილობით დაგეხმარებათ. ასე რომ, საკუთარ შესაძლებლობებში ეჭვი არ შეგეპაროთ, მოიმარაგეთ ყველა საჭირო პროდუქტი და დაიწყეთ კულინარიული სასწაულის შექმნა.

ცოტა ისტორია

ანანასებით "პანჩოს" რეცეპტი რამდენიმე წლის წინ ადგილობრივმა კომპანიამ "ფილი ბეიკერმა" შეიმუშავა და მას შემდეგ ის ნამდვილ ჰიტად იქცა. ეს დესერტი შეიქმნა ყველაზე პოპულარული ხელნაკეთი დელიკატესების საფუძველზე. სწორედ ეს ნამცხვარი გახდა უნიკალური კომპოზიცია, რომელიც აერთიანებს საუკეთესო საკონდიტრო იდეებს. თავდაპირველად, დეველოპერებს სურდათ შეექმნათ ხალხური დესერტი, რომელიც მოეწონებოდა როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს დაუნდა ვაღიაროთ, რომ მათ წარმატებას მიაღწიეს.

ტორტი "პანჩოს" საოცრად დახვეწილი გემო არავის დატოვებს გულგრილს. ყოველწლიურად მისი მოთხოვნა მხოლოდ იზრდება. დღეს ამ დესერტის ნახვა შეგიძლიათ თითქმის ნებისმიერ სუპერმარკეტში.

ზოგადად, მაღაზიის ტორტის დამზადების ორიგინალურ მეთოდს Fili Baker საიდუმლოდ ინახავს. თუმცა, სახლის მზარეულებმა დიდი ხანია გამოიგონეს პანჩოს რეცეპტის საკუთარი ანალოგი ანანასებით. სახლში ეს მშვენიერი დესერტიც ისეთივე გამოდის და მისი ორიგინალისგან გარჩევა თითქმის შეუძლებელია.

ფუნქციები

"პანჩო" არის ძალიან პოპულარული ტორტი საოცარი გემოთი და ნაზი ტექსტურით. ეს დესერტი არასოდეს იშლება სპეციალური ფორმირებისა და გაჟღენთის მეთოდის გამო.

ზოგჯერ ძნელი დასაჯერებელია, რომ ასეთი მდიდრული კულინარიული შედევრის მომზადება ჩვეულებრივი ბისკვიტისა და არაჟნისგან შეიძლება. პანჩოს ნამცხვრის მრავალი ვარიანტი და რეცეპტი არსებობს, მაგრამ დესერტი ანანასის დამატებით ითვლება განსაკუთრებით გემრიელად და დასამახსოვრებლად.

როგორ მოვამზადოთ ეს გემრიელი კერძი საკუთარი ხელით? ყველაფერი საკმაოდ მარტივია, უბრალოდ მარტივი ბისკვიტის გამოცხობა გჭირდებათ. შემდეგ რჩება ლამაზი სლაიდის შეგროვება და ეს არის ის! ხელნაკეთი ანანასის პანჩოს ნამცხვრის რეცეპტი იმდენად მარტივია, რომ მისი მომზადება ბავშვებთან ერთად მარტივად შეგიძლიათ. ასეთი პროცესი ძალიან საინტერესო იქნება თქვენთვისაც და მათთვისაც.

სამზარეულოს ზოგადი პრინციპები

• კორჟი. ამ დესერტისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ბისკვიტი, მნიშვნელოვანია მხოლოდ ეს იყოსფოროვანი, ჰაეროვანი და შეიწოვება ბევრი კრემი. ანანასის პანჩოს ნამცხვრის ძირითად რეცეპტში გამოიყენება შოკოლადის ნამცხვრები. მაგრამ დამიჯერეთ, არანაკლებ გემრიელი აღმოჩნდება ვანილის ბისკვიტისგან დამზადებული დელიკატესი.
• კრემი. კლასიკური რეცეპტი გულისხმობს შაქრისა და არაჟნის მასის მომზადებას. მაგრამ ამ ინგრედიენტების გარდა, კრემს შეგიძლიათ დაუმატოთ ყველანაირი სანელებლები, შესქელებული რძე, ნაღები ან ჯემი. რაც შეეხება არაჟანს, სასურველია ნამცხვრისთვის ცხიმიანი პროდუქტის მარაგი, შემდეგ მასა ძალიან ნაზი და სქელი აღმოჩნდება, რაც შესანიშნავია ნამცხვრებისთვის.
• ანანასი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი ხილი, მაგრამ დაკონსერვებული ნაჭრები უფრო ხელმისაწვდომი და მოსახერხებელია მოსამზადებლად. ნამცხვრის დამატებამდე ძალიან მნიშვნელოვანია სიროფი მთლიანად ამოიღოთ, რომ არ ჩამოიწუროს.

• მინანქარი. ეს სამართლიანად არის საკონდიტრო შედევრის დიზაინის დასრულება. შოკოლადი შეგიძლიათ უბრალოდ გაადნოთ მასში ცოტაოდენი კარაქის ან ნაღების დამატებით. ან შეგიძლიათ კაკაოს ფხვნილის საფუძველზე მოამზადოთ სრულფასოვანი ყინული. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი მზარეული ურჩევნია საერთოდ არ დაკარგოს დრო, უბრალოდ დაასხუროს შოკოლადის ჩიფსები და თხილი დესერტზე. რაც არ უნდა იყო, თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ თქვენი ქმნილება, როგორც გსურთ, მხოლოდ პირადი პრეფერენციების საფუძველზე.
• თხილი. ეს დელიკატესი ხშირად თან ახლავს პანჩოს ტორტს. ნიგოზი განსაკუთრებით გემრიელია, მაგრამ შეგიძლიათ დესერტი თხილით, არაქისის ან ნუშითაც გაახაროთ. მხოლოდგაითვალისწინეთ, რომ მათ დამატებამდე მიზანშეწონილია ოდნავ შეწვით მშრალ ტაფაზე ან გაშრეს ღუმელში.

რამდენიმე სიტყვა დელიკატესზე

შემოთავაზებული რეცეპტის მიხედვით მოხარშული ფოტოთი "პანჩო" ანანასით, რა თქმა უნდა, ყველა, გამონაკლისის გარეშე, ნებისმიერი ასაკის ტკბილეულს მოეწონება. ეს ტკბილი დელიკატესი აერთიანებს ტენიან სურნელოვან ბისკვიტს, ანანასის ფენას ნიგვზით და დიდი რაოდენობით ნაზი არაჟანით. უბრალოდ შეუძლებელია არ შეგიყვარდეს ასეთი დესერტი.

მიმდინარეობს სლაიდის ფორმის ტორტის აწყობა. შიგთავსში ანანასის გარდა, შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე ჟოლო, მარწყვი, ალუბალი ან სხვა ხილი თქვენი გემოვნებით. ნამცხვარი საკმაოდ მარტივი მოსამზადებელია და შემადგენლობით ხელმისაწვდომი ფასია, მაგრამ ამის მიუხედავად ის ყოველთვის უჩვეულოდ გემრიელი გამოდის.

საჭმლის მომზადება

დესერტის ფუძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• ერთი და ნახევარი ჭიქა ფქვილი;
• 300გრ შაქარი;
• 5 კვერცხი;
• 10გ გამაფხვიერებელი;
• 2 სუფრის კოვზი კაკაოს ფხვნილი.

კრემისთვის მიიღეთ:

• 0, 8 კგ არაჟანი;
• 300გრ შაქარი;
• ჩაის კოვზი ვანილი.

და მოემზადეთ მინანქრისთვის:

• შავი შოკოლადის ფილა;
• 50გრ კარაქი.

რაც შეეხება შიგთავსს, არ დაივიწყოთ დაკონსერვებული ანანასი - დაგჭირდებათ 300 გრ.

თუ ყველა საჭირო ინგრედიენტი უკვე მომზადებულია, შეგიძლიათ დაიწყოთ პროცესი.

კლასიკური ნაბიჯ-ნაბიჯ ტორტის რეცეპტი"პანჩო" ანანასით

ნაბიჯი 1. პირველი ნაბიჯი არის ბისკვიტის გამოცხობა მომავალი ტორტისთვის. გულები გააცალკევეთ ცილებისგან და მოათავსეთ ცალკე კონტეინერებში. პირველ ნაწილს დაუმატეთ შაქარი და ათქვიფეთ მდგრადი ქაფის მიღებამდე. ამისათვის უმჯობესია გამოიყენოთ, რა თქმა უნდა, მიქსერი. კვერცხის ცილა კარგად ათქვიფეთ, სანამ ცილა არ გათეთრდება. შემდეგ შეაერთეთ ორივე მასა.

ნაბიჯი 2. შეურიეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი: გამაფხვიერებელი, კაკაოს ფხვნილი და გაცრილი ფქვილი. ნაზად დაასხით მშრალი ნარევი კვერცხის მასაში, შემდეგ კარგად აურიეთ ინგრედიენტები. ამის გაკეთება შეგიძლიათ კოვზით ან ხელით. მნიშვნელოვანია მხოლოდ ერთი რამ - ცომი უნდა გამოვიდეს ერთგვაროვანი, ყოველგვარი სიმსივნის გარეშე.

ნაბიჯი 3. მომზადებული მასა ჩაასხით ფორმაში, ცხიმწასმულ ცალი კარაქით ან რამდენიმე წვეთი მცენარეული ზეთით. სხვაგვარად შეგიძლიათ - უბრალოდ გადააფარეთ საცხობი ქაღალდით. გამოაცხვეთ ცომი ბოლომდე მოხარშვამდე 180-190 გრადუსზე. ამას ჩვეულებრივ დაახლოებით 15-20 წუთი სჭირდება, რაც დამოკიდებულია ქერქის სისქეზე. აუცილებლად შეამოწმეთ ბისკვიტის მზადყოფნა ხის ჯოხის გამოყენებით.

ნაბიჯი 4. ახლა დროა დავიწყოთ კრემის მომზადება. აქ ყველაფერი ძალიან მარტივია: თქვენ უბრალოდ უნდა აურიოთ შაქარი არაჟანთან და ვანილთან. ასეთი კრემის მიქსერით ცემაც კი არ არის საჭირო, უბრალოდ აურიეთ კომპონენტები კოვზით. მზა მასა შეაფარეთ მაცივარში, რომ მაღალი სითხე არ გახდესტემპერატურა.

ტორტის შეკრება

ნაბიჯი 5. გადაწურეთ მთელი სიროფი ანანასებისგან. თავად ხილი დაჭერით თვითნებური ფორმის პატარა ნაჭრებად თქვენი შეხედულებისამებრ.

ნაბიჯი 6. გაციებული ბისკვიტი ფრთხილად გაჭერით შუაზე. ამისათვის უმჯობესია გამოიყენოთ სპეციალური სტრიქონი. მაგრამ თუ ასეთი მოწყობილობა არ გაქვთ, აიღეთ რაც შეიძლება ბასრი დანა.

ნაბიჯი 7. ქვედა ნამცხვარი გულუხვად შეზეთეთ არაჟანით და დადეთ ანანასის ნაჭრების ფენა.

ნაბიჯი 8. ბისკვიტის მეორე ნაწილი დავჭრათ პატარა კუბებად. თითოეული ნაჭერი კარგად ჩაყარეთ კრემში და მოაყარეთ ქვედა ნამცხვრის სლაიდზე. არ დაგავიწყდეთ ამ ნაჭრების გადატანა ანანასთან ერთად.

დესერტის დეკორაცია

ნაბიჯი 9. ახლა ჯერია მინანქრის ჯერი, რომელიც აუცილებელია ტორტის გასაფორმებლად. შოკოლადის ფილა გავტეხოთ ბევრ ნაჭრად და გავადნოთ კარაქთან ერთად. ამის გაკეთება შეგიძლიათ მიკროტალღურ ღუმელში ან წყლის აბაზანაში.

ნაბიჯი 10. მიღებული კრემის სლაიდს მოაყარეთ შოკოლადის ქაფი. შეგიძლიათ ნამცხვარი მთლიანად დაფაროთ ფონდანტით ან შექმნათ ლამაზი ორნამენტი მის ზედაპირზე. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს ფანტაზიაზე. სურვილის შემთხვევაში, შეგიძლიათ დამატებით დაამშვენოთ თქვენი ქმნილება ხილის, კენკრის, იგივე ანანასის ნაჭრებით ან თხილის ნაჭრებით. ნებისმიერი ამ დელიკატესებიდან ნამცხვარს მისცემს პიკანტურ ელფერს, დაუვიწყარ არომატს და, რა თქმა უნდა, ელეგანტურობას. ასე რომ ნუ გეშინიაექსპერიმენტი.

სულ ეს არის, სანახაობრივი და საოცრად გემრიელი დესერტი მზად არის. როგორც ხედავთ, ეტაპობრივი რეცეპტი "პანჩოს" ანანასებით ძალიან მარტივია რეალობაში საკუთარი ხელით თარგმნა. პროცესი მინიმალური ძალისხმევა და დრო დაგჭირდებათ.